Επικοινωνήστε μαζί μας

ΝΕΑ

Κοινό μέτωπο για αναγνώριση του ελληνικού γιαουρτιού στην Ε.Ε.

Δημοσιεύθηκε

στις

Σύσκεψη για τη χάραξη κοινά αποδεκτής στρατηγικής για την προστασία και προώθηση του ελληνικού γιαουρτιού πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης.

Στόχος ήταν να υπάρξει συμφωνία επί ενός σχεδίου δράσης με βασικούς άξονες:

1) τη διερεύνηση της αναγκαιότητας υποβολής αίτησης για καταχώριση της ονομασίας «Ελληνικό Γιαούρτι» ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη στο ενωσιακό Μητρώο ΠΟΠ-ΠΓΕ της ΕΕ,

2) το τέλος της παραπλάνησης ενωσιακή αγορά από την κατάχρηση των όρων «ελληνικό» ή «ελληνικού τύπου» κλπ για προϊόντα γιαούρτης

3) τη χάραξη συντονισμένης εμπορικής πολιτικής για το προϊόν, ώστε να αναδειχθεί η αυθεντικότητα της ελληνικής παραγωγής στην ενωσιακή αλλά και διεθνή αγορά.

Διαπιστώθηκε συναίνεση ως προς τη στόχευση και αποφασίστηκε η σύσταση ειδικής ομάδας εργασίας, αποτελούμενης από παράγοντες της πρωτογενούς παραγωγής και της μεταποίησης και αρμόδιους υπηρεσιακούς παράγοντες, προκειμένου να συναποφασιστούν οι προϋποθέσεις και τεχνικές λεπτομέρειες ενός φακέλου υποβολής αίτησης καταχώρισης της ονομασίας «Ελληνικό Γιαούρτι» ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Οκτώ λαχανικά που αγαπούν οι Γερμανοί και πρέπει να δοκιμάσετε

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Σας αρέσει το «Schwarzwurzel» ή το «kohlrabi»; Αν δεν ξέρετε τι είναι… διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε. Το «Schwarzwurzel» και το «kohlrabi» αλλά και μερικά ακόμη λαχανικά – τα οποία ενδεχομένως δεν έχετε ακούσει ποτέ – περιλαμβάνονται στη διατροφή των Γερμανών.

Kohlrabi

Το kohlrabi

Ανήκει στην οικογένεια των λαχάνων. Είναι ήπιο, τραγανό και ζουμερό όταν τρώγεται ωμό, και μαλακό και κρεμώδες όταν ατμοποιείται και σερβίρεται σε πολτό, σάλτσα ή σούπα. Συχνά ονομάζεται kohlrabi και στα αγγλικά.

Λάχανο Savoy

Το λάχανο Savoy

Έχει πράσινο σμαραγδένιο χρώμα και τραγανά φύλλα. Αρκετή βιταμίνη C και ξεχωριστή γεύση. Το λάχανο Savoy είναι υπέροχο σε σούπες και στιφάδο ή στον ατμό ως πρώτο πιάτο.

Rübstiel

Rübstiel

Είναι πιο διαδεδομένο στη δυτική Ρηνανία. Είναι ένα είδος μικρού λάχανου. Οι τρυφεροί μίσχοι ψιλοκόβονται, ψήνονται στον ατμό και αναμιγνύονται με πατάτες ή προστίθενται σε στιφάδο. Οι «Rübstiel» λάτρεις μπορούν να προσβλέπουν σε δύο συγκομιδές το χρόνο – την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Bärlauch

Bärlauch

Αυτό το μέλος της οικογένειας Allium – γνωστό ως ramsons, άγριο σκόρδο ή το σκόρδο της αρκούδας – είναι συγγενής με κρεμμύδια, σχοινόπρασο και σκόρδο. Αναπτύσσεται στο δάσος και κάνει ένα εξαιρετικό πέστο. Μυρίζει σαν το σκόρδο και έχει γεύση σαν το σκόρδο. Στη Γερμανία είναι γνωστό ως «Bärlauch» και συνήθως χρησιμοποιείται σε σούπες και σαλάτες ή dips και τυρί.

