Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Ζάχαρη : γλυκιά και ύπουλη !

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Πρόκειται για το σημαντικότερο φυσικό δισακχαρίτη της διατροφής. Βρίσκεται στα φρούτα, στα λαχανικά και στο μέλι. Παράγεται από το σακχαροκάλαμο και τα σακχαρότευλα. Αυτό επιτυγχάνεται με εξαγωγή του χυμού από τα σακχαρότευλα με συμπίεση και έπειτα θέρμανση αυτού για συμπύκνωση. Με την θέρμανση και την φυγοκέντρηση του συμπυκνώματος, επιτυγχάνεται η κρυστάλλωση της ζάχαρης.

 

Πως όμως η ζάχαρη, η οποία προέρχεται από ένα φυτό, μπορεί να μας βλάψει;

Αρχικά, είναι σημαντικό να αναφέρουμε τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (Γ.Δ.) και σε τι χρησιμεύει.
Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει την ταχύτητα που ανεβαίνει το σάκχαρο στο αίμα μας. Καταναλώνοντας μια υδατανθρακούχα τροφή,(πχ. Γλυκά, ζάχαρη, αναψυκτικά) η γλυκόζη ανεβαίνει απότομα και για μικρό χρονικό διάστημα και έπειτα πέφτει απότομα. Αυτό είναι ανεπιθύμητο για δύο λόγους, πρώτον διότι επιφέρει διαταραχές στην διάθεση και δεύτερον διότι δεν μας επιτρέπει να νιώσουμε κορεσμό και έτσι έχουμε τα λεγόμενα συνεχόμενα τσιμπολογήματα.

 

Αρνητικές επιδράσεις της ζάχαρης στον οργανισμό :

 

  • Δημιουργεί πείνα

    Όταν η γλυκόζη στο αίμα μας πέφτει απότομα νιώθουμε μεγάλη πείνα. Αυτό δεν θα συνέβαινε αν αντί για ζάχαρη καταναλώναμε πχ φρουκτόζη, η οποία παρόλο το ότι έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη, δεν ανεβάζει απότομα την γλυκόζη και έτσι δεν κατεβαίνει και απότομα ώστε να μας προσδώσει την αίσθηση της πείνας.

 

  • Καταστρέφει τα δόντια

    Αρνητική για την υγεία των δοντιών είναι η συχνή κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν απλά σάκχαρα (πχ γλυκά, ζάχαρη) και άμυλο. Τα συστατικά αυτά αποδομούνται από τα ένζυμα του στόματος και δημιουργούν οξέα, τα οποία προσβάλλουν το σμάλτο των δοντιών. Μετά την επίδραση των οξέων, το σάλιο ξεκινά μια φυσική επιδιόρθωση που αναγεννά το σμάλτο. Αυτή η διαδικασία όμως δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται συχνά.

 

  • Προσδίδει κενές θερμίδες

    Πέρα από την συνειδητή προσθήκη ζάχαρης σε κάποιο ρόφημά μας, η ζάχαρη βρίσκεται πολλές φορές κρυμμένη σε πολλά τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά. Έτσι, δεχόμαστε κενές θερμίδες και πολλές φορές χωρίς να το γνωρίζουμε. Χυμοί φρούτων, παγωμένο τσάι, καφέδες με γεύσεις και αναψυκτικά είναι μια πολύ μικρή λίστα με τρόφιμα τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Μπορεί να γνωρίζουμε ότι σε αυτά τα τρόφιμα υπάρχει ζάχαρη, αλλά υπάρχουν και τρόφιμα τα οποία δεν θεωρούμε ότι μπορεί να την περιέχουν. Μερικά τέτοια τρόφιμα, που πιθανόν έχουν ζάχαρη είναι : οι έτοιμες σούπες, ο ντοματοπολτός , το ψωμί, οι φρυγανιές, η μουστάρδα, τα ποπ κορν και αρκετά σνακ τύπου γαριδάκια που παρόλο την αλμυρή γεύση μπορεί να την κρύβουν. Τα προϊόντα αυτά δημιουργούνται από πολλές και διαφορετικές εταιρείες, οπότε κάποια από αυτά ενδεχομένως να μην περιλαμβάνουν ζάχαρη, ανάλογα την εταιρεία που τα παρασκευάζει.

