Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Διατροφή και αντιγήρανση: Το μυστικό της νεότητας.

Δημοσιεύθηκε

στις

Η βασίλισσα της Αιγύπτου, Κλεοπάτρα, ήταν γνωστή για την ακαταμάχητη ομορφιά της. Οι μαρτυρίες λένε ότι έκανε μπάνιο σε γάλα γαϊδούρας, μέλι και χρησιμοποιούσε ελαιόλαδο για να ενυδατώσει το δέρμα της. Η προσπάθεια για αντιγήρανση συνεχίζεται μέχρι και σήμερα. Η επιστήμη της διατροφής αναζητά λύσεις. Κάνοντας κατάλληλες διατροφικές επιλογές μπορούμε να καθυστερήσουμε τα σημάδια του χρόνου.

  • Βιταμίνη Ε

Σύμφωνα με έρευνες της τελευταίας δεκαετίας, η βιταμίνη Ε φέρεται να έχει αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει τις μεμβράνες των κυττάρων. Καλές πηγές βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί, τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας.

  • Σελήνιο

Το σελήνιο φέρεται να προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου, αυξάνοντας το ρυθμό θανάτου των καρκινικών κυττάρων. Καλές πηγές σεληνίου είναι τα οστρακόδερμα, το κρέας, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι, ο τόνος και ο σολομός.

  • Βιταμίνη C

Η βιταμίνη αυτή είναι υδατοδιαλυτή και συντελεί στη σύνθεση του κολλαγόνου, της καρνιτίνης και ορισμένων νευροδιαβιβαστών. Επιπλέον έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση, ενώ η φαρμακευτική δράση της αφορά το κοινό κρυολόγημα, τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Καλές πηγές της βιταμίνης C είναι τα εσπεριδοειδή, τα σπαράγγια, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι πράσινες πιπεριές, το λάχανο, το μπρόκολο, οι φράουλες, οι τομάτες και οι πατάτες.

  • Νερό

Το νερό συμβάλλει στην αποβολή των τοξινών και κάνει το δέρμα πιο σφριγηλό, προλαμβάνοντας τις λεπτές γραμμές. Θυμηθείτε να πίνετε τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα.

  • Καρυκεύματα

Η ρίγανη έχει αντιοξειδωτική δράση,  αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, β-καροτίνης και σιδήρου. Ο κουρκουμάς λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών που περιέχει βοηθά στην ανάπτυξη νέων κυττάρων. Το δεντρολίβανο αναζωογονεί τον κουρασμένο οργανισμό, βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης και τονώνει τη λειτουργία του ήπατος. Το ταραξάκο   θεωρείται εξαιρετικό για την πρόληψη και ήπια αντιμετώπιση των ρευματισμών και της κόπωσης του οργανισμού.

Η γήρανση δεν είναι ασθένεια. Για να κρατηθείτε για πάντα νέοι πρέπει να εφαρμόσετε μια σωστή διατροφή, σύμφωνα με τις ανάγκες σας.
Θυμηθείτε η αντιγήρανση ξεκινά από μέσα μας.

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

Γιαούρτι: πού ωφελεί τον ανθρώπινο οργανισμό

Δημοσιεύθηκε

στις

Η θρεπτική σύνθεση του γιαουρτιού βασίζεται στη θρεπτική 
σύνθεση του γάλακτος από το οποίο προέρχεται.
Επηρεάζεται κυρίως από την διατροφή του ζώου και την ηλικία του, τις γενετικές τους διαφορές και την εποχή του χρόνου. Άλλες μεταβλητές που καθορίζουν την ποιότητα της γιαούρτης είναι η επεξεργασία που έχει δεχτεί, η θερμοκρασία, η διάρκεια της έκθεσής του σε θερμότητα, η έκθεσή του στο φως και οι συνθήκες αποθήκευσής του. Επίσης, οι αλλαγές στα συστατικά του γάλακτος κατά τη ζύμωσή του, επηρεάζουν το τελικό προϊόν της γιαούρτης. Τέλος, σημαντικά επηρεάζεται η θρεπτική του σύσταση από τα στελέχη των βακτηρίων που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση, η θερμοκρασία και η διάρκεια ζύμωσης.

