Οι διατροφικές συνήθειες χτίζονται από μικρή ηλικία. Όσο πιο νωρίς μπουν οι σωστές βάσεις, τόσο το καλύτερο για το μέλλον των παιδιών, διότι οι υγιεινές διατροφικές επιλογές θα τα συντροφεύουν καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους.

Αυτά που επιτυγχάνονται με τη σωστή και υγιεινή διατροφή των παιδιών είναι σημαντικά καθώς:

1. Ενισχύεται η σωματική και πνευματική ανάπτυξή τους.
2. Επιτυγχάνεται ένα ισορροπημένο σωματικό βάρος.
3. Θωρακίζεται η υγεία τους.
4. Προλαμβάνονται πιθανά χρόνια νοσήματα.

Θα πρέπει να δοθεί η πρέπουσα σημασία στην υγιεινή διατροφή των παιδιών, διότι η κακή διατροφή είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου για την εμφάνιση της παιδικής παχυσαρκίας.

Η παχυσαρκία είναι η επιδημία του αιώνα μας και δυστυχώς η Ελλάδα πρωτοστατεί. Μελέτες της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας έχουν δείξει ότι είναι μεγάλο το ποσοστό των παιδιών σχολικής και εφηβικής ηλικίας που είναι παχύσαρκα. Περίπου 1 στους 4 εφήβους και  1 στα 3 παιδιά (5-9 ετών) είναι είτε υπέρβαρα είτε παχύσαρκα.

Οι παράγοντες, οι οποίοι έχουν αναγνωριστεί ότι μπορούν να επιδράσουν στην εξέλιξη της παχυσαρκίας στα παιδιά είναι πολλοί:

• Η κληρονομικότητα. Τόσο τα γονίδια όσο και το περιβάλλον έχουν άμεση επίδραση στην παχυσαρκία. Είναι πλέον αδιαμφισβήτητο το γεγονός ότι το γενετικό περιβάλλον είναι πολύ σημαντικό και θα πρέπει να του δοθεί ιδιαίτερη προσοχή , κυρίως όταν θέλουμε να ελέγξουμε την επιδημιολογία της παχυσαρκίας. Ωστόσο, η γενετική βάση της παχυσαρκίας, η οποία δεν συμπεριλαμβάνεται στο φάσμα των παρεμβάσεων δεν θα πρέπει να επισκιάσει το γεγονός ότι η διεθνής αύξηση της επιδημίας και η αύξηση της συχνότητάς της θα πρέπει να σχετίζεται περισσότερο με τις αλλαγές στο περιβάλλον, παρά με τις αλλαγές στα ανθρώπινα γονίδια.

• Οι συνήθειες των γονιών. Τα παιδιά έχουν τους γονείς τους ως παράδειγμα. Αυτό σημαίνει ότι θα προσπαθήσουν να τους μιμηθούν. Όχι μόνο στον τρόπο που μιλάνε και συμπεριφέρονται, αλλά και στον τρόπο που τρώνε. Αν οι γονείς τρώνε βιαστικά, καταναλώνουν αναψυκτικά, γλυκά και έτοιμα γεύματα, αυτομάτως το παιδί ξεκινά μια κακή διατροφική συμπεριφορά, η οποία συνήθως συνεχίζεται και στο σχολείο.

• Ψυχολογική κόπωση. Ένα σημαντικό πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας είναι η ψυχολογική κόπωση, η οποία μπορεί να προέλθει από τον συχνό αποκλεισμό του παχύσαρκου παιδιού από τις ομαδικές δραστηριότητες, λόγω του ότι, τόσο ο αποκλεισμός αυτός όσο και τα συνοδευόμενα μεταβολικά νοσήματα, συνδέονται συχνά με την παχυσαρκία.

• Η δραστηριότητα. Υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά συνηθίζουν να έχουν μια πιο καθιστική ζωή και να βλέπουν περισσότερες ώρες τηλεόραση σε σχέση με παιδιά που έχουν φυσιολογικά επίπεδα βάρους. Ζούμε σε ένα περιβάλλον όπου υπάρχει πλήθος και ποικιλία τροφίμων υψηλής ενεργειακής πυκνότητας, σε μεγάλες μερίδες, που προωθούν την υπερβολική αύξηση του βάρους και της παχυσαρκίας, ενώ ταυτόχρονα οι καθιστικές δραστηριότητες έχουν πάρει τη θέση της σωματικής κίνησης.

Η παχυσαρκία γενικότερα συνοδεύεται από αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση ασθενειών (όπως σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, αυξημένη χοληστερίνη, μεταβολικό σύνδρομο, καρδιοπάθεια κ.α.) και ελαττώνει το προσδόκιμο ζωής. 

Η κακή διατροφή, πέρα από τα γονίδια και τον δυτικό τρόπο ζωής (καθιστική ζωή, μηδαμινή άσκηση και πολύ άγχος), είναι ένας παράγοντας που ευθύνεται για την κατακόρυφη αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας. 

Γιατί είναι σημαντική η κατανάλωση σνακ από τα παιδιά;

Η κατανάλωση σνακ φαίνεται να έχει σημαντικά οφέλη για τα παιδιά διότι τα βοηθά να διαχειριστούν το αίσθημα της πείνας τους και την αποφυγή υπερπρόσληψης τροφής στο επόμενο γεύμα ή δείπνο. Τους δίνει επαρκή θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για την καλή τους υγεία, ιδίως όταν πρόκειται για υγιεινά σνακ. Και τέλος, τους δίνει ενέργεια για βέλτιστη σωματική και πνευματική απόδοση.

Ποιά σνακ να προτιμήσετε για το σχολείο;

Αρχικά πρέπει να σκεφτούμε πως το παιδί δεν έχει τη δυνατότητα να επιλέξει ένα τρόφιμο το οποίο δεν υπάρχει στο σπίτι και πως δύσκολα θα καταναλώσει κάτι που οι γονείς του δεν το τρώνε. Οπότε θα πρέπει να γίνετε το καλό παράδειγμα πρώτα εσείς, ώστε το παιδί να έχει μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και να καταναλώνει μια ποικιλία τροφίμων. Το κλειδί στην ισορροπημένη διατροφή είναι ο συνδυασμός διαφορετικών ομάδων τροφίμων, καθώς κάθε ομάδα θα εφοδιάσει το παιδί με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή του υγεία.

Οι επιλογές που θα μπορούσε το παιδί να έχει από το σπίτι:

• Φρούτο εποχής & ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης
• Αραβική πίτα ολικής με τυρί και αγγούρι & φρούτο εποχής
• Γιαούρτι με κράκερ ή φρυγανιές ή δημητριακά ολικής άλεσης & φρούτο εποχής
• Αραβική πίτα με τόνο, κάπαρη και ψητά λαχανικά
• Τορτίγια με ψητό κοτόπουλο, ψητά λαχανικά και μοτσαρέλα

Οι επιλογές που θα μπορούσε το παιδί να έχει από το κυλικείο του σχολείου:

• Τοστ με τυρί και τομάτα & φρούτο εποχής
• Παστέλι & φρούτο εποχής
• Κουλούρι με τυρί και τομάτα & φρούτο εποχής
• Ανάμεικτους ξηρούς καρπούς & φρουτοσαλάτα
• Μπάρα δημητριακών & φρούτο εποχής
• Γιαούρτι με μέλι & ξηρούς καρπούς
  
  

Δείτε επίσης: Παιδική Διατροφή – Συμβουλές για γονείς

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχής τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας.

Τα φρούτα και λαχανικά εποχής είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δε χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες στο ψυγείο ή να ταξιδέψουν από μακριά.

