Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Ζάχαρη : γλυκιά και ύπουλη !

Δημοσιεύθηκε

στις

Πρόκειται για το σημαντικότερο φυσικό δισακχαρίτη της διατροφής. Βρίσκεται στα φρούτα, στα λαχανικά και στο μέλι. Παράγεται από το σακχαροκάλαμο και τα σακχαρότευλα. Αυτό επιτυγχάνεται με εξαγωγή του χυμού από τα σακχαρότευλα με συμπίεση και έπειτα θέρμανση αυτού για συμπύκνωση. Με την θέρμανση και την φυγοκέντρηση του συμπυκνώματος, επιτυγχάνεται η κρυστάλλωση της ζάχαρης.

 

Πως όμως η ζάχαρη, η οποία προέρχεται από ένα φυτό, μπορεί να μας βλάψει;

Αρχικά, είναι σημαντικό να αναφέρουμε τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (Γ.Δ.) και σε τι χρησιμεύει.
Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει την ταχύτητα που ανεβαίνει το σάκχαρο στο αίμα μας. Καταναλώνοντας μια υδατανθρακούχα τροφή,(πχ. Γλυκά, ζάχαρη, αναψυκτικά) η γλυκόζη ανεβαίνει απότομα και για μικρό χρονικό διάστημα και έπειτα πέφτει απότομα. Αυτό είναι ανεπιθύμητο για δύο λόγους, πρώτον διότι επιφέρει διαταραχές στην διάθεση και δεύτερον διότι δεν μας επιτρέπει να νιώσουμε κορεσμό και έτσι έχουμε τα λεγόμενα συνεχόμενα τσιμπολογήματα.

 

Αρνητικές επιδράσεις της ζάχαρης στον οργανισμό :

 

  • Δημιουργεί πείνα

    Όταν η γλυκόζη στο αίμα μας πέφτει απότομα νιώθουμε μεγάλη πείνα. Αυτό δεν θα συνέβαινε αν αντί για ζάχαρη καταναλώναμε πχ φρουκτόζη, η οποία παρόλο το ότι έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη, δεν ανεβάζει απότομα την γλυκόζη και έτσι δεν κατεβαίνει και απότομα ώστε να μας προσδώσει την αίσθηση της πείνας.

 

  • Καταστρέφει τα δόντια

    Αρνητική για την υγεία των δοντιών είναι η συχνή κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν απλά σάκχαρα (πχ γλυκά, ζάχαρη) και άμυλο. Τα συστατικά αυτά αποδομούνται από τα ένζυμα του στόματος και δημιουργούν οξέα, τα οποία προσβάλλουν το σμάλτο των δοντιών. Μετά την επίδραση των οξέων, το σάλιο ξεκινά μια φυσική επιδιόρθωση που αναγεννά το σμάλτο. Αυτή η διαδικασία όμως δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται συχνά.

 

  • Προσδίδει κενές θερμίδες

    Πέρα από την συνειδητή προσθήκη ζάχαρης σε κάποιο ρόφημά μας, η ζάχαρη βρίσκεται πολλές φορές κρυμμένη σε πολλά τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά. Έτσι, δεχόμαστε κενές θερμίδες και πολλές φορές χωρίς να το γνωρίζουμε. Χυμοί φρούτων, παγωμένο τσάι, καφέδες με γεύσεις και αναψυκτικά είναι μια πολύ μικρή λίστα με τρόφιμα τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Μπορεί να γνωρίζουμε ότι σε αυτά τα τρόφιμα υπάρχει ζάχαρη, αλλά υπάρχουν και τρόφιμα τα οποία δεν θεωρούμε ότι μπορεί να την περιέχουν. Μερικά τέτοια τρόφιμα, που πιθανόν έχουν ζάχαρη είναι : οι έτοιμες σούπες, ο ντοματοπολτός , το ψωμί, οι φρυγανιές, η μουστάρδα, τα ποπ κορν και αρκετά σνακ τύπου γαριδάκια που παρόλο την αλμυρή γεύση μπορεί να την κρύβουν. Τα προϊόντα αυτά δημιουργούνται από πολλές και διαφορετικές εταιρείες, οπότε κάποια από αυτά ενδεχομένως να μην περιλαμβάνουν ζάχαρη, ανάλογα την εταιρεία που τα παρασκευάζει.

 

  • Καντιντίαση

    Η κάντιντα είναι ένας μύκητας που ζει στο δέρμα και στον γαστρεντερικό σωλήνα. Σε φυσιολογικές συνθήκες, είναι άκακη, αλλά με την κατανάλωση ζάχαρης σε υπερβολικό βαθμό, μπορεί να βγει εκτός ελέγχου και να προκαλέσει βλάβες στο δέρμα. Προκαλεί φλεγμονές, και εξάρσεις ακμής.

 

  • Καταστρέφει το κολλαγόνο

    Η χειρότερη επίδραση που έχει η ζάχαρη στο δέρμα μας είναι ότι καταστρέφει τις πρωτεΐνες στις οποίες προσκολλάται. Μια από αυτές είναι το κολλαγόνο. Το οποίο μαζί με την ελαστίνη είναι υπεύθυνα για την ελαστικότητα και τη λάμψη του δέρματος. Το κατεστραμμένο κολλαγόνο κάνει το δέρμα μας να είναι αδύναμο, να χάνει την λάμψη του και επίσης το καθιστά πιο ευαίσθητο σε λοιμώξεις. Τέλος, η ζάχαρη εμποδίζει και μειώνει σημαντικά την παραγωγή νέων κυττάρων του δέρματος, προκαλώντας ρυτίδες και σημάδια γήρανσης.

 

 

Η ζάχαρη προσφέρει μόνο θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά. Η αποφυγή της θα ήταν ευεργετική για τον οργανισμό. Μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με φρούτα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

Παγωτό: μπορούν τα παιδιά να το καταναλώνουν καθημερινά;

Δημοσιεύθηκε

στις


Το παγωτό παρασκευάζεται κυρίως από γάλα, κακάο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, γλυκαντικές ύλες, αυγά, φυτικά λιπαρά, αρωματικές, χρωστικές, γαλακτοματοποιητικές και σταθεροποιητικές ουσίες. Με λίγα λόγια είναι επιδόρπιο και είναι σημαντικό να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή των παιδιών μας και να γνωρίζουμε τι καταναλώνουν. Δεν ανήκει στα γαλακτοκομικά, γιατί περιέχει ζάχαρη και άλλα συστατικά, που το κατατάσσουν στα γλυκά.

Και όμως για ένα παιδί που είναι πολύ δραστήριο και βρίσκεται καθημερινά σε κίνηση, εκτός σπιτιού, τρέχοντας, παίζοντας μπάλα, κάνοντας κολύμπι και ποδήλατο  το παγωτό μπορεί να αποτελέσει ακόμα και το καθημερινό απογευματινό. Αποτελείται κυρίως από γάλα, και αυτό σημαίνει ασβέστιο και βιταμίνη D, μικρές ποσότητες σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και μαγνησίου, αρκετές λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως είναι οι Α, D, E και K αλλά και υδατοδιαλυτές βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β (Β6 και Β12).  Προτείνουμε όμως  πάντα τα σπιτικά παγωτά ώστε να υπάρχει και έλεγχος των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν.

Τι πρέπει να προσέχουμε:

  • Το μέγεθος του παγωτού, πρέπει να είναι ανάλογο της ηλικίας του παιδιού μας. Αν το παιδί μας είναι μικρό, μπορούμε να του δώσουμε ένα ατομικό παγωτίνι που θα βρούμε στα ψυγεία πολλών φούρνων, ζαχαροπλαστείων ακόμη και των περιπτέρων.

  • Η ποιότητα του παγωτού είναι ένα βασικό θέμα.  Προτιμούμε πραγματική σοκολάτα και όχι επικάλυψη απομίμησης σοκολάτας.

  • Ελέγχουμε την ποσότητα και τον αριθμό των παγωτών. Δεν δίνουμε αλόγιστα παγωτά, γλυκά και σνακ στο παιδί μας. Προσπαθούμε όσο το δυνατόν τις ώρες που θέλει να φάει κάτι γλυκό να καταναλώνει φρούτα.

  • Δίνουμε στο παιδί σκέτο το παγωτό και όχι παγωτό με μπισκότα, έξτρα ξηρούς καρπούς, πουράκια, επιπλέον σταγόνες σοκολάτας, βάφλες κ.τ.λ. όπως επίσης δεν το σερβίρουμε δίπλα σε γλυκά πχ. σοκολατόπιτα ή καρυδόπιτα με παγωτό.

  • Αν το παιδί μας έχει κάποιο πρόβλημα υγείας και δεν πρέπει να καταναλώσει παγωτό ή γενικότερα γλυκά, θα πρέπει όλη η οικογένεια να του συμπαρασταθεί, να το σεβαστεί και να αποφύγει την κατανάλωση παγωτού. Είναι παράλογο να έχουμε την απαίτηση από ένα παιδί δημοτικού ή και μικρότερο, να αντιληφθεί και να διαχειριστεί ώριμα τη διαφορετικότητά του.

  • Εάν ένα παιδί έχει αυξημένο βάρος η καθημερινή κατανάλωση παγωτού, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την περεταίρω αύξηση του βάρους του. Προσπαθούμε να το κατευθύνουμε προς τις πιο υγιεινές συνήθειες και φυσικά, αν αυτό είναι δυνατό, την ενασχόληση του με τον αθλητισμό. Σε καταστάσεις παχυσαρκίας μπορείτε να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό, δηλαδή σε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο.

  • Θυμόμαστε πάντα πως το σπιτικό παγωτό έχει απλά ελεγμένα υλικά και όχι απαραίτητα λιγότερες θερμίδες.

Αντιμετωπίζουμε όλα τα είδη παγωτού (κανονικό, γρανίτα, παγωμένο γιαούρτι) με τον ίδιο τρόπο. Ως επιδόρπια. Δεν δίνουμε αλόγιστες ποσότητες στο παιδί μας και φροντίζουμε να τρώει καθημερινά φρούτα και λαχανικά.

Δείτε επίσης : Συνταγές για σπιτικές γρανίτες

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Νερό & καλοκαιρινή ενυδάτωση.

Δημοσιεύθηκε

στις

Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την υγεία, αφού το νερό είναι το πιο βασικό θρεπτικό συστατικό στη ζωή. Οι ημερήσιες ανάγκες ενός ατόμου σε υγρά ποικίλουν σύμφωνα με το φύλο, την ηλικία, το σωματότυπο αλλά και από τις συνήθειες του ατόμου.

Οι συστάσεις που αφορούν την ημερήσια πρόσληψη υγρών ορίζουν τα 30-35mL υγρού ανά κιλό σωματικού βάρους ως επαρκή ποσότητα για άτομα που ζουν σε περιβάλλον με ήπιες θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, ένα άτομο 70kg που ζει σε κανονικές θερμοκρασίες χρειάζεται περίπου 2,2Lt την ημέρα.

Παρόλα αυτά, πολλές φορές αντιμετωπίζουμε επιπόλαια την ποσότητα του νερού που καταναλώνουμε, ενώ γνωρίζουμε ότι κανένα άλλο θρεπτικό συστατικό δεν χρειάζεται στον οργανισμό μας όσο αυτό και σε τόσο μεγάλη ποσότητα. Η καλή ενυδάτωση είναι αναγκαία για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και επομένως την υγεία και την ευεξία. Κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος απαιτεί νερό.

Το νερό έχει πολλούς ρόλους στο σώμα, με πιο βασικούς τους παρακάτω:

  • Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος.
  • Βοηθάει στο μεταβολισμό και την απώλεια βάρους
  • Αποτοξινώνει τον οργανισμό μας.
  • Προστατεύει τα όργανά μας.
  • Σε  περίπτωση δυσκοιλιότητας, το νερό βοηθά τα κόπρανα να κινηθούν μειώνοντας τη σκληρότητά τους.
  • Απομακρύνει ότι δεν χρειάζεται πια το σώμα μας.
  • Ο εγκέφαλος και οι μύες μας αποτελούνται από 75% νερό.
  • Μεταφέρει τα θρεπτικά στοιχεία και το οξυγόνο στα κύτταρα.
  • Βοηθάει τα όργανα μας να απορροφήσουν τις θρεπτικές ουσίες.
  • Όταν το στομάχι αισθάνεται ότι είναι γεμάτο, στέλνει σήματα στον εγκέφαλο να σταματήσει να τρώει. Το νερό μπορεί να βοηθήσει, καλύπτοντας το κενό στο στομάχι, οδηγώντας στην αίσθηση του κορεσμού.
  • Δίνει ενέργεια στο μυαλό και στο σώμα μας.
  • Βοηθά τους μύες, τους συνδετικούς ιστούς και τις αρθρώσεις να κινούνται σωστά.

Συμπτώματα αφυδάτωσης:
Κυρίως  τους πιο ζεστούς μήνες του χρόνου, κινδυνεύουμε να πάθουμε αφυδάτωση.
Σε κάθε περίπτωση κάποια συμπτώματα είναι:

  • Πονοκέφαλος και κόπωση
  • Ζαλάδες
  • Χαλαρωμένο δέρμα
  • Κράμπες στους μύες
  • Δυσκοιλιότητα
  • Δυσάρεστη αναπνοή
  • Σκούρα και δύσοσμα ούρα
  • Υπνηλία και σύγχυση
  • Αυξημένοι καρδιακοί παλμοί

Tips
Τα παρακάτω tips μπορούν να συμβάλλουν στην προσπάθεια αύξησης της ημερήσιας πρόσληψης υγρών:

  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ποτήρι νερό.
  • Βάλτε υπενθύμιση στο κινητό σας, μέχρι να σας γίνει συνήθεια.
  • Αν δε σας ενθουσιάζει η γεύση του νερού προσθέστε λίγες σταγόνες λεμόνι.
  • Καταναλώστε φρούτα και λαχανικά τα οποία περιέχουν πολύ νερό (ντομάτα, αγγούρι, καρπούζι κ.λπ.)
  • Προτιμήστε σούπες αφού αποτελούνται κυρίως από νερό.  
  • Να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκαλάκι με νερό και να πίνετε τακτικά μεταξύ των γευμάτων.
  • Κάθε φορά που θα πίνετε 1 κούπα καφέ θα πρέπει να καταναλώνετε και 1 ποτήρι νερό.
  • Προσέξτε πολύ την κατανάλωση αναψυκτικών, χυμών και γλυκών ροφημάτων, γιατί έχουν θερμίδες, που δεν πρέπει να υπερφορτώνουν τον οργανισμό, ιδιαίτερα όσων θέλουν να χάσουν βάρος.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Το καρπούζι και τα οφέλη του στην υγεία μας

Δημοσιεύθηκε

στις

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, B6, μαγνήσιο, κάλιο, λυκοπένιο, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, β-καροτίνη, βιοτίνη και φυτικές ίνες.

Περιέχει το αμινοξύ «κιτρουλίνη», που υπάρχει στο λευκό τμήμα του καρπουζιού, ανάμεσα σε φλούδα και σάρκα, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό στο αμινοξύ  «αργινίνη». Η αργινίνη χρησιμοποιείται για την χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και ως εκ τούτου έχει οφέλη έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες έδειξαν ότι η αργινίνη μπορεί να ανακουφίσει τους ασθενείς από τα συμπτώματα της στηθάγχης και της περιφερικής αρτηριοπάθειας. 

Παρόλα αυτά, το καρπούζι θεωρείται παρεξηγημένο φρούτο, καθώς οι περισσότεροι πιστεύουν πως προσφέρει στον οργανισμό μας μόνο νερό και ζάχαρη και συχνά καταναλώνεται με επιφυλακτικότητα από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Το καρπούζι όμως, έχει χαμηλή θερμιδική αξία ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερόλη.
Τα σάκχαρα που περιέχει είναι  λιγότερα από εκείνα που βρίσκουμε σε άλλα φρούτα, όπως για παράδειγμα το μήλο. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά και σε φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, καθιστώντας το ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος.

Οφέλη από την κατανάλωση καρπουζιού:


  • Αντιοξειδωτική δράση: Ως εξαιρετική πηγή της ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, καθώς και άλλων αντιοξειδωτικών, το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο.


  • Πρόληψη αφυδάτωσης: Το καρπούζι απαρτίζεται από 92% νερό και πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, ενώ αποτελεί ιδανική τροφή για να αποφευχθεί η αφυδάτωση. Σαφώς πρέπει να πίνουμε καθημερινά νερό τουλάχιστο 8-10 ποτήρια.

  • Μαλλιά & Δέρμα: Το καρπούζι περιέχει βιταμίνη Α, μια θρεπτική ουσία που απαιτείται για την παραγωγή του σμήγματος, που διατηρεί τα μαλλιά ενυδατωμένα. Η βιταμίνη Α είναι  αναγκαία για την ανάπτυξη όλων των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του δέρματος και των μαλλιών.

  • Αντιγήρανση: Η υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη Α βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις επιπτώσεις της έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία ενώ η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, βασικό στοιχείο για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος αλλά και της υγείας των μαλλιών. Η βήτα- καροτίνη που επίσης περιέχει, μετατρέπεται στη συνέχεια σε βιταμίνη Α, που είναι σημαντικός αντιγηραντικός παράγοντας.

  • Καλή επιλογή για δίαιτα:  Η  χαμηλή θερμιδική του αξία το καθιστούν ως μία πολύ καλή επιλογή για την καλοκαιρινή μας καθημερινότητα.

Δείτε επίσης: Κυτταρίτιδα: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Κεράσια: ένας διατροφικός θησαυρός

Δημοσιεύθηκε

στις

Εκτός από νόστιμα και δροσιστικά, τα κεράσια έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Τα κεράσια είναι πλούσια σε χρωστικές φλαβονοειδείς ουσίες, που είναι γνωστές ως γλυκοζίτες ανθοκυανινών, όπως η ζεαξανθίνη, η λουτεΐνη και το β-καροτένιο, στις οποίες οφείλουν και το χρώμα τους. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 20 κεράσια αποδίδουν  100 θερμίδες, ενώ καλύπτουν το 15% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C.

 

Επιπλέον, τα κεράσια είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ουσία μελατονίνη. Είναι πλούσια επίσης σε βιταμίνες του συμπλέγματος  Β συγκεκριμένα Β1, Β2, Β3 καθώς και βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, ενώ περιέχουν μικρές ποσότητες  ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, χαλκού και μαγγανίου.

Γιατί να καταναλώνουμε κεράσια :

  • Βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών. Επίσης, είναι πλούσια σε β-καροτένιο, βιταμίνη C, φολικό οξύ, κάλιο και μαγνήσιο.


  • Δρουν προστατευτικά λόγω των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών που έχουν, έναντι των βλαβερών ελευθέρων ριζών που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της γήρανσης καθώς και στη διαδικασία ανάπτυξης διαφόρων νοσημάτων, όπως ο καρκίνος.


  • Βοηθούν τον ύπνο διότι αποτελούν μία από τις λιγοστές διατροφικές πηγές μελατονίνης (ορμόνη του ύπνου)  που συμβάλλει στην ανακούφιση από το jet lag και   από ορισμένες νευρώσεις, αϋπνία και πονοκεφάλους.

  • Είναι μια καλή πηγή ανθοκυανινών, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Έτσι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για ουρική αρθρίτιδα.


  • Είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, συστατικά που σε επαρκείς ποσότητες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ολικής  χοληστερόλης στο αίμα, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Φράουλα: Οι ευεργετικές ιδιότητές της

Δημοσιεύθηκε

στις

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων χάρη στην γλυκιά τους γεύση και το κατακόκκινο χρώμα τους. Η Φράουλα είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Ροδίδων  με 15 περίπου είδη ιθαγενή των βόρειων εύκρατων περιοχών. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή.

Οι φράουλες περιέχουν πολλά αντιγηραντικά φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά όπως η ανθοκυανίνη και η κατεχίνη, τα οποία συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, όπως ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο και τα νοσήματα του καρδιαγγειακού.

Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και K , φυτικών ινών, φολικού οξέος, καλίου και μαγγανίου. Επίσης περιέχουν σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά και φλαβονοειδή που δίνουν στις φράουλες το κόκκινο χρώμα τους. Οι φυτικές ίνες και η φρουκτόζη που υπάρχει στις φράουλες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και στην βελτίωση της πέψης.

Τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή και οι φράουλες έχουν πολλά οφέλη στην υγεία. Λόγω του κόκκινου χρώματος που έχουν είναι πλούσιες σε ανθοκυανιδίνες , οι οποίες προστατεύουν από την φλεγμονή και από τα νοσήματα του καρδιαγγειακού.



Ποια είναι τα οφέλη της φράουλας;

Οφέλη για την υγεία

Η κατανάλωση φράουλας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο πολλών χρόνιων παθήσεων.

Οι φράουλες μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς, να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου

Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 75-90 mg βιταμίνης C την ημέρα. Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι πρόδρομος του κολλαγόνου, ενός δομικού συστατικού του δέρματος. Από τη στιγμή που το σώμα δεν μπορεί να παράγει ή να αποθηκεύσει βιταμίνη C, η υδατοδιαλυτή αυτή βιταμίνη είναι απαραίτητο να υπάρχει στη διατροφή μας καθώς  είναι και απαραίτητη για την επιδιόρθωση των ιστών.

Οφέλη στο ανοσοποιητικό σύστημα

Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, μίας από τις σημαντικότερες βιταμίνες για την λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος.  Η βιταμίνη C ενισχύει την παραγωγή των Τ-λεμφοκυττάρων. Αυτά τα κύτταρα είναι απαραίτητα για ανοσοαποκρίσεις με μεσολάβηση κυττάρων, και η βιταμίνη C βοηθά να πολλαπλασιάζονται σε αριθμό. Είναι εντυπωσιακό ότι σε  100 μόλις γραμμάρια φράουλες (λιγότερο από 1 φλιτζάνι καθαρισμένες φράουλες) περιέχεται πάνω από το 60% της συνολικής ποσότητας βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Οφέλη στη λειτουργία του εντέρου και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες οι φράουλες συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου παράγοντα σημαντικό τόσο για την ψυχολογία μας όσο και για μία προσπάθεια απώλειας βάρους. Το νερό δε που περιέχουν προσφέρει επιπλέον ενυδάτωση στο έντερο βοηθώντας την κινητικότητά του. Και οι δύο αυτοί παράγοντες δρουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας καθιστώντας τις φράουλες ένα φυσικό φάρμακο για ανθρώπους με προβλήματα δυσκοιλιότητας.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Κυτταρίτιδα: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται

Δημοσιεύθηκε

στις

Τι είναι η κυτταρίτιδα;

Με τον όρο “κυτταρίτιδα” αναφερόμαστε στην εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και τον υποδόριο ιστό. Συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και έχει την χαρακτηριστική μορφή «φλοιού πoρτoκαλιoύ» στο δέρμα.


Χωρίζεται σε τρία είδη, ανάλογα με το μέγεθος του προβλήματος.

  1. Στη “χαλαρή” κυτταρίτιδα, που είναι αισθητή όταν τσιμπάμε το δέρμα με τα δάχτυλα.
  2. Την “οιδηματώδη”, που είναι ορατή μόνο όταν το πάσχον άτομο στέκεται όρθιο.
  3. Τη “συμπαγή” κυτταρίτιδα, που είναι σε προχωρημένο στάδιο, εφόσον το αισθητικό πρόβλημα είναι εμφανές είτε σε όρθια είτε σε ξαπλωτή στάση.

Πως δημιουργείται :

Η κυτταρίτιδα δημιουργείται από κακή τοπική αιμάτωση με αποτέλεσμα τα λιποκύτταρα εκείνης της περιοχής να μην τρέφονται καλά. Έτσι ο οργανισμός, αντί να αναδομεί και να καίει το λίπος, το στέλνει να αποθηκευτεί στα λιποκύτταρα εκείνα που το έχουν πιο πολύ ανάγκη για να τραφούν. Αυτό οδηγεί τα συγκεκριμένα λιποκύτταρα να αυξάνουν σε όγκο, με αποτέλεσμα να συμπιέζουν τα αγγεία, να εμποδίζουν τις ανταλλαγές ουσιών και να επιδεινώνουν το πρόβλημα της μικροκυκλοφορίας.

Που εμφανίζεται και γιατί :  

Πιο συχνά εμφανίζεται στις γυναίκες και τα πιο κοινά σημεία εμφάνισης είναι οι γλουτοί, οι μηροί, το υπογάστριο, τα γόνατα και το στήθος.
Πιο σπάνια εμφανίζεται στους άντρες μεγάλης ηλικίας στα σημεία, όπως το υπογάστριο και οι δελτοειδείς μύες.


Οι αιτίες εμφάνισης είναι:

  • Η καθιστική ζωή

  • Η μειωμένη κίνηση & φυσική δραστηριότητα

  • Η κληρονομικότητα

  • Η διαταραγμένη κυκλοφορία του αίματος

  • Οι ορμονικές διαταραχές

  • Η παρουσία παχυσαρκίας και η κακή διατροφή

  • Το κάπνισμα

  • Η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, καφεΐνης & αναψυκτικών

  • Η δυσκοιλιότητα

  • Το ανεξέλεγκτο άγχος

  • Οι παθολογικές καταστάσεις όπως η κακή λειτουργία του ήπατος και οι ενδοκρινολογικές διαταραχές

Η κυτταρίτιδα και η χαλάρωση δεν αντιμετωπίζονται εύκολα. Η σωστή διατροφή παίζει τον σημαντικότερο ρόλο, αλλά χρειάζεται και η τακτική εξάσκηση που θα ενδυναμώσει τους μυς γύρω από τις ευαίσθητες περιοχές.

Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα για να απαλλαγείτε από αυτήν :

  • Διακοπή καπνίσματος.

  • Αποφυγή κατάχρησης ζωικών λιπαρών, όπως λαρδί, τα λουκάνικα και το αρνί.

  • Προτίμηση ως μέθοδος ψησίματος, το βράσιμο, το ψήσιμο και αποφυγή του τηγανίσματος.

  • Περιορισμός αλατιού – προσοχή και στα προϊόντα που κρύβουν αλάτι όπως κατεψυγμένα τρόφιμα.

  • Μείωση γλυκών που περιέχουν πολλά λιπαρά και αναψυκτικών που περιέχουν ζάχαρη.

  • Κατανάλωση οσπρίων και δημητριακών ολικής άλεσης.

  • Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. 

  • Άφθονη κατανάλωση νερού.