 

  • Καντιντίαση

    Η κάντιντα είναι ένας μύκητας που ζει στο δέρμα και στον γαστρεντερικό σωλήνα. Σε φυσιολογικές συνθήκες, είναι άκακη, αλλά με την κατανάλωση ζάχαρης σε υπερβολικό βαθμό, μπορεί να βγει εκτός ελέγχου και να προκαλέσει βλάβες στο δέρμα. Προκαλεί φλεγμονές, και εξάρσεις ακμής.

 

  • Καταστρέφει το κολλαγόνο

    Η χειρότερη επίδραση που έχει η ζάχαρη στο δέρμα μας είναι ότι καταστρέφει τις πρωτεΐνες στις οποίες προσκολλάται. Μια από αυτές είναι το κολλαγόνο. Το οποίο μαζί με την ελαστίνη είναι υπεύθυνα για την ελαστικότητα και τη λάμψη του δέρματος. Το κατεστραμμένο κολλαγόνο κάνει το δέρμα μας να είναι αδύναμο, να χάνει την λάμψη του και επίσης το καθιστά πιο ευαίσθητο σε λοιμώξεις. Τέλος, η ζάχαρη εμποδίζει και μειώνει σημαντικά την παραγωγή νέων κυττάρων του δέρματος, προκαλώντας ρυτίδες και σημάδια γήρανσης.

 

 

Η ζάχαρη προσφέρει μόνο θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά. Η αποφυγή της θα ήταν ευεργετική για τον οργανισμό. Μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με φρούτα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

ΕΟΦ: Εφιστά την προσοχή για επικίνδυνα συμπληρώματα διατροφής

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο ΕΟΦ ανακοινώνει έπειτα από ενημέρωση από τον ΕΦΕΤ μέσω του συστήματος Διοικητικής συνδρομής και συνεργασίας (AAC), ότι σύμφωνα με ενημέρωση των αρμόδιων αρχών του Βελγίου, διακινείται σε κράτη – μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, τα προϊόντα Vimax (30 κάψουλες) και VigRX (60 κάψουλες) τα οποία βρέθηκαν ύστερα από εργαστηριακό έλεγχο να περιέχουν την δραστική φαρμακευτική ουσία SILDENAFIL, μπορεί να αποβούν επικίνδυνα για την υγεία του χρήστη.

Τα συγκεκριμένα προϊόντα κυκλοφορούν στις αγορές σαν συμπληρώματα διατροφής, είναι μη εγκεκριμένα και η κυκλοφορία τους στην Ελλάδα μπορεί να γίνεται και μέσω διαδικτύου. Οι καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην αγορά τέτοιων προϊόντων από όπου και αν προέρχονται και κυρίως μέσω διαδικτύου, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

 


Επισημαίνεται δε ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητας ΕΟΦ από μη αξιόπιστες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης :   Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Το μέλι στη διατροφή μας

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Πολλοί είναι εκείνοι που θεωρούν ότι το μέλι προσδίδει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη και για αυτό το προτιμούν. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο;

 

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι έχει περίπου 20 θερμίδες, δηλαδή όσες και ένα κουταλάκι ζάχαρη. Σε καμία περίπτωση, λοιπόν, δεν αποτελεί πιο διαιτητική επιλογή, όπως πιστεύεται λανθασμένα. Το μέλι είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και υδατανθράκων οπότε αν χρησιμοποιηθεί στο πρωινό μπορεί να δώσει το αίσθημα του κορεσμού για αρκετή ώρα.

Παρόλα αυτά το μέλι έχει διαφορές από την ζάχαρη, όπως το γεγονός ότι παράγεται χωρίς την παρέμβαση της βιομηχανίας και συχνά αυτός είναι ο λόγος που θεωρείται πως υπερέχει της ζάχαρης ως προς τη θρεπτική του αξία.

 

 

Ένα κύριο χαρακτηριστικό του μελιού, που το διαχωρίζει απόλυτα από τη ζάχαρη, είναι οι αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που φαίνεται πως έχει. Αυτός είναι και ο λόγος που δίνεται μέλι σε ασθενής με πονόλαιμο. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσει με την καταστολή του πόνου και την καταπολέμηση της λοίμωξης. ‘Μαλακώνει’ το λαιμό και παράλληλα βοηθά στην αντιμετώπιση του έντονου βήχα.

 

 Η παρουσία ιχνοστοιχείων και βιταμινών στο μέλι ίσως θεωρείται πλεονέκτημά του, ωστόσο οι ποσότητες τους είναι τόσο περιορισμένες που δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί πηγή τους. Το σημαντικό είναι τόσο το μέλι όσο και η ζάχαρη να καταναλώνονται με μέτρο διότι η υπερβολική κατανάλωσή τους, μπορεί να συνιστά μεγαλύτερο κίνδυνο για την υγεία από το πλεονέκτημα της προτίμησης του ενός έναντι του άλλου.

 

 

 

Δείτε επίσης Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

                                        Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Έρευνα: Πρόθυμοι οι Ευρωπαίοι να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες, υπέρ του περιβάλλοντος

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Οι περισσότεροι από τους ευρωπαίους καταναλωτές είναι πρόθυμοι να μεταβάλουν τις διατροφικές συνήθειές τους υπέρ μίας πιο βιώσιμης διατροφής, όμως οι τιμές και οι περιορισμένες επιλογές εμποδίζουν αυτή την εξέλιξη, τεκμηριώνει μία μελέτη που δημοσίευσε το Ευρωπαϊκό Γραφείο Ενώσεων Καταναλωτών (Beuc).

Πάνω από τους μισούς ερωτηθέντες διαβεβαιώνουν πως η προστασία του περιβάλλοντος έχει επηρεάσει τις διατροφικές τους συνήθειες – «εν μέρει» για το 42,6% και «πολύ» για το 16,6% -σύμφωνα με την έρευνα, η οποία διενεργήθηκε σε 11 χώρες της ΕΕ και σε δείγμα περίπου 1.000 ερωτηθέντων κάθε φορά.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ιταλούς, τους πορτογάλους, τους ισπανούς, τους  αυστριακούς και τους σλοβένους καταναλωτές και λιγότερο για το Βέλγιο, τη Λιθουανία, την Ολλανδία και τη Σλοβακία, που μαζί με τη Γερμανία και την Ελλάδα, συμμετείχαν στην προσπάθεια αυτή καταγραφής των τάσεων.

Αλλά όσο κι αν έχουν οι ίδιοι τη βούληση να αλλάξουν, οι καταναλωτές «τείνουν να υποτιμούν τον αντίκτυπο των δικών τους διατροφικών συνηθειών στο περιβάλλον».

Πάνω από το 63% των ερωτηθέντων δεν συμφωνούν με την άποψη ότι αυτό που τρώνε έχει αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και λιγότεροι από τους μισούς (48%) θεωρούν πως τα διατροφικά τους ήθη έχουν τουλάχιστον έναν εξίσου σημαντικό αντίκτυπο όσο και η χρήση αυτοκινήτου.

Εντούτοις, για την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, υπενθυμίζει η Beuc, “η διατροφική κατανάλωση κατ’ ουσίαν αποτελεί την κύρια πηγή για τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον που δημιουργείται από τα ευρωπαϊκά νοικοκυριά και ακολουθούν η κατοικία (ιδίως η θέρμανση) και οι μετακινήσεις (κατά κύριο λόγο η χρήση ΙΧ αυτοκινήτων).

Για τους περισσότερους καταναλωτές, το κύριο εμπόδιο για την αλλαγή είναι η τιμή, αλλά επίσης “η έλλειψη γνώσεων, η ασαφής ενημέρωση και οι περιορισμένες επιλογές“.

Η μελέτη αφιερώνει μεγάλο τμήμα της και στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος στην ΕΕ.

Μεταξύ των ερωτηθέντων, ένας καταναλωτής στους τρεις δηλώνει πρόθυμος να μειώσει την κατανάλωση κρέατος, με μόνη εξαίρεση στην Ιταλία, τη μόνη από τις 11 χώρες της έρευνας όπου η αναλογία όσων δηλώνουν ότι θα επιθυμούσαν να μειώσουν την κατανάλωσή του (45,1%) ξεπερνά εκείνους που δηλώνουν πως δεν το θέλουν (26%).

Ως ερμηνεία η Beuc προβάλλει ότι πάνω από το 40% των ερωτηθέντων δηλώνει πως ήδη έχει προσπαθήσει να σταματήσει (6,2%) ή να μειώσει (35,4%) την κατανάλωση του κόκκινου κρέατος.

Οι καταναλωτές που είναι πιο πρόθυμοι να μειώσουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος εντοπίζονται στην Ιταλία, την Πορτογαλία, την Αυστρία και την Ισπανία, ενώ οι πιο απρόθυμοι είναι στην Λιθουανία, την Ελλάδα, τη Σλοβακία και τη Σλοβενία.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε το φθινόπωρο του 2019 και κατά συνέπεια δεν λαμβάνει υπ’ όψη την κρίση που συνδέεται με την πανδημία του κορονοϊού.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ – AFP

 

Συνέχεια

Διατροφή

Η σπουδαιότητα του μητρικού γάλακτος

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η σπουδαιότητα του μητρικού γάλακτος στη διατροφή του βρέφους οφείλεται στα συστατικά του. Το μητρικό γάλα περιέχει επαρκείς ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D όπως επίσης και  Ε, A, K, C καθώς και ιχνοστοιχεία- μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, φωσφόρο και μαγγάνιο.

 

 

Την  πρώτη έγγραφη μαρτυρία περί γαλουχίας στην αρχαία Ελλάδα έχουμε από τον Όμηρο. Αγόρι ή κορίτσι, πρωτότοκο ή μη, το παιδί θήλαζε πάντα από τη μητέρα του. Ήταν ένα χρέος που το θύμιζαν οι μεγαλύτερες γυναίκες στις μικρότερες.

 

Το μητρικό γάλα είναι η ιδανική τροφή για το βρέφος. Περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξή του, σε επαρκείς ποσότητες και στην κατάλληλη  σύσταση.

 

 

 

Γνωρίζατε ότι :

 

  • Το γάλα της μητέρας διαφέρει ανάλογα με τις ανάγκες του μωρού της. Έχει βρεθεί ότι μητέρες που έχουν αγοράκι παράγουν γάλα με 25% περισσότερη ενέργεια σε σύγκριση με εκείνες που έχουν κοριτσάκι, προφανώς για να ικανοποιήσουν τις αυξημένες διατροφικές του ανάγκες.

 

 

  • Το γάλα της μητέρας που γέννησε πρόωρα, έχει περισσότερες πρωτεΐνες, λίπος, θερμίδες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως και αμυντικούς και αυξητικούς παράγοντες, ώστε να υποστηρίξει το πρόωρο νεογνό.

 

 

 

  • Το μητρικό γάλα έχει γεύση από τις τροφές που κατανάλωσε η μητέρα, όπως πχ σκόρδο ή κρεμμύδι. Έτσι το βρέφος λαμβάνει τις γεύσεις αυτές κατά το θηλασμό και μαθαίνει νέες γεύσεις, έτσι ώστε όταν έρθει η ώρα να μεταβεί στη στερεά τροφή, να του είναι πιο εύκολο και πιο γνώριμο.

 

 

  • Το μητρικό γάλα είναι πάντα στη σωστή θερμοκρασία για το βρέφος. Δεν περιέχει μικρόβια, λόγω της άμεσης κατανάλωσης και μεταβάλλεται ανάλογα με τις ανάγκες του μωρού.

 

 

  • Κάθε φορά που το μωρό αρρωσταίνει το μητρικό γάλα ανταποκρίνεται με αλλαγές στη σύστασή του και προσαρμόζεται στις ανάγκες του.

 

 

 

  • Τα παιδιά που θηλάζουν έχουν λιγότερη πιθανότητα να γίνουν υπέρβαρα, ενώ τα μωρά που τρέφονται με ξένο γάλα είναι συνήθως βαρύτερα από εκείνα που θηλάζουν. Αυτό οφείλεται στη διαφορετική σύσταση των δύο τύπων γάλακτος, αλλά και στη διαφορετική σύνθεση του μητρικού που καλύπτει ακριβώς τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του μωρού.

 

 

  • Η λακταλβουμίνη που περιέχεται στο μητρικό γάλα μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

 

 

Ο μητρικός θηλασμός θεμελιώνει την ψυχική υγεία του μωρού και διαμορφώνει μια υγιή προσωπικότητα.

 

 

 

Δείτε επίσης :   Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

                                          Εφηβική Ηλικία και Διατροφή

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Υπάρχουν παιδιά που δεν πίνουν γάλα διότι δεν τους αρέσει η γεύση ή το χρώμα του. Πολλές φορές οι μητέρες προσπαθούν να κάνουν πιο ενδιαφέρουσα τη γεύση του γάλακτος  με διάφορες προσθήκες, όπως κακάο. Φυσικά υπάρχουν και τα παιδιά που μπορεί να παρουσιάζουν δυσανεξία στη λακτόζη και στην περίπτωση αυτή υπάρχει το γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης.

