Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

10 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων. Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωσή τους

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ ανακήρυξε την 10η Φεβρουαρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, με στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των οσπρίων.

 

 

Τα όσπρια είναι πραγματικά ένας διατροφικός θησαυρός με πολλά οφέλη από την κατανάλωσή τους.

 

Οφέλη για την υγεία του ανθρώπου :

 

Αρχικά, είναι καλή πηγή αντιγηραντικών αντιοξειδωτικών. Αυτά που διαθέτουν τη μεγαλύτερη βαθμολογία ORAC (αντιοξειδωτική κλίματα) περιέχουν κόκκινες και μαύρες  χρωστικές στη φλούδα τους, όπως είναι οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια.  Επίσης, έχουν επαρκή αριθμό προβιοτικών βακτηρίων (όπως Lactobacillus, Bacteroides κ.α.) που  βελτιώνουν τις λειτουργίες του εντέρου και συνεισφέρουν στην υγεία του.

Επιπλέον, οι ισοφλαβόνες που περιέχουν (φυτικές ορμόνες)  μιμούνται τις επιδράσεις των φυσικών οιστρογόνων στα οστά και μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από την οστεοπόρωση και  επίσης, βελτιώνουν τη μνήμη.

 

Φακές :

 

Οι φακές είναι χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά. Το αυξημένο περιεχόμενό τους σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας, με αποτέλεσμα τον γρήγορο κορεσμό. Επιπλέον, οι φακές είναι πηγή σιδήρου, για την ακρίβεια μη αιμικού σιδήρου. Εάν προσθέσετε ξύδι ή λεμόνι στις φακές σας, ο σίδηρος παίρνει μορφή τέτοια που απορροφάται πολύ καλύτερα διότι η απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές πηγές ενισχύεται σημαντικά από τη παρουσία βιταμίνης C.

Προσοχή: το ξύδι ή το λεμόνι να μπαίνουν στο τέλος του μαγειρέματος και να μην βράζουν μαζί με το φαγητό.

 

Ρεβίθια :


Τα ρεβίθια είναι ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με μεγάλη θρεπτική αξία.  Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, μαγνησίου και είναι ελεύθερα γλουτένης. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης τους, τα κατατάσσει ως εξαιρετική επιλογή για τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος. Επιπρόσθετα, τα ρεβίθια συμβάλλουν στη καλή υγεία του εντέρου και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

 

Φασόλια :

 

Τα φασόλια είναι αναμφισβήτητα μια επιλογή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, που βοηθά στον καλό γλυκαιμικό έλεγχο. Είναι σημαντικό ότι τα φασόλια παρέχουν επαρκή ποσότητα σιδήρου, αλλά πολλές φορές λόγω του συνδυασμού των τροφών δεν απορροφάται. Ιδιαίτερα, τα μαυρομάτικα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μη-αιμικού σιδήρου. Είναι απαραίτητο να συνοδεύονται με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C όπως λεμόνι, ξύδι (ιδίως μηλόξυδο) ή πορτοκάλι  ώστε να αυξηθεί η απορρόφηση του. Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες επηρεάζουν θετικά τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.

 

 

 

Δείτε επίσης: Το φαγόπυρο στη Διατροφή μας

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

Κεράσια: ένας διατροφικός θησαυρός

Δημοσιεύθηκε

στις

Εκτός από νόστιμα και δροσιστικά, τα κεράσια έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Τα κεράσια είναι πλούσια σε χρωστικές φλαβονοειδείς ουσίες, που είναι γνωστές ως γλυκοζίτες ανθοκυανινών, όπως η ζεαξανθίνη, η λουτεΐνη και το β-καροτένιο, στις οποίες οφείλουν και το χρώμα τους. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 20 κεράσια αποδίδουν  100 θερμίδες, ενώ καλύπτουν το 15% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C.

 

Επιπλέον, τα κεράσια είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ουσία μελατονίνη. Είναι πλούσια επίσης σε βιταμίνες του συμπλέγματος  Β συγκεκριμένα Β1, Β2, Β3 καθώς και βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, ενώ περιέχουν μικρές ποσότητες  ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, χαλκού και μαγγανίου.

Γιατί να καταναλώνουμε κεράσια :

  • Βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών. Επίσης, είναι πλούσια σε β-καροτένιο, βιταμίνη C, φολικό οξύ, κάλιο και μαγνήσιο.


  • Δρουν προστατευτικά λόγω των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών που έχουν, έναντι των βλαβερών ελευθέρων ριζών που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της γήρανσης καθώς και στη διαδικασία ανάπτυξης διαφόρων νοσημάτων, όπως ο καρκίνος.


  • Βοηθούν τον ύπνο διότι αποτελούν μία από τις λιγοστές διατροφικές πηγές μελατονίνης (ορμόνη του ύπνου)  που συμβάλλει στην ανακούφιση από το jet lag και   από ορισμένες νευρώσεις, αϋπνία και πονοκεφάλους.

  • Είναι μια καλή πηγή ανθοκυανινών, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Έτσι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για ουρική αρθρίτιδα.


  • Είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, συστατικά που σε επαρκείς ποσότητες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ολικής  χοληστερόλης στο αίμα, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Ακολουθήστε μας στα Social Media
Συνέχεια

Διατροφή

Φράουλα: Οι ευεργετικές ιδιότητές της

Δημοσιεύθηκε

στις

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων χάρη στην γλυκιά τους γεύση και το κατακόκκινο χρώμα τους. Η Φράουλα είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Ροδίδων  με 15 περίπου είδη ιθαγενή των βόρειων εύκρατων περιοχών. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή.

Οι φράουλες περιέχουν πολλά αντιγηραντικά φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά όπως η ανθοκυανίνη και η κατεχίνη, τα οποία συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, όπως ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο και τα νοσήματα του καρδιαγγειακού.

Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και K , φυτικών ινών, φολικού οξέος, καλίου και μαγγανίου. Επίσης περιέχουν σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά και φλαβονοειδή που δίνουν στις φράουλες το κόκκινο χρώμα τους. Οι φυτικές ίνες και η φρουκτόζη που υπάρχει στις φράουλες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και στην βελτίωση της πέψης.

Τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή και οι φράουλες έχουν πολλά οφέλη στην υγεία. Λόγω του κόκκινου χρώματος που έχουν είναι πλούσιες σε ανθοκυανιδίνες , οι οποίες προστατεύουν από την φλεγμονή και από τα νοσήματα του καρδιαγγειακού.



Ποια είναι τα οφέλη της φράουλας;

Οφέλη για την υγεία

Η κατανάλωση φράουλας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο πολλών χρόνιων παθήσεων.

Οι φράουλες μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς, να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου

Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 75-90 mg βιταμίνης C την ημέρα. Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι πρόδρομος του κολλαγόνου, ενός δομικού συστατικού του δέρματος. Από τη στιγμή που το σώμα δεν μπορεί να παράγει ή να αποθηκεύσει βιταμίνη C, η υδατοδιαλυτή αυτή βιταμίνη είναι απαραίτητο να υπάρχει στη διατροφή μας καθώς  είναι και απαραίτητη για την επιδιόρθωση των ιστών.

Οφέλη στο ανοσοποιητικό σύστημα

Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, μίας από τις σημαντικότερες βιταμίνες για την λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος.  Η βιταμίνη C ενισχύει την παραγωγή των Τ-λεμφοκυττάρων. Αυτά τα κύτταρα είναι απαραίτητα για ανοσοαποκρίσεις με μεσολάβηση κυττάρων, και η βιταμίνη C βοηθά να πολλαπλασιάζονται σε αριθμό. Είναι εντυπωσιακό ότι σε  100 μόλις γραμμάρια φράουλες (λιγότερο από 1 φλιτζάνι καθαρισμένες φράουλες) περιέχεται πάνω από το 60% της συνολικής ποσότητας βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Οφέλη στη λειτουργία του εντέρου και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες οι φράουλες συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου παράγοντα σημαντικό τόσο για την ψυχολογία μας όσο και για μία προσπάθεια απώλειας βάρους. Το νερό δε που περιέχουν προσφέρει επιπλέον ενυδάτωση στο έντερο βοηθώντας την κινητικότητά του. Και οι δύο αυτοί παράγοντες δρουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας καθιστώντας τις φράουλες ένα φυσικό φάρμακο για ανθρώπους με προβλήματα δυσκοιλιότητας.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Κυτταρίτιδα: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται

Δημοσιεύθηκε

στις

Τι είναι η κυτταρίτιδα;

Με τον όρο “κυτταρίτιδα” αναφερόμαστε στην εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και τον υποδόριο ιστό. Συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και έχει την χαρακτηριστική μορφή «φλοιού πoρτoκαλιoύ» στο δέρμα.


Χωρίζεται σε τρία είδη, ανάλογα με το μέγεθος του προβλήματος.

  1. Στη “χαλαρή” κυτταρίτιδα, που είναι αισθητή όταν τσιμπάμε το δέρμα με τα δάχτυλα.
  2. Την “οιδηματώδη”, που είναι ορατή μόνο όταν το πάσχον άτομο στέκεται όρθιο.
  3. Τη “συμπαγή” κυτταρίτιδα, που είναι σε προχωρημένο στάδιο, εφόσον το αισθητικό πρόβλημα είναι εμφανές είτε σε όρθια είτε σε ξαπλωτή στάση.

Πως δημιουργείται :

Η κυτταρίτιδα δημιουργείται από κακή τοπική αιμάτωση με αποτέλεσμα τα λιποκύτταρα εκείνης της περιοχής να μην τρέφονται καλά. Έτσι ο οργανισμός, αντί να αναδομεί και να καίει το λίπος, το στέλνει να αποθηκευτεί στα λιποκύτταρα εκείνα που το έχουν πιο πολύ ανάγκη για να τραφούν. Αυτό οδηγεί τα συγκεκριμένα λιποκύτταρα να αυξάνουν σε όγκο, με αποτέλεσμα να συμπιέζουν τα αγγεία, να εμποδίζουν τις ανταλλαγές ουσιών και να επιδεινώνουν το πρόβλημα της μικροκυκλοφορίας.

Που εμφανίζεται και γιατί :  

Πιο συχνά εμφανίζεται στις γυναίκες και τα πιο κοινά σημεία εμφάνισης είναι οι γλουτοί, οι μηροί, το υπογάστριο, τα γόνατα και το στήθος.
Πιο σπάνια εμφανίζεται στους άντρες μεγάλης ηλικίας στα σημεία, όπως το υπογάστριο και οι δελτοειδείς μύες.


Οι αιτίες εμφάνισης είναι:

  • Η καθιστική ζωή

  • Η μειωμένη κίνηση & φυσική δραστηριότητα

  • Η κληρονομικότητα

  • Η διαταραγμένη κυκλοφορία του αίματος

  • Οι ορμονικές διαταραχές

  • Η παρουσία παχυσαρκίας και η κακή διατροφή

  • Το κάπνισμα

  • Η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, καφεΐνης & αναψυκτικών

  • Η δυσκοιλιότητα

  • Το ανεξέλεγκτο άγχος

  • Οι παθολογικές καταστάσεις όπως η κακή λειτουργία του ήπατος και οι ενδοκρινολογικές διαταραχές

Η κυτταρίτιδα και η χαλάρωση δεν αντιμετωπίζονται εύκολα. Η σωστή διατροφή παίζει τον σημαντικότερο ρόλο, αλλά χρειάζεται και η τακτική εξάσκηση που θα ενδυναμώσει τους μυς γύρω από τις ευαίσθητες περιοχές.

Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα για να απαλλαγείτε από αυτήν :

  • Διακοπή καπνίσματος.

  • Αποφυγή κατάχρησης ζωικών λιπαρών, όπως λαρδί, τα λουκάνικα και το αρνί.

  • Προτίμηση ως μέθοδος ψησίματος, το βράσιμο, το ψήσιμο και αποφυγή του τηγανίσματος.