Φρούτα Οκτωβρίου

• Μήλα
• Ακτινίδια
• Αχλάδια
• Ρόδια
• Κυδώνια
• Λωτοί
• Κλημεντίνες

Σιγά – σιγά κάνουν την εμφάνισή τους και τα πορτοκάλια ενώ στα ράφια υπάρχουν ακόμη φραγκόσυκα και σταφύλια.

Λαχανικά Οκτωβρίου

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Πατάτες
• Κολοκύθες
• Λάχανα
• Παντζάρια
• Πράσα
• Μαϊντανός
• Μάραθος
• Μαρούλι
• Μανιτάρια
• Σπανάκι
• Φασολάκια

Ενώ ακόμη στα ράφια θα βρείτε μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, λεμόνια, πιπεριές, φινόκιο και ραπανάκια.

Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε φρέσκα καρύδια, αμύγδαλα και κάστανα.

Δείτε επίσης: Αϋπνία: οι τροφές που την νικούν!

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Το χρυσό μήλο όπως αναφέρεται το κυδώνι στην αρχαία ελληνική μυθολογία, ήταν το σύμβολο του έρωτα και της γονιμότητας. Ο μύθος λέει ότι ο Πάρις το δώρισε στην θέα Αφροδίτη ώστε ως αντάλλαγμα να του δοθεί η ωραία Ελένη. Έτσι καθιερώθηκε το κυδώνι να δίνεται ως δώρο στις νύφες την πρώτη ημέρα του γάμου τους.

Τα κυδώνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως και κάλιο, ενώ περιέχουν βιταμίνη C, A και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά  βρίσκεται επίσης  ο φωσφόρος και ο σίδηρος.

Περιέχουν φυτικές ίνες σε γενναιόδωρες ποσότητες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη (διαλυτή φυτική ίνα) η οποία βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Έπειτα, φαίνεται να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μια διατροφή πλούσια σε κάλιο προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης, αλλά και των υψηλών επιπέδων χοληστερίνης.

Πώς να διαλέξετε τα καλύτερα κυδώνια:

Διαλέξτε τα κυδώνια που είναι μεγάλα, σκληρά και κίτρινα (με λίγα ή καθόλου σημεία πράσινου) και απαραίτητα λεία και γυαλιστερά. Οποιαδήποτε απόχρωση πράσινου σημαίνει ότι είναι άγουρα και κατά συνέπεια θα είναι και στυφά στη γεύση.  Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, ανάλογα με την ποικιλία και την τοποθεσία του δέντρου.

Τρόποι μαγειρέματος:

• Δυστυχώς το κυδώνι δεν τρώγεται ωμό, όμως είναι πολύ οικονομικό και αν μαγειρευτεί με τον σωστό τρόπο είναι πολύ νόστιμο.
  

• Δοκιμάστε τα με το αρνί, το χοιρινό, το μοσχάρι ή το κοτόπουλο για να τους δώσετε μια γλυκόξινη γεύση.

• Με τα κυδώνια μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, κομπόστα, ζελέ και λικέρ.

• Ο πολτός φρούτων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μαγειρευτά, ως προσθήκη σε παρασκευάσματα θαλασσινών ως αρωματική βάση.

Προσοχή: Οι σπόροι του κυδωνιού είναι δηλητηριώδεις και δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Δείτε επίσης: Πώς να αποφύγεις την κυτταρίτιδα!

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχής τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας.

Τα φρούτα και λαχανικά εποχής είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δε χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες στο ψυγείο ή να ταξιδέψουν από μακριά.

Φρούτα Σεπτεμβρίου:

• Σταφύλια
• Σύκα
• Φραγκόσυκα
• Αχλάδια
• Μήλα
• Βατόμουρα
• Κυδώνια
• Ρόδια
• Δαμάσκηνα
• Βανίλιες

Λαχανικά Σεπτεμβρίου:

• Σπανάκι
• Κρεμμύδια
• Πατάτες
• Γλυκοπατάτες
• Καρότα
• Πιπεριές
• Πράσα
• Παντζάρια
• Κολοκύθα
• Αμπελοφάσουλα
• Μπάμιες
• Μελιτζάνες
• Αγγούρια

Τέλος, από φρέσκους ξηρούς καρπούς μπορείτε να βρείτε φυστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα και καρύδια ενώ μπορείτε να βρείτε και κάστανα τα οποία ωριμάζουν στις αρχές του Σεπτεμβρίου!