Θρεπτική αξία

Τα 100gr γιαουρτιού περιέχουν περίπου 58 θερμίδες. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γενικά θεωρηθεί ως
 μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, ασβεστίου, 
καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, 
και οι βιταμίνες Β ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, και βιταμίνη Β12.

Πεπτική υγεία

Ορισμένοι τύποι γιαουρτιού περιέχουν ζωντανά βακτηρίδια ή προβιοτικά. Συγκεκριμένα, τα Bifidobacteria και Lactobacillus, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα δυσάρεστα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, η οποία είναι μια διαταραχή που επηρεάζει το παχύ έντερο. Επίσης, μπορούν να προστατεύσουν από συμπτώματα διάρροιας που σχετίζονται με αντιβιοτικά, καθώς και τη δυσκοιλιότητα.

Οστεοπόρωση

Τα άτομα που καθημερινά καταναλώνουν γιαούρτι φαίνεται να έχουν μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν οστεοπόρωση. Το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή θρεπτικών ιχνοστοιχείων, βιταμινών B και D, ασβεστίου, πρωτεΐνης και προβιοτικών, κάτι που το καθιστά πολύ ωφέλιμο.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η κατανάλωση γιαουρτιού με ζωντανά φιλικά βακτήρια, μπορεί να ενισχύσει το εντερικό επιθήλιο και να ενεργοποιήσει την παραγωγή λεμφοκυττάρων τα οποία είναι υπεύθυνα για την άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού.

Προσοχή!

Σε περίπτωση που πάσχετε από πέτρες στα νεφρά, η κατανάλωση γιαούρτης πρέπει να περιοριστεί διότι έχει μεγάλη συγκέντρωση ασβεστίου που μπορεί να προκαλέσει ουρολιθίαση ή νεφρολιθίαση. Η υπερβολικά μεγάλη λήψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει μέχρι και κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.

Δείτε επίσης: Τα πολύτιμα ω3 λιπαρά στη διατροφή μας!

Μαριάντα Σωπασάκη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Απρίλιος: λαχανικά και φρούτα

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο Απρίλιος είναι ο ιδανικός για φρέσκιες, νόστιμες και πολύ υγιεινές διατροφικές επιλογές:


Αρακάς:  Περιέχει φωσφόρο, κάλιο και σε μικρότερες ποσότητες σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες A, C, K και επιπλέον κάποιες του συμπλέγματος B.



Ραπανάκια: Περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και ασβέστιο.




Φασολάκια: Περιέχουν βιταμίνες Α, Β και C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνες συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6), μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο.


Καρότα: Περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο.



Αγκινάρες: Περιέχουν σίδηρο, μαγνήσιο,  βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.



Κουκιά: Περιέχουν φολικό οξύ, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και νάτριο και αποτελούν διατροφική πηγή για ω-6 λιπαρά οξέα. Δεν είναι κατάλληλη τροφή για όσους έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD.





Αβοκάντο: Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και κάλιο.



Παντζάρι: Περιέχει βιταμίνες A, B, C, ασβέστιο, φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο και φωσφόρο.









Σπανάκι: Περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη C,  βιταμίνη Κ,  φλαβονοειδή και πολυφαινόλες.



Ακτινίδιο: Περιέχει βιταμίνη C, K, E, φυλλικό οξύ, κάλιο και μαγνήσιο.



Φράουλες:  Περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες τις βιταμίνες C και E και φυλλικό οξύ αλλά και το πολύτιμο κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.




ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να αποφύγετε την αύξηση βάρους το Πάσχα



Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Πώς να αποφύγετε την αύξηση βάρους το Πάσχα

Δημοσιεύθηκε

στις

         

Κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι αναμενόμενο να μην καταναλώνετε τις αγαπημένες σας τροφές. Πολλοί είναι εκείνοι όμως που μετά το τέλος της νηστείας καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού, γλυκών και ποτών. Μια τέτοια συμπεριφορά μπορεί να προκαλέσει μια πληθώρα επιπλοκών στον οργανισμό, όπως πονόκοιλο, διάρροια, αυξημένη πίεση και σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους.


Προτάσεις γευμάτων για σωστή διατροφή στη νηστεία


  • Σαλάτες: Ωμές και βραστές με περιορισμένο ελαιόλαδο. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά με λίγο σουσάμι.


  • Κυρίως γεύματα: Θαλασσινά (σουπιές με σπανάκι, χταπόδι με μακαρονάκι, ριζότο με θαλασσινά, ψητά ή βραστά θαλασσινά). 
    Όσπρια: φασόλια όλων των ειδών, φακές, ρεβίθια κ.α.
    Λαδερά: Σπανακόρυζο με λεμόνι, φασολάκια, αρακά κ.α.
    Σαλάτες με διάφορα θαλασσινά.
  • Σνακ: Ανάλατοι ξηροί καρποί όπως πχ αμύγδαλα που περιέχουν Ca, παστέλι, φρούτα. Γιαούρτι και γάλα αμυγδάλου.



Διατροφή μετά τη νηστεία

Το Μεγάλο Σάββατο, δεν θα πρέπει να μείνετε νηστικοί με την προοπτική να φάτε περισσότερο το βράδυ. Καταναλώστε όλα τα γεύματα και ιδιαίτερα το πρωινό σας. Μην ξεχνάτε να πίνετε αρκετό νερό και συνοδέψτε τα γεύματά σας με σαλάτα. Επιπλέον, η προσοχή με τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και γενικώς με τα συνοδευτικά αλλά και το αλκοόλ.

Την Κυριακή του Πάσχα, ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα καλό πρωινό. Κατά την διάρκεια του ψησίματος μην τσιμπολογάτε άσκοπα. Αντιθέτως, φάτε κάποιο γιαούρτι με φρούτα για να σας κρατήσει μέχρι το μεσημέρι. Όταν έρθει η ώρα του γεύματος, γεμίστε μια φορά το πιάτο σας και μην δοκιμάζεται από τις πιατέλες που θα βρίσκονται στο τραπέζι. Έτσι θα έχετε τον έλεγχο και θα γνωρίζετε συνεχώς τι έχετε καταναλώσει. Το βράδυ της Κυριακής επιλέξτε ένα ελαφρύ γεύμα, όπως μια σαλάτα με τυρί ή αυγό και μια φέτα ψωμί ή ένα γιαούρτι με λίγα δημητριακά ολικής άλεσης. Μην αποφύγετε την φυσική σας δραστηριότητα λόγων εορτών. Βγείτε να περπατήσετε, στόχος είναι η γρηγορότερη πέψη, η καύση των θερμίδων αλλά και η επαφή με τους φίλους και τους συγγενείς σας.




Δείτε επίσης: Δείκτης Μάζας Σώματος: τι είναι και πώς τον υπολογίζουμε



Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Τα πολύτιμα ω3 λιπαρά στη διατροφή μας

Δημοσιεύθηκε

στις

Το σώμα χρειάζεται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για πολλές λειτουργίες, από τη μυϊκή δραστηριότητα μέχρι την ανάπτυξη των κυττάρων. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προέρχονται από τα τρόφιμα. Δεν μπορούν να κατασκευαστούν στο σώμα.

Φαίνεται πως τα ω-3 λιπαρά οξέα, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, πως τα υψηλά επίπεδα των τριγλυκεριδίων στον ορό του αίματος τείνουν να σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις . Τα ω3 λιπαρά μπορούν να μειώσουν σημαντικά και τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου που προκαλείται από καρδιακές αρρυθμίες και θνησιμότητα κάθε αιτιολογίας σε ασθενείς με γνωστή στεφανιαία καρδιακή νόσο και φαίνεται να έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιθρομβωτική δράση. Ο Αμερικανικός Καρδιολογικός Σύλλογος συνιστά για άτομα χωρίς ιστορικό στεφανιαίας νόσο, κατανάλωση δύο μερίδων ψαριών την εβδομάδα και τουλάχιστον μία μερίδα ψαριών καθημερινά για όσους πάσχουν από στεφανιαία νόσο. Πλούσιες πηγές των ω-3 λιπαρών οξέων είναι τα λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος και ο σολομός καθώς και το ιχθυέλαιο και το αβοκάντο. Ο λιναρόσπορος, το λάδι canola και τα καρύδια είναι επίσης καλές διατροφικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τα οφέλη από την κατανάλωση ω3 λιπαρών οξέων είναι τα παρακάτω:

  • Μερικοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι οι πολιτισμοί που τρώνε τροφές με υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 έχουν χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης.
  • Το ιχθυέλαιο μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ σε ορισμένα παιδιά και να βελτιώσει τις νοητικές τους δεξιότητες, όπως η σκέψη, η μνήμη και η μάθηση. Απαιτείται όμως περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα και τα συμπληρώματα ωμέγα-3 δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως κύρια θεραπεία.
  • Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου (EPA+DHA) μπορεί να περιορίσουν τη δυσκαμψία και τον πόνο στις αρθρώσεις από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
  • Ενισχύουν την αποτελεσματικότητα των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
  • Ορισμένες έρευνες φαίνεται να δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από τη νόσο του Αλτσχάιμερ και την άνοια και να έχουν θετική επίδραση στη σταδιακή απώλεια μνήμης που συνδέεται με τη γήρανση. Παρόλα αυτά χρειάζεται περισσότερη μελέτη.
  • Ισχυρές ενδείξεις δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.
  • Μελέτες αναφέρουν μέτριες μειώσεις της αρτηριακής πίεσης σε άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα ιχθυελαίου. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι ευεργετικές επιδράσεις του ιχθυελαίου μπορεί να είναι μεγαλύτερες για άτομα με μέτρια έως σοβαρή υψηλή αρτηριακή πίεση από ό,τι για εκείνους με ήπια αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Προσοχή !

Αντιπηκτικά φάρμακα:  μειώνουν την πήξη του αίματος. Είναι πιθανό ότι η λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου μαζί τους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Φάρμακα για την αρτηριακή πίεση:  μπορεί να μειώσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση. Η λήψη αυτών των συμπληρωμάτων με φάρμακα για την αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξήσει τις επιπτώσεις στην αρτηριακή πίεση. Αντισυλληπτικά φάρμακα. Ορισμένα αντισυλληπτικά φάρμακα μπορεί να επηρεάσουν την επίδραση που έχει συνήθως το ιχθυέλαιο στα τριγλυκερίδια. Βιταμίνη Ε. Η λήψη ιχθυελαίου μπορεί να μειώσει τα επίπεδα βιταμίνης Ε.  

Δείτε επίσης: Πόσο σημαντικό είναι το ψάρι στην παιδική διατροφή

Μαριάντα Σωπασάκη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Η γλυκοπατάτα και τα οφέλη της στην υγεία

Δημοσιεύθηκε

στις

Η γλυκοπατάτα είναι μια αμυλούχα βρώσιμη ρίζα. Παρόλο που το όνομα της παραπέμπει σε πατάτα, η αλήθεια είναι ότι δεν έχει καμία σχέση με την πατάτα που όλοι γνωρίζουμε.  Ανάλογα με την ποικιλία της, η σάρκα της μπορεί να ποικίλει από λευκή, πορτοκαλί έως και μωβ. Η πιο γνωστή ποικιλία έχει πορτοκαλί χρώμα και προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες ενώ η λευκή κυρίως από την δυτική και την κεντρική Αφρική.