Schwarzwurzel

Το Schwarzwurzel

Eίναι μια μακριά, λεπτή λευκή ρίζα που καλύπτεται με ένα σκουρόχρωμο «δέρμα». Το «Schwarzwurzel» (μαύρη ρίζα) στα γερμανικά, είναι επίσης γνωστό ως «σπαράγγια του φτωχού» ή «χειμερινά σπαράγγια» και είναι ένα τυπικό χειμερινό λαχανικό. Σερβίρεται όταν τα αγαπημένα άσπρα σπαράγγια των Γερμανών δεν είναι ακόμη στην εποχή τους. Μαγειρεύεται στον ατμό με βραστές πατάτες και βούτυρο.

Λευκά σπαράγγια

Λευκά σπαράγγια

Η πράσινη ποικιλία είναι πιο δημοφιλής σε άλλες χώρες αλλά στη Γερμανία προτιμώνται τα λευκά σπαράγγια. Η εποχή της συγκομιδής τους είναι περί τα τέλη Απριλίου.

Parsley root

Parsley root

Φύλλα σέλερι σε ρίζα καρότου. Πρόκειται για ένα χειμερινό λαχανικό που χρησιμοποιείται στην Ευρώπη εδώ και αιώνες, κυρίως σε σούπες και μεικτά veggie πιάτα. Όσο μικρότερη είναι η ρίζα, τόσο πιο τρυφερό είναι, λένε οι ειδικοί. Επίσης, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C.

Radi

Radi

Αν επισκεφθείτε ποτέ τη Βαυαρία και παραγγείλετε ένα τυπικό σνακ «Brotzeit» για να συνοδεύσετε τη μπίρα σας, θα βρείτε στο πιάτο μια τραγανή λευκή γαρνιτούρα. Ονομάζεται «Radi» και είναι ένα πικάντικο λευκό ραπανάκι γεμάτο βιταμίνη C και πάντα τρώγεται ωμό. Η λέξη προέρχεται από τη λατινική για τη ρίζα, «radix». Το κλασικό ραπανάκι, είναι το «Radieschen» στα γερμανικά.

Πηγή: dw.com

 

Συνέχεια

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το εγκώμιο των ελληνικών κρασιών πλέκει διάσημη κριτικός οίνου

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Τον θαυμασμό της για την ποιότητα των ελληνικών κρασιών εκφράζει σε άρθρο της στους Financial Times η Βρετανίδα κριτικός οίνου Τζάνσις Ρόμπινσον.

Όπως αναφέρει, τα ελληνικά κρασιά αποτελέσαν «την πιο πετυχημένη εκδήλωση δοκιμής κρασιών από όσες έχει διοργανώσει έως τώρα».

Η ίδια αναφέρει ότι από το 2013, έχει πραγματοποιήσει πολλές βραδιές με γνωστά κρασιά από Ιταλία, Γαλλία και Γερμανία.

«Η πιο πετυχημένη μας γευσιγνωσία έγινε με τα ελληνικά κρασιά» γράφει η Ρόμπινσον.

«Οι άνθρωποι έκαναν ουρές στη βροχή για πάνω από μισή ώρα.

Ένας καημένος ήρθε στο Λονδίνο από το Νιουκάσλ ειδικά για εμάς και έφτασε μόλις ένα τέταρτο πριν το τέλος της εκδήλωσης» προσθέτει.

«Προσωπικά», συνεχίζει η Ρόμπινσον, «αφού δοκίμασα κατάλαβα το λόγο που έγινε τόση φασαρία για αυτή μας την εκδήλωση. Μυστήριο παραμένει γιατί δεν είναι εύκολο να βρεις τα ελληνικά κρασιά στα ράφια σούπερ μάρκετ του εξωτερικού. Η επιλογή των κρασιών που δοκιμάσαμε είχαν έξυπνες ετικέτες και εύκολες στην προφορά για τους αγγλόφωνους».

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με τη Ρόμπινσον, παρατηρείται μεγάλη διστακτικότητα αναφορικά με την προσέγγιση νέων ποικιλιών, ονομάτων, περιοχών παραγωγής οίνου και παραγωγών.

Η πολυμορφία του ελληνικού τοπίου εξηγεί γιατί τα ελληνικά κρασιά διαθέτουν εξαιρετικά ευδιάκριτα χαρακτηριστικά.