  • Αποφυγή αναψυκτικών και ζαχαρούχων ποτών.

  • Περιορισμός στην κατανάλωση αλκοόλ.

  • Αύξηση φυσικής δραστηριότητας.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis

ΕΝΤΥΠΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ – GEDRUCKTE VERSIONEN

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ6 ώρες πριν

Ολλανδία: Χαλάρωση των ταξιδιωτικών περιορισμών εντός της ΕΕ

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ6 ώρες πριν

Ολοκληρώθηκε το 5ο Τακτικό Συνέδριο του Παγκοσμίου Συμβουλίου Ηπειρωτών Εξωτερικού

ΓΕΡΜΑΝΙΑ10 ώρες πριν

Γερμανία: Απρόσμενη πτώση του δείκτη επιχειρηματικού κλίματος Ifo τον Ιούλιο

ΕΙΔΗΣΕΙΣ12 ώρες πριν

Βρετανία: Το Χίθροου καλεί την κυβέρνηση να ανοίξει τη χώρα στους εμβολιασμένους ταξιδιώτες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ13 ώρες πριν

Γερμανία: Μεγαλύτερες ελευθερίες για όσους έχουν εμβολιαστεί, ανακοίνωσε ο προσωπάρχης της Καγκελαρίας

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ1 ημέρα πριν

Στις 28 Ιουλίου ξεκινάει στην Αθήνα το «ΝΟΣΤΟΣ» με τη συμμετοχή απόδημων νέων από Αίγυπτο, Κύπρο και Ελλάδα

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

«Απήδαλος ναυς»: Το πλοίο χωρίς πηδάλιο που ταξιδεύει με το νου όλους τους επισκέπτες της Κέρκυρας

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Μια Ελληνίδα φύλακας-άγγελος για θαλάσσιες χελώνες στη Νότια Αφρική

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Περισσότερα δωρεάν τεστ για Covid-19 συνιστά ο ΠΟΥ Ευρώπης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

ΥΠΑ: Έως Δευτέρα 2 Αυγούστου παρατείνεται η notam για πτήσεις προς νησιά

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 ημέρες πριν

Οι κανόνες εισόδου στη Γερμανία έως τα μέσα Σεπτεμβρίου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Απαραίτητο από σήμερα το Ψηφιακό Πιστοποιητικό Covid-19 για μετακινήσεις σε 33 χώρες της Ευρώπης

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Υποχρεωτικό δακτυλικό αποτύπωμα στις ταυτότητες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Αίρεται η γενική ταξιδιωτική προειδοποίηση για τις “περιοχές κινδύνου”

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: Μεγάλη κατολίσθηση στην περιοχή της Κολωνίας

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Υποχρεωτικός ο κατώτατος μισθός στη φροντίδα ηλικιωμένων

ΕΛΛΑΔΑ3 εβδομάδες πριν

The Cretan Thriller: Σαρώνουν οι γιαγιάδες Zombie και στέλνουν μήνυμα κατά του φόβου!

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: Στις “περιοχές κινδύνου” η Ελλάδα και η Ολλανδία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Δύο τραυματίες από επίθεση με μαχαίρι στην Ερφούρτη

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Στους 42 οι νεκροί από τις πλημμύρες – Δεκάδες οι αγνοούμενοι

Europolitis TV3 μήνες πριν

(E.E) Το μέλλον του τουρισμού: βιώσιμος, υπεύθυνος, έξυπνος τουρισμός

Europolitis TV4 μήνες πριν

Διαδικτυακή εκδήλωση παρουσίασης της Τουριστικής Καμπάνιας του Επιμελητηρίου Αρκαδίας «This is Arcadia»

Europolitis TV6 μήνες πριν

RescEU : H E.E έχει περισσότερο ανάγκη από ποτέ την αλληλεγγύη στην αντιμετώπιση καταστροφών

Europolitis TV9 μήνες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV1 έτος πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 έτος πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis