Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Οστεοπόρωση. Διατροφή & άσκηση για γερά οστά.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η οστεοπόρωση είναι μια διαταραχή του μεταβολισμού του ασβεστίου των οστών. Πρόκειται για παθολογική κατάσταση κατά την οποία το ισοζύγιο του ασβεστίου στα οστά διαταράσσεται και υπερισχύει η διεργασία της απομάκρυνσής του από τα οστά έναντι της διεργασίας εναπόθεσης του σε αυτά. Σύμφωνα με σύγχρονες απόψεις η οστεοπόρωση δεν είναι μόνο μια ποσοτική διαταραχή του οστού, αλλά και ποιοτική. Η αντίληψη αυτή έχει σχέση με την θεραπεία την οποία πρέπει να ακολουθήσει κάποιος με οστεοπόρωση. Έτσι, στόχος μιας σύγχρονης θεραπείας πρέπει να είναι η αύξηση της αντοχής του οστού και όχι τόσο η αύξηση της πυκνότητας.

Έχει παρατηρηθεί πως  η οστεοπόρωση προσβάλλει κυρίως γυναίκες.  Το 20% των γυναικών πάνω από 65 ετών έχουν οστεοπόρωση και το 30% των γυναικών πάνω από 75 ετών έχουν υποστεί κατάγματα εξαιτίας της. Μπορεί σαφώς να θεωρηθεί μια πάθηση που έχει τις ρίζες της στην Β παιδική ηλικία και αυτό σχετίζεται με το πόσο υψηλή μπορεί να είναι η κορυφαία οστική πυκνότητα (Κ.Ο.Π.) Έχει αποδειχθεί  ότι η επίτευξη πολύ υψηλής Κ.Ο.Π. καθιστά την πιθανότητα εμφάνισης της οστεοπόρωσης στην μετέπειτα ζωή ελάχιστη. Αυτό εξαρτάται κυρίως από την διατροφή.

 

Διατροφή

Ιδιαίτερα η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D. Η διατροφή με επαρκείς ποσότητες ασβεστίου από την παιδική ηλικία παίζει σημαντικό ρόλο στην επίτευξη υψηλής Κ.Ο.Π.  Οι σημερινές ανάγκες για Ca έχουν απασχολήσει πολλούς ερευνητές. Μια πρόσφατη έρευνα αναφέρεται σε πρόσληψη  1.500 mg Ca/ ημέρα από την παιδική ηλικία η οποία είναι ικανή για πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Η καλύτερη πηγή πρόσληψης Ca , είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πράσινα λαχανικά και τα δημητριακά. Οι τροφές που πρέπει να καταναλώνονται πρέπει να είναι πλούσιες σε μαγνήσιο. Σε νάτριο , ψευδάργυρο και χαλκό.

Από γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος και η κρέμα τυριού είναι τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, περιέχουν δε επιπλέον πολλά λιπαρά. Η υψηλή απορρόφηση ασβεστίου από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, σχετίζεται και με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και την παρουσία λακτόζης που και οι δυο ευνοούν την απορρόφηση Ca από το έντερο. Η μέση απορρόφηση  του Ca του γάλακτος είναι γύρω στο 35% – για άτομα που έχουν έλλειψη ενζύμου λακτάσης- και 25% -σε άτομα χωρίς έλλειψη-.

Γνωρίζοντας ότι στην περίοδο της ταχύτερης επίτευξης της Κ.Ο.Π., η εναπόθεση ασβεστίου στα οστά γίνεται με ρυθμό 400mg / ημέρα για τις γυναίκες και 550mg/ ημέρα για τους άντρες, επιβεβαιώνουμε την υποχρεωτική λήψη 1500mg/ ημέρα Ca με τις διάφορες τροφές (περίοδος της ταχύτερης επίτευξης της Κ.Ο.Π. θεωρείται για τους άντρες και τις γυναίκες η ηλικία των 15 ~ 17 ετών. )

Βέβαια δεν είναι δυνατόν από την παιδική ηλικία να πετύχουμε αμέσως λήψη 1500mg Ca/ημέρα  αλλά σταδιακά, αρχίζοντας από 700mg/ημέρα και φτάνοντας τα 1200mg/ημέρα στην εφηβική ηλικία με 1500mg Ca / ημέρα, ανώτατο όριο ημερήσιας πρόσληψης.
Τα 1200mg Ca/ ημέρα καλό είναι να τα εξασφαλίζουμε από την παιδική ηλικία, χορηγώντας 3 ποτήρια γάλα την ημέρα και τρώγοντας 50-75 gr τυριού.