  • Περιορισμός αλατιού – προσοχή και στα προϊόντα που κρύβουν αλάτι όπως κατεψυγμένα τρόφιμα.

  • Μείωση γλυκών που περιέχουν πολλά λιπαρά και αναψυκτικών που περιέχουν ζάχαρη.

  • Κατανάλωση οσπρίων και δημητριακών ολικής άλεσης.

  • Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. 

  • Άφθονη κατανάλωση νερού.

  • Αποφυγή αναψυκτικών και ζαχαρούχων ποτών.

  • Περιορισμός στην κατανάλωση αλκοόλ.

  • Αύξηση φυσικής δραστηριότητας.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Όμορφη επιδερμίδα με σωστή διατροφή

Δημοσιεύθηκε

στις

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι το βασικό κλειδί για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι η ποικιλία και το μέτρο. Μια ισορροπημένη διατροφή χρειάζεται υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος σε συγκεκριμένες ποσότητες αλλά και βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο, σε  έκταση, όργανο του ανθρώπινου σώματος και χρειάζεται φροντίδα ιδίως μέσω της διατροφής.

 

 

 

Θρεπτικά συστατικά για όμορφη επιδερμίδα

 

Βιταμίνη Α: Η προβιταμίνη Α (β-καροτένιο) ενισχύει την ελαστικότητα του δέρματος, ενώ η έλλειψή της προκαλεί ξηροδερμία και ευερεθιστότητα του δέρματος.
Πηγές: Συκώτι, μουρουνέλαιο, λιπαρά ψάρια, καρότα, κολοκυθάκια, μάνγκο, βερίκοκα και πεπόνι.

 

Βιταμίνη C: Συμβάλλει στη διατήρηση της σφριγηλότητας και του κολλαγόνου της επιδερμίδας. Επιταχύνει την επούλωση πληγών, διατηρεί υγιείς τους συνδέσμους, τα ούλα και τους τένοντες. Συμμετέχει στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές.
Πηγές: Φράουλες, ακτινίδιο, παπάγια, μαϊντανός, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, πιπεριές, μπρόκολο και σπανάκι.

 

Βιταμίνη Ε: Εμποδίζει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών, καθυστερώντας τη γήρανση, καθώς και την αφυδάτωση, την ξηρότητα και την δημιουργία ραγάδων.
Πηγές: Σολομός, όσπρια, σπανάκι, μπρόκολο, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο και ξηροί καρποί.

 

Σελήνιο και Ψευδάργυρος: Συμβάλλουν στην υγεία της επιδερμίδας μιας και διατηρούν το κολλαγόνο και την ελαστίνη του δέρματος, ενώ παράλληλα μειώνουν την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα.
Πηγές: Γαρίδες, μύδια, χταπόδι, κοτόπουλο, ρύζι, καρύδια, γιαούρτι.

 

 

Σίδηρος: Η θαμπή επιδερμίδα, η ωχρότητα, τα εύθραυστα και σε σχήμα κουταλιού νύχια, τα ξηρά μαλλιά και το ξηρό δέρμα αποτελούν σημαντική ένδειξη έλλειψης σιδήρου, η οποία μπορεί να οφείλεται σε ποικίλους παράγοντες όπως πχ ανεπαρκή πρόσληψη σιδήρου λόγω κακής διατροφής ή περιοριστικής δίαιτας. Αν δείτε τέτοια σημάδια απευθυνθείτε στον γιατρό σας.
Πηγές: Συκώτι, κόκκινο κρέας, σπανάκι, τόνος, πέρκα, σαρδέλες, χοιρινό και φακές.

 

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Συμβάλλουν στην θρέψη των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Η έλλειψή τους προκαλεί άφθες, γωνιακή χειλίτιδα και σμηγματορροϊκή δερματίτιδα.
Πηγές: Ξηροί καρποί, πουλερικά ψάρια, αυγά, λαχανικά, γιαούρτι, κοτόπουλο, αβοκάντο, τόνος, σολομός, μύδια, στρείδια, σπανάκι, μπανάνες, μανιτάρια και βρώμη.

