Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Μητρικός θηλασμός-Πλεονεκτήματα-Συμβουλές & Μετάβαση στη στερεά τροφή

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Κάθε θηλαστικό δημιουργεί γάλα, το οποίο είναι ειδικά σχεδιασμένο για τις ανάγκες των απογόνων του. Κάθε μητέρα θα πρέπει να γνωρίζει πως το δικό της γάλα είναι πολύ καλύτερο για το βρέφος της από οποιοδήποτε άλλο. Οι μητέρες θα πρέπει να ενθαρρύνονται να θηλάζουν τουλάχιστον τέσσερις μήνες.
Πολλά είναι τα στοιχεία που υποστηρίζουν την αξία του θηλασμού ως άριστο τρόπο σίτισης για τα βρέφη, ειδικά για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους.

 

Πλεονεκτήματα του θηλασμού

 

  • Το μητρικό γάλα είναι πλούσιο σε προστατευτικούς παράγοντες, λυσοζύμη, λακτοσφαιρίνη, κυτταρικά στοιχεία αλλά επίσης αντιβακτηριδιακές και αντιπαρασιτικές πρωτεΐνες, αντιφλεγμονώδεις ουσίες, αυξητικούς παράγοντες και ορμόνες προαγωγής της αύξησης της εντερικής χλωρίδας και αναστολείς του μεταβολισμού παθογόνων μικροβίων.
  • Η ποιότητα της διατροφής είναι εξασφαλισμένη. Στο μητρικό γάλα βρίσκονται όλα τα συστατικά στην καταλληλότερη μορφή και δεν υπάρχει κίνδυνος λάθους.
  • Η θερμοκρασία του γάλακτος είναι πάντα ρυθμισμένη με ακρίβεια.
  • Τα βρέφη που θηλάζουν : δεν εκτίθενται σε αντιγονικό φορτίο (αλλεργίες) , είναι λιγότερο εκτεθειμένα σε λοιμώξεις και ιδίως σε γαστρεντερίτιδες.
  • Επειδή τα βρέφη που θηλάζουν, σιτίζονται με βάση το αίσθημα πείνας και του κορεσμού και όχι με βάσει τα ωράρια και δεδομένο όγκο στο μπιμπερό, περιορίζεται ο κίνδυνος παχυσαρκίας.
  • Τα βρέφη που θηλάζουν ευνοούνται από την διαδικασία του θηλασμού και συναισθηματικά με την στενότερη επαφή με την μητέρα τους.
  • Το μητρικό γάλα περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλύσου (LCPs) & δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA). Αυτά τα LCPs παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών. Οι ενήλικες μπορούν να συνθέσουν LCPs αλλά τα βρέφη και ιδιαίτερα εκείνα που γεννήθηκαν με μικρότερο των φυσιολογικών επιπέδων βάρος ( χαμηλού βάρους 1,0 – 1,5 Kg. Εξαιρετικά χαμηλού βάρους < 1,0 Kg) , δεν μπορούν να τα συνθέσουν σε ποσότητες που χρειάζεται το σώμα τους. Η έλλειψη τους έχει συνδεθεί με μειωμένη γνωστική ανάπτυξη. Το ίδιο ισχύει ακόμη και στα πρόωρα μωρά.

 

Συμβουλές για την νέα μητέρα

1) Πρόσληψη υγρών

Η πρόσληψη υγρών της μητέρας δεν επηρεάζει τον όγκο του μητρικού γάλακτος που παράγεται, αλλά οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα υγρά για να προστατευθούν από αφυδάτωση. Μια καλή πρακτική για την νέα μητέρα είναι να πίνει ένα ποτήρι νερό κάθε φορά που ταΐζει το μωρό, επιπρόσθετα στην συνηθισμένη πρόσληψη υγρών.

 

2) Αποφυγή κατά την γαλουχία

Κατά τον θηλασμό ορισμένα στοιχεία της μητρικής δίαιτας μπορεί να επηρεάσουν το μητρικό γάλα. Τα πολύ πικάντικα προϊόντα επειδή έχουν ισχυρή γεύση μπορεί να αλλάξουν την γεύση του γάλακτος. Η καφεΐνη και το αλκοόλ περνούν εύκολα στο γάλα οπότε οι μεγάλες προσλήψεις θα πρέπει αν αποφεύγονται.

 

3) Πρόσληψη ασβεστίου

Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να προσλαμβάνουν τουλάχιστον 1200mg ασβεστίου την ημέρα. Σε νεαρές μητέρες και έφηβες έχει προταθεί ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου 1500mg. Πηγές ασβεστίου είναι τα αμύγδαλα, το γάλα , το γιαούρτι, το τυρί, τα φασόλια και τα πορτοκάλια.

 

 

 Μετάβαση στη στερεά τροφή

Όταν η νευρομυϊκή ανάπτυξη του βρέφους είναι σε στάδιο συμβατό με τη λήψη τροφών, μπορεί να ξεκινήσει ο απογαλακτισμός. Όσο το βρέφος δεν έχει αναπτύξει αντανακλαστικά κατάποσης, μπορεί να έχει δυσκολία στην αποδοχή τροφής απο το κουτάλι.

Επίσης, ο πρώιμος απογαλακτισμός μπορεί να οδηγήσει στον περιορισμό του γάλακτος από την μητέρα, καθώς η ποσότητα γάλακτος που εκκρίνεται από τον μαστό εξαρτάται από τη συχνότητα του θηλασμού.
Επιπλέον , ο πρώιμος απογαλακτισμός μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση κάποιων αλλεργικών αντιδράσεων και τροφικών δυσανεξιών. Πρόσφατες μελέτες συνδέουν τον πρώιμο απογαλακτισμό και με την παχυσαρκία.

Κίνδυνοι όμως υπάρχουν και από τον καθυστερημένο απογαλακτισμό. Καθώς το βρέφος μεγαλώνει και αυξάνεται η κινητική του δραστηριότητα, οι ενεργειακές ανάγκες μεγαλώνουν. Συνεπώς το μητρικό ή βρεφικό γάλα δεν μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες για ανάπτυξη και αύξηση. Στην περίπτωση αυτή μπορεί να εμφανιστεί υποθρεψία και αναστολή της ανάπτυξης, σωματικής και ψυχοκοινωνικής, μέχρι να χορηγηθούν τροφές απογαλακτισμού.

