Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Το μέλι στη διατροφή μας

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Πολλοί είναι εκείνοι που θεωρούν ότι το μέλι προσδίδει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη και για αυτό το προτιμούν. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο;

 

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι έχει περίπου 20 θερμίδες, δηλαδή όσες και ένα κουταλάκι ζάχαρη. Σε καμία περίπτωση, λοιπόν, δεν αποτελεί πιο διαιτητική επιλογή, όπως πιστεύεται λανθασμένα. Το μέλι είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και υδατανθράκων οπότε αν χρησιμοποιηθεί στο πρωινό μπορεί να δώσει το αίσθημα του κορεσμού για αρκετή ώρα.

Παρόλα αυτά το μέλι έχει διαφορές από την ζάχαρη, όπως το γεγονός ότι παράγεται χωρίς την παρέμβαση της βιομηχανίας και συχνά αυτός είναι ο λόγος που θεωρείται πως υπερέχει της ζάχαρης ως προς τη θρεπτική του αξία.

 

 

Ένα κύριο χαρακτηριστικό του μελιού, που το διαχωρίζει απόλυτα από τη ζάχαρη, είναι οι αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που φαίνεται πως έχει. Αυτός είναι και ο λόγος που δίνεται μέλι σε ασθενής με πονόλαιμο. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσει με την καταστολή του πόνου και την καταπολέμηση της λοίμωξης. ‘Μαλακώνει’ το λαιμό και παράλληλα βοηθά στην αντιμετώπιση του έντονου βήχα.

 

 Η παρουσία ιχνοστοιχείων και βιταμινών στο μέλι ίσως θεωρείται πλεονέκτημά του, ωστόσο οι ποσότητες τους είναι τόσο περιορισμένες που δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί πηγή τους. Το σημαντικό είναι τόσο το μέλι όσο και η ζάχαρη να καταναλώνονται με μέτρο διότι η υπερβολική κατανάλωσή τους, μπορεί να συνιστά μεγαλύτερο κίνδυνο για την υγεία από το πλεονέκτημα της προτίμησης του ενός έναντι του άλλου.

 

 

 

Δείτε επίσης Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

                                        Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Διατροφή

Ο κουρκουμάς και τα σημαντικά του οφέλη για την υγεία μας

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο κουρκουμάς, ή  κουρκούμη είναι το μπαχαρικό που δίνει στο κάρυ το κίτρινο χρώμα του. Χρησιμοποιείται στην Ινδία για χιλιάδες χρόνια ως μπαχαρικό αλλά και φαρμακευτικό βότανο. 

 

Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, μια ουσία με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Πρόσφατα, η επιστήμη άρχισε να υποστηρίζει αυτό που οι Ινδοί γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό, ότι δηλαδή περιέχει πραγματικά ενώσεις με φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις ονομάζονται κουρκουμινοειδή, το πιο σημαντικό από τα οποία είναι η κουρκουμίνη.

 

 

 

1. Το κουρκούμη μπορεί να είναι το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής που υπάρχει.

 

 Πολλές μελέτες υψηλής ποιότητας δείχνουν ότι έχει σημαντικά οφέλη για το σώμα και τον εγκέφαλό σας. Το κουρκούμη περιέχει βιοδραστικές ενώσεις με ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες.  Δυστυχώς όμως, η κουρκουμίνη απορροφάται ελάχιστα στην κυκλοφορία του αίματος.

Παρόλα αυτά βοηθά η κατανάλωση μαύρου πιπεριού μαζί της, η οποία περιέχει πιπερίνη, μια φυσική ουσία που βελτιώνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης. Να σημειωθεί ότι πολλά συμπληρώματα κουρκουμίνης περιέχουν πιπερίνη, αυξάνοντας ουσιαστικά την αποτελεσματικότητά τους.

 

*Για την χρήση οποιουδήποτε συμπληρώματος πρέπει να ερωτάτε ο γιατρός σας και να μην λαμβάνετε αυθαίρετα σκευάσματα.