«Η δοκιμή περιελάμβανε 42 διαφορετικές ποικιλίες» γράφει η Ρόμπινσον και παρατηρεί ότι παρά το υψόμετρο, «η χώρα διακρίνεται για τα λευκά της κρασιά».

Όπως επισημαίνει η κριτικός οίνων, «τα ελληνικά κόκκινα κρασιά έχουν βελτιωθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό». Χαρακτηρίζει το «φαντασμαγορικά ηφαιστειογενές» νησί της Σαντορίνης ως τον πιο σημαντικό τόπο παραγωγής κρασιών στην ελληνική επικράτεια.

Η ίδια ξεχωρίζει «το αριστοκρατικό Ασύρτικο, το Αηδάνι και το Αθήρι». Ενώ υπογραμμίζει ότι στο νησί υπάρχουν αμπέλια που λέγεται ότι είναι από 100 έως και 200 ετών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

Συνέχεια

Europolitis TV

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στον Ευρωπολίτη

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης μιλάει με τον Βασίλη Βούλγαρη «Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πια υψηλές περιβαντολλογικές φιλοδοξίες » ©Europolitis

«Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πια υψηλές περιβαντολλογικές φιλοδοξίες » 

 

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης  μιλάει με τον  Βασίλη Βούλγαρη και τον Ευρωπολίτη, για το μέλλον της Ελληνικής Αγροτικής Πολιτικής, την μάχη για την αποφυγή δασμών σε κάποια προϊόντα από τις ΗΠΑ και τις υψηλές περιβαλλοντικές φιλοδοξίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις καλλιέργειες και τα αγροτικά προϊόντας

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης μιλάει με τον Βασίλη Βούλγαρη ©Europolitis

Συνέχεια

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η Ελλάδα παρών στην Διεθνή Έκθεση ASIA FRUIT LOGISTICA

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Διεθνή Έκθεση ASIA FRUIT LOGISTICA pic:AHK

Έξι ελληνικές επιχειρήσεις στη Διεθνή Έκθεση για Φρέσκα Φρούτα και Λαχανικά ASIA FRUIT LOGISTICA στο Χονγκ Κονγκ

Έξι δυναμικές ελληνικές επιχειρήσεις συμμετείχαν στη Διεθνή Έκθεση ASIA FRUIT LOGISTICA 2019, που  πραγματοποιήθηκε στο Χόνγκ Κόνγκ από τις 4 έως τις 6 Σεπτεμβρίου 2019 στο σύγχρονο Εκθεσιακό Κέντρο Αsia World Expo.

Πιο συγκεκριμένα στο Ελληνικό Ομαδικό Περίπτερο, που διοργάνωσε για τρίτη συνεχή χρονιά το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο, έλαβαν μέρος οι εταιρίες:  Anatoli SA, Chatzidakis SA, Kolios Company SA, Mitrosilis SΑ και Protofanousi Fruits, ενώ η εταιρία ZEUS KIWI έλαβε μέρος ως ανεξάρτητος εκθέτης.

Mε την ομαδική παρουσία των ελληνικών επιχειρήσεων στο Ομαδικό Περίπτερο των 120 τ.μ. σε κεντρικό σημείο του εκθεσιακού χώρου, αναδείχθηκαν τα συγκριτικά πλεονεκτήματα των ελληνικών προϊόντων, η ποιότητα, η φρεσκάδα, η διατροφική και γευστική αξία τους, που οφείλεται στις ευνοϊκές μεσογειακές κλιματικές συνθήκες, στην πλούσια και εύφορη ελληνική γη και στη φροντίδα των Ελλήνων παραγωγών.

Στη διάρκεια της έκθεσης πραγματοποιήθηκαν επαφές και συζητήσεις με ασιατικές εταιρίες τόσο με παλαιότερους πελάτες για τη διατήρηση και επέκταση συνεργασιών όσο και με καινούριες εταιρίες, με στόχο μελλοντικές εξαγωγικές συμφωνίες.

