ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ιάκωβος Κολλάρος: Η ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΦΟΔΙΟ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ
Ιάκωβος Κολλάρος: “Η ελληνική γη και τα προϊόντα της δύναμη για τον Έλληνα γαστρονόμο.”
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν συζητήσεις και αναζητήσεις γύρω από τον τομέα της Γαστρονομίας. Η εξέλιξη, η οικονομική κρίση, η ανάγκη για στήριξη, τα ολοένα και πιο ποιοτικά ελληνικά προϊόντα που όμως δεν έχουν καταφέρει να ξεπεράσουν ουσιαστικά την Ελλάδα και να κερδίσουν αξιοπρεπή μερίδιο της Ευρωπαϊκής και κατ’ επέκταση της Παγκόσμιας Αγοράς και όσοι τα εκπροσωπούν, ψάχνουν για διεξόδους.
(αναδημοσίευση από την έντυπη έκδοση του Απριλίου 2013)
Η ναυαρχίδα, ο πρώτος σταθμός που συναντά ο Γερμανός και ο κάθε κάτοικος μιας χώρας, πριν καν φύγει από την πατρίδα του, είναι το Ελληνικό εστιατόριο. Αποτελεί και θα μπορούσε ακόμη περισσότερο να είναι ο «Πρέσβης» των γνήσιων Ελληνικών Προϊόντων. Σε αυτό το πλαίσιο, σχετικά με πιθανές ενέργειες προώθησης και προβολής ελληνικών τροφίμων & ποτών στη Γερμανία αλλά και της Ελληνικής γαστρονομίας γενικότερα, μιλήσαμε με τον πλέον αρμόδιο, τον Προϊστάμενο του γραφείου Εμπορικών και Οικονομικών Υποθέσεων του Γενικού Προξενείου Ντίσελντορφ κ. Ιάκωβο Κολλάρο.
Ζητήσαμε να μας μεταφέρει την τεχνογνωσία του και να μας παραθέσει την εμπειρία του, το τί κάνουν και οι Ιταλοί πάνω στην πιστοποίηση εστιατορίων στο εξωτερικό μια που εργαζόταν για 4 χρόνια σε αντίστοιχο γραφείο στην γείτονα χώρα.
Ιάκωβος Κολλάρος ο Προϊστάμενος του γραφείου Εμπορικών και Οικονομικών Υποθέσεων του Γενικού Προξενείου Ντίσελντορφ
ΙΤΑΛΙΑ – „Ιταλικά Εστιατόρια του Κόσμου“
Η Ιταλία, χώρα άμεσα συγκρίσημη με την Ελλάδα στον τομέα τροφίμων -ποτών -μεσογειακής διατροφής ξεκίνησε την προσπάθεια πιστοποίησης των εστιατορίων της (στο εσωτερικό της χώρας) τον Απρίλιο του 1997 ως μέρος γενικότερης στρατηγικής που ονομάστηκε τότε ΄΄Ιταλική φιλοξενία΄΄ (Ospitalita Italiana) και προέβλεπε τη δημιουργία σφραγίδας ποιότητας και αριστείων σε τουριστικές επιχειρήσεις στη χώρα, που προωθούσαν τη γαστρονομική καί πολιτιστική της κληρονομιά, με απώτερο στόχο τη διασφάλιση σταθερής ποιότητας των υπηρεσιών του τουρισμού και της εστίασης. Η Ιταλική φιλοξενία έχει πιστοποιήσει μέχρι και σήμερα περισσότερα από 5.000 καταλύματα και τουριστικές επιχειρήσεις στην Ιταλία.
Στις 5/7/2010 ανακοινώθηκε επίσημα η έναρξη του project ΄΄Ιταλικά εστιατόρια του κόσμου,΄΄ μια πρωτοβουλία του Unioncamere (Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων) που κεφαλαιοποιεί την εμπειρία του project „ιταλική φιλοξενία“ και την συνακόλουθη πιστοποίηση ποιότητας, από την εθνική επικράτεια στο εξωτερικό.
Για να φέρουν την (τρίχρωμη) ετικέτα οι ιδιοκτήτες των εστιατορίων δεσμεύονται να σεβαστούν τις παραμέτρους που αφορούν την παρασκευή παραδοσιακών συνταγών από τη χώρα σε ποσοστό κατ’ ελάχιστο 50%, ενώ ο διαθέσιμος οίνος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% εθνικές ετικέτες. Ελέγχονται τέλος και οι γνώσεις / δυνατότητες του σεφ της κουζίνας στην παρασκευή των εν λόγω παραδοσιακών γευμάτων.
Μέχρι και σήμερα 1131 Ιταλικά εστια-τόρια σε 41 χώρες έχουν ήδη λάβει την αναγνώριση αυτή. Το project «ιταλικά εστιατόρια του κόσμου» έχει γίνει πραγματικότητα στο Λονδίνο, τη Σιγκαπούρη, Πράγα, Βαρκελώνη, Πόλη του Μεξικού, Καράκας, το Ντουμπάι, το Σικάγο, κ.α. για να αναφέρουμε μερικές μόνο από τις πόλεις που εφαρμόστηκε.
Σύμφωνα με τους εμπνευστές του εν λόγω project Unioncamere (Ένωση Επιμελητηρίων) & Isnart (Εθνικό Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών), η προώθηση της χώρας ως τουριστικού προορισμού και του ιταλικού τρόπου ζωής στο σύνολό του περνάει μέσω μιας πιο αποτελεσματικής εκπροσώπησης των γεύσεων στoν ουρανίσκο, μέσω εστιατορίων στο εξωτερικό, που τώρα έχουν την ευκαιρία να πιστοποιήσουν την ιταλική καταγωγή τους και την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρονται στους πελάτες τους.
