Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Εφηβική Ηλικία και Διατροφή

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Η εφηβεία αποτελεί την περίοδο μετάβασης από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση και επιπλέον την τελευταία περίοδο ανάπτυξης του ανθρώπινου οργανισμού και για τον λόγο αυτό είναι καθοριστική στη διαμόρφωση υποδομής για τη σωματική διάπλαση και υγεία στη μετέπειτα ζωή. Δεδομένου ότι η σωματική διάπλαση και η υγεία σχετίζονται άμεσα με τη διατροφή, τόσο οι γονείς όσο και οι ίδιοι οι έφηβοι θα πρέπει να γνωρίζουν ποιες είναι οι διατροφικές ανάγκες της περιόδου αυτής και ποιες οι επιπτώσεις της ελλιπούς κάλυψής τους.

 

 

Καθώς η εποχή της εφηβείας χαρακτηρίζεται παράλληλα και από την ανάγκη των εφήβων να διαφοροποιηθούν από τους γονείς, να προσομοιάζουν με τους συνομηλίκους τους και να κάνουν ανεξάρτητες επιλογές, συχνά η διατροφή μπορεί να αποτελέσει πεδίο σύγκρουσης και αμφισβήτησης. Οι έφηβοι σπάνια ενδιαφέρονται για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία τους, κινητοποιούνται από απειλές που μπορεί  να προέρχονται από γονείς και ‘ειδικούς’. Είναι πολύ σημαντικό να πλησιάσουμε τους εφήβους με ευαισθησία και κατανόηση. Παρέχοντάς τους επαρκείς πληροφορίες για τις διατροφικές τους ανάγκες, τονίζοντάς τους   – χωρίς εκφοβισμούς-  ότι πέραν του μακροπρόθεσμου οφέλους, εάν τρέφονται σωστά έχουν κέρδος για την παρούσα κατάσταση της υγείας τους, την εμφάνιση και τις επιδόσεις τους.

 

 

Διατροφικές Ανάγκες

Οι διατροφικές ανάγκες στην ηλικία αυτή είναι αυξημένες λόγω των φυσιολογικών, βιοχημικών και ορμονικών αλλαγών στον οργανισμό, με κύρια χαρακτηριστικά την έναρξη της έμμηνου ρύσης στα κορίτσια, την αύξηση οστικής μάζας (και στα δύο φύλλα), αλλά και την αύξηση της μυϊκής μάζας (κυρίως στα αγόρια) και λιπώδους ιστού (κυρίως στα κορίτσια).

Κατά την διάρκεια της περιόδου αυτής ο άνθρωπος κερδίζει το 50% του ενήλικου σωματικού βάρους και το 15 – 25 % του ενήλικου ύψους. Για τους παραπάνω λόγους οι ενεργειακές ανάγκες μεγιστοποιούνται στις ηλικίες 11-24 ετών για τα κορίτσια και 15-18 ετών για τα αγόρια. Είναι ευνόητο ότι οι έφηβοι έχουν αυξημένες ανάγκες για όλα τα θρεπτικά συστατικά, οι οποίες καλύπτονται με τα τακτικά γεύματα και ποικιλία στην κατανάλωση τροφών.

 

 

Τα σημαντικότερα σημεία που θα πρέπει να γνωρίζουν οι έφηβοι για τη διατροφή τους :

 

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στην πρόσληψη πρωτεϊνών όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, τυρί, γάλα και γιαούρτι, οι οποίες αποτελούν το κατεξοχήν θρεπτικό συστατικό που συμβάλλει στην σύνθεση της μυϊκής μάζας.

 

1. Πολύ σημαντικό ζήτημα είναι και η πρόσληψη ασβεστίου κατά την εποχή αυτή, κυρίως από τα κορίτσια. Πρέπει να εξηγηθεί στις έφηβες ότι κατά τη διάρκεια της εφηβείας έχουν τη μοναδική ευκαιρία να πετύχουν μέγιστη πυκνότητα οστών και να προφυλαχθούν από το σοβαρό πρόβλημα της οστεοπόρωσης στην ενήλικη ζωή, αλλά και να εξασφαλίσουν την καλή υγεία και εμφάνιση των δοντιών και των νυχιών τους. Και είναι πολύ απλό να το πετύχουν αυτό καταναλώνοντας μόλις τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, γιαούρτι, τυρί) την ημέρα. Όσον αφορά τα άτομα που απεχθάνονται ή δεν μπορούν να καταναλώσουν το γάλα, μπορούν πάντα να συμβουλευτούν τους ειδικούς (διαιτολόγους) για εναλλακτικές πηγές ασβεστίου στη διατροφή τους (πχ αμύγδαλα, τόφου κ.α.)

 

 

2. Ο αυξημένος ρυθμός σύνθεσης μυϊκής μάζας -κυρίως στα αγόρια-  και η έμμηνος ρύση στα κορίτσια, αυξάνουν αυτόματα και τις ανάγκες για σίδηρο. Για το λόγο αυτό είναι σύνηθες το φαινόμενο της σιδηροπενικής αναιμίας στις ηλικίες αυτές. Δεν είναι δύσκολο να αποφύγετε την κατάσταση αυτή (η οποία συνοδεύεται με ένα διαρκές αίσθημα κόπωσης, μη συμβατό με τις ανάγκες για δράση στην ηλικία αυτή), συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή τακτικά κρέας, αυγά, αλλά και ορισμένα όσπρια, λαχανικά και εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού. Προσοχή, συστατικά όπως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο , ο χαλκός, η μέντα, το χαμομήλι, ο καφές και το κακάο αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Η βιταμίνη C (λεμόνι, πορτοκάλι κ.α.) και το φυλλικό οξύ (πράσινα φυλλώδη λαχανικά) θα βοηθήσουν την απορρόφηση του σιδήρου.

 

 

3Το λίπος, αν και απαραίτητο για την ανάπτυξη, είναι καιρός να αρχίσει να περιορίζεται στη διατροφή των εφήβων. Η αυξημένη περιεκτικότητά του σε αγαπημένες λιχουδιές, αλλά και στα περισσότερα γεύματα των ταχυφαγείων, σε συνδυασμό με τη μεγάλη θερμιδική του αξία, αποτελούν κίνδυνο για την πρώιμη αύξηση του σωματικού βάρους πέραν του επιθυμητού. Γνωρίζουμε, ότι σε ένα μεγάλο ποσοστό η παχυσαρκία των ενηλίκων έχει ρίζες στην παιδική και κυρίως την εφηβική ηλικία. Εκτός από την παχυσαρκία, το σημαντικό πρόβλημα της υπερχοληστεριναιμίας φαίνεται επίσης ότι μπορεί να ξεκινήσει στην ηλικία αυτή κυρίως λόγω της αυξημένης πρόσληψης κορεσμένου λίπους. Χωρίς να φορτώσετε τους έφηβους με το άγχος της ¨δίαιτας¨ στην ηλικία αυτή. Συζητήστε μαζί τους την εφαρμογή ορισμένων απλών τακτικών :

 

 

– Να καταναλώνετε πάντα πρωινό

– Να τρώτε ενδιάμεσα σνακ

– Να καταναλώνετε πολλά λαχανικά και φρούτα

– Βρείτε κάποιες ¨υγιεινότερες¨  επιλογές για γεύματα σε εστιατόρια

– Ξεκινήστε κάποιου είδους άσκηση, μόνοι σας ή με παρέα

 

4. Το κάπνισμα και το αλκοόλ φαίνεται ότι εξακολουθούν να είναι δημοφιλή στους εφήβους. Εκτός λοιπόν από τις γνωστές συνέπειες, οι έφηβοι θα πρέπει να γνωρίζουν ότι και οι δύο αυτές συνήθειες έχουν σαν αποτέλεσμα την καταστροφή θρεπτικών συστατικών. Τέτοια συστατικά είναι πχ οι βιταμίνες. Όσον αφορά το αλκοόλ μάλιστα, η υψηλή θερμιδική του πυκνότητα μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού λίπους. Συνεπώς μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

 

 

5. Εκτός όμως από τις γενικές αρχές σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια της εφηβείας, θα πρέπει να αναφερθούμε και σε δύο ακόμα σημαντικά θέματα που αφορούν τη διατροφή στην περίοδο αυτή : η διατροφή και ο αθλητισμός και οι διαταραχές της διατροφικής συμπεριφοράς.

 

 

 

 

Διατροφή και Αθλητισμός στους εφήβους

 

Είναι δεδομένο ότι η ενασχόληση με την άσκηση και τα αθλήματα θα πρέπει να ενθαρρύνονται στην εφηβική ηλικία. Η άθληση συμβάλλει στην καλύτερη ποιότητα ζωής, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει την παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, καταπολεμά το άγχος και την κατάθλιψη στην ενήλικη ζωή. Επίσης, επιδρά θετικά στην προσωπικότητα του παιδιού, αφού του διδάσκει την αυτοπειθαρχία, τη ομαδικότητα τον θεμιτό ανταγωνισμό και αλτρουισμό, του ενισχύει το αίσθημα, της άμιλλας και της συνεργασίας. Η περίοδος της εφηβείας είναι κατεξοχήν περίοδος ενασχόλησης με τον πρωταθλητισμό. Οι ανησυχίες των ειδικών, όσον αφορά τη διατροφή, είναι το γεγονός ότι πολλές φορές οι έφηβοι αθλητές αντλούν τις πληροφορίες τους από ελάχιστα αξιόπιστες πηγές. Οπότε έχουμε ως  αποτέλεσμα φαινόμενα υπερκατανάλωσης συμπληρωμάτων διατροφής. Πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα με μάλλον επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία και τις επιδόσεις. Είναι πολύ σημαντικό οι νεαροί αθλητές που πραγματικά ενδιαφέρονται για την υγεία και τις επιδόσεις τους να συμβουλεύονται κατευθείαν κάποιον διαιτολόγο.  Επιπλέον θα πρέπει να προσέξουν και οι νεαρές αθλήτριες που επιθυμούν να διατηρούν χαμηλό σωματικό βάρος για τις ανάγκες του αθλήματος με το οποίο ασχολούνται (πχ ενόργανη, ρυθμική, μπαλέτο). Οι υπερβολές στον περιορισμό της ποσότητας και της ποικιλίας των τροφών που καταναλώνουν, συχνά έχει σαν αποτέλεσμα τη διακοπή της εμμηνόρροιας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει  αρνητικές επιπτώσεις στην σωματική ανάπτυξη και την υγεία.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Διατροφή

ΕΟΦ: Εφιστά την προσοχή για επικίνδυνα συμπληρώματα διατροφής

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο ΕΟΦ ανακοινώνει έπειτα από ενημέρωση από τον ΕΦΕΤ μέσω του συστήματος Διοικητικής συνδρομής και συνεργασίας (AAC), ότι σύμφωνα με ενημέρωση των αρμόδιων αρχών του Βελγίου, διακινείται σε κράτη – μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, τα προϊόντα Vimax (30 κάψουλες) και VigRX (60 κάψουλες) τα οποία βρέθηκαν ύστερα από εργαστηριακό έλεγχο να περιέχουν την δραστική φαρμακευτική ουσία SILDENAFIL, μπορεί να αποβούν επικίνδυνα για την υγεία του χρήστη.

Τα συγκεκριμένα προϊόντα κυκλοφορούν στις αγορές σαν συμπληρώματα διατροφής, είναι μη εγκεκριμένα και η κυκλοφορία τους στην Ελλάδα μπορεί να γίνεται και μέσω διαδικτύου. Οι καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην αγορά τέτοιων προϊόντων από όπου και αν προέρχονται και κυρίως μέσω διαδικτύου, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

 


Επισημαίνεται δε ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητας ΕΟΦ από μη αξιόπιστες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης :   Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Το μέλι στη διατροφή μας

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Πολλοί είναι εκείνοι που θεωρούν ότι το μέλι προσδίδει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη και για αυτό το προτιμούν. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο;

 

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι έχει περίπου 20 θερμίδες, δηλαδή όσες και ένα κουταλάκι ζάχαρη. Σε καμία περίπτωση, λοιπόν, δεν αποτελεί πιο διαιτητική επιλογή, όπως πιστεύεται λανθασμένα. Το μέλι είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και υδατανθράκων οπότε αν χρησιμοποιηθεί στο πρωινό μπορεί να δώσει το αίσθημα του κορεσμού για αρκετή ώρα.

Παρόλα αυτά το μέλι έχει διαφορές από την ζάχαρη, όπως το γεγονός ότι παράγεται χωρίς την παρέμβαση της βιομηχανίας και συχνά αυτός είναι ο λόγος που θεωρείται πως υπερέχει της ζάχαρης ως προς τη θρεπτική του αξία.

 

 

Ένα κύριο χαρακτηριστικό του μελιού, που το διαχωρίζει απόλυτα από τη ζάχαρη, είναι οι αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που φαίνεται πως έχει. Αυτός είναι και ο λόγος που δίνεται μέλι σε ασθενής με πονόλαιμο. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσει με την καταστολή του πόνου και την καταπολέμηση της λοίμωξης. ‘Μαλακώνει’ το λαιμό και παράλληλα βοηθά στην αντιμετώπιση του έντονου βήχα.

 

 Η παρουσία ιχνοστοιχείων και βιταμινών στο μέλι ίσως θεωρείται πλεονέκτημά του, ωστόσο οι ποσότητες τους είναι τόσο περιορισμένες που δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί πηγή τους. Το σημαντικό είναι τόσο το μέλι όσο και η ζάχαρη να καταναλώνονται με μέτρο διότι η υπερβολική κατανάλωσή τους, μπορεί να συνιστά μεγαλύτερο κίνδυνο για την υγεία από το πλεονέκτημα της προτίμησης του ενός έναντι του άλλου.

 

 

 

Δείτε επίσης Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

                                        Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Έρευνα: Πρόθυμοι οι Ευρωπαίοι να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες, υπέρ του περιβάλλοντος

Δημοσιεύθηκε

στις

Από

Οι περισσότεροι από τους ευρωπαίους καταναλωτές είναι πρόθυμοι να μεταβάλουν τις διατροφικές συνήθειές τους υπέρ μίας πιο βιώσιμης διατροφής, όμως οι τιμές και οι περιορισμένες επιλογές εμποδίζουν αυτή την εξέλιξη, τεκμηριώνει μία μελέτη που δημοσίευσε το Ευρωπαϊκό Γραφείο Ενώσεων Καταναλωτών (Beuc).

Πάνω από τους μισούς ερωτηθέντες διαβεβαιώνουν πως η προστασία του περιβάλλοντος έχει επηρεάσει τις διατροφικές τους συνήθειες – «εν μέρει» για το 42,6% και «πολύ» για το 16,6% -σύμφωνα με την έρευνα, η οποία διενεργήθηκε σε 11 χώρες της ΕΕ και σε δείγμα περίπου 1.000 ερωτηθέντων κάθε φορά.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ιταλούς, τους πορτογάλους, τους ισπανούς, τους  αυστριακούς και τους σλοβένους καταναλωτές και λιγότερο για το Βέλγιο, τη Λιθουανία, την Ολλανδία και τη Σλοβακία, που μαζί με τη Γερμανία και την Ελλάδα, συμμετείχαν στην προσπάθεια αυτή καταγραφής των τάσεων.

Αλλά όσο κι αν έχουν οι ίδιοι τη βούληση να αλλάξουν, οι καταναλωτές «τείνουν να υποτιμούν τον αντίκτυπο των δικών τους διατροφικών συνηθειών στο περιβάλλον».

Πάνω από το 63% των ερωτηθέντων δεν συμφωνούν με την άποψη ότι αυτό που τρώνε έχει αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και λιγότεροι από τους μισούς (48%) θεωρούν πως τα διατροφικά τους ήθη έχουν τουλάχιστον έναν εξίσου σημαντικό αντίκτυπο όσο και η χρήση αυτοκινήτου.

Εντούτοις, για την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, υπενθυμίζει η Beuc, “η διατροφική κατανάλωση κατ’ ουσίαν αποτελεί την κύρια πηγή για τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον που δημιουργείται από τα ευρωπαϊκά νοικοκυριά και ακολουθούν η κατοικία (ιδίως η θέρμανση) και οι μετακινήσεις (κατά κύριο λόγο η χρήση ΙΧ αυτοκινήτων).

Για τους περισσότερους καταναλωτές, το κύριο εμπόδιο για την αλλαγή είναι η τιμή, αλλά επίσης “η έλλειψη γνώσεων, η ασαφής ενημέρωση και οι περιορισμένες επιλογές“.

Η μελέτη αφιερώνει μεγάλο τμήμα της και στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος στην ΕΕ.

Μεταξύ των ερωτηθέντων, ένας καταναλωτής στους τρεις δηλώνει πρόθυμος να μειώσει την κατανάλωση κρέατος, με μόνη εξαίρεση στην Ιταλία, τη μόνη από τις 11 χώρες της έρευνας όπου η αναλογία όσων δηλώνουν ότι θα επιθυμούσαν να μειώσουν την κατανάλωσή του (45,1%) ξεπερνά εκείνους που δηλώνουν πως δεν το θέλουν (26%).

Ως ερμηνεία η Beuc προβάλλει ότι πάνω από το 40% των ερωτηθέντων δηλώνει πως ήδη έχει προσπαθήσει να σταματήσει (6,2%) ή να μειώσει (35,4%) την κατανάλωση του κόκκινου κρέατος.

Οι καταναλωτές που είναι πιο πρόθυμοι να μειώσουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος εντοπίζονται στην Ιταλία, την Πορτογαλία, την Αυστρία και την Ισπανία, ενώ οι πιο απρόθυμοι είναι στην Λιθουανία, την Ελλάδα, τη Σλοβακία και τη Σλοβενία.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε το φθινόπωρο του 2019 και κατά συνέπεια δεν λαμβάνει υπ’ όψη την κρίση που συνδέεται με την πανδημία του κορονοϊού.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ – AFP

 

Συνέχεια

Διατροφή

Η σπουδαιότητα του μητρικού γάλακτος

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η σπουδαιότητα του μητρικού γάλακτος στη διατροφή του βρέφους οφείλεται στα συστατικά του. Το μητρικό γάλα περιέχει επαρκείς ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D όπως επίσης και  Ε, A, K, C καθώς και ιχνοστοιχεία- μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, φωσφόρο και μαγγάνιο.

 

 

Την  πρώτη έγγραφη μαρτυρία περί γαλουχίας στην αρχαία Ελλάδα έχουμε από τον Όμηρο. Αγόρι ή κορίτσι, πρωτότοκο ή μη, το παιδί θήλαζε πάντα από τη μητέρα του. Ήταν ένα χρέος που το θύμιζαν οι μεγαλύτερες γυναίκες στις μικρότερες.

 

Το μητρικό γάλα είναι η ιδανική τροφή για το βρέφος. Περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξή του, σε επαρκείς ποσότητες και στην κατάλληλη  σύσταση.

 

 

 

Γνωρίζατε ότι :

 

  • Το γάλα της μητέρας διαφέρει ανάλογα με τις ανάγκες του μωρού της. Έχει βρεθεί ότι μητέρες που έχουν αγοράκι παράγουν γάλα με 25% περισσότερη ενέργεια σε σύγκριση με εκείνες που έχουν κοριτσάκι, προφανώς για να ικανοποιήσουν τις αυξημένες διατροφικές του ανάγκες.

 

 

  • Το γάλα της μητέρας που γέννησε πρόωρα, έχει περισσότερες πρωτεΐνες, λίπος, θερμίδες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως και αμυντικούς και αυξητικούς παράγοντες, ώστε να υποστηρίξει το πρόωρο νεογνό.

 

 

 

  • Το μητρικό γάλα έχει γεύση από τις τροφές που κατανάλωσε η μητέρα, όπως πχ σκόρδο ή κρεμμύδι. Έτσι το βρέφος λαμβάνει τις γεύσεις αυτές κατά το θηλασμό και μαθαίνει νέες γεύσεις, έτσι ώστε όταν έρθει η ώρα να μεταβεί στη στερεά τροφή, να του είναι πιο εύκολο και πιο γνώριμο.

 

 

  • Το μητρικό γάλα είναι πάντα στη σωστή θερμοκρασία για το βρέφος. Δεν περιέχει μικρόβια, λόγω της άμεσης κατανάλωσης και μεταβάλλεται ανάλογα με τις ανάγκες του μωρού.

 

 

  • Κάθε φορά που το μωρό αρρωσταίνει το μητρικό γάλα ανταποκρίνεται με αλλαγές στη σύστασή του και προσαρμόζεται στις ανάγκες του.

 

 

 

  • Τα παιδιά που θηλάζουν έχουν λιγότερη πιθανότητα να γίνουν υπέρβαρα, ενώ τα μωρά που τρέφονται με ξένο γάλα είναι συνήθως βαρύτερα από εκείνα που θηλάζουν. Αυτό οφείλεται στη διαφορετική σύσταση των δύο τύπων γάλακτος, αλλά και στη διαφορετική σύνθεση του μητρικού που καλύπτει ακριβώς τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του μωρού.

 

 

  • Η λακταλβουμίνη που περιέχεται στο μητρικό γάλα μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

 

 

Ο μητρικός θηλασμός θεμελιώνει την ψυχική υγεία του μωρού και διαμορφώνει μια υγιή προσωπικότητα.

 

 

 

Δείτε επίσης :   Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

                                          Εφηβική Ηλικία και Διατροφή

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Υπάρχουν παιδιά που δεν πίνουν γάλα διότι δεν τους αρέσει η γεύση ή το χρώμα του. Πολλές φορές οι μητέρες προσπαθούν να κάνουν πιο ενδιαφέρουσα τη γεύση του γάλακτος  με διάφορες προσθήκες, όπως κακάο. Φυσικά υπάρχουν και τα παιδιά που μπορεί να παρουσιάζουν δυσανεξία στη λακτόζη και στην περίπτωση αυτή υπάρχει το γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης.

 

 

 

Είναι λάθος να βάζω κακάο στο γάλα του παιδιού μου;

 

 Καλό είναι να αποφεύγετε την τακτική κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε οξαλικά, διότι μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Το κακάο και η σοκολάτα είναι τρόφιμα που περιέχουν οξαλικά και δεν χρειάζεται να αναμιγνύονται με το γάλα του παιδιού σε καθημερινή βάση.

 

 

 

 

 

Σε ποιες άλλες τροφές πέρα από το γάλα μπορώ να βρω ασβέστιο (Ca) ;

 

Αν παρόλα αυτά, το παιδί έχει μάθει να πίνει το γάλα του με κακάο, υπάρχουν και άλλες πηγές Ca όπως το γιαούρτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σκέτο, είτε με φρέσκα φρούτα, μέλι, δημητριακά, σταφίδες, βρώμη ακόμη και με μαρμελάδα.

 

Επιπλέον, το ασβέστιο υπάρχει στα τυριά, οπότε δίνοντάς τους ένα τοστ με τυρί και λαχανικά όπως μαρούλι και αγγούρι, μαθαίνουν να τρώνε σωστά και υγιεινά.

Το σουσάμι , τα αμύγδαλα, τα ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκκαλα, το τόφου, το γάλα σόγιας, τα ξερά φασόλια, τα ξερά σύκα, οι γλυκοπατάτες, τα πορτοκάλια και το μπρόκολο είναι επίσης μερικά τρόφιμα που περιέχουν αρκετό Ca.

 

 

 

 

 

Το κακάο έχει ευεργετικές ιδιότητες; Έχουμε κάποιο όφελος από την κατανάλωσή του;

 

Φυσικά και υπάρχει όφελος από την κατανάλωσή του καθώς το κακάο ενισχύει το επίπεδο της σεροτονίνης, μιας καλής χημικής ουσίας του εγκεφάλου. Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, γνωστή ως το μόριο της αγάπης και θεωρείται ότι ευθύνεται για ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες.

 

Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, Β3, βιταμίνες Α, C, E καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και παντοθενικό οξύ. Φυσικά χρειάζεται μέτρο διότι 100gr κακάο σε σκόνη αποδίδει περίπου 350 θερμίδες.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης :     Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους 

                                         Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

                                      Οστεοπόρωση. Διατροφή & άσκηση για γερά οστά.

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Οι πρώτες ζέστες του καλοκαιριού ξεκίνησαν και τι πιο νόστιμο και δροσιστικό από μια σπιτική γρανίτα που αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους; Παρακάτω θα βρείτε πέντε πολύ εύκολες συνταγές για να εντυπωσιάσετε αυτό το καλοκαίρι.

 

 

1) Γρανίτα με γιαούρτι και μαρμελάδα

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2% , ½ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα ή κάποια άλλη της αρεσκείας σας και 2-3 μπισκότα βρώμης.

Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα μπισκότα βρώμης σε μια κλειστή σακούλα φαγητού και σπάστε τα σε τρίμματα. Γεμίστε το ⅓ των καλουπιών με γιαούρτι. Ρίξτε μέσα λίγο μπισκότο και 1 κ.σ.  μαρμελάδα, βάλτε ξανά  γιαούρτι, ακόμη μία στρώση μπισκότο και μαρμελάδα και ολοκληρώστε  το γέμισμα με γιαούρτι. Βάλτε τα ξυλάκια στην κατάψυξη και την επομένη ημέρα είναι έτοιμα.

 

 

2) Γρανίτα με τζίντζερ και ροδάκινο

Υλικά: 2 ροδάκινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, λίγο φρέσκο τζίντζερ, ½ κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας και  ½ φλιτζάνι νερό.

Εκτέλεση: Σε μεσαίας έντασης φωτιά, βάλτε το τζίντζερ, το νερό και τη στέβια και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώστε κι αφήστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και ρίξτε το στο μπλέντερ μαζί με το ροδάκινο αφαιρώντας τις φέτες του τζίντζερ. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό, γεμίστε τα καλούπια, τοποθετήστε τα ξυλάκια και αφήστε να παγώσει καλά πριν το σερβίρετε.

 

 

3) Γρανίτα με βατόμουρα και μύρτιλα και γιαούρτι

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2%,  3 κ.σ. μέλι, 1/3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, ½ φλιτζάνι βατόμουρα και ½ φλιτζάνι μύρτιλα.

Εκτέλεση: Βάλτε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε ώσπου το μίγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Γεμίστε τα καλούπια μέχρι τη μέση, προσθέστε λίγα ολόκληρα μούρα και πιέστε με μια οδοντογλυφίδα ώσπου να βρουν πάτο. Παγώστε για 15 λεπτά, ίσα – ίσα να σκληρύνουν. Εν τω μεταξύ, ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα μέσα στο μπλέντερ με το υπόλοιπο γιαούρτι και ανακατέψτε ώσπου να πήξει. Προσθέστε το νέο μίγμα στα καλούπια και παγώστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.

 

 

4) Γρανίτα με φράουλα, μπανάνα και γάλα σόγιας

 

Υλικά: 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μπανάνα και 8 φράουλες σε λεπτές φέτες.

Εκτέλεση: Βάλτε το γάλα και την μπανάνα στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Γεμίστε τα καλούπια με το μείγμα μέχρι τα ¾ περίπου, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φράουλες και συμπληρώστε με μείγμα ώσπου να γεμίσουν. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και παγώστε για αρκετές ώρες πριν δοκιμάσετε.

 

 

5) Γρανίτα με φράουλα, καρπούζι και δυόσμο

Υλικά: 4 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου & 10 μεγάλες φράουλες, οι 5 από αυτές φράουλες να είναι κομμένες σε κύβους.

Εκτέλεση: Βάλτε τον δυόσμο, το καρπούζι και τις φράουλες που είναι ολόκληρες στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Στα καλούπια, ρίξτε τα κυβάκια φράουλας, γεμίστε με μείγμα μέχρι τη μέση, βάλτε ακόμη μία στρώση φράουλες και γεμίστε ως επάνω. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 ώρες πριν

ΕΕ: Η Τουρκία να επανεξετάσει άμεσα και να αλλάξει την απόφασή της για την Αγία Σοφία

ΕΙΔΗΣΕΙΣ5 ώρες πριν

Οδηγίες για την υποβολή μηχανογραφικού δελτίου για εισαγωγή αλλοδαπών-αλλογενών στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ6 ώρες πριν

Να ανατραπεί η απόφαση της Τουρκίας για την Αγία Σοφία ζητά ο Απόδημος Ελληνισμός

ΕΙΔΗΣΕΙΣ21 ώρες πριν

Έρευνα: Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τα δέντρα των δασών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ23 ώρες πριν

Προβλέψεις για μείωση 25% των πωλήσεων των αυτοκινήτων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

DIW: Φόβοι για μαζικό κύμα πτωχεύσεων στη Γερμανία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Λιγότερα ταξίδια για το 57% των επαγγελματιών

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Περιορισμοί εισόδου στην Ελλάδα από τον Προμαχώνα – Τι προβλέπει η ΚΥΑ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Αυστρία: Ελληνίδα στο τιμόνι της Ακαδημίας Μπαλέτου της Κρατικής Όπερας Βιέννης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Στη λίστα με τα 100 εντυπωσιακότερα νησιά του κόσμου η Ίος

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Πρωτόκολλο για επιβάτες που επισκέπτονται την Ελλάδα: Καλώς ήρθες στην ΕΛΛΑΔΑ! (Y.Π.Α)

ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΣ3 ημέρες πριν

Προξενείο Ντύσσελντορφ: Διευκρινίσεις σχετικά με τη φόρμα PLF και το QR code για είσοδο στην Ελλάδα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Ντίσελντορφ: Ιδανικά μέρη για ημερήσιες αποδράσεις

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

DIW: Φόβοι για μαζικό κύμα πτωχεύσεων στη Γερμανία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Όταν ο κορονοϊός καταστρέφει τις διακοπές

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Οι κανονισμοί και οι απαγορεύσεις μετά τις διακοπές

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: 2η πιο ασφαλής χώρα στον κόσμο στην μετά Covid-19 εποχή

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Πότε αρχίζουν οι σχολικές καλοκαιρινές διακοπές στα κρατίδια

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

Ελλάδα: Οι αεροπορικές οδηγίες που ισχύουν έως 30 Ιουνίου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Yποχρεωτική συμπλήρωση του PLF από επιβάτες διεθνών πτήσεων προς την Ελλάδα

Europolitis TV2 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV3 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ4 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV6 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV8 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV9 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Advertisement Europolitis
Advertisement