Η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια και μη επεξεργασμένα τρόφιμα, μειώνει τον κίνδυνο για εμφράγματα και εγκεφαλικά σε ανθρώπους που ήδη...
Η απότομη μετάβαση από τη νηστίσιμη διατροφή σε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και χοληστερίνη, μπορεί να προκαλέσει σοκ στον οργανισμό με δυσάρεστες συνέπειες. Ειδικά για...
Η νηστεία, ειδικά η μακροπρόθεσμη, μπορεί όταν γίνεται σωστά να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και του σωματικού βάρους. Παράλληλα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων...
Η νηστεία, πέρα από θρησκευτική παράδοση, είναι για πολλούς μια καλή ευκαιρία να προσέξουν λίγο περισσότερο τη διατροφή τους, επιδιώκοντας μείωση του σωματικού τους βάρους. Πράγματι,...
Η Ελλάδα καταλαμβάνει την 21η θέση μεταξύ των εξαγωγέων οίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο με αξία εξαγωγών 2,711 εκατ. λίρες και εξαγώγιμη ποσότητα 853 χιλ. λίτρα, κατά...
Σε όλους μας αρέσει να τσιμπολογάμε αλλά κάθε φορά ερχόμαστε αντιμέτωποι με ένα σοβαρό δίλημμα: γλυκό ή αλμυρό; Γιατί άραγε κάποιοι άνθρωποι έχουν μεγάλη αδυναμία στα...
Τα νόστιμα σπαράγγια είναι τα κατεξοχήν ανοιξιάτικα λαχανικά καθώς κάνουν την εμφάνιση τους τις πρώτες μέρες της Άνοιξης. Εκτός από τη γεύση που μας προσφέρουν, κάνουν...
ΘΕΣΕΙΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΑΒΕΡΝΑ ΑΡΓΩ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΦΕΤΚΟΥ “Οι Ελληνες γαστρονόμοι μιλάνε με λόγια ψυχής για το χθες, το σήμερα και το αύριο της ελληνικής γαστρονομίας στην Γερμανία. Απλές κουβέντες...
Με 6200 εκθέτες από 59 χώρες και περισσότερους από 55.000 επαγγελματίες επισκέπτες ολοκληρώθηκε και φέτος στις 13- 15 Μαρτίου, η διεθνής έκθεση κρασιού Prowein 2016 στο...
Για τους επιχειρηματίες της εστίασης, τα πράγματα αλλάζουν συνεχώς καθώς η πρώτη ύλη μεταλλάσσεται καθημερινά. Η γαστρονομική εξέλιξη όμως δεν σταματά εκεί καθώς υλικά που ποτέ...
Μεσόγειος και βορράς. Οι εξαγωγές της χώρας μας προς τη Σουηδία το 2015 ανήλθαν σε 176 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση της τάξεως του 0,68% και τα...
Το ταχίνι, ο σησαμοπολτός, είναι ένα τρόφιμο γνωστό σε όλο τον κόσμο, αλλά ιδιαιτέρως αγαπητό στις χώρες της Μέσης Ανατολής, της Βορείου Αφρικής και στις Ασιατικές...
Αν εργάζεστε στο χώρο της φιλοξενίας και της μαζικής εστίασης, τότε γνωρίζετε σίγουρα πόσο σημαντικό κεφάλαιο είναι το κρασί σε αυτό τον κλάδο. Ιδού 18 βασικές...
Υπάρχουν πάρα πολύ άνθρωποι που αναρωτιούνται πως μπορούν να ξεχωρίσουν με πρακτικό τρόπο το αγνό από το νοθευμένο μέλι. Δυστυχώς, δεν υπάρχει μια σαφή απάντηση σε...
Το gadget Kuvée, σχηματίζεται από ένα μπουκάλι συνδεδεμένο με WiFi-και μια επιλογή από κρασιά από τους Bonny Doon, Schug, Β.Κ. Cohn και Pine Ridge. Τα κρασιά...
Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία της καρδιά και για την συμβολή της σε μια πιο λεπτή μέση και εν γένει...
Τα όσπρια είναι πράγματι μία εξαιρετική τροφή, υγιεινή και θρεπτική, πολύ ψηλά στην διατροφική και μεσογειακή πυραμίδα. Επιπλέον, την περίοδο της Σαρακοστής τα όσπρια είναι πού...
23 Χανιώτικες Επιχειρήσεις συμμετείχαν στη 3η FoodExpo 2016, στη μεγαλύτερη περιφερειακή διεθνή έκθεση για Τρόφιμα & Ποτά στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, που πραγματοποιήθηκε από 19 έως 21...
Επιστημονικές έρευνες που ασχολήθηκαν επί μακρόν πάνω στο χρώμα των τροφών, αναφέρουν ότι μπορεί να καθορίσει ανάλογα τη διατροφική τους αξία και τη θεραπευτική τους ιδιότητα....
Μία από τις ενδιαφέρουσες ενότητες της FOOD EXPO 2016 ήταν η εκδήλωση με τον Προκόπη Μαγιάτη, φαρμακοποιό και αναπληρωτή καθηγητή του Φαρμακευτικού τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών,...
Αυτό τονίζει μεταξύ άλλων ο Βασίλης Κορκίδης Πρόεδρος της Ελληνικής Συνομοσπονδία Εμπορίου & Επιχειρηματικότητας που μίλησε στον europolitis.eu και υποστήριξε: «Στην FOOD EXPO 2016 βλέπουμε μια...
Μιλώντας στον europolitis.eu ο Νικόλαος Χουδαλάκης, Διευθύνοντας Σύμβουλος της FORUM ΑΕ διοργανωτής FOOD EXPO εξέφρασε την ικανοποίησή του για την έκθεση και δήλωσε: «Η έκθεση κατάφερε...
Ο Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε. είναι φέτος αρωγός της FOOD EXPO. Ο Αριστοτέλης Καρβέλας πρόεδρος του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού (Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε.), αναφερόμενος στην έκθεση και στους...