Διεθνή Έκθεση ASIA FRUIT LOGISTICA pic:AHK

Σημειώνεται ότι η ASIA FRUIT LOGISTICA αποτελεί την κορυφαία έκθεση στον κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε ολόκληρη την Ασία, καθώς κάθε χρόνο συγκεντρώνονται οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του κλάδου για κατ’ ιδίαν συναντήσεις και επιχειρηματικές συζητήσεις. Παρά τη δύσκολη φετινή συγκυρία, λόγω κοινωνικών αντιδράσεων, που επικρατεί τους τελευταίους μήνες στο Χόνγκ Κόνγκ, στη διοργάνωση συμμετείχαν 810 εκθέτες από περισσότερες από 40 χώρες και 12.000 επαγγελματίες εισαγωγείς, έμποροι και διανομείς από 70 χώρες. Στο πλαίσιο παράλληλων εκδηλώσεων διεξήχθη το ASIAFRUIT CONGRESS, το κορυφαίο συνέδριο για φρέσκα προϊόντα στην Ασία, καθώς και ημερίδες για τις εξελίξεις και τάσεις του κλάδου στις ασιατικές αγορές.

Συνέχεια

Europolitis TV

Prowein 2019: Γρηγόρης Στεργιούλης Πρόεδρος Entrerprise Greece

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

O Γρηγόρης Στεργιούλης Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Entrerprise Greece ©EUROPOLITIS

O Γρηγόρης Στεργιούλης Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Entrerprise Greece στο πλαίσιο της διεθνής έκθεσης Prowein 2019 στο Ντύσσεντορφ της Γερμανίας, μιλάει στον εκδότη του Ευρωπολίτη Βασίλη Βούλγαρη για την πρόοδο των ελληνικών κρασιών και τον στρατηγικό ρόλο της Γερμανίας στις εξαγωγές.

Συνέχεια

ΝΕΑ

Γύρος «GUROS» ένα δυνατό Brand

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Ο γύρος είναι ένα προϊόν που είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομία

Μετά τη φέτα και ο γύρος εξελίσσεται σε εθνικό μας προϊόν!

 

Ο γύρος είναι ένα προϊόν που είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομία. Το αγαπημένο γρήγορο, χορταστικό αλλά και οικονομικό φαγητό μικρών και μεγάλων έχει ξεπεράσει τον ελλαδικό χώρο και έχει γίνει σύμβολο της Ελλάδας σε παγκόσμιο γαστρονομικό επίπεδο. Τώρα λοιπόν εξελίσσεται και με πιστοποίηση σε εθνικό προϊόν. Μια που παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο , που αντιστοιχεί στην παραδοσιακή πρακτική και παράγεται από συγκεκριμένες πρώτες ύλες.

Μέχρι τις 22 Μαρτίου 2019 τίθεται σε διαβούλευση ο φάκελος για την αναγνώρισης του «Γύρου» ως το πρώτο Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν (ΕΠΙΠ). Στη συνέχεια, ο φάκελος θα σταλεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και εκτιμάται ότι μετά από την πάροδο 12-18 μηνών θα μπει στην «τελική ευθεία» για την πιστοποίηση σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Με την ολοκλήρωσή , ο γύρος θα είναι το πρώτο προϊόν ΕΠΙΠ της Ελλάδος στον επίσημο κατάλογο των ΠΟΠ-ΠΓΕ-ΕΠΙΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Τι θα περιλαμβάνει

H ονομασία «Γύρος» αφορά τόσο το ωμό προϊόν κρέατος, όσο και το ψημένο προϊόν κρέατος, που αποτελείται από λεπτές φέτες κρέατος, ολόκληρων τεμαχίων, το οποίο περιστρέφεται γύρω από μία θερμική εστία. Ο γύρος διακρίνεται από τα άλλα προϊόντα λόγω του τρόπου ψησίματός του, καθώς τα κομμάτια κρέατος περιστρέφονται κάθετα, αργά, μπροστά από θερμαινόμενες εστίες.

