Μείωση 5,3% θα σημειώσει φέτος η παγκόσμια παραγωγή κρασιού λόγω των αντίξοων καιρικών συνθηκών σύμφωνα με στοιχεία της διεθνούς οργάνωσης οινοπαραγωγών. Η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί...
Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας. Τα καρύδια...
Οσον αφορά τα ζυμαρικά, οι Ιταλοί είναι οι ειδικοί και όταν μαγειρεύουν σπαγγέτι ποτέ δεν σπάνε τα μακαρόνια. Ξέρεις το γιατί; Το τρικ είναι καθαρά πρακτικό...
Φτιάξτε μόνοι σας αυτό το νόστιμο και μυρωδάτο παγωμένο γλύκισμα… Υλικά για 4-6 άτομα 10 μανταρίνια3 ασπράδια αυγών180 γραμμάρια άχνη ζάχαρηφύλλα από 4 κλωναράκια βασιλικό Εκτέλεση...
Σύμφωνα με έρευνα Πορτογάλων επιστημόνων που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Οφθαλμολογίας στο Σικάγο, η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης ηλικιακής...
Ένας ταιριαστός συνδυασμός κρασιού και τυριού μπορεί να απογειώσει τη γεύση και να μεγιστοποιήσει την απόλαυση. Οι λάτρεις του κρασιού το γνωρίζουν καλά, τώρα όμως δόθηκε...
Σε μείωση τόσο της ολικής χοληστερόλης, όσο και της LDL («κακής») χοληστερόλης κατά 5%, συντελεί η χρήση της μαστίχας Χίου, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που πραγματοποιήθηκε...
Μια ζυθοποιία σκέφτηκε να δημιουργήσει υψηλής γαστρονομίας -και τιμής- πατατάκια που θα μπορούν να συνοδεύσουν επάξια την μπύρα της! Η σουηδική εταιρεία St Erik σκέφτηκε ότι...
Ένας καλός ύπνος είναι σημαντικός όχι μόνο για την υγεία σου, αλλά και για την παραγωγικότητά σου την επόμενη μέρα. Συγκεκριμένα, ο ύπνος είναι αυτός που...
Τρεις εστιάτορες πίστεψαν στην «καλή φύση των ανθρώπων» και θεώρησαν σωστή ιδέα να προτρέψουν τους πελάτες τους να «πληρώνουν όσο θέλουν» με σκοπό να προμοτάρουν το...
Ελληνική γαστρονομία: Ελληνικές γεύσεις και εκλεκτά ελληνικά προϊόντα θα δώσουν δυνατά το «παρών» σε ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον τετραήμερο στο πλαίσιο μιας από τις μεγαλύτερες εκθέσεις τροφίμων...
Υλικά180 γρ μαργαρίνη140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική90 γρ καστανή ζάχαρη2 αυγά300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωριάτικο3 κουταλάκια του γλυκού baking powder100γρ κουβερτούρα σε σταγόνες100γρ φουντούκια...
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει αναγνωρίσει επίσημα την παχυσαρκία ως νόσο από το 1997 και τη συμπεριέλαβε στη Διεθνή Ταξινόμηση Παθήσεων (International Classification of Diseases). Το...
Μνήμες, αναμνηστικά και φωτογραφίες είναι απαραίτητα να υπάρχουν στις αποσκευές σας γυρνώντας από ένα ταξίδι. Λιγότερο απαραίτητα είναι E. coli, η ηπατίτιδα Α, ο τυφοειδής πυρετός,...
Πήρε το όνομά της από τους αρχαίους Ελληνες… Η λέξη πρόπολη «πρό+πόλις», σημαίνει το μέσο υπεράσπισης της πόλης των μελισσών. Εξειδικευμένες εργάτριες τις πιο ζεστές μέρες...
Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για την προετοιμασία/μαγείρεμα του κρέατος από κοτόπουλο είναι όταν είναι φρέσκο, αλλά, αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα...
Τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι εκείνοι που χάνουν βάρος σταδιακά και σταθερά (περίπου 1 έως 2 κιλά την εβδομάδα) είναι πιο εύκολο να διατηρήσουν το σωματικό τους...
Ιάκωβος Κολλάρος: “Η ελληνική γη και τα προϊόντα της δύναμη για τον Έλληνα γαστρονόμο.” Τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν συζητήσεις και αναζητήσεις γύρω από τον τομέα της...
ΘΕΣΕΙΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΣΤΕΡΙΟΣ ΚΟΚΙΝΟΠΛΙΤΗΣ Οι Έλληνες γαστρονόμοι μιλάνε με λόγια ψυχής για το χθες, το σήμερα και το αύριο της ελληνικής γαστρονομίας στη Γερμανία. Απλές κουβέντες...
ΘΕΣΕΙΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Κωνσταντίνος Καρανίκος “Οι Έλληνες γαστρονόμοι μιλάνε με λόγια ψυχής για το χθες το σήμερα και το αύριο της ελληνικής γαστρονομίας στη Γερμανία”
Ο δήμος Μαλεβιζίου βράβευσε τον σεφ Πέτρο Λαμπρινίδη, από τον Κρουσώνα που κατάφερε με τη χωριάτικη σαλάτα-γίγαντα που έφτιαξε να κερδίσει μια θέση στο βιβλίο των...
Chef Ηρακλή Ασπρίδη: ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 ΚΙΛΟ ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ (ΣΠΑΛΑ Ή ΛΑΙΜΟ) 1 ΝΤΟΜΑΤΑ 1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΛΥΚΙΑ 1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΧΥΜΟ...
Ένας από τους πιο εύκολους και αποτελεσματικούς τρόπους για να παρατείνει κάποιος τη ζωή του είναι να αλλάξει τη διατροφή του. Πάμπολλες έρευνες έχουν καταλήξει στο...