 

 

 

Είναι λάθος να βάζω κακάο στο γάλα του παιδιού μου;

 

 Καλό είναι να αποφεύγετε την τακτική κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε οξαλικά, διότι μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Το κακάο και η σοκολάτα είναι τρόφιμα που περιέχουν οξαλικά και δεν χρειάζεται να αναμιγνύονται με το γάλα του παιδιού σε καθημερινή βάση.

 

 

 

 

 

Σε ποιες άλλες τροφές πέρα από το γάλα μπορώ να βρω ασβέστιο (Ca) ;

 

Αν παρόλα αυτά, το παιδί έχει μάθει να πίνει το γάλα του με κακάο, υπάρχουν και άλλες πηγές Ca όπως το γιαούρτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σκέτο, είτε με φρέσκα φρούτα, μέλι, δημητριακά, σταφίδες, βρώμη ακόμη και με μαρμελάδα.

 

Επιπλέον, το ασβέστιο υπάρχει στα τυριά, οπότε δίνοντάς τους ένα τοστ με τυρί και λαχανικά όπως μαρούλι και αγγούρι, μαθαίνουν να τρώνε σωστά και υγιεινά.

Το σουσάμι , τα αμύγδαλα, τα ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκκαλα, το τόφου, το γάλα σόγιας, τα ξερά φασόλια, τα ξερά σύκα, οι γλυκοπατάτες, τα πορτοκάλια και το μπρόκολο είναι επίσης μερικά τρόφιμα που περιέχουν αρκετό Ca.

 

 

 

 

 

Το κακάο έχει ευεργετικές ιδιότητες; Έχουμε κάποιο όφελος από την κατανάλωσή του;

 

Φυσικά και υπάρχει όφελος από την κατανάλωσή του καθώς το κακάο ενισχύει το επίπεδο της σεροτονίνης, μιας καλής χημικής ουσίας του εγκεφάλου. Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, γνωστή ως το μόριο της αγάπης και θεωρείται ότι ευθύνεται για ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες.

 

Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, Β3, βιταμίνες Α, C, E καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και παντοθενικό οξύ. Φυσικά χρειάζεται μέτρο διότι 100gr κακάο σε σκόνη αποδίδει περίπου 350 θερμίδες.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης :     Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους 

                                         Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

                                      Οστεοπόρωση. Διατροφή & άσκηση για γερά οστά.

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Οι πρώτες ζέστες του καλοκαιριού ξεκίνησαν και τι πιο νόστιμο και δροσιστικό από μια σπιτική γρανίτα που αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους; Παρακάτω θα βρείτε πέντε πολύ εύκολες συνταγές για να εντυπωσιάσετε αυτό το καλοκαίρι.

 

 

1) Γρανίτα με γιαούρτι και μαρμελάδα

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2% , ½ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα ή κάποια άλλη της αρεσκείας σας και 2-3 μπισκότα βρώμης.

Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα μπισκότα βρώμης σε μια κλειστή σακούλα φαγητού και σπάστε τα σε τρίμματα. Γεμίστε το ⅓ των καλουπιών με γιαούρτι. Ρίξτε μέσα λίγο μπισκότο και 1 κ.σ.  μαρμελάδα, βάλτε ξανά  γιαούρτι, ακόμη μία στρώση μπισκότο και μαρμελάδα και ολοκληρώστε  το γέμισμα με γιαούρτι. Βάλτε τα ξυλάκια στην κατάψυξη και την επομένη ημέρα είναι έτοιμα.

 

 

2) Γρανίτα με τζίντζερ και ροδάκινο

Υλικά: 2 ροδάκινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, λίγο φρέσκο τζίντζερ, ½ κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας και  ½ φλιτζάνι νερό.

Εκτέλεση: Σε μεσαίας έντασης φωτιά, βάλτε το τζίντζερ, το νερό και τη στέβια και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώστε κι αφήστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και ρίξτε το στο μπλέντερ μαζί με το ροδάκινο αφαιρώντας τις φέτες του τζίντζερ. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό, γεμίστε τα καλούπια, τοποθετήστε τα ξυλάκια και αφήστε να παγώσει καλά πριν το σερβίρετε.

 

 

3) Γρανίτα με βατόμουρα και μύρτιλα και γιαούρτι

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2%,  3 κ.σ. μέλι, 1/3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, ½ φλιτζάνι βατόμουρα και ½ φλιτζάνι μύρτιλα.

Εκτέλεση: Βάλτε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε ώσπου το μίγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Γεμίστε τα καλούπια μέχρι τη μέση, προσθέστε λίγα ολόκληρα μούρα και πιέστε με μια οδοντογλυφίδα ώσπου να βρουν πάτο. Παγώστε για 15 λεπτά, ίσα – ίσα να σκληρύνουν. Εν τω μεταξύ, ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα μέσα στο μπλέντερ με το υπόλοιπο γιαούρτι και ανακατέψτε ώσπου να πήξει. Προσθέστε το νέο μίγμα στα καλούπια και παγώστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.

 

 

4) Γρανίτα με φράουλα, μπανάνα και γάλα σόγιας

 

Υλικά: 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μπανάνα και 8 φράουλες σε λεπτές φέτες.

Εκτέλεση: Βάλτε το γάλα και την μπανάνα στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Γεμίστε τα καλούπια με το μείγμα μέχρι τα ¾ περίπου, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φράουλες και συμπληρώστε με μείγμα ώσπου να γεμίσουν. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και παγώστε για αρκετές ώρες πριν δοκιμάσετε.

 

 

5) Γρανίτα με φράουλα, καρπούζι και δυόσμο

Υλικά: 4 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου & 10 μεγάλες φράουλες, οι 5 από αυτές φράουλες να είναι κομμένες σε κύβους.

Εκτέλεση: Βάλτε τον δυόσμο, το καρπούζι και τις φράουλες που είναι ολόκληρες στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Στα καλούπια, ρίξτε τα κυβάκια φράουλας, γεμίστε με μείγμα μέχρι τη μέση, βάλτε ακόμη μία στρώση φράουλες και γεμίστε ως επάνω. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 ώρες πριν

Αγγλία: Υποχρεωτική χρήση μάσκας στα καταστήματα από τις 24 Ιουλίου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ5 ώρες πριν

Γερμανία: Ανθρωποκυνηγητό στον Μέλανα Δρυμό για έναν πάνοπλο κακοποιό

ΕΙΔΗΣΕΙΣ10 ώρες πριν

ΕΕ: Η Τουρκία να επανεξετάσει άμεσα και να αλλάξει την απόφασή της για την Αγία Σοφία

ΕΙΔΗΣΕΙΣ12 ώρες πριν

Οδηγίες για την υποβολή μηχανογραφικού δελτίου για εισαγωγή αλλοδαπών-αλλογενών στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ13 ώρες πριν

Να ανατραπεί η απόφαση της Τουρκίας για την Αγία Σοφία ζητά ο Απόδημος Ελληνισμός

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Έρευνα: Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τα δέντρα των δασών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Προβλέψεις για μείωση 25% των πωλήσεων των αυτοκινήτων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

DIW: Φόβοι για μαζικό κύμα πτωχεύσεων στη Γερμανία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Λιγότερα ταξίδια για το 57% των επαγγελματιών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Περιορισμοί εισόδου στην Ελλάδα από τον Προμαχώνα – Τι προβλέπει η ΚΥΑ

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Πρωτόκολλο για επιβάτες που επισκέπτονται την Ελλάδα: Καλώς ήρθες στην ΕΛΛΑΔΑ! (Y.Π.Α)

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ4 ημέρες πριν

Προξενείο Ντύσσελντορφ: Διευκρινίσεις σχετικά με τη φόρμα PLF και το QR code για είσοδο στην Ελλάδα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Ντίσελντορφ: Ιδανικά μέρη για ημερήσιες αποδράσεις

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

DIW: Φόβοι για μαζικό κύμα πτωχεύσεων στη Γερμανία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Όταν ο κορονοϊός καταστρέφει τις διακοπές

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Οι κανονισμοί και οι απαγορεύσεις μετά τις διακοπές

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: 2η πιο ασφαλής χώρα στον κόσμο στην μετά Covid-19 εποχή

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Πότε αρχίζουν οι σχολικές καλοκαιρινές διακοπές στα κρατίδια

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Ελλάδα: Οι αεροπορικές οδηγίες που ισχύουν έως 30 Ιουνίου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Yποχρεωτική συμπλήρωση του PLF από επιβάτες διεθνών πτήσεων προς την Ελλάδα

Europolitis TV2 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ4 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV6 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV8 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV9 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Advertisement Europolitis
Advertisement