 

 

2. Η κουρκουμίνη και τα σημαντικά της οφέλη για την υγεία

 

 Σύμφωνα με το διεθνές Ίδρυμα Ρευματολογίας, η αντιφλεγμονώδης ικανότητα του κουρκουμά μπορεί να μειώσει τον πόνο που νιώθουν οι άνθρωποι στις αρθρώσεις τους όταν πάσχουν από αρθρίτιδα. Η ένωση κουρκουμίνη που βρίσκεται σε αυτό το μπαχαρικό είναι εξίσου αποτελεσματική με κάποια φάρμακα που χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις φλεγμονής.

 

 

3. Ο κουρκουμάς αυξάνει δραματικά την αντιοξειδωτική ικανότητα του σώματος. 

 

Η οξειδωτική βλάβη πιστεύεται ότι είναι ένας από τους μηχανισμούς πίσω από τη γήρανση και πολλές ασθένειες.  Ο κύριος λόγος για τον οποίο τα αντιοξειδωτικά είναι τόσο ευεργετικά είναι ότι προστατεύουν το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες. Η κουρκουμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες λόγω της χημικής του δομής. Επιπλέον, η κουρκουμίνη ενισχύει τη δραστηριότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων του σώματός σας. Με αυτόν τον τρόπο, η κουρκουμίνη βρίσκεται ενάντια  στις ελεύθερες ρίζες. Τις εμποδίζει άμεσα και στη συνέχεια διεγείρει τις αντιοξειδωτικές άμυνες του σώματός σας.

 

 

4. Η κουρκουμίνη εναντίον της κατάθλιψης.  

 

 Είναι σημαντικό ότι υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι η κουρκουμίνη μπορεί να ενισχύσει τους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου σεροτονίνη και ντοπαμίνη.  Είναι γνωστό ότι η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής  του εγκεφάλου. Χαμηλά επίπεδα της σεροτονίνης εμπλέκονται στην εμφάνιση κατάθλιψης. Επίσης έχει δειχθεί ότι το σύστημα της ντοπαμίνης ενεργοποιείται σε στιγμές απόλαυσης και καλής διάθεσης.

 

 

  5. Ο κουρκουμάς βοηθά και στην απώλεια βάρους.

 

  Σε συνδυασμό πάντα με μία ισορροπημένη διατροφήτα μπαχαρικά βοηθούν στην απώλεια βάρους. Ο Κουρκουμάς μπορεί να σας βοηθήσει να εξισορροπήσετε τις ορμόνες του στρες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν απότομη αύξηση βάρους ενώ παράλληλα μειώνει τον σχηματισμό λίπους. Επιπλέον αποτελεί πλούσια πηγή β-καροτένιου, ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει το συκώτι από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Τέλος, η κουρκουμίνη προάγει το μεταβολισμό των λιπών μειώνοντας το ποσοστό αποθήκευσης λίπους στα ηπατικά κύτταρα.

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Ομορφιάς : 9 Σεπτεμβρίου. Όμορφοι μέσα και έξω με σωστή διατροφή

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Ομορφιάς ορίστηκε η 9 Σεπτεμβρίου με πρωτοβουλία της Διεθνής Επιτροπής Αισθητικής Υγείας και Ομορφιάς CIDESKO. Και για να είμαστε όμορφοι πρέπει να προσέχουμε το εξής τρίπτυχο :

 

 Σωστή Διατροφή, Σωστός Ύπνος και Φυσική Δραστηριότητα.

 

Όσον αφορά την σωστή διατροφή υπάρχουν τροφές οι οποίες έχουν ευεργετικές για την επιδερμίδα δράσεις.