 

 

Ο ρόλος της άσκησης ως μέσο πρόληψης και αποκατάστασης της Οστεοπόρωσης

Η άσκηση είναι ένα πολύ δυνατό όπλο κατά της οστεοπόρωσης. Αποτελεί πρόληψη γιατί αυξάνει την οστική μάζα μέχρι και κατά τη διάρκεια της εφηβείας, στοχεύοντας στην απόκτηση μέγιστης οστικής πυκνότητας ως και την ηλικία των 30 ετών. Τόσο σε άντρες όσο και σε γυναίκες, το γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τα μεγαλύτερα επίπεδα οστικής πυκνότητας κατά  τη διάρκεια της ενήλικης ζωής.

Επιπλέον κατά την ενηλικίωση η άσκηση είναι και θεραπεία γιατί :

 

  • Διατηρεί την οστική πυκνότητα στον ενήλικα
  • Μειώνει την απώλεια οστικής πυκνότητας στην εμμηνόπαυση
  • Αργοπορεί το ρυθμό απώλειας οστικής πυκνότητας με αύξηση της ηλικίας κατά τη μέση και γεροντική ηλικία
  • Αυξάνει τη μυική δύναμη
  • Διορθώνει τη στάση
  • Αυξάνει την ευκαμψία
  • Βελτιώνει την ικανότητα ισορροπίας και προφυλάσσει από τις πτώσεις
  • Μειώνει την κόπωση και ανακουφίζει από τους πόνους
  • Βελτιώνει την καρδιοαναπνευστική ικανότητα και φυσικά βελτιώνει την ποιότητα της ζωής

 

 

Εν κατακλείδι, η οστεοπόρωση είναι ένα πολύ σημαντικό νόσημα που χρήζει άμεσης θεραπείας. Σκοπός της θεραπείας είναι η μείωση του πόνου, η επιβράδυνση της οστικής απώλειας και η μείωση του καταγματικού κινδύνου.
Εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες από ότι στους άνδρες και ιδιαίτερα την περίοδο της εμμηνόπαυσης. Η διατροφή και η άσκηση είναι πολύ σημαντικό κομμάτι της πρόληψης όχι μόνο για την οστεοπόρωση αλλά και για την υγεία μας γενικότερα.

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Διατροφή

Κανέλα : το μαγικό μπαχαρικό

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η κανέλα δεν είναι γνωστή μόνο για το ιδιαίτερο και μοναδικό της άρωμα, αλλά κυρίως για τα οφέλη για την υγεία μας.

 

 

 

Η προέλευσή της κανέλας

 

Η κανέλα είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Υπάρχουν αναφορές ότι από το 2000 π.Χ. εισαγόταν από την Αίγυπτο. Η πρώτη ελληνική αναφορά, συναντάται τον 7ο αιώνα π.Χ. σε ένα ποίημα της Σαπφούς και συγκεκριμένα αναφέρεται στην κασσία. Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, τόσο η κανέλα όσο και η κασσία φύτρωναν στην Αραβία, μαζί με το μύρο, το λιβάνι και το λάβδανο τα οποία φυλάσσονταν από φτερωτά φίδια.

 

 

 

Κανέλα Κεϋλάνης

 

Η Κεϋλάνη, έχει βραβευτεί ως μπαχαρικό μαγειρικής παρόλα αυτά δεν είναι ευρύτερα γνωστή ενώ είναι αρκετά ακριβή. Η αυθεντική κανέλα Κεϋλάνης έχει μακριά λεπτά ξυλαράκια σε πολλές στρώσεις σαν ρόδο, με λεπτό και γλυκό άρωμα, ενώ το χρώμα της είναι ανοιχτό καφέ ή μπεζ. Αντίθετα, η κασσία, δηλαδή η κανέλα που χρησιμοποιούμε περισσότερο, έχει πιο σκούρο χρώμα, καστανοκόκκινο, σκληρό ξύλο και εσωτερικά είναι κούφια. Το άρωμά της είναι αρκετά έντονο και ελαφρώς πικάντικο. 