„Εάν, με το project αυτό, μειωθεί έστω κατά ένα σεντ ο κύκλος εργασιών απομίμησης ή παραποίησης / απομίμησης ιταλικών προϊόντων, αυτό θα οδηγήσει σε ανάκτηση για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις τροφίμων περίπου 500 εκατομμυρίων € δήλωσε πρόσφατα ο Πρόεδρος του Unioncamere, κ. F. Dardanello. ΄΄Με τον τρόπο αυτό, όποιος πάρει το δρόμο της ποιότητας των τροφίμων στο εξωτερικό, θα αναλάβει ένα ρόλο πρωταρχικής σημασίας στην εθνική οικονομία, διότι συμβάλλει στην ενίσχυση της εικόνας της Ιταλίας ως σύνολο. „
Να σημειωθεί ότι η Ιταλία παράγει σήμερα περισσότερο από το 21% των προϊόντων με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης στην Ευρώπη (203 προϊόντα με DOP και IGP), ενώ έχει υπολογιστεί ότι η εξαγωγική της βιομηχανία χάνει κατ’ ελάχιστο περί τα 5δις € ετησίως λόγω των πωλήσεων απομιμήσεων διεθνώς (tarocchi) με συνέπειες και στην εικόνα της λαϊκής παράδοσης της χώρας.
ΕΛΛΑΔΑ – Οι κατά καιρούς προσπάθειες προς την ίδια κατεύθυνση
Ο ΕΟΤ, σε μια προσπάθεια για προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας, και την ανάδειξή της σε κύριο λόγο επίσκεψης στην Ελλάδα, επεξεργάστηκε από το 2005 σχέδιο για την πιστοποίηση 4.000 εστιατορίων, σε πρώτη φάση, ως “Greek Traditional Cuisine”. Τα εν λόγω βραβεία, θα δίνονται σε εστιατόρια που προσφέρουν ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, και φυσικά που λειτουργούν κάτω από συγκεκριμένες προδιαγραφές ποιότητας. Έπειτα από έλεγχο συνεργαζόμενων φορέων του ΕΟΤ, και με την καταβολή παραβόλου 300 ευρώ, θα παρέχεται το σήμα αναγνώρισης, ενώ η συμμετοχή στο πρόγραμμα παρέμενε εθελοντική. Ο ΕΟΤ θα προέβαλε τα εστιατόρια που θα βραβεύονταν στο εσωτερικό και το εξωτερικό, με φυλλάδια, τουριστικούς οδηγούς και μέσω του visitgreece.gr. Κατά τη διάρκεια των Α΄ και Β΄ κύκλων του Προγράμματος για την καθιέρωση του Σήματος Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας, το οποίο ξεκίνησε το 2005, χορηγήθηκε το Σήμα Ποιότητας σε περίπου 750 επιχειρήσεις, όλες στην Ελλάδα.
Άλλοι φορείς που κινήθηκαν προς την κατεύθυνση αυτή είναι αυτοί της διανομαρχιακής, αστικής, μη κερδοσκοπικής εταιρείας «Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας» που χορηγεί το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας».
Το σήμα αυτό στοχεύει στην προστασία και ανάδειξη της Κρητικής Διατροφής και απονέμεται σε εστιατόρια που προσφέρουν Κρητική Κουζίνα, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά παρθένο κρη-τικό ελαιόλαδο και άλλα τοπικά προϊόντα. Η Περιφέρεια Κρήτης μαζί με το Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας προγραμματίζει ενημερωτικές ημερίδες σε όλο το νησί για τα οφέλη και τη διαδικασία απόκτησης του σήματος. Μάλιστα σύμφωνα με τον προγραμματισμό η πρώτη ενημερωτική ημερίδα πρόκειται να γίνει την Τρίτη 22 Μαΐου τ.ε. στο Επιμελητήριο Ηρακλείου. Η εν λόγω διαδικασία πιστοποίησης έχει, προς το παρόν, τοπικό χαρακτήρα.
Το θέμα της πιστοποίησης πέρα από τοπικό επίπεδο έχει ως βασικό στόχο την αναβάθμιση της ελληνικής γαστρονομίας διεθνώς, τη γνωστοποίηση της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας και της κρητικής δίαιτας, τη διάδοση της ελληνικής φιλοξενίας και την προώθηση των ποιοτικών προϊόντων της ελληνικής γης μέσω των χώρων εστίασης.
Με βάση τα ανωτέρω και επειδή πράγματι στη Γερμανία λειτουργούν περισσότερα από 5.000 Ελληνικά εστιατόρια που δυνητικά αποτελούν ένα είδος πρεσβευτή του ελληνικού τρόπου ζωής, αλλά και των ελληνικών τροφίμων, θα μπορούσε να υλοποιηθεί ένα τέτοιο πρόγραμμα από εστιατόρια του εξωτερικού,
- Η Ενοποίηση των εν λόγω πρωτοβουλιών κάτω από ενιαίο φορέα με διάρκεια και οικονομική αυτοτέλεια. Σημειώνεται η πιστοποίηση από μόνη της χωρίς την υποστήριξη δράσεων προώθησης & προβολής δεν αρκεί ώστε να επιφέρει τα κατάλληλα αποτελέσματα. Ως τέτοιες δράσεις νοούνται: Η έκδοση διαφημιστικών φυλλαδίων, η προώθηση του σήματος σε περίπτερα εθνικών & διεθνών εκθέσεων, η δημιουργία κόμβων στο διαδίκτυο με πληροφορίες για τα εστιατόρια αυτά και το εδεσματολόγιό τους, οι βάσεις δεδομένων, η προβολή του σήματος σε τουριστικούς οδηγούς και σε σχετικές ιστοσελίδες, και τέλος η δημιουργία ενός δικτύου πιστοποιημένων εστιατορίων (ίσως ανά γεωγραφικές περιοχές) με στόχο τη δημιουργία οικονομιών κλίμακος στις προμήθειες.