 

 

Νερό: Το νερό μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στο δέρμα και απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες. Το δέρμα είναι το τελευταίο όργανο στο οποίο φτάνει το νερό. Όταν δεν του προσφέρουμε την απαραίτητη υγρασία, αυτό χάνει τη φρεσκάδα και τη λάμψη του, είναι πιο ευαίσθητο, λιγότερο ελαστικό και αποκτά ρυτίδες εύκολα.

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

Παιδική Παχυσαρκία και Συμβουλές για την αντιμετώπισή της

Δημοσιεύθηκε

στις

Η παχυσαρκία, ως σύγχρονη νόσος, απειλεί την υγεία μας παγκόσμια. Η παιδική και εφηβική παχυσαρκία εμφανίζονται σήμερα και στη χώρα μας, σε υψηλά ποσοστά.

Η παχυσαρκία είναι η επιδημία του αιώνα μας και δυστυχώς η Ελλάδα πρωτοστατεί. Μελέτες της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας έχουν δείξει ότι είναι μεγάλο το ποσοστό των παιδιών σχολικής και εφηβικής ηλικίας που είναι παχύσαρκα.

 

Οι παράγοντες, οι οποίοι έχουν αναγνωριστεί ότι μπορούν να επιδράσουν στην εξέλιξη της παχυσαρκίας στα παιδιά είναι πολλοί:

 

  • Η κληρονομικότητα. Τόσο τα γονίδια όσο και το περιβάλλον έχουν άμεση επίδραση στην παχυσαρκία. Είναι πλέον αδιαμφισβήτητο το γεγονός ότι το γενετικό περιβάλλον είναι πολύ σημαντικό και θα πρέπει να του δοθεί ιδιαίτερη προσοχή , κυρίως όταν θέλουμε να ελέγξουμε την επιδημιολογία της παχυσαρκίας. Ωστόσο, η γενετική βάση της παχυσαρκίας, η οποία δεν συμπεριλαμβάνεται στο φάσμα των παρεμβάσεων δεν θα πρέπει να επισκιάσει το γεγονός ότι η διεθνής αύξηση της επιδημίας και η αύξηση της συχνότητάς της θα πρέπει να σχετίζεται περισσότερο με τις αλλαγές στο περιβάλλον, παρά με τις αλλαγές στα ανθρώπινα γονίδια.

 

 

  • Οι συνήθειες των γονιών. Τα παιδιά έχουν τους γονείς τους ως παράδειγμα. Αυτό σημαίνει ότι θα προσπαθήσουν να τους μιμηθούν. Όχι μόνο στον τρόπο που μιλάνε και συμπεριφέρονται, αλλά και στον τρόπο που τρώνε. Αν οι γονείς τρώνε βιαστικά, καταναλώνουν αναψυκτικά, γλυκά και έτοιμα γεύματα, αυτομάτως το παιδί ξεκινά μια κακή διατροφική συμπεριφορά, η οποία συνήθως συνεχίζεται και στο σχολείο.

 

  • Ψυχολογική κόπωση. Ένα σημαντικό πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας είναι η ψυχολογική κόπωση, η οποία μπορεί να προέλθει από τον συχνό αποκλεισμό του παχύσαρκου παιδιού από τις ομαδικές δραστηριότητες, λόγω του ότι, τόσο ο αποκλεισμός αυτός όσο και τα συνοδευόμενα μεταβολικά νοσήματα, συνδέονται συχνά με την παχυσαρκία.

 

  • Η δραστηριότητα. Υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά συνηθίζουν να έχουν μια πιο καθιστική ζωή και να βλέπουν περισσότερες ώρες τηλεόραση σε σχέση με παιδιά που έχουν φυσιολογικά επίπεδα βάρους. Ζούμε σε ένα περιβάλλον όπου υπάρχει πλήθος και ποικιλία τροφίμων υψηλής ενεργειακής πυκνότητας, σε μεγάλες μερίδες, που προωθούν την υπερβολική αύξηση του βάρους και της παχυσαρκίας, ενώ ταυτόχρονα οι καθιστικές δραστηριότητες έχουν πάρει τη θέση της σωματικής κίνησης.

 

 

Η παχυσαρκία γενικότερα συνοδεύεται από αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση ασθενειών (όπως σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, αυξημένη χοληστερίνη, μεταβολικό σύνδρομο, καρδιοπάθεια κ.α.) και ελαττώνει το προσδόκιμο ζωής. 

Η κακή διατροφή, πέρα από τα γονίδια και τον δυτικό τρόπο ζωής (καθιστική ζωή, μηδαμινή άσκηση και πολύ άγχος), είναι ένας παράγοντας που ευθύνεται για την κατακόρυφη αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας. 

 

 

 

Συμβουλές για τους γονείς:

Δώστε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σας, υιοθετώντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Προσοχή στην ποιότητα αλλά και στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνετε. Φροντίστε τα παιδιά σας να τρώνε πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης.  Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλάτι και ζάχαρη. Δώστε μεγάλη σημασία στο πρωινό γεύμα, φροντίστε να καταναλώνουν μικρά και συχνά γεύματα και μην υποτιμάτε την δύναμη της φυσικής δραστηριότητας. Οι διατροφικές συνήθειες συχνά μεταφέρονται και στην ενήλικη ζωή, γι΄ αυτό θα πρέπει να δείξετε ιδιαίτερο ζήλο ώστε να μάθουν τα παιδιά σας να τρέφονται σωστά.

Μην ξεχνάμε πόσο σημαντικός είναι ο μητρικός θηλασμός. Όσο πιο αργά ένα βρέφος αρχίζει να τρώει στερεά τροφή, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες το παιδί αυτό να έχει φυσιολογικό βάρος ως ενήλικας. Η Εθνική Επιτροπή Μητρικού Θηλασμού των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής αναφέρει πως ο μητρικός θηλασμός αποτελεί κρίσιμη στρατηγική για την πρόληψη της παιδικής αλλά και ενήλικης παχυσαρκίας. Μπορεί να μην αποτελεί πανάκεια για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, αλλά είναι μία από τις πιο εύκολα εφαρμόσιμες στρατηγικές, δεδομένου ότι συνδυάζει τόσο χαμηλό κόστος όσο και υψηλή αποτελεσματικότητα. 

 

Δείτε επίσης:  Διαβήτης Τύπου II και Παχυσαρκία

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Μήλα: οφέλη για την υγεία και θρεπτικά συστατικά

Δημοσιεύθηκε

στις

Οι παλιοί συνήθιζαν να λένε πως ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα και δεν το έλεγαν άδικα. Η λαϊκή αυτή ρήση κρύβει την ανάγκη μας να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα μέσα στη μέρα ώστε να είμαστε πιο υγιείς.

 

Τα μήλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα οποία κατά κύριο λόγο περιέχονται στην φλούδα τους. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών του οξυγόνου, που επιτίθενται στα κύτταρα προκαλώντας ή επιταχύνοντας φυσικές διαδικασίες όπως η γήρανση.

Καταναλώνοντας ένα μέτριο μήλο θα λάβουμε 60 θερμίδες και τις εξής βιταμίνες: Α,C, Κ,Β2, Β6  καθώς επίσης και κάλιο. 

 

Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του μήλου;

 

  • Η συχνή κατανάλωση μήλων συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.

 

  • Λόγω του ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μας προκαλεί κορεσμό. 

 

  • Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μήλα βοηθάνε στην λάμψη του δέρματος.

 

  • Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θα σας μειώσουν την όρεξη ενώ δεν έχουν πολλές θερμίδες.

 

  • Τα φλαβονοειδή και τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο μήλο αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου, καθώς προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλαβερές επιδράσεις του οξειδωτικού στρες.

 

  • Το δάγκωμα και το μάσημα του μήλου διεγείρει την παραγωγή σάλιου στο στόμα σας, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των βακτηριδίων.

 

  • Είναι ό,τι καλύτερο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την άμυνα από εποχιακές ασθένειες.

 

  • Η φλούδα του μήλου περιέχει την κουερσετίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής.