Κατά την περίοδο αυτή, αναπτύσσονται διατροφικές συνήθειες που παραμένουν για όλη τη ζωή. Οι διατροφικές επιλογές αυτής της περιόδου, φαίνεται να επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες όλης της ζωής.
Οι τροφές απογαλακτισμού γίνονται δεκτές ικανοποιητικά από το βρέφος περίπου 4 με 6 μήνες ζωής. Η ικανότητα κατάποσης στερεάς τροφής σε ηλικία περίπου 9 με 12 μηνών οδηγεί πλέον σε σίτιση από το φαγητό της οικογένειας.

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Advertisement
Σχολιάστε

Γράψτε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Διατροφή

Παιδικός Καρκίνος και Διατροφή. Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η 15 η Φεβρουαρίου κάθε έτους έχει καθιερωθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου. Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη στα παιδιά που δίνουν τη δική τους καθημερινή μάχη με τον καρκίνο. Η προέλευση της λέξης καρκίνος, αποδίδεται στον Έλληνα ιατρό Ιπποκράτη. Χρησιμοποίησε πρώτος τους όρους ‘καρκίνος’ ή ‘καρκίνωμα’ για να περιγράψει διάφορους όγκους που εμφάνιζαν εσωτερικά ή εξωτερικά, έλκη ή διογκώσεις.

 

Ο όρος παιδικός καρκίνος χρησιμοποιείται για να ορίσει οποιοδήποτε είδος καρκίνου που εμφανίζεται σε παιδιά κάτω των 15 ετών.  Περίπου το 80% όσων παιδιών νοσήσουν από καρκίνο στις αναπτυγμένες χώρες, αναρρώνει.

 

Υπάρχουν προειδοποιητικά σημάδια ;

 

Όπως είχε πει και ο Ιπποκράτης, γνωστός και ως ο πατέρας της σύγχρονης ιατρικής,  ‘Κάλλιον του θεραπεύειν το προλαµβάνειν.’ Δηλαδή καλύτερα να προλαμβάνεις την ασθένεια παρά να την θεραπεύεις. Αυτό, μπορεί να επιτευχθεί και με επισκέψεις στον γιατρό όταν δεν νιώθουμε καλά αλλά ακόμη και για προληπτικούς ελέγχους οι οποίοι είναι πολύ σημαντικοί. Παρόλα αυτά, ο καρκίνος της παιδικής και εφηβικής ηλικίας δεν είναι κάτι που μπορούν να προβλέψουν ο γονέας ή ο παιδίατρος. Δεν έχει γονιδιακή αιτιολογία, δεν προκαλείται από κάτι που συνέβη στην ανατροφή του παιδιού, δεν μεταδίδεται και δεν υπάρχει τρόπος να εντοπίσουμε κάποια προδιάθεση σε προγεννητικό επίπεδο.
Θα αναφέρουμε παρακάτω κάποια πιθανά προειδοποιητικά σημάδια. Τα παιδιά που πάσχουν από καρκίνο πρέπει να παραπέμπονται σε εξειδικευμένα και κατάλληλα στελεχωμένα παιδιατρικά ογκολογικά τμήματα και κλινικές  όπου υπάρχει η εμπειρία, η γνώση και η υποδομή για την αντιμετώπιση της νόσου.

 


Τα ύποπτα συμπτώματα που οδηγούν σε πιθανή διάγνωση καρκίνου στο παιδί είναι τα εξής

 

  • Οι πόνοι σε οποιοδήποτε σημείο του σώματος και ιδιαίτερα πόνος στα οστά θα πρέπει να διερευνώνται.
  • Αν χωρίς τραυματισμό παρατηρούμε αιμορραγία δέρματος (πετέχειες) ή μελανιές (εκχυμώσεις) στο σώμα του παιδιού θα πρέπει να απευθυνθούμε άμεσα σε ένα παιδίατρο.
  • Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρατηρείται αιμορραγία από τη μύτη, από τα ούλα, από τα ούρα, στομάχι κ.α.
  • Πυρετός  που παρατείνεται, δε σχετίζεται με λοίμωξη ή συνδυάζεται με άλλα ύποπτα συμπτώματα.
  • Διάφορα άλλα συμπτώματα, όπως είναι η ανορεξία, κακοδιαθεσία, ωχρότητα, κόπωση, απώλεια βάρους, αλλαγές στα μάτια – λευκή κόρη,διόγκωση,στραβισμό, απώλεια όρασης- ωχρότητα, μελανιές, ζαλάδα, απώλεια ισορροπίας κ.α.

 

 


Λόγω της νόσου, τα παιδιά με καρκίνο έχουν μεγάλες πιθανότητες να οδηγηθούν σε υποσιτισμό οπότε αυξάνονται και οι απαιτήσεις τους σε θρεπτικά συστατικά ώστε να αναπτυχθούν.

 

 

Πως μπορεί να βοηθήσει η διατροφή τα παιδιά με καρκίνο


Η καλή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά με καρκίνο να αισθάνονται καλύτερα και να αντιμετωπίζουν τις παρενέργειες των θεραπειών. Για να διατηρήσουν τη δύναμή τους, τα παιδιά πρέπει να παραμείνουν ενυδατωμένα, να παίρνουν μόνο τα συμπληρώματα που συνιστώνται από το γιατρό και να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο, αν και μερικές φορές αυτό μπορεί να είναι δύσκολο. Κάθε παιδί με καρκίνο έχει ειδικές διατροφικές ανάγκες, οπότε είναι σημαντικό να μιλήσετε με έναν διατροφολόγο για το τι θα ήταν καλύτερο για το παιδί σας. Γενικά, τα παιδιά με καρκίνο έχουν αυξημένη ανάγκη για πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και υγιή λίπη.

 

Τι προσφέρει η σωστή διατροφή

  • Ενέργεια και δύναμη στον οργανισμό
  • Πιο άμεση επούλωση και αποθεραπεία
  • Διατήρηση υγιούς ανάπτυξης
  • Περιορισμό των λοιμώξεων
  • Βελτίωση της ψυχολογίας και συνεπώς καλύτερη ποιότητα ζωής

 

 

Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά

 

 

Πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη, είναι το δομικό στοιχείο των μυών. Βοηθά το σώμα να αναπτυχθεί, να επισκευάσει τους ιστούς, να χτίσει τα κύτταρα του αίματος , να αναπληρώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να επουλώσει πληγές. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι το ψάρι, τα πουλερικά, το άπαχο κόκκινο κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί.