- Χαρακτηριστικά αναφέρεται για το εν λόγω θέμα, ότι σε πρόσφατη έρευνα του Unioncamere, η πρόσβαση βασικών πρώτων υλών για την παρασκευή των συνταγών των πιστοποιημένων εστιατορίων αρχίζει σταδιακά να βελτιώνεται παγκοσμίως. Στο πρόσφατο παρελθόν π.χ. θα ήταν αδύνατο να βρεθούν εκτός Ιταλίας (στην Κίνα π.χ.) μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες ή ακόμη και (γνήσια) μοτσαρέλα. Επίσης μανιτάρια ή ψάρια της Μεσογείου δεν έβρισκαν ποτέ το δρόμο τους προς τις αγορές της Αυστραλίας ή των ΗΠΑ. Αυτό φαίνεται σταδιακά να αλλάζει με ευεργετικά αποτελέσματα για ολόκληρο το κύκλωμα διακίνησης αυτών των προϊόντων, αλλά και για το κόστος του εγχειρήματος.
Η „ιταλικότητα“ της συνταγής και των πρώτων υλών παρασκευής της είναι κεφαλαιώδους σημασίας, όσο και η πρόσβαση των προϊόντων αυτών στους τόπους λειτουργίας των εστιατορίων σύμφωνα με τους εμπνευστές της πιστοποίησης αυτής.
Σύμφωνα με τον κ. Κολλάρο, επειδή τα οικονομικά μέσα είναι την περίοδο αυτή περιορισμένα και η Ελλάδα δε διαθέτει εμπορικά επιμελητήρια στο εξωτερικό όπως π.χ. η Ιταλία ο ρόλος των κατά τόπους Γραφείων ΕΟΤ αλλά και ΟΕΥ θα είναι σημαντικός στη συγκέντρωση των στοιχείων των εστιατορίων. Τα ίδια Γραφεία θα μπορούσαν δυνητικά να συνεπικουρούν και την πορεία υλοποίησης ενός προγράμματος, τη διαδικασία επαλήθευσης κλπ.
Στα πιθανά οφέλη μιας τέτοιας διαδικασίας συγκαταλέγονται :
- Βελτίωση της ποιότητας των παρεχομένων υπηρεσιών εστίασης στους πελάτες και ο εμπλουτισμός της γευστικής τους παλέτας με νέες παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις.
- Υποχρέωση προμήθειας μεγάλου μέρους των υλικών παρασκευής του μενού και ποτών από τη γνήσια ελληνική παραγωγή κάτι που σήμερα δεν είναι καθόλου αυτονόητο. Πχ. Πρώτες ύλες που αγοράζονται σε μορφή χύδην είτε από cash & carry για λόγους οικονομίας.
- Δημιουργία ενός δικτύου-αρχείου παρακολούθησης της τήρησης των ανωτέρω προϋποθέσεων σε περιφερειακές ελληνικές αρχές.
- Η σταδιακή εκπαίδευση μαγείρων και chef, κάτι που αποφέρει και την υψηλότερη δυνατή προστιθέμενη αξία στο προϊόν που ονομάζεται ελληνική γαστρονομία.
- Η σταδιακή γνωριμία – εκπαίδευση του καταναλωτή με τις γεύσεις αυτές, κάτι που αναμένεται να αποφέρει σταδιακά την απεξάρτηση του από διατροφικά στερεότυπα του παρελθόντος τα οποία ούτως ή άλλως σταδιακά εξαφανίζονται και από την ίδια την Ελλάδα.
- Το οικονομικό κόστος μιας τέτοιας εκστρατείας δε θα είναι απαγορευτικό μια και για την επίτευξή του θα συνεργαστούν διάφοροι φορείς (ΕΟΤ, τοπικά Γραφεία, Πρεσβείες, τοπικά Γραφεία ΟΕΥ και βέβαια ο ιδιωτικός τομέας) κατανέμοντας έτσι αρμοδιότητες και προϋπολογισμούς.
Αυτό που πραγματικά θα απαιτηθεί είναι, όπως μας επισημαίνει «η σταδιακή αλλαγή νοοτροπίας, ειδικά της νέας γενιάς των Ελλήνων εστιατόρων, οι οποίοι θα πρέπει να εναρμονιστούν με τις νέες διεθνείς απαιτήσεις και πρότυπα λειτουργίας. Η εμπειρία της ζωής μας αποδεικνύει ότι οι ΄΄εξετάσεις΄΄ δίνονται καθημερινά. Ακόμη εάν έχουμε επιτυχώς ΄΄περάσει΄΄ κάποιες από αυτές η ζωή θα φέρει νομοτελειακά ενώπιόν μας κάποιες νέες.»
Όλα τα ανωτέρω θα δράσουν πολλαπλασιαστικά στην εικόνα του Γερμανού καταναλωτή προς την Ελλάδα, όχι μόνον ως χώρα παραγωγής γύρου & μουσακά αλλά και γαστρονομίας – μεσογειακής διατροφής με σοβαρότατα μεσο- μακροπρόθεσμα οφέλη στην ελληνική οικονομία.
Όπως άλλωστε έλεγε και ο κορυφαίος μας ποιητής Οδυσσέας Ελύτης :
„Αν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δείς να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι΄ένα καράβι.
Που σημαίνει : με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις.“
Βασίλης Βούλγαρης
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Χρ. Κέλλας: Η FRUIT LOGISTICA 2026 επιβεβαιώνει τον σημαντικό ρόλο της Ελλάδος στο διεθνή αγροδιατροφικό χάρτη
Τη διεθνή έκθεση FRUIT LOGISTICA 2026, που πραγματοποιείται στο Βερολίνο από τις 4 έως τις 6 Φεβρουαρίου και αποτελεί το σημαντικότερο παγκόσμιο σημείο αναφοράς για τον τομέα των νωπών φρούτων και λαχανικών, επισκέφθηκε ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Χρήστος Κέλλας.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του, συνοδευόμενος από τον Έλληνα Πρέσβη στο Βερολίνο κ. Αλέξανδρο Παπαϊωάννου, ο Υφυπουργός συναντήθηκε με Έλληνες εκθέτες, παραγωγούς και εκπροσώπους εξαγωγικών επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα, οι οποίοι συμμετέχουν δυναμικά στη φετινή διοργάνωση, προβάλλοντας την ποιότητα, την εξωστρέφεια και την ανταγωνιστικότητα των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές.