 

 

Νερό


Αναμφισβήτητα το νερό αποτελεί απαραίτητο συστατικό όλων των ζωντανών οργανισμών. Η ενυδάτωση καλό θα ήταν να γίνεται πάντα εκ των έσω και όχι να επαναπαυόμαστε μόνο με ενυδατικές κρέμες. Το νερό βοηθά ώστε να προλαμβάνει την γήρανση. Χάρη στο νερό η επιδερμίδα μας διατηρείται λαμπερή, υγιής και ελαστική, ενώ παράλληλα αποτελεί και ένα μέσο απομάκρυνσης άχρηστων και τοξικών ουσιών από τα κύτταρα.

 

 

 

Φρούτα και λαχανικά

 
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή, τα οποία προστατεύουν από την καταστροφή των κυττάρων, από τη μόλυνση και τις ακτίνες UV και μπορεί να προλάβουν ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως για παράδειγμα ο καρκίνος και η καρδιακή προσβολή.

 

 

 

Πράσινο τσάι

Έχει μεγάλη περιεκτικότητά σε πολυφαινόλες οι οποίες προστατεύουν από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τους παράγοντες κινδύνου, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η δυσλιπιδαιμία. Οι πολυφαινόλες απαντώνται σε δεκάδες τρόφιμα  συνήθως φυτικής προέλευσης, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά παρουσιάζουν σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες.

 

 

 

Αβοκάντο

Τα φρέσκα αβοκάντο περιέχουν λυκοπένιο και β- καροτένιο, τα οποία είναι σημαντικά καροτενοειδή που αποτελούν βασικά αντιοξειδωτικά. Συμβάλουν στην κυτταρική υγεία και επιβραδύνουν την διαδικασία του γήρατος.

 

 

 

 

Ντομάτα

Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο που είναι αντιοξειδοτικό. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λυκοπένιο είναι λιποδιαλυτικό συστατικό, δηλαδή είναι πιο εύκολη η απορρόφηση του όταν καταναλώνεται με λίπος δηλαδή για παράδειγμα με ελαιόλαδο.

 

 

 

Ξηροί καρποί 

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και βιταμίνη Ε.  Καλές πηγές βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί, τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο και υγιές δέρμα.

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Καούρες στο στομάχι : Πως θα ανακουφιστείτε

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Πολλοί είναι εκείνοι που έχουν ευαισθησία στο στομάχι, με αποτέλεσμα να νιώθουν καούρες οι οποίες προκαλούνται από την παλινδρόμηση του όξινου περιεχομένου του στομάχου προς τον οισοφάγο.  Η κατάσταση αυτή ονομάζεται γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ). Εκτός από μια μικρή δυσφορία,  το κάψιμο στο  στομάχι μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποιότητα της ζωής σας.  Μπορεί  να επιφέρει  βλάβη στον οισοφάγο,  ακόμη και να αυξήσει την πιθανότητα  κίνδυνου για καρκίνο του οισοφάγου αν  παραμείνει χωρίς θεραπεία.

 

 

 

Συμβουλές για να ανακουφίσετε το στομάχι σας:

 

 

1)  Καταναλώστε τα γεύματά σας πιο σωστά

 

Τα πολύ μεγάλα σε όγκο γεύματα επιβαρύνουν αυτήν την κατάσταση διότι πιέζουν  το στομάχι και τον οισοφαγικό/καρδιακό σφιγκτήρα και εκτονώνουν την γνωστή ξινίλα προς το στόμα μας. Δοκιμάστε μικρά και συχνά γεύματα ενώ παράλληλα αποφύγετε το φαγητό λίγο πριν τον ύπνο.

 

 

2) Μην ασκείστε αμέσως μετά από ένα γεύμα

 

Είναι καλό να μην κάνουμε γυμναστική με γεμάτο στομάχι είτε έχουμε είτε δεν έχουμε Γ.Ο.Π. Καταναλώστε το φαγητό σας και αφού περάσουν περίπου 2 ώρες μπορείτε να αθληθείτε.  Αλλά μη ξαπλώσετε για να χωνέψετε,  είναι κάτι  το οποίο θα επιδεινώσει παλινδρόμηση.