 

 

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο του οργανισμού, παρέχοντας ενέργεια για τα κύτταρα και βοηθώντας στη διατήρηση της λειτουργίας των οργάνων. Τα παιδιά που πάσχουν από καρκίνο -σε θεραπεία ή όχι- χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα υδατανθράκων για άμεση επούλωση και ανάπτυξη. Καλές πηγές υδατανθράκων είναι τα προϊόντα ολικής άλεσης, το ψωμί, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα όσπρια κ.λπ.

 

 

Λίπη

Προσδίδουν ενέργεια στον οργανισμό και βοηθούν στην μετακίνηση των βιταμινών στο σώμα. Τα λίπη διακρίνονται σε κορεσμένα και ακόρεστα. Σε μια ισορροπημένη διατροφή, επιδιώκουμε να έχουμε αυξημένη πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων με κύριες πηγές τα ψάρια, το ελαιόλαδο, τους ανάλατους ξηρούς καρπούς κ.λπ.

 

 

Ενυδάτωση

Τα παιδιά που υποβάλλονται σε θεραπεία για καρκίνο χάνουν συχνά πολύ νερό από εμετό, διάρροια ή απλά δεν πίνουν αρκετό νερό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Για να το αποφύγετε, βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει πολλά υγρά.

 

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Πρέπει να βρίσκονται σε επαρκή επίπεδα και, αν κριθεί απαραίτητο, να γίνει χορήγηση των κατάλληλων βιταμινούχων συμπληρωμάτων πάντα με την καθοδήγηση του ειδικού.

 

 

Διαιτητικά συμπληρώματα συνήθως δεν συνιστώνται, καθώς μπορούν να παρεμβαίνουν σε κάποιες θεραπείες για τον καρκίνο. Μην δίνετε στο παιδί σας κανένα συμπλήρωμα εκτός εάν το συστήσει ο γιατρός σας. Είναι καλύτερο για τα παιδιά να παίρνουν τα θρεπτικά τους μέσα από τα τρόφιμα.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Διατροφή

Σπόροι Chia : Το απόλυτο superfood.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Αυτό το ανθοφόρο φυτό, ανήκει στην οικογένεια της μέντας και καλλιεργείται για εμπορικούς σκοπούς. Έχει χαρακτηριστεί ως το απόλυτο superfood και είναι πραγματικά θαυματουργό καθώς προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

 

Διατροφική αξία

 

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, λινολεϊκό οξύ, αντιοξειδωτικά κι Ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστά για την ευεργετική τους δράση στην υγεία της καρδιάς. Συνήθως, οι σπόροι chia είναι μικροί, οβάλ, με διάμετρο περίπου 1 mm. Μια κουταλιά της σούπας, περιέχει 60 θερμίδες, 5gr φυτικών ινών και 3gr πρωτεΐνης. Επίσης, περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο σε μεγάλες ποσότητες κι εκπληκτικές αναλογίες: 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, 2 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες και έχει τόσο ασβέστιο όσο 3 φλιτζάνια γάλακτος. Επιπλέον, δεν περιέχει γλουτένη. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι περίπου 1-1,5 κουταλιά της σούπας κάθε μέρα.

 

 

 

Ιδιότητες & οφέλη για την υγεία

 

  • Συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και ελαστικότητας του δέρματος. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν επιταχύνουν τα συστήματα ανάπλασης του δέρματος και αποτρέπουν την περαιτέρω φθορά.
  • Οι υδρόφιλες ιδιότητες τους βοηθούν στη ρύθμιση των ηλεκτρολυτών του οργανισμού.
  •  Αποτελούν καλό σύμμαχο στο αδυνάτισμα. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν προάγουν το αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα την κατανάλωση μικρότερης ποσότητας τροφής.
  • Συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • Την ίδια στιγμή οι φυτικές ίνες μαζί με την πρωτεΐνη και τους σύνθετους υδατάνθρακες επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Με λίγα λόγια, συμβάλλουν στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου του αίματος.
  • Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη, μπορεί να βοηθήσει όσους γυμνάζονται και θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα και να κάνουν γράμμωση.

 

 

 

 

Οι σπόροι chia καταναλώνονται με πολλούς τρόπους: ωμοί, ψητοί, αλεσμένοι και αναμεμειγμένοι με νερό.

Πως να τους καταναλώσετε

 

  • Προσθέστε σπόρους chia στο αλεύρι όταν κάνετε ψωμί ή ακόμη και στο μείγμα για pancakes ή κρέπες.

 

  • Προσθέστε τους σε χυμούς και smoothies.

 

  • Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας στα smoothies ή στα πρωτεϊνικά shakes σας.

 

  • Δημιουργείστε μάφινς και μπισκότα με σπόρους chia.

 

  • Προσθέστε τους σε ανάμεικτες σαλάτες αλλά και σε σάλτσες.

 

  • Πασπαλίστε τους σπόρους chia στα δημητριακά, στη βρώμη ή και στο γιαούρτι σας.

 

  • Ακόμη μπορείτε να τους προσθέσετε στα όσπρια και στις σούπες σας για να πήξουν.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Διατροφή

Μυϊκός όγκος. Πως μπορούμε γρήγορα να τον αποκτήσουμε.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Για να χτίσουμε μυϊκή μάζα, πρώτο και σημαντικότερο πράγμα που θα πρέπει να κοιτάξουμε, είναι φυσικά η διατροφή μας. Η διατροφή αποτελεί το 70-80% της όλης διαδικασίας.

 

 

Πρωτεΐνες  

Ο μυϊκός όγκος αναπτύσσεται με τροφές οι οποίες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες. Η κατανάλωσή τους μπορεί να γίνει μετά από κάθε προπόνηση. Καλές πηγές πρωτεϊνών είναι το κοτόπουλο, το ψάρι, το γιαούρτι και τα αυγά. Τα παραπάνω είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζονται για το χτίσιμο νέων μυϊκών πρωτεϊνών.
Το πιο σημαντικό αμινοξύ για μυϊκή ανάπτυξη είναι η λευκίνη (2-αμινο-4-μεθυλοπεντανικό οξύ). Η L-λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που δεν παράγεται από τον οργανισμό, επομένως πρέπει να προέρχεται από τη διατροφή και είναι πολύ σημαντική για την μυϊκή ανάπτυξη. Συνίσταται η κατανάλωση 50 mg λευκίνης ανά κιλό σωματικού βάρους κάθε ημέρα, το οποίο μπορεί να επιτευχθεί μέσω διατροφής. Τροφικές πηγές της λευκίνης είναι : πρωτεΐνες σόγιας, φυστίκια, αμύγδαλα, βρώμη, φασόλια, φακές, ρεβύθια και ρύζι.