Στο πλαίσιο των επαφών του, ο κ. Κέλλας συζήτησε με τους εκθέτες τις προοπτικές περαιτέρω ανάπτυξης των ελληνικών εξαγωγών, τις συνθήκες έντονου διεθνούς ανταγωνισμού, αλλά και τις πιέσεις που δέχεται ο πρωτογενής τομέας από το αυξημένο κόστος παραγωγής και τις εισαγωγές από τρίτες χώρες. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ανάγκη ενίσχυσης της προστιθέμενης αξίας των ελληνικών φρούτων και λαχανικών, μέσω της πιστοποίησης, της καινοτομίας και της βιώσιμης παραγωγής.
Σε δήλωσή του από τη FRUIT LOGISTICA 2026, ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων υπογράμμισε ότι «Η παρουσία της Ελλάδας στη FRUIT LOGISTICA έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς πρόκειται για τη μεγαλύτερη και σημαντικότερη διεθνή έκθεση στον τομέα των νωπών φρούτων και λαχανικών – εκεί όπου κλείνονται συμφωνίες, χτίζονται συνεργασίες και διαμορφώνονται οι τάσεις της παγκόσμιας αγοράς».
Όπως σημείωσε, η χώρα μας συμμετέχει δυναμικά, με Έλληνες παραγωγούς και εξαγωγικές επιχειρήσεις που αποδεικνύουν στην πράξη ότι τα ελληνικά προϊόντα μπορούν να σταθούν επάξια στις πιο απαιτητικές αγορές.
«Τα στοιχεία των τελευταίων ετών είναι ενδεικτικά: ακτινίδια, πορτοκάλια και μήλα πρωταγωνιστούν στις εξαγωγές μας προς τρίτες χώρες, ενώ πορτοκάλια, καρπούζια και ακτινίδια καταγράφουν ισχυρή παρουσία και εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Ο κ. Κέλλας τόνισε, παράλληλα, ότι οι προκλήσεις παραμένουν ισχυρές, επισημαίνοντας πως «ο έντονος διεθνής ανταγωνισμός και οι αυξημένες πιέσεις στο κόστος παραγωγής καθιστούν αναγκαία τη στήριξη της εγχώριας παραγωγής και τη συνεχή αναβάθμιση του αγροδιατροφικού μας τομέα».
Κλείνοντας, υπογράμμισε ότι το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εργάζεται συστηματικά για την ενίσχυση της ποιότητας, της πιστοποίησης και της προστιθέμενης αξίας των ελληνικών προϊόντων, επενδύοντας στην καινοτομία, στις σύγχρονες τεχνολογίες, στα logistics και στη βιωσιμότητα, με στόχο τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά να φτάνουν στις διεθνείς αγορές με ανταγωνιστικούς όρους και ισχυρό brand.
Η παρουσία της Ελλάδας στη FRUIT LOGISTICA 2026 επιβεβαιώνει τον σημαντικό ρόλο της χώρας στον ευρωπαϊκό και διεθνή αγροδιατροφικό χάρτη και στέλνει το μήνυμα ότι ο ελληνικός πρωτογενής τομέας έχει σχέδιο, ποιότητα και ξεκάθαρη στρατηγική εξωστρέφειας.
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
Το «Ελληνικό Απόσταγμα», η μοναδική έκθεση γευστικής δοκιμής επώνυμων και τυποποιημένων ελληνικών αποσταγμάτων, διεξάγεται για 9η φορά την Κυριακή 18 Ιανουαρίου 2026, στον Φάρο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, με ώρες λειτουργίες 12:00 – 15:30 και 16:00 – 19:30.
Η έκθεση απευθύνεται σε καταναλωτές που αναζητούν υψηλής ποιότητας ούζα, τσίπουρα, τσικουδιές, μπράντι, λικέρ και άλλα αποστάγματα απ’ όλη τη χώρα.
Φέτος, στην έκθεση συμμετέχουν 34 ποτοποιίες με περισσότερα από 150 αποστάγματα.
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους αποσταγματοποιούς και να δοκιμάσουν γνωστά και καθιερωμένα ποτά, καθώς και μια πλούσια γκάμα premium εμφιαλωμένων ελληνικών αποσταγμάτων, νέα προϊόντα, σπάνια παλαιωμένα τσίπουρα, αποστάγματα φρούτων, ελληνικά τζιν και λικέρ που αναδεικνύουν την μοναδικότητά τους.
Τα συγκεκριμένα ποτά αποτελούν πηγή έμπνευσης για bartenders και mixologists στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, οι οποίοι τα αξιοποιούν στη δημιουργία πρωτότυπων και ευρηματικών κοκτέιλ.
Ξεχωριστές παράλληλες εκδηλώσεις πλαισιώνουν την έκθεση με θέμα φέτος «Νέα & Καινοτόμα Προϊόντα», όπου παραγωγοί θα παρουσιάσουν νέες δημιουργίες τους, αλλά και ποτά που ξεχωρίζουν για τις καινοτομίες τους, όπως για παράδειγμα τσίπουρο αρωματισμένο με μαστίχα και τσίπουρο παλαιωμένο σε βαρέλια ελληνικής καστανιάς.
Το εισιτήριο για το «Ελληνικό Απόσταγμα» μέσω ηλεκτρονικής πλατφόρμας κοστίζει €15 (φοιτητές 12€) και αφορά μία από τις δύο χρονικές περιόδους (12:00 – 15:30 ή 16:00 – 19:30). Περιλαμβάνει κατάλογο εκθετών και προϊόντων και το αναμνηστικό ποτήρι γευστικής δοκιμής.