 

3) Κοιμηθείτε με κλίση 30 μοιρών

 

Για να ανακουφιστείτε από τις νυχτερινές καούρες μπορείτε να κοιμηθείτε έχοντας λίγο σηκωμένο τον κορμό σας, αν δεν έχετε ειδικό κρεβάτι, αυτό μπορεί να γίνει στηριζόμενος σε μερικά μαξιλάρια. Φυσικά αν έχετε εντοπίσει τρόφιμα που σας φέρνουν καούρες , βγάλτε τα από την διατροφή σας. Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται επειδή αυξάνουν τις καούρες είναι οι εξής : σοκολάτα, καφές, τσαι, δυόσμος, μέντα, αλκοόλ, σάλτσες και καυτερά, μπαχαρικά, αναψυκτικά, εσπεριδοειδή φρούτα.

 

4) Μασήστε τσίχλα

 

 Οι τσίχλες προκαλούν την έκκριση σάλιου,  το οποίο βοηθά στην εξουδετέρωση των οξέων, καταπραΰνει τον οισοφάγο, και προωθεί τα οξέα πίσω στο στομάχι. Αποφύγετε τις τσίχλες με άρωμα μέντας ή δυόσμου. Προτιμήστε την μαστίχα Χίου, η οποία αποτελεί φυσικό αντιβιοτικό και έχει θεραπευτικές ιδιότητες : αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και ηπατοπροστατευτικές. Ο πατέρας της φαρμακολογίας , Διοσκουρίδης, αναφέρει ότι η Μαστίχα Χίου βοηθά στην δυσπεψία, τον χρόνιο βήχα και δρα ως ηρεμιστικό φάρμακο. Από τον 1ο – 7ο αιώνα μ.Χ. η Μαστίχα χρησιμοποιούνταν κυρίως από πρακτικούς γιατρούς για την θεραπεία στομαχικών διαταραχών.

 

 

 5) Ελέγξτε το βάρος σας

 

Τα παραπάνω κιλά πολλές φορές ασκούν πίεση στο στομάχι και ωθούν το περιεχόμενο του στομάχου προς τα πάνω, δηλαδή προς τον οισοφάγο. Τα στενά παντελόνια  και οι ζώνες σε συνδυασμό με την αύξηση του σωματικού βάρους μπορεί  να είναι ένας από τους παράγοντας που επιδεινώνουν αυτήν την κατάσταση. Απευθυνθείτε σε κάποιον πτυχιούχο Διαιτολόγο ώστε να σας βοηθήσει με ένα εξατομικευμένο και σωστό πρόγραμμα διατροφής.

 

 

 

Προσοχή: Ο πόνος οισοφαγικής προέλευσης στο στήθος δεν μπορεί να διαφοροποιηθεί εύκολα από αυτόν της στηθάγχης , για αυτό στις πρώτες ενοχλήσεις καλύτερο θα ήταν να επισκεφτείτε τον γιατρό σας.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

Τι να φάω για να συνέλθω από το χθεσινοβραδινό ξενύχτι;

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Καλοκαίρι σημαίνει ανεμελιά, ξεκούραση και πολλές φορές ξενύχτι. Η χαλάρωση των καλοκαιρινών διακοπών, όμως, δεν θα πρέπει να σαμποτάρει τις καλές συνήθειες ύπνου που έχουμε υιοθετήσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. 

 

 

Μετά από μια βραδιά ελλιπούς ύπνου, ο οργανισμός δεν έχει προλάβει να ξεκουραστεί και έτσι καταναλώνει περισσότερη ενέργεια. Είναι σημαντικό λοιπόν να κάνουμε κάποιες διατροφικές επιλογές που θα μας βοηθήσουν να γεμίσουμε τις ”ενεργειακές μας αποθήκες” 

 

 

  1. Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό σας με 1 μπολ δημητριακών ολικής άλεσης ενώ στο γεύμα μπορείτε να καταναλώσετε ζυμαρικά ή ψωμί ολικής. Τέτοιες υδατανθρακούχες τροφές προσδίδουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν την καλύτερη λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος. 
  2. Τα αμύγδαλα που βοηθούν στον κορεσμό και οι σπόροι κολοκύθας στις σαλάτες προσφέρουν μαγνήσιο που είναι υπεύθυνο για αρκετές αντιδράσεις του μεταβολισμού, όπου παράγεται η ενέργεια. 
  3. Ο σίδηρος βοηθά την αντιμετώπιση της κόπωσης, οπότε μπορείτε να καταναλώσετε κρέας , λιπαρά ψάρια και όσπρια.
  4. Πιείτε άφθονο νερό! Έτσι θα αποφύγετε την αφυδάτωση , που προκαλεί εκνευρισμό και δυσκολία στην συγκέντρωση. 

 

Δείτε επίσης :    Εφηβική Ηλικία και Διατροφή        

Αλκοόλ και διατροφή : Πέντε χρήσιμα tips για την έξοδό σας

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Όλη η αλήθεια για το λευκό και το μαύρο ψωμί

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Όλοι ξέρουμε ότι δεν υπάρχουν τρόφιμα που παχαίνουν και τρόφιμα που αδυνατίζουν. Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο συγκεκριμένου θερμιδικού περιεχομένου, οφείλει να χαρακτηρίζεται από μέτρο και ποικιλία, στηριζόμενο σε όλες τις ομάδες τροφίμων.

 

Να μην παραλείψουμε το γεγονός ότι το ψωμί και τα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας, που σημαίνει ότι αυτά πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.

Και τα δύο είδη ψωμιού (λευκό και μαύρο) έχουν τις ίδιες θερμίδες και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Το ψωμί ολικής άλεσης, προέρχεται από σιτάρι που δεν έχει υποστεί επεξεργασία (δηλαδή αφαίρεση φλοιού, πίτουρου και φύτρου). Γι΄ αυτό και το ψωμί ολικής άλεσης περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, φυλλικό οξύ, μέταλλα όπως μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο, ψευδάργυρο και διάφορα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, χαλκό, σελήνιο και λιγνάνες (οι οποίες ανήκουν στα φυτοοιστρογόνα, τα οποία θεωρούνται ότι διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες) σε σχέση με το λευκό ψωμί.

 

Επιπλέον, το ψωμί ολικής άλεσης έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Δηλαδή, μετά την κατανάλωσή του, εκκρίνεται σταδιακά και σε μικρότερη ποσότητα η ινσουλίνη από το πάγκρεας, οπότε δεν αυξάνονται απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Γι’ αυτό και πάντα προτείνουμε σε μια διατροφή να επιλέγουμε το μαύρο ψωμί έναντι του λευκού. 

 

 

 

Δείτε επίσης: Διαβήτης Τύπου II και Παχυσαρκία

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Super καλοκαιρινή συνταγή με ανανά και κοτόπουλο !

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο ανανάς έχει άφθονες βιταμίνες, φυτικές ίνες, ανόργανα άλατα και ένζυμα που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, βοηθά το κυκλοφορικό, λόγω των ιχνοστοιχείων που περιέχει, ενώ παράλληλα  μπορεί να αντιμετωπίσει τη δυσπεψία αν καταναλωθεί μετά το γεύμα. Ο χυμός του θεωρείται διουρητικός, ενώ μόλις ένα φλιτζάνι ανανά προσδίδει 33% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά. Τέλος, περιέχει μαγγάνιο που βοηθά τη δημιουργία συνδετικών ιστών, οστών  και παραγόντων πήξης του αίματος.

 

 

 

 

Συνταγή : Κοτόπουλο με ανανά

 

Υλικά για 4 μερίδες
700γρ στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα, 2 μικροί ανανάδες, 2κ.γ. καλαμπόκι, 1 μέτριο κρεμμύδι, 50ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, 1κ.σ. ελαιόλαδο, ψιλοκομμένος μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση

Κόβουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου σε πολύ μικρά κομματάκια. Αφού πρώτα καθαρίζουμε τον ανανά εξωτερικά, κόβουμε την ψίχα σε μικρά κυβάκια. Τέλος ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Όταν πάρει χρώμα το κοτόπουλο, προσθέτουμε ½ ποτήρι του κρασιού ζεστό νερό και το καλαμπόκι. Μόλις εξατμιστεί το νερό και συμπυκνωθεί η σάλτσα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τοποθετούμε  το μείγμα μέσα στους κομμένους ανανάδες και σερβίρουμε.

 

 

 

 

Δείτε επίσης: Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΓΕΡΜΑΝΙΑ12 ώρες πριν

Γερμανία: Σχεδόν απλησίαστα τα φοιτητικά ενοίκια

ΕΙΔΗΣΕΙΣ14 ώρες πριν

Οι αεροπορικές εταιρείες ρίχνουν τις τιμές για να προσελκύσουν πελάτες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ16 ώρες πριν

Σε βελτίωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος αποσκοπεί το γκρουπ Volkswagen

ΓΕΡΜΑΝΙΑ19 ώρες πριν

Η Γερμανία θα διαθέσει πάνω από 64 δις ευρώ για το προσφυγικό έως το 2024

ΕΙΔΗΣΕΙΣ20 ώρες πριν

Η Ελλάδα ο πιο δημοφιλής προορισμός της TUI το 2020

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ημέρα πριν

Μια παλιά τηλεόραση έριχνε για 18 μήνες το ίντερνετ σε ένα χωριό!

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Γερμανία: Οι “Παρασκευές για το Μέλλον” επέστρεψαν με διαδηλώσεις σε όλη τη χώρα

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Βρετανία: Έως και 7.000 νταλίκες μπορεί να “κολλήσουν” στα σύνορα λόγω Brexit

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Διπλώματα οδήγησης: Τι ισχύει τελικά για τις μοτοσικλέτες μέχρι 125 κυβικά

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Y.Π.Α.: Με αρνητικό τεστ Covid-19 όσοι ταξιδεύουν από Τσεχία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Βαυαρία: Κλείνουν τα κέντρα δοκιμαστικών τεστ και ανοίγουν μπαρ & μπυραρίες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Νέες ταξιδιωτικές οδηγίες για περιοχές της Ευρώπης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

Απόσπαση εκπαιδευτικών σε σχολικές μονάδες του εξωτερικού

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Πτήσεις σε ελληνικούς προορισμούς για το καλοκαίρι του 2021 ανακοίνωσε η Lufthansa

Διατροφή3 εβδομάδες πριν

Παγκόσμια Ημέρα Ομορφιάς : 9 Σεπτεμβρίου. Όμορφοι μέσα και έξω με σωστή διατροφή

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Υ.Π.Α.: Νέες αεροπορικές οδηγίες μέχρι τις 15 Σεπτεμβρίου 2020

ΓΕΡΜΑΝΙΑ7 ημέρες πριν

Ανησυχία για την εμφάνιση κροκόδειλου στην κεντρική Γερμανία

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ4 εβδομάδες πριν

Έλληνες του εξωτερικού: Πρόγραμμα εξετάσεων για εισαγωγή στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Η αστυνομία διέλυσε μαζική διαμαρτυρία στο Βερολίνο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 ημέρες πριν

Ντίσελντορφ: Κυβερνοεπίθεση σε νοσοκομείο προκάλεσε τον θάνατο μίας γυναίκας

Europolitis TV5 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV5 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV5 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV6 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV6 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ6 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ7 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV8 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV10 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV12 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Advertisement Europolitis
Advertisement