Στην Αρχαία Ελλάδα τα σύκα ήταν πολύτιμα για την υγεία και το δέντρο της συκιάς θεωρούνταν ιερό καθώς συνδεόταν με την λατρεία του θεού Διόνυσου και της...
Το γαμοπίλαφο είναι ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που συναντάται κυρίως στους γάμους καθώς οι κόκκοι του ρυζιού συμβολίζουν την αφθονία. Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της...
Το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού, κατά τη συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου, ενέκρινε την ένταξη της Κρήτης στις Γαστρονομικές Περιφέρειες της Ευρώπης. Το νησί,...
Αυτή την εποχή όλες οι πιπεριές είναι στα καλύτερά τους και τις προτιμούμε για να δημιουργήσουμε εύκολα, πολύχρωμα και νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Τα 100γρ αποδίδουν 25...
Η Διεθνής Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας εορτάζεται κάθε χρόνο στις 17 Ιανουαρίου, με πρωτοβουλία ιταλών επαγγελματιών της κουζίνας (σεφ, σερβιτόρων, διευθυντών εστιατορίων κλπ), που εργάζονται στο εξωτερικό και...
Τα κάστανα αποτελούν πολύτιμη πηγή τροφής για τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια καθώς είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ, ιδανικό για όλες τις ώρες της...
Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχής τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες...
Το φραγκόσυκο είναι ένα είδος βρώσιμου φρούτου το οποίο δημιουργείται από έναν εντυπωσιακό κάκτο (φραγκοσυκιά) και είναι γλυκό και νόστιμο ενώ παράλληλα προσφέρει αρκετά οφέλη για...
Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχής τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες...
Το καλοκαίρι μας φέρνει υπέροχα φρούτα και λαχανικά που μας δροσίζουν, μας ενυδατώνουν και μας γεμίζουν ενέργεια και βιταμίνες. Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε στο καλάθι μας...
Το καλοκαίρι έφτασε και μας φέρνει υπέροχα φρούτα και λαχανικά που μας δροσίζουν, μας ενυδατώνουν και μας γεμίζουν ενέργεια και βιταμίνες. Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε...
Ο μύθος που κυκλοφορεί εδώ και πολλά χρόνια είναι ότι όταν ζεσταίνονται τα πλαστικά δοχεία και οι πλαστικές μεμβράνες απελευθερώνουν καρκινογόνες διοξίνες στο φαγητό. Αυτό δεν ισχύει, καθώς...
Είναι και πάλι η εποχή των σπαραγγιών. Δεν υπάρχει όμως ο ενθουσιασμός που υπήρχε παλιά. Οι καλλιέργειες μειώνονται και τα λευκά σπαράγγια υποχωρούν στις προτιμήσεις των...
Η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας εορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Απριλίου, ημέρα που ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Επικεντρώνεται στην συνολική υγειονομική κάλυψη του πληθυσμού αλλά και στον σημαντικό...
Η Τσικνοπέμπτη είναι μία ημέρα που πολλοί άνθρωποι περιμένουν με μεγάλη ανυπομονησία και γιορτάζεται 11 ημέρες πριν από την Καθαρά Δευτέρα. Είναι η περίοδος που οι...
Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για πρώτη φορά έδωσε την έγκρισή της για την κυκλοφορία στην αγορά ενός προϊόντος κρέατος πουλερικών, που έχει αναπτυχθεί...
Οι γυναίκες που κάνουν φυτοφαγική διατροφή, έχουν 33% μεγαλύτερο κίνδυνο να πάθουν κάταγμα στο ισχίο (γοφό), σε σχέση με όσες τρώνε κρέας τακτικά (τουλάχιστον πέντε φορές...
Κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι αναμενόμενο να μην καταναλώνετε τις αγαπημένες σας τροφές. Πολλοί είναι εκείνοι όμως που μετά το τέλος της νηστείας καταναλώνουν...
Η γλυκοπατάτα είναι μια αμυλούχα βρώσιμη ρίζα. Παρόλο που το όνομα της παραπέμπει σε πατάτα, η αλήθεια είναι ότι δεν έχει καμία σχέση με την πατάτα...
Όταν κάνει κρύο, ένα ζεστό ρόφημα ή μια ζεστή σούπα, είναι ό,τι χρειάζεται το σώμα μας. Παρόλα αυτά, δεν χρειάζεται λόγω του κρύου να καταναλωθούν τρόφιμα...
Είναι πλέον γνωστό, ότι η μαύρη σοκολάτα, πέρα από την γλυκόπικρη γεύση της μας προσφέρει και πολλά θρεπτικά συστατικά τα οποία επηρεάζουν θετικά την υγεία μας....
1) Μαύρη σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το κακάο στη μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα...
Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων χάρη στην γλυκιά τους γεύση και το κατακόκκινο χρώμα τους. Η Φράουλα είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φρούτο που ανήκει...