Δείτε επίσης: Πεντανόστιμη συνταγή για μπισκότα βρώμης!

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε την ημέρα σας, από το να καταναλώσετε βρώμη που θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα και θα σας γεμίσει θρεπτικά συστατικά. Είναι μια πολύ καλή πηγή ινών, ειδικά β-γλυκάνης και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Γι’ αυτό το λόγο μια τόσο γρήγορη συνταγή θα σας λύσει τα χέρια!

Έτοιμα μπισκότα βρώμης μόνο σε 10 λεπτά.

Υλικά

• ½  φλιτζάνι βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα
• 1 κ.γ. κανέλα
• 2κ.σ. μέλι
• 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
• Προαιρετικά ξηροί καρποί ή/και καρύδα

Εκτέλεση

• Ανάβουμε το φούρνο στον αέρα στους 160°C για να προθερμαίνεται

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το μέλι και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά

• Αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι το προσθέτουμε μαζί με την κανέλα στο μείγμα και ανακατεύοντας προσθέτουμε και τη βρώμη

• Έπειτα, βάζουμε ξηρούς καρπούς ή καρύδα και ανακατεύουμε ξανά με ένα κουτάλι

• Τέλος, πλάθουμε και δίνουμε σχήμα στα μπισκότα κάνοντάς τα μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα

• Ψήνουμε στους 160°C στον αέρα, για 10 λεπτά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Δείτε επίσης: Παγωτό: κάνει το παιδί μου να τρώει συνέχεια;

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Το φραγκόσυκο είναι ένα είδος βρώσιμου φρούτου το οποίο δημιουργείται από έναν εντυπωσιακό κάκτο (φραγκοσυκιά) και είναι γλυκό και νόστιμο ενώ παράλληλα προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου. Από καιρό έχει χρησιμοποιηθεί στην μεξικάνικη κουζίνα και αυξάνεται σε δημοτικότητα στις αμερικανικές νοτιοδυτικές χώρες αλλά και πέρα από αυτές. Ενδεικτικά στην Ελλάδα αναπτύσσεται σε περιοχές όπως στη Κρήτη, στη Πελοπόννησο, στη Στερεά Ελλάδα και στη Χαλκιδική.

Τι είναι το φραγκόσυκο;

Είναι ένα μικρό, ωοειδές φρούτο που έχει ζουμερή σάρκα, περιέχει σπόρους και έχει γλυκιά γεύση παρόμοια με εκείνη του καρπουζιού. Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό ή μαγειρεμένο. Συχνά μετατρέπεται σε χυμό και προστίθεται σε κοκτέιλ ή μαγειρεύεται σε μαρμελάδες.

Μιας και η φραγκοσυκιά είναι κάκτος,  αναπτύσσεται κυρίως σε ερημικά περιβάλλοντα και τα φραγκόσυκα φαίνεται να είναι μια κοινή τροφή στο Μεξικό και τις Αμερικανικές Νοτιοδυτικές πολιτείες. Στην πραγματικότητα, ο κάκτος φραγκοσυκιάς είναι το κρατικό φυτό του Τέξας.

Λόγω των πολλών ευεργετικών φυτικών ενώσεων και θρεπτικών συστατικών που περιέχει, το φραγκόσυκο χρησιμοποιήθηκε στη λαϊκή ιατρική του Μεξικού για τη θεραπεία του έλκους, ηπατικών προβλημάτων και άλλων προβλημάτων υγείας. Οι πιθανές φαρμακευτικές ιδιότητές του όμως συνεχίζουν να διερευνώνται.

Διατροφή

Το διατροφικό προφίλ των φραγκοσυκιών μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία. Είναι γενικά μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Ένα φλιτζάνι (149 γραμμάρια) ακατέργαστο φρούτο περιέχει περίπου:

Θερμίδες: 61 Kcal

Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο

Λίπος: 1 γραμμάριο

Υδατάνθρακες: 14 γραμμάρια

Φυτικές ίνες: 5 γραμμάρια

Μαγνήσιο (Mg): 30% της ημερήσιας αξίας (DV)

Βιταμίνη C: 23% του DV

Κάλιο (Κ): 7% του DV

Ασβέστιο (Ca): 6% του DV

Τα φραγκόσυκα είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγιή πέψη. Το μαγνήσιο, το κάλιο και το ασβέστιο στα φραγκόσυκα είναι τα βασικά θρεπτικά συστατικά για την υγιή αρτηριακή πίεση, ενώ η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχουν επίσης πολλές ευεργετικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών οξέων, των φλαβονοειδών και των χρωστικών ουσιών, που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Τα φλαβονοειδή (η καμφερόλη, η κερκετίνη, η καρκισίνη)  έχουν βρεθεί ότι προλαμβάνουν το αντιοξειδωτικό στρες και προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ευεργετική είναι και η επίδρασή τους στους αθλητές, αφού μειώνουν τον χρόνο αποκατάστασης των μυών, καθώς και τον πόνο στους μύες μετά την προπόνηση.

Οφέλη για την υγεία

Απώλεια βάρους

Ένα φραγκόσυκο περιέχει περισσότερα από τρία γραμμάρια φυτικών ινών και είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες. Οι ίνες στα φυτά του φραγκόσυκου μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους καθώς μπορούν να δεσμεύσουν ένα μικρό μέρος από το διατροφικό λίπος, αυξάνοντας την απέκκριση του και μειώνοντας την απορρόφηση ενέργειας.

Δέρμα και μαλλιά

Σε πολλά προϊόντα ομορφιάς και περιποίησης δέρματος, έχει χρησιμοποιηθεί το φραγκόσυκο και αυτό δεν είναι τυχαίο. Όμως και η κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να προσφέρει θετικά αποτελέσματα στην όψη του δέρματος αλλά και των μαλλιών καθώς το φραγκόσυκο περιέχει  πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ειδικά στους σπόρους, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Μερικές από τις ενώσεις και τα θρεπτικά συστατικά του, είναι επίσης  η βιταμίνη C και οι χρωστικές της βηταλίνης που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.

Πώς να το καθαρίσετε και τρόποι μαγειρέματος

Κατά τον καθαρισμό του φραγκόσυκου θα πρέπει να φοράτε οπωσδήποτε γάντια ώστε να μην τρυπηθείτε από τα μικρά αγκάθια που βρίσκονται στο φλοιό του φρούτου.

Αρχικά ξεφλουδίστε και αφαιρέσετε το δέρμα του φρούτου, κόψτε με το μαχαίρι τις δύο άκρες του και έπειτα κάντε μια σχισμή κατά μήκος που να ενώνει τα δύο κομμένα άκρα. Έπειτα με το μαχαίρι αφαιρέστε προσεκτικά το φλοιό.

Το φραγκόσυκο μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό σε κάποια σαλάτα ή κάνοντάς το χυμό ή ανακατεύοντάς το σε μια φρουτοσαλάτα μαζί με μπανάνα και μήλο που του ταιριάζει πολύ. Μπορείτε αλλιώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα με φραγκόσυκο και αν σας αρέσει και μαγειρεύετε πάπια, αντί να βάλετε τα κλασικά σύκα βάλτε φραγκόσυκα. Τέλος, μπορείτε ακόμη να φτιάξετε μέχρι και λικέρ φραγκόσυκου.

Δείτε επίσης: Είναι ασφαλές το πλαστικό στο φούρνο μικροκυμάτων;

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, MSc
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544