 

 

Υδατάνθρακες

Υδατανθρακούχες τροφές, καλό είναι να καταναλώνονται κυρίως πριν την προπόνηση ώστε να δίνουν στον οργανισμό μας ενέργεια η οποία θα χρησιμοποιηθεί . Οι μύες χρησιμοποιούν την γλυκόζη από τους υδατάνθρακες ως καύσιμο. Για γυμναστική γρήγορη και έντονη, αξιοποιούνται τα αποθέματα γλυκόζης στους μύες και στο συκώτι. Αλλά για γυμναστική που απαιτεί αντοχή, οι συνθήκες αλλάζουν  και το πώς χρησιμοποιούνται οι υδατάνθρακες επηρεάζεται από αρκετούς παράγοντες. Υδατανθρακούχες τροφές είναι : τα ζυμαρικά, οι πατάτες, το ρύζι, τα φρούτα, οι χυμοί φρούτων (υγροί υδατάνθρακες) και τα λαχανικά. Σε αγωνίσματα που ξεπερνούν >60-90 λεπτά η κατανάλωση υδατανθράκων σε υγρή μορφή ή μικρών σνακ  αποτελεί μια πρακτική επιλογή για την επίτευξη αθλητικών στόχων, καθώς επίσης και η νεότερη θεωρία του ‘’mouth sensing’’  όπου η συχνή έκθεση του στόματος και της στοματικής κοιλότητας σε υδατάνθρακες είναι πιθανό να είναι αποτελεσματική στην ενίσχυση της στρατηγικής της προπόνησης μέσω της επίδρασης στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

 

 

Λιπαρά

Το λίπος, είναι το πιο ενεργειακά πυκνό μακροθρεπτικό συστατικό με 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά, τα λιπαρά είναι αυτά που πρέπει να καταναλώνονται στη μικρότερη ποσότητα πριν τη γυμναστική κι αυτό γιατί μεταβολίζονται με πολύ αργό ρυθμό. Έτσι, ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να τα αξιοποιήσει επαρκώς ως πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Το γεύμα που θα επιλέξετε πριν τη γυμναστική θα πρέπει, να επικεντρώνεται περισσότερο στους υδατάνθρακες και στις πρωτεΐνες παρά στα λιπαρά. Μια μικρή δόση λιπαρών θα πάρετε ούτως ή άλλως από άλλες τροφές που έχετε εντάξει στο γεύμα σας, όπως οι ξηροί καρποί, τα πουλερικά ή ο τόνος.

 

 

Βιταμίνες & Μέταλλα

Και εκτός από αυτά, σημαντικά για την διατροφή είναι και τα μικροθρεπτικά συστατικά . Δηλαδή, οι βιταμίνες και τα μέταλλα. Έχουν γίνει πολλές μελέτες για τα οφέλη της βιταμίνης D στους αθλητές – μειώνεται ο κίνδυνος τραυματισμού και βελτιώνεται η λειτουργία των μυών. Το μαγνήσιο μας βοηθά να διατηρήσουμε τη λειτουργία των μυών και των νεύρων σε καλή κατάσταση, ενώ ταυτόχρονα ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Η βιταμίνη C ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και επιπλέον βοηθά την αντοχή, όπως και τη διαδικασία επαναφοράς του σώματος μετά από κοπιαστική άσκηση. Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C ενισχύουν το κάψιμο του λίπους, καθυστερούν την κούραση και μας βοηθούν να εκμεταλλευθούμε πλήρως τις ώρες που γυμναζόμαστε.

 

 

Η σωστή αποκατάσταση

 

Πολλοί είναι εκείνοι που θεωρούν  ότι όσο πιο πολύ γυμνάζονται τόσο μεγαλύτερα μυϊκά κέρδη θα έχουν, αυτό φυσικά είναι λάθος. Στην πραγματικότητα  η υπέρ-προπόνηση μπορεί να εμποδίσει την μυϊκή ανάπτυξη. Οι ασκήσεις με βάρη καταστρέφουν κάποιες μυϊκές ίνες. Οπότε, κατά την διάρκεια της αποκατάστασης, οι μύες επισκευάζονται και αναπτύσσονται, γίνονται δυνατότεροι και μεγαλύτεροι, κάνοντας την αποκατάσταση το κλειδί στην σωστή μυϊκή ανάπτυξη. Οι περισσότεροι από εμάς συσχετίζουν την ανάπτυξη μυϊκής μάζας με την άρση περισσότερων κιλών ή την εκτέλεση περισσότερων επαναλήψεων. Δηλαδή, δυσκολότερες προπονήσεις που οδηγούν το μυϊκό σύστημα στην ανάπτυξη. Το μυστικό για μυϊκό όγκο, βρίσκεται στη διατροφή. Μετά την προπόνηση θα πρέπει να καταναλώνονται υδατανθρακούχες τροφές εντός μισής ώρας. Ενώ οι πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν ως και 2 ώρες μετά την προπόνηση.

 

 

Πώς να αποφύγουμε τις κράμπες

 

Η κράμπα είναι μια ακούσια παρατεταμένη συστολή του μυός. Εξαιτίας της προκαλείται ερεθισμός ορισμένων νευρικών απολήξεων και πόνος. Το φαινόμενο αυτό είναι σύνηθες στους αθλητές, ιδίως ύστερα από μακρά εξαντλητική προσπάθεια και έντονη εφίδρωση. Η κράμπα υποχωρεί συνήθως όταν τεντώσουμε το μυ και του κάνουμε ελαφριά εντριβή.