Ο αριθμός εισιτηρίων ανά χρονική περίοδο είναι περιορισμένος, ενώ στην είσοδο της έκθεσης το κόστος τους θα είναι 18€ (φοιτητές 15€) με εγγυημένη διαθεσιμότητα.
Περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν στην ιστοσελίδα www.apostagmata.gr
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα επίσημα Φυσικά Μεταλλικά της Έκθεσης είναι τα ΘΕΟΝΗ και ΔΟΥΜΠΙΑ.
Η είσοδος στην έκθεση επιτρέπεται μόνο σε άτομα άνω των 18 ετών.
Η εκδήλωση «Ελληνικό Απόσταγμα» διοργανώνεται από την εταιρεία Vinetum.
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
Στην πρωτεύουσα της Βόρειας Ρηνανίας Βεστφαλίας το Ντύσσελντορφ στις 16-18 Μαρτίου πραγματοποιήθηκε η διεθνής έκθεση κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών ProWein 2025 . Η έκθεση έχει θαμπώσει την λάμψη της σε σχέση με άλλες χρονιές δείχνοντας πιο φτωχή, εν αντιθέσει η ελληνική παρουσία μπορεί να ήταν και αυτή μικρότερη, αλλά είχε την δική της αίγλη.
Στην έκθεση πήραν μέρος περισσότεροι από 4.100 εκθέτες από 65 χώρες.
Ο Διευθύνων σύμβουλος της έκθεσης έκανε αναφορά για τις δύσκολες περιόδους στις πωλήσεις στη διεθνή αγορά, αλλά επισήμανε ότι η τεχνογνωσία για περισσότερα από 30 χρόνια στον κλάδο βοηθάει στην ανάπτυξη και προώθηση, τοποθετώντας την έκθεση σε εξαιρετική θέση, κάνοντάς την ανταγωνιστική κάτι που τους κάνει περήφανους.
Την έκθεση επισκέφθηκαν περισσότεροι από 42.000 άνθρωποι από 128 χώρες για να συναντήσουν και να παρακολουθήσουν τις τελευταίες εξελίξεις στον κλάδο. Περίπου το 40% προερχόταν από το λιανεμπόριο και τις ειδικές αγορές του On Line Shop της Γερμανίας.
Με περισσότερα από 85 ελληνικά οινοποιεία και αποστακτήρια που εκπροσωπούνται περήφανα στον χώρο που φιλοξενήθηκε το Εθνικό Περίπτερο , η παρουσία της χώρας ήταν πραγματικά αξιοσημείωτη.
Πραγματοποιήθηκαν εννέα σεμινάρια που παρουσίασαν γηγενείς ποικιλίες ΠΟΠ και ΠΓΕ στους χιλιάδες εμπορικούς επισκέπτες, εξερευνώντας 70+ ελληνικές ετικέτες στον χώρο δωρεάν γευσιγνωσίας, προβάλλοντας την οινοποιητική πρόοδο της Ελλάδας.
Μιλήσαμε με εκπροσώπους του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης και την Οινοποιία Boutari:
Ο Αντιπρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης κος Αντώνης Λουλούδης του ομώνυμου οινοποιείου (Loudoudis Winery) από τις Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης μας ενημερώνει για τον σκοπό της παρουσίας του Δικτύου ως Wines of Crete στην έκθεση του Ντύσσελντορφ, που δεν είναι άλλος από το να αναδειχθεί το Κρητικό κρασί στη διεθνή αγορά. Με βασικότερο στόχο τις γηγενείς Κρητικές ποικιλίες στα λευκά κρασιά : ( Βιδιανό, Θραψαθήρι, Μοσχάτο Σπίνας, Βηλάνα) και οι κόκκινες ποικιλίες: (Λιάτικο, Κοτσιφάλι ).
Ο Μανώλης Ζαχαριουδάκης του ομώνυμου οινοποιείου (Zacharioudakis Winery) λέει στον Ευρωπολίτη ότι η παρουσία τους στο Ντύσσελντορφ στόχο έχει την παρουσίαση της σπανιότητας (Winrar) του Κρητικού Αμπελώνα. Η Γερμανία αποτελεί ένα τμήμα των Κρητικών εξαγωγών και είναι στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουν αυτά τα προϊόντα στο κοινό για να επεκτείνουν την εξαγωγική δραστηριότητα.
Η Υπεύθυνη Εξαγωγών της οινοποιίας Boutari κα Αλεξάνδρα Φανού με το αφοπλιστικό χαμόγελο της απηύθυνε κάλεσμα γνωριμίας του κοινού με την ιστορική οινοποιία:
«Καλησπέρα σας, σας καλούμε να έρθετε όλοι να δοκιμάσετε όλοι κρασιά από την ιστορική οινοποιία Boutari. Μία οινοποιία η οποία έχει 146 χρόνια ιστορίας, από το 1879, όπως άλλωστε και η ναυαρχίδα της οινοποιίας Boutari . Να δοκιμάσετε ποικιλίες από όλη την Ελλάδα από κτήματα Π.Ο.Π (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και Π.Γ.Ε (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) ζώνες στην Ελλάδα, όπως Μοσχοφίλερο, Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Ασύρτικο από την Σαντορίνη και άλλες πολλές ποικιλίες. Να δείτε πόσο ωραία μπορούμε να παντρέψουμε την παράδοση με την σύγχρονη τεχνογνωσία στο ελληνικό κρασί.».
- Χρ. Κέλλας: Η FRUIT LOGISTICA 2026 επιβεβαιώνει τον σημαντικό ρόλο της Ελλάδος στο διεθνή αγροδιατροφικό χάρτη
- Ελληνικό Απόσταγμα 2026: Το Ελληνικό Απόσταγμα στα καλύτερά του
- Το ελληνικό κρασί έλαμψε στο Ντύσσελντορφ (ProWein 2025)
- Κορυφαία με δυναμική η Food Expo 2025
- Συμμετοχή της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στη FOOD EXPO 2025
- Στις 22 Μαρτίου 2025 το 13ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
Η απόλυτη επιτυχία της FOOD EXPO 2025 αποτελεί ζωντανή απόδειξη της αστείρευτης δυναμικής του κλάδου των τροφίμων και ποτών
Η έκθεση δεν είναι απλά ένα επιχειρηματικό γεγονός, αλλά ο καταλύτης που διαμορφώνει το ιδανικό περιβάλλον για επενδύσεις και ανάπτυξη. Με την ανάδειξη των πιο σύγχρονων τάσεων και καινοτομιών, χαράσσει τον δρόμο για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών του μέλλοντος, προσφέροντας έμπνευση και καθοδήγηση σε όλους τους επαγγελματίες του κλάδου. Είναι το σημείο συνάντησης όπου οι ιδέες μετατρέπονται σε πράξη και οι προοπτικές γίνονται πραγματικότητα.
34.978 επισκέπτες από την Οργανωμένη Λιανική, το Χονδρεμπόριο, τα Ξενοδοχεία και τη Μαζική Εστίαση, τόσο από την Ελλάδα όσο και από άλλες χώρες ήρθαν κοντά στη FOOD EXPO 2025. Αυτοί οι επαγγελματίες είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν περισσότερα από 50.000 τρόφιμα και ποτά ανώτερης ποιότητας και διατροφικής αξίας από 1.300 εκθέτες, να πραγματοποιήσουν ουσιαστικές συναντήσεις με τους εκπροσώπους τους και να κλείσουν επικερδείς συμφωνίες. Οι επισκέπτες μπόρεσαν να ανακαλύψουν και μια μεγάλη ποικιλία ethnic προϊόντων στα περίπτερα των 200 ξένων συμμετοχών.
Η παρουσία 3.673 διεθνών επισκεπτών και 1000 hosted buyers από 80 αγορές-στόχους, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Ευρώπης, της Κίνας και των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, που πραγματοποίησαν πάνω από 15.000 b2b meetings με τους εκθέτες, δημιούργησε τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη της εξωστρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων που συμμετείχαν ως εκθέτες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι από κάθε γωνιά της Ελλάδας, περισσότεροι από 600 παραγωγοί, που συμμετείχαν μέσω οργανωμένων συμμετοχών από Περιφέρειες, Επιμελητήρια και Δήμους, έφεραν όλες τις αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής γης και έκλεψαν τις εντυπώσεις με τα μοναδικής ποιότητας και γαστρονομικής υπεροχής παραδοσιακά προϊόντα τους. Μέσα από το προσεγμένο branding τους, απέδειξαν ότι μπορούν να σταθούν επάξια στα ράφια των επιχειρήσεων του εξωτερικού. Το γεγονός ότι οι επισκέπτες που ήρθαν από την επαρχία κατέγραψαν έναν σημαντικό αριθμό επιβεβαιώνει το εύρος της εμπορικής δυναμικής της έκθεσης.
Ένα αξέχαστο ταξίδι στις γεύσεις και την καινοτομία
-Στην FOOD EXPO 2025 αναδείχθηκαν μοναδικά προϊόντα και τάσεις που θα καθορίσουν μέλλον του κλάδου των τροφίμων και ποτών.
-Προϊόντα υψηλής ποιότητας και νέες τάσεις που κέρδισαν τις εντυπώσεις και έδειξαν τον δρόμο για το μέλλον
– Οι εκδηλώσεις της συνέχισαν να εμπνέουν, αναδεικνύοντας τόσο τις προκλήσεις όσο και τις ευκαιρίες της σύγχρονης αγοράς τροφίμων και ποτών.
Οι χιλιάδες επαγγελματίες από όλο τον κόσμο, ανάμεσά τους και 1.000 Hosted Buyers, είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν στα περίπτερα των εκθετών πάνω από 50.000 εκλεκτά προϊόντα, που ξεχωρίζουν για την πρωτοτυπία, τη γεύση,
την εξαιρετική ποιότητα και το σύγχρονο branding τους. Να επισκεφτούν παράλληλα την μεγαλύτερη εμπορική έκθεση Οίνου & Αποσταγμάτων στην Ελλάδα, την OENOTELIA.
Στο Mediterranean Food Stage, το πρόγραμμα της 1ης ημέρας ήταν εξίσου εντυπωσιακό. Η Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης με την παραδοσιακή μαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη, παρουσίασαν γεύσεις και προϊόντα της Κρήτης .
Συμμετοχή της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στη FOOD EXPO 2025 και επίσημο επαγγελματικό δείπνο στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος «The European Food Masters – Taste the Authentic»
Στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος «The European Food Masters – Taste the Authentic», η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης συμμετείχε στην κορυφαία έκθεση τροφίμων της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, FOOD EXPO 2025, που πραγματοποιήθηκε από τις 08 έως τις 10 Μαρτίου 2025, προβάλλοντας με επιτυχία τα προϊόντα των επιχειρήσεων-μελών της, με έμφαση στα Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. προϊόντα του νησιού.
Η Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Ειρήνη Χουδετσανάκη ανέφερε, ότι, «η παρουσία της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης αποτέλεσε για άλλη μια χρονιά μια εξαιρετική ευκαιρία για την ανάδειξη και προώθηση των αυθεντικών κρητικών προϊόντων, καθώς και της μοναδικής γαστρονομικής παράδοσης της Κρήτης. Στο περίπτερο, φιλοξένησε επιχειρηματίες – μέλη της, προσφέροντας τη δυνατότητα δικτύωσης και ανάδειξης των προϊόντων τους σε ένα ευρύ κοινό. Είμαστε χαρούμενοι που οι επιχειρηματίες πραγματοποίησαν πλήθος B2B συναντήσεων καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης.»
Η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης συνεχίζει να υλοποιεί τον στρατηγικό της σχεδιασμό με σκοπό την ανάδειξη της ποιότητας, της αυθεντικότητας, της ασφάλειας και της υψηλής διατροφικής αξίας των κρητικών προϊόντων, προβάλλοντας τη γαστρονομική παράδοση του νησιού σε ελληνικό και διεθνές επίπεδο.
Εκδότη-Δημοσιογράφο
Ευρωπολίτης
voulgaris@europolitis.eu
- Χρ. Κέλλας: Η FRUIT LOGISTICA 2026 επιβεβαιώνει τον σημαντικό ρόλο της Ελλάδος στο διεθνή αγροδιατροφικό χάρτη
- Ελληνικό Απόσταγμα 2026: Το Ελληνικό Απόσταγμα στα καλύτερά του
- Το ελληνικό κρασί έλαμψε στο Ντύσσελντορφ (ProWein 2025)
- Κορυφαία με δυναμική η Food Expo 2025
- Συμμετοχή της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στη FOOD EXPO 2025
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
- Andreas Deffner liest aus seinem Buch Agapi und Erotas
Στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος «The European Food Masters – Taste the Authentic», η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης συμμετείχε στην κορυφαία έκθεση τροφίμων της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, FOOD EXPO 2025, που πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 10 Μαρτίου 2025, προβάλλοντας με επιτυχία τα προϊόντα των επιχειρήσεων-μελών της, με έμφαση στα Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. προϊόντα του νησιού.
Η Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Ειρήνη Χουδετσανάκη ανέφερε, ότι, «η παρουσία της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης αποτέλεσε για άλλη μια χρονιά μια εξαιρετική ευκαιρία για την ανάδειξη και προώθηση των αυθεντικών κρητικών προϊόντων, καθώς και της μοναδικής γαστρονομικής παράδοσης της Κρήτης. Στο περίπτερο, φιλοξένησε επιχειρηματίες – μέλη της, προσφέροντας τη δυνατότητα δικτύωσης και ανάδειξης των προϊόντων τους σε ένα ευρύ κοινό. Είμαστε χαρούμενοι που οι επιχειρηματίες πραγματοποίησαν πλήθος B2B συναντήσεων καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης.»
Παράλληλα, διοργανώθηκαν δύο γαστρονομικά δρώμενα με την παραδοσιακή μαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη, τα οποία προσέλκυσαν πλήθος επισκεπτών, καθώς και μαγειρική επίδειξη (live cooking show) στο Mediterranean Food Stage της έκθεσης.
Επιπρόσθετα, πραγματοποιήθηκε ενημέρωση των επισκεπτών της έκθεσης σχετικά με τις τρέχουσες δράσεις του προγράμματος που υλοποιείται, με στόχο την περαιτέρω ενίσχυση της εξωστρέφειας και της αναγνωρισιμότητας των προϊόντων της Κρήτης. Ανάμεσα στους επισκέπτες του περιπτέρου ήταν ο π. Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Βουλευτής Ηρακλείου Λευτέρης Αυγενάκης, ο Βουλευτής Ρεθύμνου Μανώλης Χνάρης και ο προϊστάμενος της Δ/νσης προώθησης γεωργικών προϊόντων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης Νίκος Ταβουλάρης.
Επίσης πραγματοποιήθηκε B2B συνάντηση που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος «The European Food Masters – Taste the Authentic» με τη συμμετοχή εισαγωγέων και δημοσιογράφων οινο-γαστρονομίας, το οποίο συνέβαλε στην ενίσχυση των σχέσεων και στην προβολή της ποιότητας των κρητικών προϊόντων με τη συμμετοχή των επιχειρηματιών.
Το δείπνο παρατέθηκε σε κρητικό εστιατόριο της Αθήνας με στόχο την γευστική δοκιμή των προϊόντων Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε Κρήτης, που περιλαμβάνονται στο καλάθι του προγράμματος.
Τέλος η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης συμμετείχε σε workshop με θέμα: «Ενέργειες Ενημέρωσης & Προώθησης Γεωργικών Προϊόντων».
Κεντρικός ομιλητής ήταν ο Νικόλαος Ταβουλάρης, Προϊστάμενος Δ/νσης Προώθησης Γεωργικών Προϊόντων στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ). Ο κ. Ταβουλάρης ενημέρωσε για τα προγράμματα που μπορούν να υλοποιήσουν συνεταιρισμοί, διεπαγγελματικές κ.ο.κ μέσω του ΥΠΑΑΤ, αλλά και τις δράσεις που μπορούν να κάνουν μέσω του κάθε προγράμματος.
Ακολούθησε η ομιλία της Προέδρου της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης, Ειρήνης Χουδετσανάκη που παρουσίασε την εταιρεία, το Ευρωπαϊκό πρόγραμμα «The European Food Masters – Taste the Authentic», που υλοποιεί αλλά και τις δράσεις της.
Τέλος, ο Χρήστος Γιαννακάκης, Πρόεδρος Συνεταιριστικών Ελληνικών Εξαγωγών, στην ομιλία του έθεσε θέματα και δεδομένα των εξαγωγών συνεταιρισμών καθώς και τις δράσεις που μπορούν να κάνουν οι συνεταιριστικές οργανώσεις.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης συνεχίζει να υλοποιεί τον στρατηγικό της σχεδιασμό με σκοπό την ανάδειξη της ποιότητας, της αυθεντικότητας, της ασφάλειας και της υψηλής διατροφικής αξίας των κρητικών προϊόντων, προβάλλοντας τη γαστρονομική παράδοση του νησιού σε ελληνικό και διεθνές επίπεδο.
