Επικοινωνήστε μαζί μας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Γευσιγνωσία της ΚΤΗΜΑ ΤΟΠΛΟΥ Α.Ε. στην Κάβα Ηλιάδη

Δημοσιεύθηκε

στις

Γεμάτο από εικόνες και γεύσεις της Ιεράς Μονής Τοπλού ήταν το βράδυ της περασμένης Τετάρτης, 6  Νοεμβρίου, στο “E-Nopolio” Κάβα Ηλιάδη, στην βιομηχανική περιοχή Ηρακλείου, όπου διοργανώθηκε παρουσίαση και γευστική δοκιμή των κρασιών της εταιρείας ΚΤΗΜΑ ΤΟΠΛΟΥ Α.Ε. στα πλαίσια της έναρξης των οινογευσιγνωσιών της χειμερινής περιόδου.

Στη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν τα εμφιαλωμένα κρασιά και αποστάγματα της ευρείας γκάμας του οινοποιείου της Μονής Τοπλού.

Ο οινολόγος της εταιρείας, κ. Γιαλιτάκης Μάνθος, έδωσε πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά των κρασιών καθώς και τις διαδικασίες οινοποίησης και εμφιάλωσης τους.

Αθρόα, χαρακτηρίστηκε, η συμμετοχή του κοινού, όπου μεταξύ άλλων, παρευρέθηκαν γνωστοί γευσιγνώστες, οινόφιλοι, εκπρόσωποι τύπου καθώς και επαγγελματίες από το χώρο του κρασιού και της εστίασης.

Για ορισμένους από τους συμμετέχοντες αυτή ήταν η πρώτη τους εμπεριστατωμένη γνωριμία με τα κρητικά κρασιά.

Κατά την διάρκεια της γευστικής δοκιμής, οι συμμετέχοντες εξέφρασαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα κρασιά της “ΚΤΗΜΑ ΤΟΠΛΟΥ Α.Ε.”, ενώ δήλωσαν εντυπωσιασμένοι από την ποικιλομορφία των προτάσεων, την ιδιαιτερότητα και την ποιοτική τους έκφραση.

Με ανακοίνωσή της η εταιρεία ΚΤΗΜΑ ΤΟΠΛΟΥ Α.Ε. ευχαριστεί “από καρδιάς τον κ. Ηλιάδη και τους συνεργάτες του για την άψογη διοργάνωση και την ξεχωριστή εμπειρία που μας χάρισαν”.

 

Europolitis TV

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Αειφόρος παραγωγή κρέατος αιγών και προβάτων  Γερμανία 20 Νοεμβρίου 2019.

 

Στο πλαίσιο προώθησης και προβολής του Ελληνικού αιγοπρoβάτου, πραγματοποιήθηκε στις 20 Νοεμβρίου στους χώρους του εστιατορίου Poseidon στο Remscheid ενημερωτική εσπερίδα. Η εκδήλωση προσέγγισε το θέμα με έναν τρόπο διαφορετικό, καθώς πέρα από την διατροφική του αξία και την ιδιαιτερότητα του ελληνικού αιγοπροβάτου, που τρέφεται με βότανα σε ένα ηλιόλουστο περιβάλλον και μεγαλώνει  χωρίς στρες, κάτι που το κάνει ιδιαίτερα εύγευστο και μοναδικό, εστιάστηκε και στην επίδρασή του στο οικοσύστημα.

Το πόσο σημαντικό είναι για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας, το πόσο επηρεάζει την χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής που εκτρέφεται, αλλά και τα οφέλη στο περιβάλλον καθώς προστατεύει την φύση από καταστροφές όπως πλημμύρες και φωτιές. Επίσης τα βοσκοτόπια είναι μια πολύ σημαντική αποθήκη άνθρακα.

φιλέτο αρνιού γάλακτος

Ο  καταναλωτής σήμερα, όπως τόνισε ο πρόεδρος της εθνικής διεπαγγελματικής οργάνωσης κρέατος κ. Ελευθέριος Γίτσας, ζητάει να γνωρίσει αυτό που τρώει πως συνδέεται με το περιβάλλον, θέλει πληροφορίες για την ευζωία των ζώων και γενικότερα τη διατροφική αξία του προϊόντος.

Επισήμανε επίσης ότι η χώρα μας έχει συγκριτικό πλεονέκτημα, που οδηγεί σε εκπληκτικό αποτέλεσμα, μια και τα ζώα μας τρέφονται με βότανα και φυσικά αρωματικά φυτά. Ανέφερε ακόμη ότι η κατανάλωση των αιγοπροβάτων στην Ευρώπη βρίσκεται σε  πολύ χαμηλά επίπεδα, κάτω από ένα κιλό ανά κεφαλή και πρόσθεσε ότι με στοχευμένες δράσεις μέσω του προγράμματος πρέπει να μπει στις προτιμήσεις του ευρωπαίου.

Η ευρύτερη προβολή ήταν η πρώτη από μια σειρά δράσεων που θα ακολουθήσουν στα επόμενα 3 χρόνια στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος για την ευαισθητοποίηση του κοινού. Οι παραβρισκόμενοι Γερμανοί και Έλληνες, έμποροι, εστιάτορες, γαστρονόμοι, δημοσιογράφοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν διαφορετικές εκδοχές αμνοεριφίων.

Από προσούτο αρνιού, λουκάνικα, αρνί φούρνου, κεφτεδάκια, αλλά και να δούνε πως το αρνί μπορεί να σταθεί σε ένα γκουρμέ πιάτο.

Ελευθέριος Γίτσας Πρόεδρος Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωση Κρέατος pic.EUROPOLITIS

 

Συνέχεια

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ελληνικό ελαιόλαδο, το κορυφαίο στον κόσμο, για το 2019

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Στην πρώτη θέση του World Ranking Evoo (WREVOO) για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά βρέθηκε ελαιόλαδο από την Ελλάδα και συγκεκριμένα από τη Λακωνία.

Συγκεκριμένα, για το 2019, κορυφαίο ελαιόλαδο στον κόσμο, στην κατηγορία Best Condimento Olive Oil, αναδείχτηκε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο “Gemstone Blend Evoo” από τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου στην Σπάρτη Λακωνίας.

Τα συναγωνιζόμενα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο ήταν 12.092 δείγματα, προερχόμενα από 34 χώρες ελαιοπαραγωγούς και λήφθησαν υπόψιν 31 διεθνείς διαγωνισμοί για την παγκόσμια κατάταξη.

«Το Gemstone Blend Evoo κυκλοφόρησε για πρώτη φορά την φετινή χρονιά, έπειτα από αρκετά έτη πειραματισμών και δοκιμών, ώστε να αγγίξει αυτό το πολύ υψηλό επίπεδο γεύσης και ποιότητας» δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Νίκος Σακελλαρόπουλος, Χημικός Μηχανικός M.Sc. και συνιδιοκτήτης των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου.

Η κατάταξη δημοσιεύεται από την World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits (Διεθνή Ένωση Συγγραφέων και Δημοσιογράφων Οίνων και Ποτών).

Η κατάταξη συγκεντρώνει και κατατάσσει όλα τα ελαιόλαδα που έχουν διακριθεί σε αναγνωρισμένους διεθνείς διαγωνισμούς τυφλής γευσιγνωσίας, κατά την διάρκεια του 2019, για την γεύση και την ποιότητα τους.

Σημειώνεται πως για πρώτη φορά ένα Ελληνικό ελαιόλαδο και μια Ελληνική εταιρεία που το ιδιοπαράγει αποκλειστικά, βρίσκεται στην κορυφή της κατηγορίας αυτής για 2 συνεχόμενες χρονιές.

Το 2018, στην πρώτη θέση είχε βρεθεί το ελαιόλαδο gourmet Majestic blend evoo, από τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

Συνέχεια

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το εγκώμιο των ελληνικών κρασιών πλέκει διάσημη κριτικός οίνου

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Τον θαυμασμό της για την ποιότητα των ελληνικών κρασιών εκφράζει σε άρθρο της στους Financial Times η Βρετανίδα κριτικός οίνου Τζάνσις Ρόμπινσον.

Όπως αναφέρει, τα ελληνικά κρασιά αποτελέσαν «την πιο πετυχημένη εκδήλωση δοκιμής κρασιών από όσες έχει διοργανώσει έως τώρα».

Η ίδια αναφέρει ότι από το 2013, έχει πραγματοποιήσει πολλές βραδιές με γνωστά κρασιά από Ιταλία, Γαλλία και Γερμανία.

«Η πιο πετυχημένη μας γευσιγνωσία έγινε με τα ελληνικά κρασιά» γράφει η Ρόμπινσον.

«Οι άνθρωποι έκαναν ουρές στη βροχή για πάνω από μισή ώρα.

Ένας καημένος ήρθε στο Λονδίνο από το Νιουκάσλ ειδικά για εμάς και έφτασε μόλις ένα τέταρτο πριν το τέλος της εκδήλωσης» προσθέτει.

«Προσωπικά», συνεχίζει η Ρόμπινσον, «αφού δοκίμασα κατάλαβα το λόγο που έγινε τόση φασαρία για αυτή μας την εκδήλωση. Μυστήριο παραμένει γιατί δεν είναι εύκολο να βρεις τα ελληνικά κρασιά στα ράφια σούπερ μάρκετ του εξωτερικού. Η επιλογή των κρασιών που δοκιμάσαμε είχαν έξυπνες ετικέτες και εύκολες στην προφορά για τους αγγλόφωνους».

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με τη Ρόμπινσον, παρατηρείται μεγάλη διστακτικότητα αναφορικά με την προσέγγιση νέων ποικιλιών, ονομάτων, περιοχών παραγωγής οίνου και παραγωγών.

Η πολυμορφία του ελληνικού τοπίου εξηγεί γιατί τα ελληνικά κρασιά διαθέτουν εξαιρετικά ευδιάκριτα χαρακτηριστικά.

«Η δοκιμή περιελάμβανε 42 διαφορετικές ποικιλίες» γράφει η Ρόμπινσον και παρατηρεί ότι παρά το υψόμετρο, «η χώρα διακρίνεται για τα λευκά της κρασιά».

Όπως επισημαίνει η κριτικός οίνων, «τα ελληνικά κόκκινα κρασιά έχουν βελτιωθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό». Χαρακτηρίζει το «φαντασμαγορικά ηφαιστειογενές» νησί της Σαντορίνης ως τον πιο σημαντικό τόπο παραγωγής κρασιών στην ελληνική επικράτεια.

Η ίδια ξεχωρίζει «το αριστοκρατικό Ασύρτικο, το Αηδάνι και το Αθήρι». Ενώ υπογραμμίζει ότι στο νησί υπάρχουν αμπέλια που λέγεται ότι είναι από 100 έως και 200 ετών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

Συνέχεια

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Έντονο ενδιαφέρον στην εσπερίδα της«Βιοκαλλιεργητές Σητείας Α.Ε.»

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε στις εγκαταστάσεις του Συνεδριακού Κέντρου της «Κτήμα Τοπλού Α.Ε.» στην Ιερά Μονή Τοπλού, η εσπερίδα με θέμα «Βασικές αρχές της συγκομιδής του ελαιόκαρπου και η διαχείριση των ελαιώνων τη χειμερινή περίοδο».

Την εσπερίδα διοργάνωσε η εταιρεία ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ ΣΗΤΕΙΑΣ Α.Ε., το Σάββατο 19/10/2019.

Παίρνοντας το λόγο, στο ξεκίνημα της εκδήλωσης, ο Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Τοπλού, Αρχιμανδρίτης Φιλόθεος Σπανουδάκης ανέφερε πως «Η συνεργασία της Μονής με την εταιρεία έχει ήδη αποδώσει καρπούς, ειδικά στα θέματα καλλιέργειας και καταπολέμησης του δάκου».

Ακολούθως η κα Παρλαβάντζα Μαρία, Χημικός Μηχανικός, Υπεύθυνη Ποιοτικού Ελέγχου των Βιοκαλλιεργητών Σητείας Α.Ε., παρουσίασε σωστές πρακτικές συγκομιδής του ελαιοκάρπου.

Πρακτικές που αφορούν το χρόνο συγκομιδής, τον τρόπο και τα μέσα, καθώς και τη σωστή αποθήκευση του ελαιοκάρπου για τη μεταφορά του στο ελαιουργείο.

Στο δεύτερο μέρος της εσπερίδας παρουσιάστηκαν αναλυτικά από τον κ. Νικόλαο Μπαγκή, Γεωπόνο του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας Φυτών Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Ηρακλείου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι σωστές τεχνικές για τη διαχείριση των ελαιώνων (το κλάδεμα, η λίπανση, η άρδευση και ζιζανιοκτονία), προσαρμοζόμενες στη δεδομένη κλιματική αλλαγή.

Έτσι ώστε να εξασφαλιστούν οι καλύτερες προϋποθέσεις για αυξημένη απόδοση των ελαιώνων σε ελαιόκαρπο και παραγωγή ελαιόλαδου ανωτέρας ποιότητας.

Με το πέρας της παρουσίασης η εσπερίδα ολοκληρώθηκε με συζήτηση, όπου οι παρευρισκόμενοι καλλιεργητές ελιάς έθεσαν καίρια ερωτήματα στον κ. Μπαγκή.

Στη συνέχεια ακολούθησε ένας εποικοδομητικός διάλογος, όπου δόθηκαν οι απαντήσεις σε όλα τα ζητήματα που τέθηκαν.

Οι «Βιοκαλλιεργητές Σητείας Α.Ε.» εκφράζουν τις ευχαριστίες τους στον κ. Νικόλαο Μπαγκή, για την επιστημονικά τεκμηριωμένη παρουσίασή του, αλλά και σε όλους όσους παρευρέθηκαν στην εσπερίδα.

“Σκοπός μας είναι η διαρκής ενημέρωση των καλλιεργητών ελιάς. Ώστε να διασφαλιστεί στο μεγαλύτερο δυνατό βαθμό η πλούσια παραγωγή ποιοτικού Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου”, αναφέρουν χαρακτηριστικά.

Παράλληλα τονίζουν ότι ο κύκλος ενημερωτικών συναντήσεων με τους ενδιαφερόμενους παραγωγούς θα συνεχιστεί.

 

Συνέχεια

Europolitis TV

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Χαιρετισμός της Γενικής Προξένου του Ντύσσελνορφ Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην δεξίωση της Enterprise Greece. ©Europolitis

«Ειμαστε πολλοί και είμαστε ορατοί, είμαστε ορατοί και στην Anuga»

Η Δεξίωση πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 7 Οκτωβρίου  στους χώρους της εκθέσεως Anuga 2019 στην Κολωνία, παρουσία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης  και πλήθος Ελλήνων εκθετών και ξένων προσκαλεσμένων

Χαιρετισμός της Γενικής Προξένου του Ντύσσελνορφ Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην δεξίωση της Enterprise Greece. ©Europolitis

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης επισκέφτηκε την Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών στην πόλη της Κολωνίας στην Γερμανία (Anuga 2019), τρίτη από δεξιά η Γενική Πρόξενος Μαρία Παπακωνσταντίνου ©Europolitis

Από δεξιά η Γενική η Πρόξενος της Ελλάδος στο Ντύσσελντορφ Μαρία Παπακωνσταντίνου με τον Περιφερειάρχη Ηπείρου κ. Αλέξανδρος Καχριμάνης και δεξιά του η γραμματέας του Γραμματέας ΟΕΥ του Προξενείου κ, Φρίντα Γεωργίου


Η Γενική Πρόξενος της Ελλάδος στο Ντύσσελνορφ Μαρία Παπακωνσταντίνου ©Europolitis

Συνέχεια

Europolitis TV

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στον Ευρωπολίτη

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης μιλάει με τον Βασίλη Βούλγαρη «Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πια υψηλές περιβαντολλογικές φιλοδοξίες » ©Europolitis

«Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πια υψηλές περιβαντολλογικές φιλοδοξίες » 

 

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης  μιλάει με τον  Βασίλη Βούλγαρη και τον Ευρωπολίτη, για το μέλλον της Ελληνικής Αγροτικής Πολιτικής, την μάχη για την αποφυγή δασμών σε κάποια προϊόντα από τις ΗΠΑ και τις υψηλές περιβαλλοντικές φιλοδοξίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις καλλιέργειες και τα αγροτικά προϊόντας

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Μάκης Βορίδης μιλάει με τον Βασίλη Βούλγαρη ©Europolitis

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

Αφιέρωμα στην Κολωνία: Μια πόλη γεμάτη αξιοθέατα και ζυθοποιΐες

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε τον Δεκέμβριο

ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

Νέες απευθείας πτήσεις της Eurowings από τη Γερμανία στην Ελλάδα

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Ryanair: Δικαστήριο αλλάζει τα δεδομένα για την χειραποσκευή

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Το Ντίσελντορφ στις πιο έξυπνες πόλεις του κόσμου για το 2019

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ4 εβδομάδες πριν

Οι Έλληνες Πόντιοι του Αμβούργου στα κάγκελα εναντίον του Δήμου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Αυτά είναι τα must πιάτα του φθινοπώρου

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

ΤΟ ΚΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΑΣΠΙΔΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ3 εβδομάδες πριν

Αμβούργο – Κάλεσμα: Όλοι στον αγώνα σήμερα μπροστά στο Δημαρχείο

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ3 εβδομάδες πριν

Αμβούργο: Δυναμική παρέμβαση του ελληνισμού

Europolitis TV2 εβδομάδες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV2 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Europolitis TV2 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στον Ευρωπολίτη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών2 μήνες πριν

9o Συνέδριο Χαιρετισμός Προέδρου Π.Σ.Κρητών Μανώλη Κουγιουμουτζή

Europolitis TV2 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στην Anuga

Europolitis TV2 μήνες πριν

Αναστασία Σίμου- Τάσιου « Ηπειρος… πλούσια σε φυσικό κάλλος»

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών2 μήνες πριν

Επιμνημόσυνη δέηση στον τάφο του συγγραφέα Νίκου Καζαντζάκη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών2 μήνες πριν

Τράπεζα Εδεσμάτων με υλικά και πιάτα του 17ου αιώνα

Europolitis TV6 μήνες πριν

38ο Φ.Π.Ε: Μητροπολίτης Ζάμπιας κ Ιωάννης Τσαφταρίδης

Europolitis TV6 μήνες πριν

Συνέντευξη: Του προέδρου Π.Σ.Κ Μανώλη Κουγιουμουτζή

Advertisement Europolitis
Advertisement