Τροφές πλούσιες σε κάλιο όπως μπανάνες, γλυκοπατάτες, χυμός πορτοκάλι, κολοκύθι και σπανάκι θα βοηθήσουν ώστε να επιτύχουμε την ομαλή λειτουργία των μυών. Το ασβέστιο έχει κρίσιμο ρόλο σε κάθε μυϊκή σύσπαση στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των σπασμών της καρδιάς. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καλή υγεία του νευρικού συστήματος. Εάν έχετε έλλειψη ασβεστίου, μπορεί να αντιμετωπίσετε μυϊκές κράμπες ή μειωμένη μυϊκή συστολή. Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα σύκα, τα αμύγδαλα και  το σπανάκι. Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που σταθεροποιεί την τριφωσφορική αδενοσίνη, η οποία είναι η πηγή ενέργειας που τροφοδοτεί κάθε μυϊκή συστολή. Το αίσθημα αδυναμίας, οι κράμπες και οι συσπάσεις των μυών είναι σημάδια έλλειψης μαγνησίου. Αυξήστε την πρόσληψη μαγνησίου επιλέγοντας φασόλια και όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

 

 

Ο ύπνος σε συνάρτηση με την αύξηση της μυϊκής μάζας & την αντοχή

 

Στους αθλητές, ο επαρκής ύπνος μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις επιδόσεις και την αντοχή τους και να ελαττώσει τα επίπεδα κούρασης. Μια έρευνα του Πανεπιστημίου του Σικάγο έδειξε ότι οι άνθρωποι που έκαναν δίαιτα και κοιμόντουσαν αρκετές ώρες έχαναν περισσότερο λίπος σε σχέση με αυτούς που στερούνταν ύπνο, οι οποίοι μάλιστα έχαναν το περισσότερο βάρος τους σε μυϊκή μάζα. Επιπλέον, η έλλειψη ύπνου μας κάνει να πεινάμε ακόμα περισσότερο και να έχουμε ανάγκη για τροφές πλούσιες σε απλούς υδατάνθρακες. Η φάση του ύπνου NREM ( non rapid eye movement), είναι η φάση όπου το σώμα εκκρίνει αυξητική ορμόνη. Η αυξητική  ορμόνη εμπλέκεται στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών. Όταν θέλεις να αυξήσεις τον μυϊκό όγκο, πρέπει να είσαι σίγουρος ότι υπάρχουν αρκετές αναβολικές ορμόνες στο μυϊκό σου σύστημα μέσω του αρκετού ύπνου NREM. Ο βραδινός ύπνος πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 8 ώρες και αν είναι δυνατόν κάποιος σύντομος μεσημεριανός ύπνος, θα προσφέρει  πολλά στην μυϊκή ανάπτυξη.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Διατροφή

Κατάθλιψη. Μπορεί η διατροφή να βοηθήσει;

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η κατάθλιψη είναι μια ψυχική νόσος που σαν κύρια χαρακτηριστικά έχει την κακή διάθεση, τη χαμηλή αυτοεκτίμηση και την απουσία ενδιαφέροντος-ευχαρίστησης σε δραστηριότητες που φυσιολογικά είναι ευχάριστες. Συχνά, ο όρος κατάθλιψη χρησιμοποιείται για να περιγράψει κάθε είδους διαταραχής της διάθεσης. Η διάγνωση βασίζεται τόσο σε εμπειρίες του ίδιου του ασθενούς, όσο και σε συμπεριφορές του όπως καταγράφονται από συγγενείς και φίλους του, καθώς επίσης και σε κάποια εξέταση ψυχικής κατάστασης. Δεν υπάρχει κάποια εργαστηριακή εξέταση για τη διάγνωση της κατάθλιψης. Συνήθως εμφανίζεται σε ηλικία 20-30 ετών, που κορυφώνεται στα 30-40 έτη.

Μετά από μελέτες οι επιστήμονες έχουν τεκμηριώσει επαρκώς τη συσχέτιση του μαγνησίου με την κατάθλιψη. Οι μελέτες στην πράξη όμως για την  αποτελεσματικότητα του μαγνησίου στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης είναι περιορισμένες . Οπότε δεν υπήρχαν μέχρι σήμερα σαφή στοιχεία για την αποτελεσματικότητα του μαγνησίου στην διαχείριση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης.

Η κατάθλιψη αποτελεί μάστιγα της σύγχρονης κοινωνίας ταλαιπωρώντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.

Η κατάθλιψη μπορεί να συνυπάρχει με άλλα νοσήματα, όπως ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά, η νόσος του Πάρκινσον και η Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) . Τα αίτια της κατάθλιψης δεν είναι σαφή ακόμη. Μάλλον προκύπτουν από συνδυασμό γενετικών παραγόντων και στρεσογόνων περιβαλλοντικών συνθηκών.

 

Τροφές που βελτιώνουν την διάθεση

Τροφές όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα ολικής αλέσεως προϊόντα και τα λιπαρά ψάρια μπορεί να βοηθούν στη σταθεροποίηση της διάθεσης. Επαρκή επίπεδα βιταμινών του συμπλέγματος B (συμπεριλαμβανομένου και του φυλλικού οξέος), βιταμίνης C και ψευδαργύρου έχουν συσχετιστεί με τη σταθεροποίηση της διάθεσης.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συναντώνται σε ολικής αλέσεως προϊόντα, πατάτες, μπανάνες, φακές, φασόλια, μαγιά και ιδιαίτερα σε κρέατα όπως η γαλοπούλα, ο τόνος και το συκώτι.
Καλές πηγές βιταμίνης C είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Ο ψευδάργυρος υπάρχει στο σιτάρι και τα ολικής αλέσεως προϊόντα, τα αμύγδαλα, τον αστακό, τους ηλιόσπορους, τα φασόλια. Επιπλέον τα στρείδια είναι εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου. Υπάρχουν έρευνες που έχουν συσχετίσει την αυξημένη πρόσληψη ψευδαργύρου με την ανεβασμένη διάθεση.
Τα ω-3 λιπαρά οξέα φαίνεται πως μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της κατάθλιψης. Ωστόσο τα αποτελέσματα των διαφόρων μελετών αναφορικά με τον ρόλο των ω-3 στη διάθεση είναι αντικρουόμενα. Γι’ αυτό απαιτείται περαιτέρω διερεύνηση. Πλούσια σε ω-3 είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο σολομός και  οι ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια.

Καφεΐνη και αλκοόλ

Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης οδηγεί σε νευρικότητα, άγχος και αυξομειώσεις διάθεσης. Το αλκοόλ μπορεί να παράγει μια στιγμιαία ευχάριστη και χαλαρή κατάσταση του νου. Ωστόσο, τα προβλήματα του αλκοόλ και της κατάθλιψης συχνά εμφανίζονται μαζί. Είναι πιο ακριβές να πούμε ότι το αλκοόλ συμβάλλει στην ανάπτυξη της κατάθλιψης. Κατά την τελευταία δεκαετία νέες έρευνες έχουν ρίξει φως στον τρόπο με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει τον εγκέφαλο  και στον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος επηρεάζεται από την κατάθλιψη. Είναι πλέον γνωστό ότι ορισμένα από τα συστήματα που εμπλέκονται στην παραγωγή των συμπτωμάτων της χαμηλής διάθεσης, αυξημένου άγχους, κακού ύπνου και μειωμένης όρεξης εμφανίζονται και στην κατάθλιψη και στον αλκοολισμό. Αυτή είναι μια εξήγηση του γιατί το αλκοόλ μπορεί να ‘’προκαλέσει κατάθλιψη’’.

Ζάχαρη

Η υπερκατανάλωση ζάχαρης προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Συμπτώματα αυτών των εναλλαγών είναι η κόπωση, η ευερεθιστότητα, η ζάλη, η αϋπνία, η έντονη εφίδρωση (ιδιαίτερα τη νύχτα), η έλλειψη συγκέντρωσης, η αδυναμία απομνημόνευσης, η έντονη δίψα, η κακή διάθεση, το συχνό κλάμα, η διαταραχή της πέψης και η θολή όραση. Ο εγκέφαλος χρειάζεται σταθερή παροχή γλυκόζης κι έτσι ευλόγως η ζάχαρη συσχετίζεται με την επιθετική συμπεριφορά, το άγχος, την κατάθλιψη και την κόπωση.

Κατάθλιψη και Σωματική Υγεία

Η λήψη Μαγνησίου, βιταμίνης D και η βελτίωση της σωματικής κατάστασης γενικότερα, μπορεί να μην λύνει τα προβλήματα στη ζωή ενός ατόμου, αυξάνει όμως τα επίπεδα ενέργειας και ευεξίας. Επιπλέον βοηθάει συχνά στην καλύτερη και πιο νηφάλια αντιμετώπιση των καθημερινών προβλημάτων, διακόπτοντας τον φαύλο κύκλο της σωματικής εξάντλησης, της κακής διάθεσης καθώς και της μειωμένης αντιμετώπισης των καθημερινών εμποδίων που προκύπτουν στη ζωή.

tips για καλύτερη διάθεση

  • Για ορισμένους, η άσκηση δρα σχεδόν το ίδιο καλά με τα αντικαταθλιπτικά. Δεν χρειάζεται να τρέξετε μαραθώνιο. Απλώς περπατήστε με ένα φίλο. Καθώς περνά ο καιρός αυξήστε τη δραστηριότητα μέχρι να ασκείστε τις περισσότερες ημέρες. Θα αισθανθείτε καλύτερα σωματικά, θα κοιμάστε καλύτερα τη νύχτα και θα βελτιώσετε τη διάθεσή σας.
  • Αισθάνεστε περισσότερη κατάθλιψη κατά τη διάρκεια των πιο σκοτεινών κρύων μηνών; Μπορεί να έχετε εποχική συναισθηματική διαταραχή η οποία είναι πιο συνήθης τον χειμώνα, όταν δεν υπάρχει αρκετό φως. Μπορεί να αντιμετωπιστεί με έκθεση σε τεχνητό ηλιακό φως, αντικαταθλιπτικά και ψυχοθεραπεία.
  •  Η κατάθλιψη παρεμβάλλεται με τον σωστό ύπνο. Ορισμένοι ασθενείς με κατάθλιψη κοιμούνται πολύ, ενώ άλλοι δεν μπορούν να αποκοιμηθούν εύκολα. Καθώς αναρρώνετε από την κατάθλιψη ξαναμάθετε τις καλές συνήθειες ύπνου. Αρχίστε πηγαίνοντας στο κρεβάτι και ξυπνώντας την ίδια ώρα και ημέρα. Χρησιμοποιήστε τεχνικές χαλάρωσης για να βοηθηθείτε να κοιμηθείτε. Ο υγιεινός ύπνος, σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα, σωματικά και ψυχικά.
  • Το αλκοόλ και οι ουσίες μπορούν να επιβραδύνουν ή να εμποδίσουν την ανάκαμψη από την κατάθλιψη. Μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τη νόσο. Αν έχετε πρόβλημα χρήσης ουσιών ζητήστε τώρα βοήθεια. Θα έχετε περισσότερες πιθανότητες ανάρρωσης από την κατάθλιψη.
  • Επιλέξτε τις τροφές που αναφέρονται παραπάνω  για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.

Και όπως είπε ο Άγγλος ποιητής Φίλιπ Σίντνεϊ (1554-1586 ) : Τα κοινά συστατικά της καλής υγείας και της μακροζωίας είναι: Καλή διάθεση, καθαρός αέρας, όχι βαριά εργασία, λίγο άγχος.

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Διατροφή

Πώς να μην πάρεις κιλά κατά τη διάρκεια των εορτών

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Είναι γεγονός, ότι τον χειμώνα, το βάρος μας, παίρνει λίγο-πολύ, την ανιούσα. Η μείωση της θερμοκρασίας εξωτερικά, οδηγεί σε ανάγκη αύξησης της θερμότητας εσωτερικά. Τα φαγητά που προσδίδουν μεγάλο ποσό θερμότητας, κατά τη διάσπασή τους, είναι εκείνα που είναι πλούσια σε λιπαρά, συνεπώς και σε θερμίδες. Ευτυχώς, αύξηση της θερμότητας του σώματος επιτυγχάνεται, επίσης, με τη λήψη ζεστών φαγητών και πικάντικων τροφών. Σημαντικό είναι, πως το θερμορυθμιστικό κέντρο, βρίσκεται στον υποθάλαμο, κοντά στα κέντρα του κορεσμού και της πείνας. Τα άτομα που διακρίνονται για καλή θερμορύθμιση,  λαμβάνουν γρήγορα το μήνυμα του κορεσμού, που στέλνει ο εγκέφαλος και έτσι δεν παρουσιάζουν μεταβολή του βάρους τους.

 

Τα Χριστούγεννα μαζί με την Πρωτοχρονιά αποτελούν διαχρονικά μια εκ των δύο σημαντικότερων θρησκευτικών εορτών στην Ελλάδα. Φαίνεται πως κατά τη διάρκειά τους, ο περισσότερος κόσμος προσλαμβάνει 1-2 κιλά. Παρόλο που αυτή η αύξηση δεν είναι μεγάλη, τα κιλά των εορτών συνήθως παραμένουν και μετά τις γιορτές. Έτσι, μας οδηγούν σε μια μακροπρόθεσμη αύξηση του σωματικού μας βάρους.
Οι χριστουγεννιάτικες λιχουδιές όμως θα είναι  και φέτος στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, καθώς τα οικογενειακά τραπέζια και οι εορτάζοντες θα είναι στην καθημερινότητα  αυτές τις δυο εβδομάδες.

 

Διαβάστε και μάθετε πως μπορείτε να διατηρήσετε το βάρος σας κατά τη διάρκεια των εορτών χωρίς να στερηθείτε τίποτα από αυτά που σας αρέσουν.

 

Ακολουθούν τα 10 κυριότερα Tips για το εορταστικό τραπέζι

 

  • Καταναλώστε άφθονα ψητά, αρκεί να αφαιρείτε το ορατό λίπος. Συνδυάστε τα με ανάμικτες σαλάτες και προσθέστε σε αυτές, λίγο παραπάνω λεμόνι αντί για ελαιόλαδο.

     

  • Πίνετε άφθονα υγρά, αλλά αλκοόλ με μέτρο. Το αλκοόλ πέρα από το γεγονός ότι αφυδατώνει τον οργανισμό μας, μειώνει την αίσθηση του κορεσμού και ανοίγει την όρεξη. Προτιμήστε κάποιο light αναψυκτικό και φυσικά μην ξεχνάτε να πίνετε νερό.

     

  • Παρακολουθήστε τι τρώτε. Προσπαθήστε κατά τη διάρκεια του γεύματός σας, να συνειδητοποιείτε την ποσότητα και την ποιότητα αυτού. Ένα γαλάζιο πιάτο μπορεί να σας ηρεμήσει ώστε υποσυνείδητα να μην ξανά γεμίσετε το πιάτο σας.

     

  • Όταν νιώσετε κορεσμό, σταματήσετε το φαγητό. Η υπερφαγία κάνει κακό στο στομάχι σας και στην υγεία σας, για αυτό όταν αισθάνεστε πλήρεις σταματήστε να τρώτε.

     

  • Κάντε διαλείμματα κατά τη διάρκεια του γεύματος. Τρώτε αργά και προσεκτικά. Δώστε χρόνο στον εγκέφαλό σας να επεξεργαστεί το σήμα του κορεσμού.

     

  • Ξεκινήστε με τη σαλάτα. Ξεκινώντας με τη σαλάτα αφήνετε λιγότερο χώρο στο στομάχι σας για το κυρίως γεύμα, αισθάνεστε γρηγορότερα πληρότητα και τρώτε σημαντικά λιγότερο.

     

  • Μην φτάνετε στο γιορτινό τραπέζι πεινασμένος! Φάτε κανονικά τα ενδιάμεσα γεύματα και φυσικά ένα καλό πρωινό. Όταν φτάνεις να πεινάς πολύ, είναι αποδεδειγμένο ότι θα καταναλώσεις περισσότερη τροφή από ότι χρειάζεσαι.

     

  • Μην ξεχνάτε ότι κατά πάσα πιθανότητα θα φάτε γλυκό μετά το γεύμα. Αφήστε λίγο χώρο στο στομάχι σας και για αυτό.

     

  • Μην διακόπτετε την γυμναστική που κάνατε επειδή είναι γιορτές. Αν πάλι δεν συνηθίζατε να κάνετε γυμναστική, μπορείτε απλά να βγείτε για έναν περίπατο ή μια βόλτα με το ποδήλατο.

     

  • Έχετε πάντα υπόψιν σας ότι ποτέ μια παρασπονδία δεν αποτέλεσε πρόβλημα σε μια συνήθη δίαιτα. Το πρόβλημα δημιουργείται όταν η παρασπονδία γίνεται συνήθης και η δίαιτα παρασπονδία.

     

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Διατροφή

Ζάχαρη : γλυκιά και ύπουλη !

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Πρόκειται για το σημαντικότερο φυσικό δισακχαρίτη της διατροφής. Βρίσκεται στα φρούτα, στα λαχανικά και στο μέλι. Παράγεται από το σακχαροκάλαμο και τα σακχαρότευλα. Αυτό επιτυγχάνεται με εξαγωγή του χυμού από τα σακχαρότευλα με συμπίεση και έπειτα θέρμανση αυτού για συμπύκνωση. Με την θέρμανση και την φυγοκέντρηση του συμπυκνώματος, επιτυγχάνεται η κρυστάλλωση της ζάχαρης.

 

Πως όμως η ζάχαρη, η οποία προέρχεται από ένα φυτό, μπορεί να μας βλάψει;

Αρχικά, είναι σημαντικό να αναφέρουμε τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (Γ.Δ.) και σε τι χρησιμεύει.
Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει την ταχύτητα που ανεβαίνει το σάκχαρο στο αίμα μας. Καταναλώνοντας μια υδατανθρακούχα τροφή,(πχ. Γλυκά, ζάχαρη, αναψυκτικά) η γλυκόζη ανεβαίνει απότομα και για μικρό χρονικό διάστημα και έπειτα πέφτει απότομα. Αυτό είναι ανεπιθύμητο για δύο λόγους, πρώτον διότι επιφέρει διαταραχές στην διάθεση και δεύτερον διότι δεν μας επιτρέπει να νιώσουμε κορεσμό και έτσι έχουμε τα λεγόμενα συνεχόμενα τσιμπολογήματα.

 

Αρνητικές επιδράσεις της ζάχαρης στον οργανισμό :

 

  • Δημιουργεί πείνα

    Όταν η γλυκόζη στο αίμα μας πέφτει απότομα νιώθουμε μεγάλη πείνα. Αυτό δεν θα συνέβαινε αν αντί για ζάχαρη καταναλώναμε πχ φρουκτόζη, η οποία παρόλο το ότι έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη, δεν ανεβάζει απότομα την γλυκόζη και έτσι δεν κατεβαίνει και απότομα ώστε να μας προσδώσει την αίσθηση της πείνας.

 

  • Καταστρέφει τα δόντια

    Αρνητική για την υγεία των δοντιών είναι η συχνή κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν απλά σάκχαρα (πχ γλυκά, ζάχαρη) και άμυλο. Τα συστατικά αυτά αποδομούνται από τα ένζυμα του στόματος και δημιουργούν οξέα, τα οποία προσβάλλουν το σμάλτο των δοντιών. Μετά την επίδραση των οξέων, το σάλιο ξεκινά μια φυσική επιδιόρθωση που αναγεννά το σμάλτο. Αυτή η διαδικασία όμως δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται συχνά.

 

  • Προσδίδει κενές θερμίδες

    Πέρα από την συνειδητή προσθήκη ζάχαρης σε κάποιο ρόφημά μας, η ζάχαρη βρίσκεται πολλές φορές κρυμμένη σε πολλά τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά. Έτσι, δεχόμαστε κενές θερμίδες και πολλές φορές χωρίς να το γνωρίζουμε. Χυμοί φρούτων, παγωμένο τσάι, καφέδες με γεύσεις και αναψυκτικά είναι μια πολύ μικρή λίστα με τρόφιμα τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Μπορεί να γνωρίζουμε ότι σε αυτά τα τρόφιμα υπάρχει ζάχαρη, αλλά υπάρχουν και τρόφιμα τα οποία δεν θεωρούμε ότι μπορεί να την περιέχουν. Μερικά τέτοια τρόφιμα, που πιθανόν έχουν ζάχαρη είναι : οι έτοιμες σούπες, ο ντοματοπολτός , το ψωμί, οι φρυγανιές, η μουστάρδα, τα ποπ κορν και αρκετά σνακ τύπου γαριδάκια που παρόλο την αλμυρή γεύση μπορεί να την κρύβουν. Τα προϊόντα αυτά δημιουργούνται από πολλές και διαφορετικές εταιρείες, οπότε κάποια από αυτά ενδεχομένως να μην περιλαμβάνουν ζάχαρη, ανάλογα την εταιρεία που τα παρασκευάζει.

 

  • Καντιντίαση

    Η κάντιντα είναι ένας μύκητας που ζει στο δέρμα και στον γαστρεντερικό σωλήνα. Σε φυσιολογικές συνθήκες, είναι άκακη, αλλά με την κατανάλωση ζάχαρης σε υπερβολικό βαθμό, μπορεί να βγει εκτός ελέγχου και να προκαλέσει βλάβες στο δέρμα. Προκαλεί φλεγμονές, και εξάρσεις ακμής.

 

  • Καταστρέφει το κολλαγόνο

    Η χειρότερη επίδραση που έχει η ζάχαρη στο δέρμα μας είναι ότι καταστρέφει τις πρωτεΐνες στις οποίες προσκολλάται. Μια από αυτές είναι το κολλαγόνο. Το οποίο μαζί με την ελαστίνη είναι υπεύθυνα για την ελαστικότητα και τη λάμψη του δέρματος. Το κατεστραμμένο κολλαγόνο κάνει το δέρμα μας να είναι αδύναμο, να χάνει την λάμψη του και επίσης το καθιστά πιο ευαίσθητο σε λοιμώξεις. Τέλος, η ζάχαρη εμποδίζει και μειώνει σημαντικά την παραγωγή νέων κυττάρων του δέρματος, προκαλώντας ρυτίδες και σημάδια γήρανσης.

 

 

Η ζάχαρη προσφέρει μόνο θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά. Η αποφυγή της θα ήταν ευεργετική για τον οργανισμό. Μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με φρούτα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ26 λεπτά πριν

Συναντήσεις Κ. Βλάση με Πρέσβεις Κίνας, Γερμανίας και Αυστραλίας

ΓΕΡΜΑΝΙΑ5 ώρες πριν

Η Audi ενημερώνει τους οδηγούς για τα φανάρια στο Ντίσελντορφ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ7 ώρες πριν

Η Airbus θα καταργήσει 2.362 θέσεις εργασίας μέχρι το 2021

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ9 ώρες πριν

Οι άνθρωποι με άνοια στην Ευρώπη θα διπλασιαστούν ως το 2050

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ22 ώρες πριν

Γερμανίδα γιαγιά κατασκευάζει ράμπες για αναπηρικά αμαξίδια από Lego

ΓΕΡΜΑΝΙΑ24 ώρες πριν

Σόιμπλε: «Οι κοινωνικές παροχές κάνουν τους ανθρώπους δυστυχισμένους»

ΓΕΡΜΑΝΙΑ24 ώρες πριν

Γερμανία: 9 νεκροί σε δύο επιθέσεις στη Χανάου της Έσσης

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Η VW αναβάλλει την απόφαση για το εργοστάσιο στην Τουρκία

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ1 ημέρα πριν

Οι καλύτερες χώρες για να μεγαλώσει κανείς παιδιά – Η θέση της Γερμανίας

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Εγκρίθηκε από την κυβέρνηση η εισαγωγή κατώτατης σύνταξης

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ3 ημέρες πριν

Το Βερολίνο στις πιο … αγενείς πόλεις της Ευρώπης

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γενικό Προξενείο Ντύσσελντορφ: Προκήρυξη θέσης μεταφραστή/στριας με Μ.Απ 2.200€

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Φρανκφούρτη: Γιατί είναι η ιδανική πόλη να ζεις και να εργάζεσαι

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ4 εβδομάδες πριν

Οργή προκαλούν οι δηλώσεις Βαγγέλη Μαρινάκη εναντίον Ιβάν Σαββίδη στην Ομογένεια της Ευρώπης

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ1 ημέρα πριν

Οι καλύτερες χώρες για να μεγαλώσει κανείς παιδιά – Η θέση της Γερμανίας

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Γερμανικό διαβατήριο: Ένα από τα ισχυρότερα στον κόσμο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Τα καλύτερα apps για αγοραπωλησίες μεταχειρισμένων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Παράξενοι ιδιωματισμοί με … σφυριά και πένσες – Τι εννοούν οι Γερμανοί;

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ1 εβδομάδα πριν

Πώς να μάθετε στα παιδιά σας τη γερμανική γλώσσα – Εύκολα και γρήγορα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Ακύρωση περίπου 100 πτήσεων από το αεροδρόμιο της Φρανκφούρτης

Europolitis TV3 εβδομάδες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV3 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV4 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Europolitis TV4 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στον Ευρωπολίτη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών4 μήνες πριν

9o Συνέδριο Χαιρετισμός Προέδρου Π.Σ.Κρητών Μανώλη Κουγιουμουτζή

Europolitis TV5 μήνες πριν

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκης Βορίδης στην Anuga

Europolitis TV5 μήνες πριν

Αναστασία Σίμου- Τάσιου « Ηπειρος… πλούσια σε φυσικό κάλλος»

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών5 μήνες πριν

Επιμνημόσυνη δέηση στον τάφο του συγγραφέα Νίκου Καζαντζάκη

9ο Συνέδριο Παγκοσμίου Συμβουλίου Κρητών5 μήνες πριν

Τράπεζα Εδεσμάτων με υλικά και πιάτα του 17ου αιώνα

Europolitis TV8 μήνες πριν

38ο Φ.Π.Ε: Μητροπολίτης Ζάμπιας κ Ιωάννης Τσαφταρίδης

Advertisement Europolitis
Advertisement