 

 

 

 

Σε τι μορφές βρίσκεται;

 

  • Σε σκόνη η οποία διατηρείται σε ξηρό μέρος, χωρίς υγρασία, έτσι ώστε να διατηρείται η ποιότητα, το άρωμα και η γεύση της.

 

  • Σε ξυλάκια τα οποία διατηρούνται μέχρι και για 1 χρόνο.

 

  • Σε φαρμακευτικά σκευάσματα κανέλας (π.χ. κάψουλες) σε ορισμένα φαρμακεία.

 

 

 

Θεραπευτικές ιδιότητες

 

  • Έχει διουρητική δράση

 

  • Προστατεύει από το έλκος

 

  • Βοηθά την χώνεψη

 

  • Έχει αντιοξειδωτική δράση

 

  • Βοηθά στην αντιμετώπιση λοιμώξεων από βακτήρια και μύκητες.

 

 

 

 

Πού τη χρησιμοποιούμε;

 

  • Στη μαγειρική όπως π.χ. στα κοκκινιστά κρέατα για να δώσει άρωμα και γεύση.

 

  • Στη ζαχαροπλαστική, όπως στις σοκολάτες, κρέμες και σε άλλα γλυκίσματα.

 

  • Σε φρυγανιές και δημητριακά πρωινού.

 

  • Σε ροφήματα και ποτά, όπως στο κόκκινο κρασί, στο τσάι ή στον καφέ.

 

 

 

 

Προσοχή(!) Σε μεγάλες ποσότητες, η κανέλα

μπορεί να επηρεάσει την ηπατική λειτουργία.

 

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης : Ο κουρκουμάς και τα σημαντικά του οφέλη για την υγεία μας

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Ακολουθήστε μας στα Social Media
Συνέχεια

Διατροφή

14 Νοεμβρίου : Παγκόσμια ημέρα κατά του Διαβήτη

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη εορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη και υπό την αιγίδα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας. Στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει και να ενημερώσει το παγκόσμιο κοινό για την ύπουλη αυτή αρρώστια.

 

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων δηλαδή αδυναμία του οργανισμού να τους χρησιμοποιήσει, με αποτέλεσμα αύξηση της τιμής της γλυκόζης του αίματος. Παρά την ονομασία της, η διαταραχή αυτή δεν αφορά μόνο το μεταβολισμό των υδατανθράκων αλλά και των άλλων βασικών συστατικών των τροφών που είναι τα λίπη και οι πρωτεΐνες. Στη βάση αυτού του προβλήματος βρίσκεται η ανεπάρκεια μιας ορμόνης του παγκρέατος, της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια αυτή αφορά είτε μειωμένη παραγωγή της ορμόνης, είτε αυξημένες ανάγκες του οργανισμού στις οποίες το πάγκρεας δεν μπορεί να ανταποκριθεί.

 

Διαβήτης τύπου 1

 Ο ινσουλινοεξαρτώμενος ή νεανικός διαβήτης χαρακτηρίζεται από καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος, που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ινσουλίνης, με αποτέλεσμα ολική έλλειψη ή ελάχιστη έκκριση ινσουλίνης. Η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη είναι συνήθως φυσιολογική, ιδιαίτερα στα πρώιμα στάδια. Ο τύπος αυτός αποτελεί την κυριότερη αιτία διαβήτη σε παιδιά, μπορεί όμως να προσβάλλει και τους ενήλικες.

 

Διαβήτης τύπου 2

 Ο διαβήτης τύπου 2 είναι η συχνότερη αιτία διαβήτη στους ενηλίκους. Στον  διαβήτη τύπου 2 τα επίπεδα της γλυκόζης παραμένουν υψηλά και ο οργανισμός αδυνατεί να τα μειώσει λόγω του ότι  η ινσουλίνη που παράγεται είναι λίγη ή για κάποιο λόγο βρίσκει αντίσταση και δεν αναγνωρίζεται από τα κύτταρα με αποτέλεσμα να είναι αναποτελεσματική.

 

 

Πως μπορεί να διαγνωστεί ο διαβήτης ;

 

Ο πιο ακριβής τρόπος είναι η μέτρηση του σακχάρου νηστείας. Δηλαδή η μέτρηση που θα γίνει αφού κάποιος έχει μείνει 10-12 ώρες νηστικός. Τα πιο συχνά συμπτώματα του ΣΔ που αφορούν τις αυξημένες τιμές σακχάρου στο αίμα είναι:

  • Πολυουρία
  • Πολυδιψία
  • Ξηροστομία
  • Πολυφαγία
  • Απώλεια βάρους
  • Θάμβος όρασης
  • Κόπωση

 

Γενικές οδηγίες

Το ότι κάποιος έχει διαβήτη δε σημαίνει ότι θα στερηθεί αγαπημένες του τροφές εκτός από τα συμπυκνωμένα γλυκά , ούτε ότι πρέπει να τρώει «διαβητικές τροφές»

 

 

Το διαβητικό άτομο θα πρέπει :

  • Να απευθυνθεί σε έναν διαιτολόγο ώστε να φτιάξει ένα πρόγραμμα διατροφής  βασισμένο στις ανάγκες του.
  • Να μην παραλείπει γεύματα.
  • Να είναι αισιόδοξο και να μην απογοητεύεται αν χαλάσει τη δίαιτά του.
  • Να πίνει οινοπνευματώδη ποτά με μέτρο και σύνεση.
  • Να προσπαθεί ώστε να έχει ένα φυσιολογικό σταθερό βάρος σώματος.
  • Να προσπαθεί να κάνει συστηματική άσκηση.
  • Να μην ξεχνά να πίνει νερό.
  • Να αποφεύγει τα υπερβολικά ώριμα φρούτα.
  • Να προτιμά υποκατάστατα ζάχαρης για τα ροφήματά του.
  • Να αποφεύγει τους χυμούς φρούτων.

 

 

Η υγεία μας είναι το μεγαλύτερο αγαθό. Προστατέψτε τον εαυτό σας και μην αμελείτε το ραντεβού με τον γιατρό σας. Αν έχετε διαβήτη, μπορείτε να μάθετε να ελέγχετε εσείς την ασθένεια και όχι αυτή εσάς. Αυτό επιτυγχάνεται, ακολουθώντας ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής και ήπιας άσκησης, καθώς επίσης κάνοντας συχνές εξετάσεις.

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε : Διαβήτης Τύπου II και Παχυσαρκία

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

8 Νοεμβρίου : Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού (European Day of Wine Tourism) εορτάζεται κάθε χρόνο από το 2009 τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου. Συμμετέχουν τα οινοποιεία, που ανήκουν στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή σε οινοτουριστικά δίκτυα. Στόχος της γιορτής είναι να αναδείξει τον πολιτισμό και τις παραδόσεις των πόλεων και περιοχών εκείνων, που σχετίζονται με την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή οίνου.

 

 

Σύμφωνα με τον πατέρα της ιατρικής, τον Ιπποκράτη (460-370 π.Χ.):

Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον άνθρωπο, είναι άριστο τόσο για την υγεία, όσο και για την αρρώστια.

 

Βλέπουμε λοιπόν πως το κρασί από την αρχαιότητα είναι ένα δημοφιλές ποτό.

 

 

 

Είναι προϊόν της ζύμωσης των σταφυλιών ή του χυμού τους. Προσφέρει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία αν φυσικά καταναλωθεί στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής όπως την Μεσογειακή διατροφή.

 

 

 

Τα πιο σημαντικά συστατικά του κρασιού :

 

 

Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο κρασί έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Ο βασικός λόγος που καθιστά τα φλαβονοειδή ευεργετικά για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, οι οποίες είναι παρόμοιες με αυτές των βιταμινών Ε και C.

 

 

Το κρασί έχει πολυφαινόλες δηλαδή φυτικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή καταπολεμούν ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προσβάλουν τον οργανισμό μας. Οι πιο συχνές είναι οι εξής :

 

  • Οι τανίνες : Οι τανίνες είναι ουσιαστικά, η δύναμη του κρασιού. Ένα κρασί με υψηλές τανίνες μπορεί να περιγραφεί ως πικρό και στυπτικό.

 

  • Οι ανθοκυανίνες: Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που καταστρέφουν τα κύτταρα και επιταχύνουν την διαδικασία της γήρανσης. Αυξάνουν τα επίπεδα καλής χοληστερόλης στο αίμα και μειώνουν την πηκτικότητα των αιμοπεταλίων εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων στο αίμα.

 

  • Η ρεσβερατρόλη: είναι μια φυτική ένωση που δρα σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό και κάποιες από τις κύριες πηγές τροφίμων που την περιλαμβάνουν είναι το κόκκινο κρασί και τα σταφύλια. Δεν πρέπει όμως να λαμβάνονται συμπληρώματα αυτής χωρίς την συγκατάθεση του γιατρού σας, ιδίως αν πρόκειται για θηλάζουσες ή εγκυμονούσες γυναίκες.

 

  • Οι κατεχίνες: Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα, όπως είναι το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και το κόκκινο κρασί. Συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών, ακόμα και του καρκίνου, ενώ δρουν αποτρεπτικά και στη δημιουργία αρτηριοσκλήρωσης, ευεργετώντας την καρδιά.

 

 

 

Πόσο κρασί μπορούμε να πίνουμε;

 

Για τις γυναίκες οι συστάσεις είναι 1 ποτήρι την ημέρα (150ml/10gr αλκοόλ)  ενώ για τους άνδρες 2 ποτήρια την ημέρα (300ml/20gr αλκοόλ). Και εννοούμε πάντα μέτρια κατανάλωση μέσα στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Βέβαια, πολλή προσοχή θα πρέπει να δοθεί από άτομα με προβλήματα υγείας. Ένα ποτήρι κρασί μπορεί να αποδίδει από 100 έως 300 θερμίδες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα γραμμάριο αλκοόλης αποδίδει 7 θερμίδες, όταν 1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες, ενώ 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατανθράκων μας δίνει 4 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι ένα γλυκό κρασί μπορεί να περιέχει λιγότερες θερμίδες από ότι ένα ξηρό κρασί. Γενικά, για κανένα λόγο δεν αξίζει να ενθαρρύνεται η κατανάλωση αλκοόλ.

 

 

 

Δείτε επίσης :  Καούρες στο στομάχι : Πως θα ανακουφιστείτε

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Βιταμίνη D : η ορμόνη του ήλιου

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Η βιταμίνη D είναι γνωστή και ως η ορμόνη του ήλιου. Θεωρήθηκε βιταμίνη όταν ανακαλύφθηκε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα ως απαραίτητη ουσία για την υγεία των οστών.

Παράγεται : με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα μας.

 

 

Που μας ωφελεί η Βιταμίνη D :

 

  1. Παίζει κύριο ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου, του φωσφόρου και του μαγνησίου, για αυτό είναι απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη και διατήρηση των οστών και των δοντιών, ενώ η έλλειψη της μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση και ραχίτιδα.

 

  1. Σημαντική συνεισφορά έχει και στο ανοσοποιητικό μας σύστημα αφού λειτουργεί ως ρυθμιστής της σωστής ανάπτυξης και του προγραμματισμένου θανάτου των κυττάρων.  

 

 

Προστατευτική δράση:

 

Η  συγκεκριμένη βιταμίνη προστατεύει από πληθώρα παθήσεων, όπως την οστεοπόρωση, την υπέρταση, τον καρκίνο , την κατάθλιψη, την άνοια και είναι ασπίδα κατά του διαβήτη.

 

Η βιταμίνη D είναι ένα σύμπλεγμα δύο βιταμινών,  της εργοκαλσιφερόλης (D2)  και της χοληκαλσιφερόλης (D3) που παράγεται στο δέρμα του ανθρώπου όταν η ακτινοβολία του ήλιου ενεργοποιήσει ένα πρόδρομο μόριο (7- δεϋδροχοληστερόλη), σε αυτό το σημείο είναι ανενεργή. Για να ενεργοποιηθεί, θα πρέπει πρώτα να περάσει από το ήπαρ και μετά από τα νεφρά.

 

 

Ποια άτομα κινδυνεύουν από έλλειψη της βιταμίνης D :

  • Άτομα με σκουρόχρωμο δέρμα καθώς η μελανίνη δρα σαν φίλτρο στην απορρόφηση της UVB ακτινοβολίας.
  • Άτομα με μικρή ή μηδενική έκθεση στον ήλιο.
  • Άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή όπως π.χ. αντισπασμωδικά.
  • Άτομα με παχυσαρκία.
  • Άτομα με παθολογικές καταστάσεις του γαστρεντερικού συστήματος ( όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος Crohn, η κυστική ίνωση κ.α.  ή χειρουργικών επεμβάσεων όπως γαστρικό bypass  κ.α.)

 

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα είναι :

 

 

Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσουμε έναν ιό είναι να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, βάζοντας την άσκηση στη ζωή μας, εξασφαλίζοντας την πολύτιμη βιταμίνη D,  περπατώντας καθημερινά για ένα τέταρτο κάτω από τον ήλιο, δυναμώνουμε το σώμα, την καρδιά και παράλληλα τη διάθεσή μας.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης : Μένουμε στο σπίτι και τρεφόμαστε σωστά 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

1 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας – World Vegan Day

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας (World Vegan Day) ξεκίνησε να εορτάζεται σε διεθνή κλίμακα το 1994, επ’ ευκαιρία της 50ης επετείου από την ίδρυση της «Εταιρείας Χορτοφαγίας».


Τι  σημαίνει το να είσαι vegan ;

 

Vegan ή αλλιώς αυστηροί χορτοφάγοι, είναι εκείνοι που επιλέγουν στην διατροφή τους να μην υπάρχουν καθόλου ζωικά τρόφιμα και τα παράγωγά αυτών. Οι λόγοι που επιλέγουν μια τέτοια διατροφή δεν βρίσκεται μόνο στην καλή υγεία αλλά και στο περιβαλλοντικό και  ηθικό κομμάτι του πράγματος. Αρνούνται να συμμετάσχουν σε οποιαδήποτε βιαιότητα, συνεπώς δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια, μέλι, αυγά και δεν χρησιμοποιούν δέρματα στην ένδυση τους. Δεν διασκεδάζουν σε ζωολογικούς κήπους και τα καλλυντικά που χρησιμοποιούν δεν ανήκουν σε αυτά που  για την δημιουργία τους χρησιμοποιήθηκαν πειραματόζωα. Με λίγα λόγια το να είσαι vegan δεν είναι απλά μια διαφορετική επιλογή φαγητού, αλλά ένας διαφορετικός τρόπος ζωής, θα λέγαμε, πιο φιλικός προς το περιβάλλον, τα ζώα και τον άνθρωπο.

 

Πολλοί είναι εκείνοι οι οποίοι αναρωτιούνται πως μπορούμε να λάβουμε πρωτεΐνες από μια vegan διατροφή. Πέρα από το κρέας, υπάρχουν πολλές επιλογές που περιέχουν πρωτεΐνες. Κάτι σημαντικό που πρέπει να τονισθεί είναι πως η φυτική πρωτεΐνη θεωρείται καλύτερης ποιότητας κυρίως επειδή δεν περιέχει κορεσμένα λίπη, κακή χοληστερίνη κ.α. Οπότε από άποψη πρωτεϊνών, μια χορτοφαγική διατροφή δεν υστερεί από ότι μια διατροφή που περιέχει κρέας.

 

Ενδεικτικά να αναφέρουμε πως οι σπόροι τσία είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές και 2 κουταλιές της σούπας προσφέρουν περίπου 4g πρωτεΐνης, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη προσφέρει 6g πρωτεΐνης, στα 100γρ φάβας περιέχονται 25γρ πρωτεϊνών και 30γρ φυστικοβούτυρου έχουν 7,5 γρ πρωτεΐνης . Σχεδόν η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης που θα βρίσκαμε σε 100γρ μιας χοιρινής μπριζόλας (23,3γρ πρωτεΐνης). 

 

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε: Vegan – επιλογές για πλήρη πρωτεϊνική κάλυψη

 

 

Δείτε επίσης : Το μέλι στη διατροφή μας 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης: 18 Οκτωβρίου 2020 και Διατροφικές συμβουλές

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης τιμάται κάθε χρόνο στις 18 Οκτωβρίου με πρωτοβουλία της Διεθνούς Εταιρείας Εμμηνόπαυσης (IMS) για να προωθήσει την γνώση σχετικά με την εμμηνόπαυση.

 

Η εμμηνόπαυση ή αλλιώς κλιμακτήριος είναι η χρονική περίοδος κατά την οποία η γυναίκα παύει να έχει έμμηνο ρήση. Η μετάβαση από την αναπαραγωγική περίοδο στην εμμηνόπαυση γίνεται βέβαια σταδιακά και όχι απότομα.

Η χρονική περίοδος μιας γυναίκας πριν από την τελευταία έμμηνο ρύση ονομάζεται προ-εμμηνόπαυση, η επόμενη περίοδος είναι η περί – εμμηνόπαυση (η οποία μπορεί να διαρκέσει από 4 έως 8 έτη) και τέλος η εμμηνόπαυση. Οι περισσότερες γυναίκες μπαίνουν στην εμμηνόπαυση στο 45ο  με  55ο  έτος της ηλικίας τους, αλλά η εμμηνόπαυση μπορεί να επέλθει και  νωρίτερα αλλά ακόμη και αρκετά αργότερα.

 

Σε αυτή τη περίοδο της ζωής τους οι γυναίκες, βλέπουν διάφορες αλλαγές στη διάθεσή τους αλλά και  στο σώμα τους όπως αλλαγή στη δομή, ανακατανομή του λιπώδους ιστού και αύξηση βάρους η οποία συνήθως εντοπίζεται στην κοιλιακή χώρα.

 

 

Χρήσιμα διατροφικά tips

 

  • Καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο καθημερινά για πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας. (Η έκθεση στον ήλιο του προσώπου και των χεριών για 10 -15 λεπτά την ημέρα είναι επαρκής για την σύνθεση των ημερησίων αναγκών σε βιταμίνη D, η οποία ρυθμίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από το γαστρεντερικό σύστημα, τον μεταβολισμό του ασβεστίου των οστών και την καλή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.)
    Ας μην ξεχνάμε ότι η οστεοπόρωση είναι μία από τις πιο συχνές παθήσεις των οστών. Μία στις τρεις γυναίκες μετά την  εμμηνόπαυση και ένας στους πέντε άντρες άνω των 50 ετών πάσχουν από οστεοπόρωση. Τα μειωμένα επίπεδα οιστρογόνων στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, οδηγούν σε αυξημένη απώλεια ασβεστίου από τα οστά.

 

 

 

  • Αποφύγετε τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα ζάχαρης καθώς ανεβάζουν γρήγορα το σάκχαρο του αίματος  με αποτέλεσμα την  αυξημένη έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Επιλέξτε τροφές που δεν ανεβάζουν απότομα την γλυκόζη στο αίμα σας όπως γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες, φρουκτόζη αντί για ζάχαρη και μήλο με κανέλα αντί για κάποιο γλυκό!

 

 

  • Πίνετε αρκετό νερό 8-10 περίπου ποτήρια νερό κάθε ‘μέρα και αποφύγετε τα οινοπνευματώδη.

 

 

  • Καταναλώστε περισσότερα καλά λιπαρά που σας προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα όπως τα ψάρια. Ο σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος  που περιέχουν  πολύτιμα λιπαρά ω-3 θεωρούνται άκρως ευεργετικά για την καρδιακή υγεία. Οι ξηροί καρποί όπως καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν  μπορούν να κάνουν θαύματα για την υγεία μας (κάθε είδους ανάλατος ξηρός καρπός μπορεί να βοηθήσει με τα καλά του λιπαρά αλλά χωρίς υπερβολές στις ποσότητες) και επίσης το αβοκάντο. Τα μονοακορέστα λιπαρά, τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε που περιέχονται ευθύνονται για την προστασία που προσφέρει το αβοκάντο έναντι του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.

 

  • Η  άσκηση μπορεί να ωφελήσει πολύ την υγείας σας κατά την εμμηνόπαυση, επίσης υποστηρίζει την υγεία των οστών, βοηθά στην αποτροπή ή στην επιβράδυνση της απώλειας οστικής μάζας μετά την εμμηνόπαυση, όπως και στη βελτίωση της ισορροπίας στους ηλικιωμένους για να μειώσει τον κίνδυνο των πτώσεων. Επιπλέον, μπορεί να επιταχύνει  την ανάρρωση μετά από κάταγμα. Και φυσικά ακόμη ένας λόγος για να ασκούνται οι γυναίκες όσο μεγαλώνουν είναι το γεγονός ότι μειώνονται τα οιστρογόνα τους ( μπαίνοντας στην εμμηνόπαυση) και  η μνήμη επηρεάζεται αρνητικά. Ας μην ξεχνάμε ότι η άσκηση μας κρατά νέους.

 

Δείτε επίσης : Το ελαιόλαδο στη διατροφή μας 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
Διατροφή1 ώρα πριν

Κανέλα : το μαγικό μπαχαρικό

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 ώρες πριν

Μεγαλύτερη υποστήριξη σε περίπτωση παράτασης του lockdown ζητά η γερμανική οικονομία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 ώρες πριν

Γερμανία: Το lockdown αύξησε την κατανάλωση ζεστών ροφημάτων

ΕΙΔΗΣΕΙΣ6 ώρες πριν

Έντεκα Έλληνες πανεπιστημιακοί στον πίνακα των επιστημόνων με τη μεγαλύτερη επιρροή παγκοσμίως

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ20 ώρες πριν

Ford: Πρωτοποριακή τεχνολογία εντοπίζει πιθανές βλάβες στην γραμμή παραγωγής

ΓΕΡΜΑΝΙΑ23 ώρες πριν

Γερμανικά κρατίδια υποστηρίζουν την παράταση του lockdown

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ημέρα πριν

Οι εναλλακτικοί κινητήρες συμβάλλουν στη μείωση της ρύπανσης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

ΙΑΤΑ: Οι αεροπορικές χρειάζονται ακόμα 70-80 δισ. δολάρια για να επιβιώσουν

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ημέρα πριν

Ισχυρές ενδείξεις ότι στον ανθρώπινο εγκέφαλο υπάρχουν κύτταρα για το πέρασμα του χρόνου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Εκτοξεύθηκε ο νέος ευρωπαϊκός δορυφόρος Sentinel-6 για τη χαρτογράφηση των ωκεανών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Σε μερικό «lockdown» η Γερμανία από τις 2 Νοεμβρίου

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Οι Έλληνες Ομογενείς τίμησαν το Έπος του 1940

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Στη νεαρή Ελληνίδα Αννίτα Λουλούπη το γερμανικό επιστημονικό βραβείο Marthe Vogt

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: «Όχι» των κρατιδίων σε νέα αυστηρότερα μέτρα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: Δεν κρίνεται αντισυνταγματικό το λόκνταουν

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Επιδρομές της Europol με στόχο τη ρητορική μίσους στο Ίντερνετ

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Το Βερολίνο «αποχαιρετά» το αεροδρόμιο Τέγκελ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Αegean: Τι θα ισχύει για τις πτήσεις κατά το διάστημα του lockdown

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Ποια ελληνικά προϊόντα κατέγραψαν αύξηση ζήτησης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

ΥΠΑ: Απαγορεύσεις πτήσεων για το αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης «Μακεδονία»

Europolitis TV2 εβδομάδες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV7 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV7 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV7 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV8 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV8 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ8 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ9 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV10 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV12 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Advertisement Europolitis
Advertisement