 

 

Η κατανάλωση πολλών μήλων καθημερινά μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια και πόνο στο στομάχι. Συμβουλευτείτε το διατροφολόγο σας ώστε να σας καθοδηγήσει σωστά. Το μέτρο και η ποικιλία θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε στα φυσιολογικά πλαίσια τόσο το βάρος σας όσο και την υγεία σας. Μην ξεχνάτε να πλένετε σχολαστικά τα φρούτα σας διότι μπορεί να έχουν στη φλούδα τους υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

 

 

Συνέχεια
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis

ΕΝΤΥΠΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ – GEDRUCKTE VERSIONEN

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΓΕΡΜΑΝΙΑ14 ώρες πριν

Γερμανία: 30 χρόνια ανακύκλωση συσκευασιών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ17 ώρες πριν

Πανελλαδικές Εξετάσεις: Οι αλλαγές που ισχύουν από φέτος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ19 ώρες πριν

Σε ιστορικά υψηλό επίπεδο έχει φθάσει ο αριθμός των καπνιστών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ20 ώρες πριν

Γερμανία: Η Χριστιανική Ένωση διευρύνει το προβάδισμά της έναντι των Πρασίνων

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ21 ώρες πριν

Avatars για τη διαφήμιση ελληνικών προορισμών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Γιγάντιο άστρο που «αναβοσβήνει» ανακαλύφθηκε στον γαλαξία μας

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ2 ημέρες πριν

Απευθείας πτήσεις προς την Σκιάθο ανακοίνωσε η Alitalia

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

VW: Διέρρευσαν προσωπικά δεδομένα 3,3 εκατ. πελατών σε ΗΠΑ και Καναδά

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ2 ημέρες πριν

4ος Διεθνής Λογοτεχνικός Διαγωνισμός «200 χρόνια Λευτεριάς και Ελληνισμού»

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Γερμανία: Τέσσερις περιφέρειες της Ελλάδας και η Κύπρος εκτός «περιοχών κινδύνου»

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ1 εβδομάδα πριν

Στην Ελληνίδα αστροφυσικό Χρ. Κουβελιώτου το διεθνές βραβείο Αστρονομίας Shaw για το 2021

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 εβδομάδα πριν

Δημιουργήθηκαν οι πρώτες ψηφιακές ίνες υφάσματος που αποθηκεύουν αρχεία στα ρούχα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Θα λήξουν σύντομα οι περιορισμοί της ελευθερίας, εκτιμά η υπ. Δικαιοσύνης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

ΥΠΑ: Νέα παράταση των notams – Προϋποθέσεις εισόδου και οδηγίες για ταξίδια σε νησιά

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Επτά νέοι ελληνικοί προορισμοί στο φετινό πτητικό πρόγραμμα της Lufthansa

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Εκτεταμένη χαλάρωση μόνο εφόσον ο δείκτης κρουσμάτων πέσει κάτω από το 20, προανήγγειλε ο υπ. Υγείας

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Άρση του “φρένου έκτακτης ανάγκης” στις 30 Ιουνίου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Η Ελλάδα ενεργοποιεί από σήμερα το Ευρωπαϊκό Πιστοποιητικό Covid

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Πώς θα λειτουργεί το πράσινο πιστοποιητικό και πώς θα το λαμβάνουν οι πολίτες

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ2 εβδομάδες πριν

Ανδρος: Διεθνής προβολή και άνοδος στις κρατήσεις

Europolitis TV2 μήνες πριν

(E.E) Το μέλλον του τουρισμού: βιώσιμος, υπεύθυνος, έξυπνος τουρισμός

Europolitis TV2 μήνες πριν

Διαδικτυακή εκδήλωση παρουσίασης της Τουριστικής Καμπάνιας του Επιμελητηρίου Αρκαδίας «This is Arcadia»

Europolitis TV4 μήνες πριν

RescEU : H E.E έχει περισσότερο ανάγκη από ποτέ την αλληλεγγύη στην αντιμετώπιση καταστροφών

Europolitis TV7 μήνες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV1 έτος πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 έτος πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis