Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Βιταμίνη D : η ορμόνη του ήλιου

Δημοσιεύθηκε

στις

 Η βιταμίνη D είναι γνωστή και ως η ορμόνη του ήλιου. Θεωρήθηκε βιταμίνη όταν ανακαλύφθηκε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα ως απαραίτητη ουσία για την υγεία των οστών.

Παράγεται : με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα μας.

 

 

Που μας ωφελεί η Βιταμίνη D :

 

  1. Παίζει κύριο ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου, του φωσφόρου και του μαγνησίου, για αυτό είναι απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη και διατήρηση των οστών και των δοντιών, ενώ η έλλειψη της μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση και ραχίτιδα.

 

  1. Σημαντική συνεισφορά έχει και στο ανοσοποιητικό μας σύστημα αφού λειτουργεί ως ρυθμιστής της σωστής ανάπτυξης και του προγραμματισμένου θανάτου των κυττάρων.  

 

 

Προστατευτική δράση:

 

Η  συγκεκριμένη βιταμίνη προστατεύει από πληθώρα παθήσεων, όπως την οστεοπόρωση, την υπέρταση, τον καρκίνο , την κατάθλιψη, την άνοια και είναι ασπίδα κατά του διαβήτη.

 

Η βιταμίνη D είναι ένα σύμπλεγμα δύο βιταμινών,  της εργοκαλσιφερόλης (D2)  και της χοληκαλσιφερόλης (D3) που παράγεται στο δέρμα του ανθρώπου όταν η ακτινοβολία του ήλιου ενεργοποιήσει ένα πρόδρομο μόριο (7- δεϋδροχοληστερόλη), σε αυτό το σημείο είναι ανενεργή. Για να ενεργοποιηθεί, θα πρέπει πρώτα να περάσει από το ήπαρ και μετά από τα νεφρά.

 

 

Ποια άτομα κινδυνεύουν από έλλειψη της βιταμίνης D :

  • Άτομα με σκουρόχρωμο δέρμα καθώς η μελανίνη δρα σαν φίλτρο στην απορρόφηση της UVB ακτινοβολίας.
  • Άτομα με μικρή ή μηδενική έκθεση στον ήλιο.
  • Άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή όπως π.χ. αντισπασμωδικά.
  • Άτομα με παχυσαρκία.
  • Άτομα με παθολογικές καταστάσεις του γαστρεντερικού συστήματος ( όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος Crohn, η κυστική ίνωση κ.α.  ή χειρουργικών επεμβάσεων όπως γαστρικό bypass  κ.α.)

 

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα είναι :

 

 

Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσουμε έναν ιό είναι να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, βάζοντας την άσκηση στη ζωή μας, εξασφαλίζοντας την πολύτιμη βιταμίνη D,  περπατώντας καθημερινά για ένα τέταρτο κάτω από τον ήλιο, δυναμώνουμε το σώμα, την καρδιά και παράλληλα τη διάθεσή μας.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης : Μένουμε στο σπίτι και τρεφόμαστε σωστά 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

Δείκτης Μάζας Σώματος: τι είναι και πώς τον υπολογίζουμε

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο Δείκτης Μάζας σώματος (ΔΜΣ) είναι ένα χρήσιμο εργαλείο που χρησιμοποιούν αρκετά συχνά οι επαγγελματίες υγείας. Ο ιατρικός αυτός δείκτης αξιολόγησης, αναπτύχθηκε από τον Βέλγο στατιστικολόγο Quetelet  Adolphe κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα, με σκοπό να προσφέρει έναν πιο ακριβή υπολογισμό του σωματικού μας βάρους. Συσχετίζει το βάρος και το ύψος ενός ατόμου σε μία συνάρτηση, υπολογίζοντας με αυτόν τον τρόπο, αν το βάρος μας είναι υγιές σε σχέση με το ύψος μας.





Πως τον υπολογίζουμε:


Για να υπολογίσουμε τον ΔΜΣ, αρκεί μόνο να διαιρέσουμε το βάρος μας (σε κιλά) με το ύψος μας (σε μέτρα) υψωμένο στο τετράγωνο.



ΔΜΣ = Βάρος (Kg) / Ύψος2 (m)



Αφού έχουμε βρει τον ΔΜΣ με την πράξη αυτή,  μπορούμε να αξιολογήσουμε το αποτέλεσμα με τα παρακάτω:



  • Αν είναι μικρότερος από 18,5 τότε το άτομο είναι ελλιποβαρές και υπάρχει ανάγκη για αύξηση βάρους.

  • Αν βρίσκεται μεταξύ των ορίων 18,5-24,9 kg/m2, τότε δεν υπάρχει κανένας λόγος ανησυχίας, καθώς αυτό είναι το φυσιολογικό εύρος.


  • Αν κυμαίνεται μεταξύ 25-29,9 kg/m2,  σημαίνει ότι το βάρος ξεπερνά το φυσιολογικό εύρος και το άτομο είναι υπέρβαρο.


  • Αν ο ΔΜΣ είναι μεγαλύτερος από 30 kg/m2 , υποδηλώνει παχυσαρκία.




Ο ΔΜΣ είναι για όλο τον πληθυσμό;


  

Είναι ευνόητο πως ο δείκτης μάζας σώματος δε μπορεί να εφαρμοστεί σε γυναίκες κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, απευθύνεται αποκλειστικά σε ενήλικες. Οπότε για τα παιδιά, συμβουλευόμαστε τις καμπύλες ανάπτυξης ανάλογα με το φύλο και την ηλικία τους. Τέλος, αθλητές σωματοδόμησης (bodybuilders) δεν πρέπει να βασίζονται σε αυτόν.



Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για ένα άτομο που έχει αυξημένο ΔΜΣ;


Άτομα με ΔΜΣ άνω του 30 kg/m2  είναι πιο πιθανό να αντιμετωπίσουν δυσκολίες όπως : στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό, υπέρταση, διαβήτη τύπου 2, αναπνευστικά προβλήματα και μερικούς τύπους καρκίνου.


Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για ένα άτομο με χαμηλό ΔΜΣ;

 Άτομα με ΔΜΣ κάτω του 18,5 kg/m2 διατρέχουν κίνδυνο υποσιτισμού, οστεοπόρωσης, αναιμίας και ποικίλων προβλημάτων που μπορεί να προκύψουν από έλλειψη θρεπτικών στοιχείων. Ο χαμηλός ΔΜΣ μπορεί επίσης να αποτελεί ένδειξη πεπτικών, ορμονικών ή άλλων προβλημάτων.





Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Ακολουθήστε μας στα Social Media
Συνέχεια

Διατροφή

Το ψάρι στην παιδική διατροφή

Δημοσιεύθηκε

στις

Το ψάρι είναι μία τροφή με σημαντική διατροφική αξία και είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική διατροφή και παράδοση. Το ψάρι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της Κρητικής ή αλλιώς Μεσογειακής διατροφής, στην οποία εμφανίζεται οπωσδήποτε μία φορά την εβδομάδα. Τι γίνεται όμως αν το παιδί της οικογένειας αρνείται να το καταναλώσει; Φυσικά μπορούμε να το βοηθήσουμε να το αγαπήσει και να το εντάξει στη διατροφή του.


Το ψάρι

Το ψάρι αποτελεί μια απόλυτα υγιεινή και απαραίτητη τροφή που περιέχει πολύ φωσφόρο και όταν συνδυάζεται με λίπη, δημιουργεί τα φωσφολιπίδια, τα πολύτιμα στοιχεία που ενεργοποιούν την εγκεφαλική λειτουργία.
Επιπλέον, περιέχει ασβέστιο και ιώδιο, σημαντικά μέταλλα που βοηθούν στην ανάπτυξη.

Τα ψάρια αποτελούν επίσης, καλή πηγή βιταμινών Β, που ενισχύουν το νευρικό μας σύστημα και την υγεία του εγκεφάλου, σελήνιο, ιώδιο και βιταμίνες D και A. Τέλος, τα πιο μικρά ψάρια περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, που είναι απαραίτητα μέταλλα  για τα οστά. Για όλους αυτούς τους λόγους, αξίζει να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή των παιδιών μας από νωρίς.



Πότε να το εντάξω στο διαιτολόγιό του

Το ψάρι μπορεί να εισαχθεί στο διαιτολόγιο των παιδιών περίπου στον όγδοο μήνα της ζωής τους, ανάλογα πάντα με την ικανότητά του να μασάει και να καταπίνει στερεές τροφές. Νωρίτερα από τον όγδοο μήνα δεν συνιστάται, καθώς υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.




Μήπως έχει αλλεργία στο ψάρι;

Η αλλεργία στο ψάρι εκδηλώνεται συνήθως στα πρώτα 2 χρόνια της ζωής του παιδιού. Άλλοτε εμφανίζεται για πρώτη φορά κατά την πρώτη προσπάθεια σίτισής του με ψάρι, ενώ άλλοτε η εμφάνιση της αλλεργίας συμβαίνει σε κάποια από τις επόμενες φορές.

Το ψάρι είναι από τις πλέον ύποπτες τροφές για αλλεργία. Γι’ αυτό, στην αρχή προτιμήστε να του δώσετε πέστροφα, που είναι λιγότερο αλλεργιογόνα και πιο εύπεπτη. Συνεχίστε με γλώσσα, γαλέο, τσιπούρα και μπακαλιάρο. Βέβαια, καλό θα ήταν σε ένα παιδί που είναι επιβεβαιωμένα αλλεργικό να μη ρισκάρουμε να προκαλέσουμε σοβαρή αντίδραση.




Με τι μπορώ να το αντικαταστήσω αν τελικά το παιδί είναι αλλεργικό;

Όπως προαναφέραμε, το ψάρι είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου και ω-3 λιπαρών οξέων.
Τα τρία πρώτα συναντώνται σε μεγάλες ποσότητες στο γάλα και γενικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Επίσης, καλής ποιότητας πρωτεΐνες εμπεριέχονται σε όλη την ομάδα του κρέατος, όπου ανήκουν το κόκκινο κρέας (κατά προτίμηση άπαχο), το κοτόπουλο, το κουνέλι, τα θαλασσινά και τα μαλάκια (αν δεν υπάρχει αλλεργία, από μια ηλικία και μετά) κλπ. Από την άλλη πλευρά, τα ω-3 περιέχονται και σε άλλα τρόφιμα, όπως είναι τα διάφορα έλαια και οι ξηροί καρποί.




Πως θα καταλάβουμε αν το ψάρι είναι φρέσκο

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε σε ένα ψάρι είναι η όψη του και ξεκινώντας από το κεφάλι, θα πρέπει να έχει λαμπερά μάτια με μαύρη κόρη και όχι θολά, με αιματώματα και γκρι γιατί αυτό σημαίνει ότι είναι μπαγιάτικα.


Τα βράγχια του θα πρέπει να έχουν πλούσιο ροδαλό χρώμα και όχι σκούρο καφετί ή κίτρινο. Το χρώμα της σάρκας του ψαριού πρέπει να είναι ζωηρό κι όχι μουντό. Επίσης, αν πιέσετε το ψάρι και ανακτά το σχήμα του μόλις το αφήσετε, είναι φρέσκο.

Κρατώντας το ψάρι από το κεφάλι σε οριζόντια θέση θα δούμε πως αν στέκεται σταθερό και άκαμπτο είναι φρέσκο ενώ αν λυγίζει μπαγιάτικο.

Τελευταίο αλλά αρκετά σημαντικό είναι η μυρωδιά του ψαριού. Αν μυρίζει θαλασσινό νερό είναι μιας ημέρας κι αν μυρίζει ψαρίλα ή αμμωνία είναι μπαγιάτικο κι αμφιβόλου ποιότητας. Τα φρέσκα ψάρια, που μόλις ψαρεύτηκαν είναι άοσμα.



Τι συμβαίνει με τα βαρέα μέταλλα;

Βαρέα μέταλλα συναντούμε σε μεγάλα ψάρια, όπως ο τόνος, το σκουμπρί και ο σολομός  που τρέφονται με μικρότερα ψάρια και γαρίδες, τα οποία έχουν μικρότερη ποσότητα βαρέων μετάλλων. Έτσι τα βαρέα μέταλλα συσσωρεύονται στο σώμα των μεγάλων ψαριών.

Δεν υπάρχει κάποιος λόγος ανησυχίας ως προς την κατανάλωσή τους, καθώς αρχικά στη χώρα μας δεν είναι τόσο έντονο αυτό το φαινόμενο και κατά δεύτερον, η τοξικότητα μπορεί να δημιουργηθεί ύστερα από κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων που δεν είναι εύκολα εφικτές. Γι’ αυτό το λόγο συστήνεται να καταναλώνουμε και μικρά και μεγάλα ψάρια και να υπάρχει μία ισορροπία.



Τρόποι σερβιρίσματος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να σερβίρουμε το ψάρι, ώστε να είναι λαχταριστό για ένα παιδί.

Συνήθως τα παιδιά λατρεύουν τα κεφτεδάκια. Έτσι, χρησιμοποιώντας φιλέτο ψαριού αντί για κιμά και πλάθοντας με μαϊντανό ελιά και τομάτα δημιουργούμε ένα νέο νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Δοκιμάστε ψαροκροκέτες ψημένες στο φούρνο και στο τέλος ρίξτε λεμόνι. Φυσικά μπορούμε να φτιάξουμε ψαροκροκέτες και στο σπίτι αντί να αγοράσουμε τις έτοιμες.

Κρύψτε το ψάρι στο πιάτο του! Βράστε πατάτα και κόψτε την σε κύβους μαζί με διάφορα λαχανικά  ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι, κόψτε σε κύβους  το ψάρι και στολίστε το πιάτο του.




Δείτε επίσης: Παιδική Παχυσαρκία και Συμβουλές για την αντιμετώπισή της





Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

10 Τροφές για όμορφο και λαμπερό δέρμα

Δημοσιεύθηκε

στις

1) Μαύρη σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το κακάο στη μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία όπως ότι προστατεύουν το δέρμα.



2) Καρύδια. Τα καρύδια περιέχουν μια μορφή ω-3 που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ. Επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών των συμπλεγμάτων Β και Ε, που βοηθούν στην προστασία από τη φθορά των κυττάρων.


3) Λιπαρά Ψάρια. Ψάρια όπως η σαρδέλα, η ρέγκα και ο σολομός είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα. Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, με αποτέλεσμα να κάνουν το δέρμα πιο λείο.



4) Αβοκάντο. Είναι πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το δέρμα από τις βλάβες, ενώ οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που περιέχει βοηθούν στην αποκατάσταση πιθανών βλαβών.


5) Νερό. Αποτελεί την κύρια πηγή ενυδάτωσης του οργανισμού και ιδιαίτερα του δέρματος. Βοηθά στην αποβολή των τοξινών και κάνει το δέρμα πιο ελαστικό, με αποτέλεσμα να προλαμβάνει τις λεπτές γραμμές.



6) Μάνγκο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία σε κυτταρικό επίπεδο διατηρεί την καλή υγεία του δέρματος.


7) Σπόροι. Σπόροι κολοκύθας, σπόροι λιναριού, ηλιόσποροι και σπόροι chia,  κάνουν πολύ καλό στο δέρμα. Ιδίως οι σπόροι κολοκύθας και οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε  βιταμίνη Ε, σελήνιο και  μαγνήσιο.



8) Εσπεριδοειδή. Πολύ καλή πηγή σε βιταμίνης C, η οποία ως ισχυρό αντιοξειδωτικό δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες και βοηθάει στην αποβολή τους από τον οργανισμό. Το αποτέλεσμα είναι νεανικό δέρμα με λιγότερες ρυτίδες.


9) Πράσινο τσάι. Γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες σε όλο τον οργανισμό, το πράσινο τσάι καταπολεμάει τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για μεγάλο μέρος της φθοράς της επιδερμίδας.



10) Αυγά. Περιέχουν βιοτίνη, που προστατεύει το δέρμα από την αφυδάτωση.



Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Παγωτό: μπορούν τα παιδιά να το καταναλώνουν καθημερινά;

Δημοσιεύθηκε

στις


Το παγωτό παρασκευάζεται κυρίως από γάλα, κακάο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, γλυκαντικές ύλες, αυγά, φυτικά λιπαρά, αρωματικές, χρωστικές, γαλακτοματοποιητικές και σταθεροποιητικές ουσίες. Με λίγα λόγια είναι επιδόρπιο και είναι σημαντικό να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή των παιδιών μας και να γνωρίζουμε τι καταναλώνουν. Δεν ανήκει στα γαλακτοκομικά, γιατί περιέχει ζάχαρη και άλλα συστατικά, που το κατατάσσουν στα γλυκά.

Και όμως για ένα παιδί που είναι πολύ δραστήριο και βρίσκεται καθημερινά σε κίνηση, εκτός σπιτιού, τρέχοντας, παίζοντας μπάλα, κάνοντας κολύμπι και ποδήλατο  το παγωτό μπορεί να αποτελέσει ακόμα και το καθημερινό απογευματινό. Αποτελείται κυρίως από γάλα, και αυτό σημαίνει ασβέστιο και βιταμίνη D, μικρές ποσότητες σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και μαγνησίου, αρκετές λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως είναι οι Α, D, E και K αλλά και υδατοδιαλυτές βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β (Β6 και Β12).  Προτείνουμε όμως  πάντα τα σπιτικά παγωτά ώστε να υπάρχει και έλεγχος των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν.

Τι πρέπει να προσέχουμε:

  • Το μέγεθος του παγωτού, πρέπει να είναι ανάλογο της ηλικίας του παιδιού μας. Αν το παιδί μας είναι μικρό, μπορούμε να του δώσουμε ένα ατομικό παγωτίνι που θα βρούμε στα ψυγεία πολλών φούρνων, ζαχαροπλαστείων ακόμη και των περιπτέρων.

  • Η ποιότητα του παγωτού είναι ένα βασικό θέμα.  Προτιμούμε πραγματική σοκολάτα και όχι επικάλυψη απομίμησης σοκολάτας.

  • Ελέγχουμε την ποσότητα και τον αριθμό των παγωτών. Δεν δίνουμε αλόγιστα παγωτά, γλυκά και σνακ στο παιδί μας. Προσπαθούμε όσο το δυνατόν τις ώρες που θέλει να φάει κάτι γλυκό να καταναλώνει φρούτα.

  • Δίνουμε στο παιδί σκέτο το παγωτό και όχι παγωτό με μπισκότα, έξτρα ξηρούς καρπούς, πουράκια, επιπλέον σταγόνες σοκολάτας, βάφλες κ.τ.λ. όπως επίσης δεν το σερβίρουμε δίπλα σε γλυκά πχ. σοκολατόπιτα ή καρυδόπιτα με παγωτό.

  • Αν το παιδί μας έχει κάποιο πρόβλημα υγείας και δεν πρέπει να καταναλώσει παγωτό ή γενικότερα γλυκά, θα πρέπει όλη η οικογένεια να του συμπαρασταθεί, να το σεβαστεί και να αποφύγει την κατανάλωση παγωτού. Είναι παράλογο να έχουμε την απαίτηση από ένα παιδί δημοτικού ή και μικρότερο, να αντιληφθεί και να διαχειριστεί ώριμα τη διαφορετικότητά του.

  • Εάν ένα παιδί έχει αυξημένο βάρος η καθημερινή κατανάλωση παγωτού, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την περεταίρω αύξηση του βάρους του. Προσπαθούμε να το κατευθύνουμε προς τις πιο υγιεινές συνήθειες και φυσικά, αν αυτό είναι δυνατό, την ενασχόληση του με τον αθλητισμό. Σε καταστάσεις παχυσαρκίας μπορείτε να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό, δηλαδή σε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο.

  • Θυμόμαστε πάντα πως το σπιτικό παγωτό έχει απλά ελεγμένα υλικά και όχι απαραίτητα λιγότερες θερμίδες.

Αντιμετωπίζουμε όλα τα είδη παγωτού (κανονικό, γρανίτα, παγωμένο γιαούρτι) με τον ίδιο τρόπο. Ως επιδόρπια. Δεν δίνουμε αλόγιστες ποσότητες στο παιδί μας και φροντίζουμε να τρώει καθημερινά φρούτα και λαχανικά.

Δείτε επίσης : Συνταγές για σπιτικές γρανίτες

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Νερό & καλοκαιρινή ενυδάτωση.

Δημοσιεύθηκε

στις

Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την υγεία, αφού το νερό είναι το πιο βασικό θρεπτικό συστατικό στη ζωή. Οι ημερήσιες ανάγκες ενός ατόμου σε υγρά ποικίλουν σύμφωνα με το φύλο, την ηλικία, το σωματότυπο αλλά και από τις συνήθειες του ατόμου.

Οι συστάσεις που αφορούν την ημερήσια πρόσληψη υγρών ορίζουν τα 30-35mL υγρού ανά κιλό σωματικού βάρους ως επαρκή ποσότητα για άτομα που ζουν σε περιβάλλον με ήπιες θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, ένα άτομο 70kg που ζει σε κανονικές θερμοκρασίες χρειάζεται περίπου 2,2Lt την ημέρα.

Παρόλα αυτά, πολλές φορές αντιμετωπίζουμε επιπόλαια την ποσότητα του νερού που καταναλώνουμε, ενώ γνωρίζουμε ότι κανένα άλλο θρεπτικό συστατικό δεν χρειάζεται στον οργανισμό μας όσο αυτό και σε τόσο μεγάλη ποσότητα. Η καλή ενυδάτωση είναι αναγκαία για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και επομένως την υγεία και την ευεξία. Κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος απαιτεί νερό.

Το νερό έχει πολλούς ρόλους στο σώμα, με πιο βασικούς τους παρακάτω:

  • Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος.
  • Βοηθάει στο μεταβολισμό και την απώλεια βάρους
  • Αποτοξινώνει τον οργανισμό μας.
  • Προστατεύει τα όργανά μας.
  • Σε  περίπτωση δυσκοιλιότητας, το νερό βοηθά τα κόπρανα να κινηθούν μειώνοντας τη σκληρότητά τους.
  • Απομακρύνει ότι δεν χρειάζεται πια το σώμα μας.
  • Ο εγκέφαλος και οι μύες μας αποτελούνται από 75% νερό.
  • Μεταφέρει τα θρεπτικά στοιχεία και το οξυγόνο στα κύτταρα.
  • Βοηθάει τα όργανα μας να απορροφήσουν τις θρεπτικές ουσίες.
  • Όταν το στομάχι αισθάνεται ότι είναι γεμάτο, στέλνει σήματα στον εγκέφαλο να σταματήσει να τρώει. Το νερό μπορεί να βοηθήσει, καλύπτοντας το κενό στο στομάχι, οδηγώντας στην αίσθηση του κορεσμού.
  • Δίνει ενέργεια στο μυαλό και στο σώμα μας.
  • Βοηθά τους μύες, τους συνδετικούς ιστούς και τις αρθρώσεις να κινούνται σωστά.

Συμπτώματα αφυδάτωσης:
Κυρίως  τους πιο ζεστούς μήνες του χρόνου, κινδυνεύουμε να πάθουμε αφυδάτωση.
Σε κάθε περίπτωση κάποια συμπτώματα είναι:

  • Πονοκέφαλος και κόπωση
  • Ζαλάδες
  • Χαλαρωμένο δέρμα
  • Κράμπες στους μύες
  • Δυσκοιλιότητα
  • Δυσάρεστη αναπνοή
  • Σκούρα και δύσοσμα ούρα
  • Υπνηλία και σύγχυση
  • Αυξημένοι καρδιακοί παλμοί

Tips
Τα παρακάτω tips μπορούν να συμβάλλουν στην προσπάθεια αύξησης της ημερήσιας πρόσληψης υγρών:

  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ποτήρι νερό.
  • Βάλτε υπενθύμιση στο κινητό σας, μέχρι να σας γίνει συνήθεια.
  • Αν δε σας ενθουσιάζει η γεύση του νερού προσθέστε λίγες σταγόνες λεμόνι.
  • Καταναλώστε φρούτα και λαχανικά τα οποία περιέχουν πολύ νερό (ντομάτα, αγγούρι, καρπούζι κ.λπ.)
  • Προτιμήστε σούπες αφού αποτελούνται κυρίως από νερό.  
  • Να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκαλάκι με νερό και να πίνετε τακτικά μεταξύ των γευμάτων.
  • Κάθε φορά που θα πίνετε 1 κούπα καφέ θα πρέπει να καταναλώνετε και 1 ποτήρι νερό.
  • Προσέξτε πολύ την κατανάλωση αναψυκτικών, χυμών και γλυκών ροφημάτων, γιατί έχουν θερμίδες, που δεν πρέπει να υπερφορτώνουν τον οργανισμό, ιδιαίτερα όσων θέλουν να χάσουν βάρος.

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Το καρπούζι και τα οφέλη του στην υγεία μας

Δημοσιεύθηκε

στις

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, B6, μαγνήσιο, κάλιο, λυκοπένιο, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, β-καροτίνη, βιοτίνη και φυτικές ίνες.

Περιέχει το αμινοξύ «κιτρουλίνη», που υπάρχει στο λευκό τμήμα του καρπουζιού, ανάμεσα σε φλούδα και σάρκα, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό στο αμινοξύ  «αργινίνη». Η αργινίνη χρησιμοποιείται για την χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και ως εκ τούτου έχει οφέλη έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες έδειξαν ότι η αργινίνη μπορεί να ανακουφίσει τους ασθενείς από τα συμπτώματα της στηθάγχης και της περιφερικής αρτηριοπάθειας. 

Παρόλα αυτά, το καρπούζι θεωρείται παρεξηγημένο φρούτο, καθώς οι περισσότεροι πιστεύουν πως προσφέρει στον οργανισμό μας μόνο νερό και ζάχαρη και συχνά καταναλώνεται με επιφυλακτικότητα από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Το καρπούζι όμως, έχει χαμηλή θερμιδική αξία ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερόλη.
Τα σάκχαρα που περιέχει είναι  λιγότερα από εκείνα που βρίσκουμε σε άλλα φρούτα, όπως για παράδειγμα το μήλο. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά και σε φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, καθιστώντας το ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος.

Οφέλη από την κατανάλωση καρπουζιού:


  • Αντιοξειδωτική δράση: Ως εξαιρετική πηγή της ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, καθώς και άλλων αντιοξειδωτικών, το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο.


  • Πρόληψη αφυδάτωσης: Το καρπούζι απαρτίζεται από 92% νερό και πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, ενώ αποτελεί ιδανική τροφή για να αποφευχθεί η αφυδάτωση. Σαφώς πρέπει να πίνουμε καθημερινά νερό τουλάχιστο 8-10 ποτήρια.

  • Μαλλιά & Δέρμα: Το καρπούζι περιέχει βιταμίνη Α, μια θρεπτική ουσία που απαιτείται για την παραγωγή του σμήγματος, που διατηρεί τα μαλλιά ενυδατωμένα. Η βιταμίνη Α είναι  αναγκαία για την ανάπτυξη όλων των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του δέρματος και των μαλλιών.

  • Αντιγήρανση: Η υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη Α βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις επιπτώσεις της έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία ενώ η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, βασικό στοιχείο για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος αλλά και της υγείας των μαλλιών. Η βήτα- καροτίνη που επίσης περιέχει, μετατρέπεται στη συνέχεια σε βιταμίνη Α, που είναι σημαντικός αντιγηραντικός παράγοντας.

  • Καλή επιλογή για δίαιτα:  Η  χαμηλή θερμιδική του αξία το καθιστούν ως μία πολύ καλή επιλογή για την καλοκαιρινή μας καθημερινότητα.

Δείτε επίσης: Κυτταρίτιδα: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια
Advertisement
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis

ΕΝΤΥΠΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ – GEDRUCKTE VERSIONEN

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 λεπτά πριν

Βρετανία: Η κυβέρνηση αποκλείει ενδεχόμενο πρόβλημα στον εφοδιασμό με φυσικό αέριο

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ώρα πριν

Aυτοκίνητο: Τα αυτόματα κιβώτια ταχυτήτων κερδίζουν έδαφος

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ώρες πριν

ΗΠΑ: Ανοίγουν ξανά τα σύνορα για τους εμβολιασμένους Ευρωπαίους ταξιδιώτες

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ17 ώρες πριν

19χρονη ζητάει αποζημίωση 3 εκατ. ευρώ από το υπουργείο Υγείας επειδή την έδωσαν σε λάθος οικογένεια όταν γεννήθηκε!

ΓΕΡΜΑΝΙΑ20 ώρες πριν

Βερολίνο: Πινγκ πονγκ κατά του …Πάρκινσον

Διατροφή1 ημέρα πριν

Δείκτης Μάζας Σώματος: τι είναι και πώς τον υπολογίζουμε

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Η στρατιωτική αντικατασκοπεία διενεργεί έρευνα για υποθέσεις εξτρεμισμού

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Τα κόμματα ετοιμάζονται για δύσκολες διαπραγματεύσεις σχηματισμού κυβέρνησης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Έρευνα: Εκτόξευση των ενεργών Ελλήνων χρηστών στα social media

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Ιωάννινα: Ο αργαλειός και η υφαντική τέχνη εργαλεία εναλλακτικής εκπαίδευσης

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Τέλος οι περιορισμοί για τους εμβολιασμένους

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανός υπ. Εργασίας: Οι εταιρείες δεν μπορούν να ρωτούν τους υπαλλήλους τους αν έχουν εμβολιαστεί

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Νέα πρόταση για την αντιμετώπιση του κορονοϊού στα σχολεία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

H Γερμανία ψάχνει επειγόντως… οδηγούς φορτηγών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Μελέτη για το ελληνικό γιαούρτι στη Γερμανία: Έχει τα πρωτεία αλλά οι πωλήσεις περιορίζονται από «ελληνικού τύπου» γιαούρτια

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ3 εβδομάδες πριν

Το πρώτο ξύλινο πάτωμα-μπαταρία που ανάβει λάμπες LED απλώς με το περπάτημα πάνω του!

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Αναγέννηση ενός χωριού στη Χαλκιδική μέσα από τα χέρια εθελοντών από όλη την Ευρώπη

ΕΙΔΗΣΕΙΣ6 ημέρες πριν

Ολλανδία: Χαλάρωση των μέτρων και εισαγωγή πιστοποιητικού Covid

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ4 εβδομάδες πριν

Πρόωρη γήρανση: Οι συνήθειες που πρέπει να αποφεύγουμε

ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

Ξεκίνησε το ταξίδι του το τρένο «Connecting Europe Express»

Europolitis TV5 μήνες πριν

(E.E) Το μέλλον του τουρισμού: βιώσιμος, υπεύθυνος, έξυπνος τουρισμός

Europolitis TV5 μήνες πριν

Διαδικτυακή εκδήλωση παρουσίασης της Τουριστικής Καμπάνιας του Επιμελητηρίου Αρκαδίας «This is Arcadia»

Europolitis TV7 μήνες πριν

RescEU : H E.E έχει περισσότερο ανάγκη από ποτέ την αλληλεγγύη στην αντιμετώπιση καταστροφών

Europolitis TV10 μήνες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV1 έτος πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV1 έτος πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV1 έτος πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 έτη πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

Advertisement Europolitis
Advertisement Europolitis
Advertisement