Οι φέτες του κρέατος υπόκεινται σε επεξεργασία και προετοιμασία ώστε να λάβουν τη μορφή φύλλων. Ονομάζεται «γύρος»  από την ελληνική γύρα ή αλλιώς περιστροφή που κάνει το κρέας στην κατακόρυφη μεταλλική σούβλα που περνιέται για να ψηθεί γύρω από τον άξονά της, με τη φωτιά στη μια πλευρά. Προσφέρεται τυλιγμένος σε πίτα, αλλά και ως μερίδα. Σερβίρεται με διάφορες σαλάτες – χαρακτηριστικότερη το τζατζίκι – ντομάτα, κρεμμύδι και τηγανητές πατάτες.

Η προέλευση του κρέατος είναι κατά βάση το χοιρινό κρέας.  Μπορεί να είναι και από βοδινό, πρόβατο ή κοτόπουλο.

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ6 ώρες πριν

Βρετανία: Με σύστημα μοριοδότησης η έκδοση βίζας μετά το Brexit

ΓΕΡΜΑΝΙΑ9 ώρες πριν

Γερμανία: Το φεστιβάλ κινηματογράφου Berlinale ανοίγει τις πύλες του

ΓΕΡΜΑΝΙΑ14 ώρες πριν

Γερμανικό δικαστήριο μπλοκάρει το εργοστάσιο της Tesla στο Βερολίνο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ16 ώρες πριν

Γερμανία: Πτώση CDU/CSU & Πρασίνων, δείχνει δημοσκόπηση της Bild

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ17 ώρες πριν

Έλληνας δημιούργησε τον πρώτο ανιχνευτή νετρονίων «τσέπης»

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ1 ημέρα πριν

Το Βερολίνο στις πιο … αγενείς πόλεις της Ευρώπης

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Μεγάλη διάκριση για την Ελλάδα στην 25η Ολυμπιάδα Μαγειρικής

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ2 ημέρες πριν

Ομιλία στο Μόναχο με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Μητρικής Γλώσσας

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ2 ημέρες πριν

Εκδρομή Σύλλογου Στουτγκάρδης «Άγιος Κοσμάς ο Αιτωλός» στη Γαλλία

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ2 ημέρες πριν

Αυστρία: Εμβληματικός ο εορτασμός της Ημέρας Ελληνικής Γλώσσας

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ1 ημέρα πριν

Το Βερολίνο στις πιο … αγενείς πόλεις της Ευρώπης

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γενικό Προξενείο Ντύσσελντορφ: Προκήρυξη θέσης μεταφραστή/στριας με Μ.Απ 2.200€

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Φρανκφούρτη: Γιατί είναι η ιδανική πόλη να ζεις και να εργάζεσαι

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ4 εβδομάδες πριν

Οργή προκαλούν οι δηλώσεις Βαγγέλη Μαρινάκη εναντίον Ιβάν Σαββίδη στην Ομογένεια της Ευρώπης

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Γερμανικό διαβατήριο: Ένα από τα ισχυρότερα στον κόσμο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Τα καλύτερα apps για αγοραπωλησίες μεταχειρισμένων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Παράξενοι ιδιωματισμοί με … σφυριά και πένσες – Τι εννοούν οι Γερμανοί;

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ7 ημέρες πριν

Πώς να μάθετε στα παιδιά σας τη γερμανική γλώσσα – Εύκολα και γρήγορα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Ακύρωση περίπου 100 πτήσεων από το αεροδρόμιο της Φρανκφούρτης

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Πόσο ευτυχισμένοι είναι οι εργαζόμενοι στη Γερμανία;

Europolitis TV3 εβδομάδες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV3 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV4 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Europolitis TV4 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στον Ευρωπολίτη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών4 μήνες πριν

9o Συνέδριο Χαιρετισμός Προέδρου Π.Σ.Κρητών Μανώλη Κουγιουμουτζή

Europolitis TV4 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στην Anuga

Europolitis TV5 μήνες πριν

Αναστασία Σίμου- Τάσιου « Ηπειρος… πλούσια σε φυσικό κάλλος»

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών5 μήνες πριν

Επιμνημόσυνη δέηση στον τάφο του συγγραφέα Νίκου Καζαντζάκη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών5 μήνες πριν

Τράπεζα Εδεσμάτων με υλικά και πιάτα του 17ου αιώνα

Europolitis TV8 μήνες πριν

38ο Φ.Π.Ε: Μητροπολίτης Ζάμπιας κ Ιωάννης Τσαφταρίδης

Advertisement Europolitis
Advertisement