Που ωφελεί:

Βοηθά στην καλή διάθεση

Λόγω της περιεκτικότητάς της σε μαγνήσιο, η γλυκοπατάτα μπορεί να βοηθήσει στην βελτίωση της διάθεσης  και της ψυχικής χαλάρωσης. Το μαγνήσιο βοηθά σε πολλές φυσικές διεργασίες, ανακουφίζει από την κόπωση,  τα συμπτώματα δυσκοιλιότητας και την αϋπνία. Βοηθά καλύτερη λειτουργία της καρδιάς, του νευρικού, του μυϊκού και του αναπνευστικού συστήματος και συμβάλλει στην διατήρηση της οστικής πυκνότητας και την μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου

Η γλυκοπατάτα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει, ότι παρά την γλυκιά της γεύση, απελευθερώνει τα σάκχαρα σταδιακά στο αίμα και είναι μια καλή τροφή για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα ο κορεσμός μας να διαρκεί περισσότερη ώρα και να μην αναζητάμε τροφές (μειώνεται το λεγόμενο τσιμπολόγημα) και επειδή περιέχει μαγγάνιο, μεταβολίζουμε καλύτερα τους υδατάνθρακες οπότε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα διατηρούνται σε σταθερά επίπεδα.

Βοηθά την καρδιά

Η γλυκοπατάτα περιέχει κάλιο, το οποίο συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της Β6, που αποτρέπει την αθηροσκλήρωση των αρτηριών μέσω διάσπασης της ομοκυστεΐνης. Η μεγάλη ποσότητα καλίου στη γλυκοπατάτα βοηθά επίσης τον οργανισμό να διατηρήσει την ισορροπίας υγρών και ηλεκτρολυτών. 

Βοηθά στην άμυνα του οργανισμού

Μια μεσαία γλυκοπατάτα (130 γρ.) περιέχει το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C. Η βιταμίνη C εξουδετερώνει το οξειδωτικό στρες.

Βοηθά στην ομαλή πέψη

Οι γλυκοπατάτες είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθούν το σώμα να διατηρήσει ένα υγιές πεπτικό σύστημα και μειώνουν την συχνότητα εμφάνισης της δυσκοιλιότητας.

Δείτε επίσης: Τι να καταναλώνετε όταν κάνει κρύο

Μαριάντα Σωπασάκη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Σωστή διατροφή ενάντια στον κρύο καιρό

Δημοσιεύθηκε

στις

Όταν κάνει κρύο, ένα ζεστό ρόφημα ή μια ζεστή σούπα, είναι ό,τι χρειάζεται το σώμα μας. Παρόλα αυτά, δεν χρειάζεται λόγω του κρύου να καταναλωθούν τρόφιμα με πολλές θερμίδες, για αυτό πρέπει να γίνουν διαφορετικές επιλογές. Το ζεστό ρόφημα που μπορεί να αναζητήσει κάποιος το απόγευμα, θα μπορούσε να είναι κάποιο βότανο με λίγο μέλι αντί για ζάχαρη.

Η ικανότητα του οργανισμού να διατηρεί σχετικά σταθερές τις συνθήκες στο εσωτερικό του, ανεξάρτητα από τις συνθήκες του εξωτερικού περιβάλλοντος στις οποίες ζει, ονομάζεται ομοιόσταση. Αυτό σημαίνει ότι είτε καταναλωθεί μια ζεστή σούπα ή ένα παγωμένο ρόφημα, ο οργανισμός και πάλι θα διατηρήσει την θερμοκρασία του.

Παρόλα αυτά, κάποιες από τις τροφές που μας προφυλάσσουν από τις χαμηλές θερμοκρασίες και αυξάνουν την εσωτερική μας θερμοκρασία είναι:

  1. Οι ζεστές σούπες: ψαρόσουπα, κοτόσουπα, μανιταρόσουπα κ.α. , πέρα από το ότι είναι πολύ χορταστικές, περιέχουν αρκετό νερό, που ένα στεγνό φαγητό δεν θα μπορούσε να προσφέρει στον οργανισμό. Προσοχή κατά τους χειμερινούς μήνες να μην ξεχνάτε την ενυδάτωσή σας!

  2. Τα ζουμερά όσπρια: φακές, φασολάδα κ.α. , το πλεονέκτημα των οσπρίων είναι ο συνδυασμός υψηλών επιπέδων φυτικών ινών και χαμηλών λιπαρών. Σημαντική είναι η υψηλή διατροφική τους αξία, η μεγάλη περίοδος συντήρησής τους και το χαμηλό τους κόστος. Αν είναι μαγειρεμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ζουμερά, προσφέρουν και λίγο επιπλέον νερό, το οποίο χρειαζόμαστε.

  3. Η βιταμίνη C : περιέχεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, τα οποία βρίσκονται σε αφθονία τον χειμώνα, όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, αβοκάντο, κουνουπίδι, λεμόνια, ακτινίδιο κ.α. Λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής δράσης της βιταμίνης C ενισχύονται οι άμυνες του οργανισμού. Κάτι πολύ σημαντικό, ειδικά τους χειμερινούς μήνες.

  4. Τα μανιτάρια: αρκετά σημαντικά για την ενίσχυση του οργανισμού και προτιμούνται τους χειμερινούς μήνες, λόγω του ότι περιέχουν σελήνιο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, νιασίνη, χαλκό, βιταμίνη C και έχουν  αντιβακτηριακές ιδιότητες που συμβάλλουν στην αποφυγή των λοιμώξεων.

  5. Το πιπέρι και οι καυτερές πιπεριές:  πέρα από το γεγονός ότι δίνουν μια επιπλέον γεύση στις τροφές, περιέχουν καψαϊκίνη. Αυτή η ουσία είναι και ο λόγος που οι πιπεριές έχουν ‘καυτή’ γεύση και λόγω αυτής, μπορεί να μειωθεί και η πείνα. Μια σημαντική ιδιότητα της καψαϊκίνης είναι η τόνωση του μεταβολισμού, διότι αυξάνει την ποσότητα της θερμότητας που παράγει το σώμα μας, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση.




    Δείτε επίσης: Μπορούν τα παιδιά να πίνουν γάλα με κακάο;

Μαριάντα Σωπασάκη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια
Advertisement

ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis

ΕΝΤΥΠΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ – GEDRUCKTE VERSIONEN

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ώρα πριν

Tui: Ομαλά θα κυλήσουν οι διακοπές για τη συντριπτική πλειοψηφία των ταξιδιωτών

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ2 ώρες πριν

Μειωμένος ο κίνδυνος Αλτσχάιμερ για ηλικιωμένους που έχουν κάνει αντιγριπικό εμβόλιο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ19 ώρες πριν

Γερμανία: Προσωρινούς εργαζόμενους από το εξωτερικό τοποθετεί στα αεροδρόμια η κυβέρνηση

ΕΙΔΗΣΕΙΣ20 ώρες πριν

Οι τροπικοί κυκλώνες έγιναν λιγότερο συχνοί τον 20ό αιώνα λόγω κλιματικής αλλαγής

ΓΕΡΜΑΝΙΑ24 ώρες πριν

Γερμανία: Η κυβέρνηση θα στηρίξει την κατάργηση αυτοκινήτων με κινητήρες εσωτερικής καύσης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Αυτοκίνητο: Αυξήθηκαν οι κλοπές καταλυτών λόγω των μετάλλων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Προκήρυξη θέσης Ιδιαιτέρου Γραμματέα στο Γενικό Προξενείο Μονάχου

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ2 ημέρες πριν

Τη Μήλο επιλέγει το Conde Nast Traveller για καλοκαιρινές διακοπές

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ2 ημέρες πριν

Η… μύτη ίσως καθορίζει ποιοι άνθρωποι θα μπορούσαν να γίνουν φίλοι

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Αντιμέτωπο με ένα «καλοκαίρι απεργιών» το αεροδρόμιο Χίθροου

Europolitis TV1 έτος πριν

(E.E) Το μέλλον του τουρισμού: βιώσιμος, υπεύθυνος, έξυπνος τουρισμός

Europolitis TV1 έτος πριν

Διαδικτυακή εκδήλωση παρουσίασης της Τουριστικής Καμπάνιας του Επιμελητηρίου Αρκαδίας «This is Arcadia»

Europolitis TV1 έτος πριν

RescEU : H E.E έχει περισσότερο ανάγκη από ποτέ την αλληλεγγύη στην αντιμετώπιση καταστροφών

Europolitis TV2 έτη πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV2 έτη πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV2 έτη πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV2 έτη πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV2 έτη πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV2 έτη πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 έτη πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

Advertisement Europolitis
Advertisement