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Στις 22 Μαρτίου 2025 το 13ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής
Ανοικτή πρόσκληση σε παραγωγούς και μεταποιητές αγροτικών προϊόντων, ξενοδόχους και εκπροσώπους δικτύων διανομής τροφίμων, για να συμμετάσχουν στο 13ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής – Super Market, απευθύνουν τα τέσσερα Επιμελητήρια της Κρήτης, οργανώνοντας για άλλη μια φορά τις επιτυχημένες δια ζώσης επιχειρηματικές συναντήσεις.
Το 13ο Παγκρήτιο Forum θα διεξαχθεί το Σάββατο 22 Μαρτίου 2025 στο ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΡΗΤΗΣ (ΔΕΚΚ) στις Γούρνες Ηρακλείου με συμμετοχές απ’ όλη την Κρήτη.
Θα περιλαμβάνει συναντήσεις για τη διάθεση φρέσκων και μεταποιημένων κρητικών αγροτικών προϊόντων στα κρητικά ξενοδοχεία και στην τοπική αγορά, μέσω των δικτύων διανομής – super market, καθώς και συναντήσεις με βιοτέχνες, μεταποιητές και άλλων προϊόντων που σχετίζονται με τον τουρισμό (πχ είδη συσκευασίας, καθαριστικά, εξοπλισμός κλπ), ώστε να δοθεί η ευκαιρία επέκτασης της συνεργασίας και με άλλους τομείς της τοπικής οικονομίας, πλην του αγροδιατροφικού.
Το κορυφαίο για την οικονομία της Κρήτης επιχειρηματικό γεγονός έχει στόχο να βοηθήσει τη συνεργασία ξενοδόχων και αγροτών, επαγγελματιών, βιοτεχνών, μεταποιητών, ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες των Κρητικών ξενοδοχείων και της ευρύτερης τοπικής αγοράς από την ντόπια αγροτική παραγωγή – δίνοντας παράλληλα την ευκαιρία στους επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν τα γνήσια προϊόντα της Κρητικής διατροφής – αλλά και να στηριχθεί η συναφής με τον τουρισμό επαγγελματική /βιοτεχνική δραστηριότητα.
Το 13ο Παγκρήτιο Forum διοργανώνουν και φέτος τα τέσσερα Επιμελητήρια της Κρήτης, οι Ενώσεις Ξενοδόχων Κρήτης και ο Παγκρήτιος Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων, με τη στήριξη και υπό την αιγίδα της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος και της Περιφέρειας Κρήτης.
Το εγχείρημα έχει στεφθεί με μεγάλη επιτυχία κατά τα 12 προηγούμενα χρόνια, έχει βραβευθεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο και αποτελεί πλέον θεσμό για την τοπική αγορά, καθώς έχει δώσει τη δυνατότητα σε πολλούς ξενοδόχους να προμηθευτούν τοπικά προϊόντα απ’ ευθείας από τους παραγωγούς, χτίζοντας μια οικονομική συνεργασία με πολλαπλά οφέλη για τις δύο πλευρές.
Το Παγκρήτιο Forum – το οποίο ξεκίνησε το 2012 με πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Ηρακλείου – περιλαμβάνει ολιγόλεπτες συναντήσεις εκπροσώπων των ξενοδοχείων και των δικτύων διανομής με αγρότες, κτηνοτρόφους, μεταποιητές, επαγγελματίες, βιοτέχνες κλπ σε προκαθορισμένα ραντεβού, αλλά και προβολή προϊόντων σε ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες.
Η συμμετοχή στο 13ο ΠΑΓΚΡΗΤΙΟ Forum είναι ΔΩΡΕΑΝ αλλά απαιτείται η δήλωση συμμετοχής μέχρι την Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου 2025.
Υπεύθυνη κ. Βασιλική Ζερβουδάκη: τηλ: 28210-52329, e-mail: epimel@chania-cci.gr και zervoudaki@chania-cci.gr
Εναλλακτικά, οι αιτήσεις συμμετοχής μπορούν να υποβληθούν μέσω ειδικής πλατφόρμας on line στο σύνδεσμο: https://aitiseis.ebeh.gr/pagkritio-forum
- Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
- Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
- Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
- 60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
- Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
Η Σάμος ανάμεσα στους πιο υποσχόμενους προορισμούς του κόσμου για το 2026
Κατά 35,4% μειώθηκε η αποψίλωση του δάσους του Αμαζονίου
Αυξήθηκαν οι επιθέσεις με πολιτικά κίνητρα εναντίον δημοσιογράφων στη Γερμανία
60 Χρόνια από την Ίδρυση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Κοινοτήτων Γερμανίας, 12.02.1966 – 12.02.2026
Σημαντική η συμβολή της φυσικοθεραπείας στις συγγενείς καρδιοπάθειες
Η ΟΕΚ Γερμανίας ξεπέρασε τα σοβαρά θεσμικά προβλήματα και στοχεύει σε συνέδριο εντός του 2026
Με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής συνδέονται μικρές βελτιώσεις στην καθημερινότητα
Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Γκέτεμποργκ εισάγει… δοκιμασία με ανιχνευτή ψεύδους!
Η απότομη αύξηση σακχάρου στο αίμα συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο Αλτσχάιμερ
Γιάννης Χατζηθεοδοσίου: Η ακρίβεια έχει μετατραπεί σε καθημερινή δοκιμασία για την κοινωνία και την αγορά
H Δρ. Μαρία Αυγουστίδου, Παθολόγος-Ογκολόγος, μας μιλάει για την Ανακουφιστική Ιατρική
Δρ. Νικόλαος Βάσσος, Γενικός Χειρουργός και Χειρουργός Ογκολόγος:6o MEDICAL FORUM
Δρ. Χρήστος Κρόγιας Νευρολόγος, Διευθυντής Νευρολογικής- 6o MEDICAL FORUM
Δρ. Νικόλαος Φλώρος, Αγγειοχειρουργός- 6o MEDICAL FORUM
Στέφανος Τριαρίδης Πρόεδρος της Ιατρικής σχολής του ΑΠΘ- 6o MEDICAL FORUM
You must be logged in to post a comment Login