Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Κακές διατροφικές συνήθειες – Πώς να απαλλαγούμε από αυτές

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Όλοι μας έχουμε κάποια ή κάποιες κακές διατροφικές συνήθειες που ξέρουμε πως μας βλάπτουν, αλλά νιώθουμε πως όσο κι αν θέλουμε, δεν μπορούμε να τις κόψουμε και να απαλλαγούμε από αυτές.

 

Καταργώντας σιγά –  σιγά από τη διατροφή μας κάποια προϊόντα, η μετάβαση σε μια πιο σωστή και ισορροπημένη διατροφή θα έρθει ανώδυνα.

 

Η ζάχαρη και οι επεξεργασμένοι , με υψηλό γλυκαιμικό όγκο υδατάνθρακες, τροφοδοτούν τις ορμόνες που θέτουν την όρεξη εκτός ελέγχου. Καταργώντας λοιπόν για μερικές εβδομάδες τέτοιες τροφές , αλλάζετε τον τρόπο με τον οποίον αντιμετωπίζετε την διατροφή σας.

 

Καταργώντας τα τρανς λιπαρά θα μπορέσετε να υιοθετήσετε μια διατροφή χωρίς επεξεργασμένες τροφές και βλαβερές για τον οργανισμό.  Τα τρανς λιπαρά μοιράζονται πολλά από τα χαρακτηριστικά των κορεσμένων λιπαρών, συμπεριλαμβανομένης της αρνητικής επίδρασής τους στα επίπεδα της χοληστερόλης και την τάση να φράζουν τις αρτηρίες. Αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καθώς και τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου.

 

 

Το αλκοόλ  δρα ως κατασταλτικό στον εγκέφαλο, που είναι το κέντρο ελέγχου του σώματος. Μπορεί αρχικά να προκαλέσει ένα αίσθημα ευφορίας, αλλά αυτό διαρκεί για λίγο. Είναι όμως σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ αποπροσανατολίζει από τις τροφές. Αυτός είναι και ο λόγος που στα εστιατόρια προσφέρουν πρώτα το αλκοόλ και το ψωμί. Το κρασί και το ψωμί μας κάνουν εν τέλει να τρώμε περισσότερο.

 

 

Καταργώντας τη ζάχαρη, τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα τρανς λιπαρά και το αλκοόλ θα μπορέσετε να νιώσετε καλύτερα μακροπρόθεσμα, οι λιγούρες θα υποχωρήσουν και σταδιακά θα μειώσετε και το βάρος σας.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ :  Θετικές σκέψεις για αποτελεσματική δίαιτα

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Διατροφή

10 απαραίτητα αμινοξέα και οι πιο σημαντικές λειτουργίες τους.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ως βασικά αμινοξέα (ή αλλιώς απαραίτητα αμινοξέα) χαρακτηρίζονται τα αμινοξέα που θα πρέπει να λάβει ένας οργανισμός με τη διατροφή του, σε αντίθεση με τα  μη απαραίτητα αμινοξέα που μπορούν να συντεθούν από τον ίδιο τον οργανισμό με τη διαδικασία της διαμίνωσης, που για αυτή τη διαδικασία ο οργανισμός χρησιμοποιεί τα βασικά αμινοξέα.

 

 

Ο οργανισμός ενός ενήλικα, χρειάζεται εννιά βασικά αμινοξέα τα οποία είναι τα εξής: η βαλίνη, η θρεονίνη, η ισολευκίνη, η ιστιδίνη, η λυσίνη, η λευκίνη, η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη και η φαινυλαλανίνη. Η αργινίνη είναι απαραίτητη για τα βρέφη και τα παιδιά.

 

 

 

  • Ιστιδίνη: Εντοπίστηκε σε υψηλές συγκεντρώσεις σε αιμοσφαιρίνη, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας και επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση του pH του αίματος.

 

  • Αργινίνη: Απαραίτητη για τη φυσιολογική δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, για την επούλωση τραυμάτων και συμβάλλει στην αναγέννηση του κατεστραμμένου ήπατος.

 

  • Τρυπτοφάνη: Πρόδρομος του βασικού νευροδιαβιβαστή, της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη ή αλλιώς «ορμόνη της ευφορίας» ρυθμίζει τη διάθεσή μας και συμβάλλει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης.

 

  • Βαλίνη: Προάγει την πνευματική υγεία και τον συντονισμό των μυών και απαιτείται για την συντήρηση και ανάπλαση των ιστών και είναι χρήσιμη σε διαταραχές του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

 

  • Λυσίνη: Βοηθά στον σχηματισμό του κολλαγόνου, στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην αναδόμηση των ιστών. Παράλληλα συμβάλλει στο να παραχθούν αντισώματα, ένζυμα και ορμόνες. 

 

  • Θρεονίνη: Βοηθά στην πρόσληψη εναπόθεσης λίπους στο ήπαρ, ενισχύει την παραγωγή αντισωμάτων και είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (Π.Ο.Υ.) η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θρεονίνης ανέρχεται σε 15 mg ανά kg σωματικού βάρους.

 

 

  • Ισολευκίνη: Χρήσιμη για τη μυϊκή δύναμη και αντοχή. Χρησιμοποιείται από τους ιστούς των μυών ως πηγή ενέργειας και αποτρέπει την απώλεια μυϊκής μάζας σε εξασθενημένα άτομα.

 

  • Λευκίνη: Ισχυρός διεγέρτης της ινσουλίνης, βοηθά στην επούλωση των οστών και του δέρματος.

 

  • Φαινυλαλανίνη: Ελέγχει την όρεξη και βελτιώνει τη διάθεση, τη διαύγεια, τη συγκέντρωση, τη μνήμη και συμβάλλει τα μέγιστα στον σχηματισμό κολλαγόνου.

 

  • Μεθειονίνη: Η μείωση της μεθειονίνης έχει φανεί ότι μειώνει το λίπος και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επίσης προλαμβάνει διαταραχές στα μαλλιά, στα νύχια και το δέρμα και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

 

Συνέχεια

Διατροφή

28 Φεβρουαρίου Παγκόσμια Ημέρα Σπάνιων Παθήσεων: Κυστική Ίνωση

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Σπάνιων Παθήσεων καθιερώθηκε το 2008 από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Σπανίων Παθήσεων (EURORDIS) και τιμάται έκτοτε την τελευταία ημέρα του Φεβρουαρίου, με σκοπό την ευαισθητοποίηση της κοινή γνώμης και την άσκηση πίεσης, προκειμένου το σύστημα υγείας και πρόνοιας να προσαρμόζεται στους πάσχοντες από σπάνιο νόσημα, την πρόληψη και θεραπεία των παθήσεων τους.

Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, οι περίπου 8.000 καταγεγραμμένες ως σπάνιοι νόσοι πλήττουν με βάση εμπειρικές μελέτες το 10% του πληθυσμού. Σε αυτές περιλαμβάνονται κυρίως εκφυλιστικές νόσοι του νευρικού συστήματος και ορισμένοι τύποι καρκίνου, που εφόσον δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα και συστηματοποιημένα καθιστούν τους ασθενείς ανήμπορους να αυτοεξυπηρετηθούν ακόμη και στα βασικά, ενώ η εξέλιξή τους αποβαίνει αρκετές φορές μοιραία, μέσα σε κατάσταση αφόρητου πόνου για τους πάσχοντες.

 

 

Μερικές από τις σπάνιες παθήσεις, όπως τυποποιούνται από την EURORDIS:

 

  • Εναλλασσόμενη Ημιπληγία
  • Ανιριδία
  • Ρευματοειδής Αρθρίτιδα
  • Αταξία τηλεαγγειεκτασία
  • Έλλειψη χοριοειδούς χιτώνος του οφθαλμού
  • Υποφυσιογενής Βασιοφιλισμός
  • Κυστική ίνωση
  • Πομφολυγώδης επιδερμολυσία
  • Δυστονία
  • Αιμορροφιλία
  • Νόσος Πάρκινσον
  • Έλλειψη αυξητικής ορμόνης
  • Λύκος και άλλες κολλαγονώσεις
  • Μελιταίος Πυρετός
  • Μεσογειακός Πυρετός
  • Εγκεφαλίτιδα
  • Αραχνοδακτυλία (Σύνδρομο Μαρφάν)
  • Μεσογειακή Αναιμία
  • Στρεψαυχενία
  • Πορφυρία
  • Σκλήρυνση κατά πλάκας
  • Μυϊκές δυστροφίες
  • Σκληροδερμία

Κυστική Ίνωση 

 

Η Κυστική  Ίνωση είναι κληρονομικό νόσημα και μεταβιβάζεται με υπολειπόμενο κληρονομικό χαρακτήρα.

Σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας : Η κυστική ίνωση (CF) είναι μια γενετική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από την παραγωγή ιδρώτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ηλεκτρολύτες και αυξημένη γλοιότητα των εκκρίσεων των εξωκρινών αδένων. Είναι η πιο κοινή γενετική διαταραχή μεταξύ παιδιών της Καυκάσιας φυλής.

Οι πιο συνηθισμένες εκδηλώσεις της κυστικής ίνωσης περιλαμβάνουν συμπτώματα από το αναπνευστικό, το πεπτικό σύστημα (στεατόρροια και / ή δυσκοιλιότητα) και διαταραχές ανάπτυξης.

Η νόσος προκαλείται από αλλαγές στην πρωτεΐνη CFTR (cystic fibrosis transmembrane conductance regulator), η οποία έχει ρυθμιστικό ρόλο στο διαμεμβρανική αγωγιμότητα των ηλεκτρολυτών. Η απουσία της λειτουργικής CFTR στην κυτταρική μεμβράνη των επιθηλιακών κυττάρων έχει σαν αποτέλεσμα παραγωγή ιδρώτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χλώριο (που συνδέεται με κίνδυνο υπονατριαιμικής αφυδάτωσης) και αυξημένη γλοιότητα των εκκρίσεων των εξωκρινών αδένων. Όσον αφορά στο αναπνευστικό σύστημα οι εκκρίσεις αποξηραίνονται, δημιουργούνται βύσματα βλέννης στους βρόγχους που οδηγούν σε στάση, απόφραξη και αναπνευστικές λοιμώξεις.

 

Όπως αναφέρουν ειδικοί από τον αμερικανικό οργανισμό Cystic Fibrosis Foundation και Cystic Fibrosis Canada, η ζωή με την κυστική ίνωση έχει πολλές απαιτήσεις, αφού οι ασθενείς μπορεί να εκδηλώσουν προβλήματα με την πέψη του λίπους των τροφίμων, την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών αλλά και με την όρεξή τους.
Οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού τους είναι έως και διπλάσιες από αυτές ενός υγιούς ατόμου της ίδιας ηλικίας. Από τις θερμίδες αυτές, το σχεδόν 40% πρέπει να προέρχεται από λίπη και επίσης θα πρέπει να πίνουν άφθονα υγρά (κυρίως νερό) για να αποφεύγουν την αφυδάτωση, ενώ οι περισσότεροι (το 85-90%) χρειάζονται και συμπληρώματα ενζύμων, διότι έχουν βλάβες στο πάγκρεας και τα ένζυμα που αυτό παράγει και δεν μπορούν να επιτελέσουν τη λειτουργία τους.

 

Γενικά, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λίπη, πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, τα οποία πρέπει να τρώνε σε μεγάλες ποσότητες ώστε να απορροφά αρκετά από τα συστατικά τους ο οργανισμός.

 

 

Τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής για Κυστική ίνωση είναι τα εξής:

 

  • Αλάτι: Οι πάσχοντες από κυστική ίνωση, λόγω της εφίδρωσης ( ιδρώτα) έχουν αυξημένη αποβολή και γι’ αυτό διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο αφυδάτωσης και διαταραχής της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών καλίου και νατρίου στον οργανισμό τους.

 

  • Ασβέστιο: Οι πάσχοντες από κυστική ίνωση συχνά εμφανίζουν οστεοπόρωσηΠλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα μειώνουν τις πιθανότητες αυτές.

 

  • Σίδηρος: Είναι απαραίτητος για πρόληψη της αναιμίας και την καταπολέμηση των λοιμώξεων.  Πηγές τροφίμων είναι το κόκκινο κρέας, το συκώτι, τα αυγά, ο τόνος κ.α.

 

  • Λιπαρά: Οι πάσχοντες από κυστική ίνωση έχουν μεγαλύτερες ανάγκες σε λίπη από τον γενικό πληθυσμό.

 

  • Πρωτεΐνες: Είναι απαραίτητες για την απόκτηση και διατήρηση καλής μυϊκής μάζας.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

10 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων. Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωσή τους

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ ανακήρυξε την 10η Φεβρουαρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, με στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των οσπρίων.

 

 

Τα όσπρια είναι πραγματικά ένας διατροφικός θησαυρός με πολλά οφέλη από την κατανάλωσή τους.

 

Οφέλη για την υγεία του ανθρώπου :

 

Αρχικά, είναι καλή πηγή αντιγηραντικών αντιοξειδωτικών. Αυτά που διαθέτουν τη μεγαλύτερη βαθμολογία ORAC (αντιοξειδωτική κλίματα) περιέχουν κόκκινες και μαύρες  χρωστικές στη φλούδα τους, όπως είναι οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια.  Επίσης, έχουν επαρκή αριθμό προβιοτικών βακτηρίων (όπως Lactobacillus, Bacteroides κ.α.) που  βελτιώνουν τις λειτουργίες του εντέρου και συνεισφέρουν στην υγεία του.

Επιπλέον, οι ισοφλαβόνες που περιέχουν (φυτικές ορμόνες)  μιμούνται τις επιδράσεις των φυσικών οιστρογόνων στα οστά και μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από την οστεοπόρωση και  επίσης, βελτιώνουν τη μνήμη.

 

Φακές :

 

Οι φακές είναι χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά. Το αυξημένο περιεχόμενό τους σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας, με αποτέλεσμα τον γρήγορο κορεσμό. Επιπλέον, οι φακές είναι πηγή σιδήρου, για την ακρίβεια μη αιμικού σιδήρου. Εάν προσθέσετε ξύδι ή λεμόνι στις φακές σας, ο σίδηρος παίρνει μορφή τέτοια που απορροφάται πολύ καλύτερα διότι η απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές πηγές ενισχύεται σημαντικά από τη παρουσία βιταμίνης C.

Προσοχή: το ξύδι ή το λεμόνι να μπαίνουν στο τέλος του μαγειρέματος και να μην βράζουν μαζί με το φαγητό.

 

Ρεβίθια :


Τα ρεβίθια είναι ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με μεγάλη θρεπτική αξία.  Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, μαγνησίου και είναι ελεύθερα γλουτένης. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης τους, τα κατατάσσει ως εξαιρετική επιλογή για τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος. Επιπρόσθετα, τα ρεβίθια συμβάλλουν στη καλή υγεία του εντέρου και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

 

Φασόλια :

 

Τα φασόλια είναι αναμφισβήτητα μια επιλογή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, που βοηθά στον καλό γλυκαιμικό έλεγχο. Είναι σημαντικό ότι τα φασόλια παρέχουν επαρκή ποσότητα σιδήρου, αλλά πολλές φορές λόγω του συνδυασμού των τροφών δεν απορροφάται. Ιδιαίτερα, τα μαυρομάτικα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μη-αιμικού σιδήρου. Είναι απαραίτητο να συνοδεύονται με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C όπως λεμόνι, ξύδι (ιδίως μηλόξυδο) ή πορτοκάλι  ώστε να αυξηθεί η απορρόφηση του. Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες επηρεάζουν θετικά τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.

 

 

 

Δείτε επίσης: Το φαγόπυρο στη Διατροφή μας

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

10 Τρόποι για να αντιμετωπίσουμε το συναισθηματικό φαγητό

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Αν χρησιμοποιείτε το φαγητό για να αντιμετωπίσετε τα αρνητικά σας συναισθήματα και την φόρτιση της ημέρας, τότε αξίζει να διαβάσετε το παρακάτω άρθρο. Οι συμβουλές που θα βρείτε παρακάτω απευθύνονται σε όλα τα άτομα που “τρώνε συναισθηματικά ΄΄ .

 

Γενικότερα, η υπερφαγία χαρακτηρίζεται από συχνή και υπερβολική κατανάλωση φαγητού προκειμένου να ανακουφιστεί κανείς από τα αρνητικά του συναισθήματα.

 

 

Συνήθως μια άσχημη σκέψη, φέρνει άσχημα συναισθήματα και καταλήγει σε μια λάθος/άσχημη συμπεριφορά. Η συμπεριφορά μας γενικότερα επηρεάζεται από το πώς νιώθουμε και το πώς σκεφτόμαστε.

 

 

Παράδειγμα

  • Σκέψη: Δεν θα καταφέρω να χάσω το περιττό βάρος. Δεν έπρεπε να χαλάσω τη δίαιτα.
  • Συναίσθημα: Νιώθω θυμό, θλίψη και απογοήτευση.
  • Συμπεριφορά: Επεισόδιο υπερφαγίας.

 

Αν υποπτεύεστε ότι έχετε κάποια από τα συμπτώματα της υπερφαγίας (ή κάποιας άλλης διατροφικής διαταραχής), θα ήταν καλό να αναζητήσετε επαγγελματική βοήθεια. 

 

Επιλογές και Οδηγίες – όχι απαγορεύσεις. 

 

  • Πηγαίνετε μια βόλτα

 

Ένας απλός περίπατος μπορεί να σας βοηθήσει ώστε να αποφύγετε ένα υπερφαγικό επεισόδιο. Βγείτε έξω και αφήστε τις κακές διατροφικές συνήθειες σας στο σπίτι! Μια βόλτα μπορεί να σας ηρεμήσει και να διώξει το άγχος της ημέρας. Αν ο περίπατος μπορεί να γίνει στην εξοχή ή σε ένα ήρεμο μέρος, τα αποτελέσματα θα είναι ακόμη καλύτερα.

 

  • Συνειδητοποιήστε την πείνα

 

Αισθάνεστε όντως πείνα ή είναι λιγούρα; Αν δεν είναι βιολογική πείνα, όταν ασχοληθείτε με κάτι άλλο, η επιθυμία για φαγητό θα εξαφανιστεί. Κάντε λίγη υπομονή 5-10 λεπτά, αφήστε λίγο κενό και  πιείτε λίγο νερό. 

 

 

  • Αντιμετωπίστε την κατάσταση με χιούμορ

 

Δεν μπορούν όλες οι υποθέσεις να λυθούν με το χιούμορ, αλλά σίγουρα υπάρχουν και μικρά πράγματα που σας απασχολούν. Αυτά σας δημιουργούν εξίσου άγχος και μπορεί να σας ωθήσουν προς την υπερφαγία. Αφήστε και κάτι να «πέσει κάτω» και βρείτε κάτι ευχάριστο να απασχοληθείτε.

 

 

  • Κάντε γυμναστική

 

Οι περισσότεροι ακούγοντας τη λέξη γυμναστική κατευθείαν σκεφτόμαστε το γυμναστήριο. Η αλήθεια είναι ότι μπορούμε και στο σπίτι να γυμναστούμε βάζοντας πχ την αγαπημένη μας μουσική και χορεύοντας. Μπορείτε να κάνετε επίσης μια λίστα από πράγματα που μπορείτε να αλλάξετε στην καθημερινότητα σας και να σας βοηθήσουν, όπως το να πάτε για ψώνια με τα πόδια αντί να πάρετε το αυτοκίνητο ή να ανεβείτε σπίτι σας από τις σκάλες αντί του ανελκυστήρα.

 

 

  • Ξεκουραστείτε

 

 

Πολλές φορές όταν δεν έχουμε κοιμηθεί καλά και νυστάζουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, την εξάντληση ο οργανισμός την βλέπει ως πείνα! Προτού ξεκινήσετε τα τσιμπολογήματα, ξεκουραστείτε. Όταν σας έρχεται έντονη επιθυμία για συναισθηματικό φαγητό, ξαπλώστε για 20 λεπτά και δοκιμάστε να χαλαρώσετε το σώμα σας. Θα αναπληρώσετε την ενέργεια σας με τον ύπνο. Αν πάλι δεν μπορείτε να ηρεμήσετε πιείτε χαμομήλι και ακούστε χαλαρή μουσική.

 

 

  • Ηρεμήστε με ένα μπάνιο

 

Ένα χαλαρωτικό μπάνιο μπορεί να σας βοηθήσει να αναζωογονήσει τις αισθήσεις. Σαν να ξεπλένετε όλη την αρνητική ενέργεια της ημέρας. Εάν  δεν έχετε χρόνο για μπάνιο, πλύνετε τα χέρια σας και νιώστε το νερό. Συγκεντρωθείτε στην ευχάριστη αίσθηση του νερού πάνω στο δέρμα σας. Χρησιμοποιήστε και ένα αρωματικό σαπούνι.

 

 

  • Αποσπάστε την προσοχή σας

 

Μπορείτε να αποσπάσετε την προσοχή σας. Σκεφτείτε ότι το σώμα σας αποτελείται κυρίως από νερό. Η κατανάλωση του θα σας φτιάξει τη διάθεση. Αποφύγετε τον καφέ, το τσάι, τους χυμούς  και τα αναψυκτικά.

 

 

  • Επιβράβευση

Όταν θα φτάνετε κάποιον στόχο σας μην επιβραβεύετε τον εαυτό σας με κάποια λιχουδιά. Είναι προτιμότερο να πάρετε ένα καινούριο μπλουζάκι ή ένα βιβλίο, αντί να αγοράσετε και να καταναλώσετε π.χ. γλυκά.

 

 

  • Εμπιστευτείτε τον εαυτό σας

 

Είναι πολύ σημαντικό να έχετε εμπιστοσύνη στις ικανότητες σας. Θυμηθείτε ότι έχετε καταφέρει πολλά πράγματα κατά τη διάρκεια της ζωής σας. Δείτε το ποτήρι μισό γεμάτο και όχι μισό άδειο.  Σε κάθε κρίσιμη κατάσταση υπάρχει πάντα μία ευκαιρία.

 

 

  • Μην απομονώνεστε

 

Οι φίλοι είναι σημαντικοί για κάθε άνθρωπο. Επικοινωνήστε μαζί τους. Μοιραστείτε τους προβληματισμούς σας και ίσως κάποια πράγματα λυθούν πιο εύκολα από όσο νομίζατε. Επίσης μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο ομάδες υποστήριξης, κοινότητες με ανθρώπους που αντιμετωπίζουν τις ίδιες καταστάσεις με εσάς. Επιπλέον, πάντα υπάρχουν επαγγελματίες που μπορούν να σας βοηθήσουν.

 

 

 

Δείτε επίσης:  10 Συμβουλές για να χάσουμε το περιττό βάρος, χωρίς να σκεφτόμαστε ότι κάνουμε δίαιτα!

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο : 0030-694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Το φαγόπυρο στη διατροφή μας

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Το φαγόπυρο ή αλλιώς μαύρο σιτάρι, είναι ένα ψευδοδημητριακό, οι σπόροι του οποίου μοιάζουν με τους σπόρους των σιτηρών. Δεν έχει σχέση με το σιτάρι αλλά συγγενεύει με το λάπαθο και το ραβέντι. Λέγεται ψευδοδημητριακό επειδή οι σπόροι του τρώγονται και είναι πλούσιοι σε σύνθετους υδατάνθρακες.

 

Το φαγόπυρο αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολλών θρεπτικών συστατικών.

 

Η διατροφική του αξία 

 

Είναι πλούσιο σε Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Βιταμίνη Ε, Βιταμίνη Κ, Φολικό οξύ (30μg/100gr), Ασβέστιο (18mg/100gr), Χαλκό (1100mg/100gr), Σίδηρο (2,2mg/100gr), Μαγνήσιο (2,3mg/100gr), Φωσφόρο (347mg/100gr), Κάλιο (460mg/100gr), Σελήνιο (8,3mg/100gr) και Ψευδάργυρο (2,4mg/100gr).

 

Το Φαγόπυρο σε σχέση με την κοιλιοκάκη

 

Είναι σημαντικό ότι το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη επομένως είναι μια καλή τροφή για ανθρώπους με κοιλιοκάκη. Για το λόγο αυτό, μπορεί να αποτελέσει μια καλή εναλλακτική αμυλούχου συνοδευτικού στην διατροφή τους.

 

 

Το φαγόπυρο σε σχέση με το σάκχαρο

 

Το φαγόπυρο είναι μία εξαιρετική επιλογή και για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Μελέτες συνδέουν την κατανάλωση φαγόπυρου με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.

Αυτό συμβαίνει λόγω του  χαμηλού γλυκαιμικού του δείκτη και ενός συστατικού που περιέχεται σε αυτό, την ινοσιτόλη. Φαίνεται πως η ινοσιτόλη αυξάνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη, γεγονός που οδηγεί σε καλύτερη απορρόφηση της γλυκόζης από τα κύτταρα και τελικά σε καλύτερο έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

 

Το φαγόπυρο και το πεπτικό σύστημα

 

Το φαγόπυρο ανακουφίζει από τα συμπτώματα της χρόνιας διάρροιας και είναι αποτελεσματικό για τη θεραπεία της δυσεντερίας. Μπορεί, επίσης, να καταναλωθεί από άτομα με στομαχικές διαταραχές. Φυσικά συμβουλευτείτε το γιατρό σας αν αντιληφθείτε κάποιο πρόβλημα στο πεπτικό σας σύστημα.  

 

Τέλος, η καλλιέργεια του φαγόπυρου δεν προϋποθέτει πολλά φυτοφάρμακα ή χημικές ουσίες, γεγονός που το καθιστά αγνή και ποιοτικά ανώτερη τροφή.

 

 

Δείτε επίσης:  Σπόροι Chia: Το απόλυτο superfood

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Παιδική διατροφή – Διατροφικές συμβουλές για τους γονείς.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Από την παιδική ηλικία εδραιώνονται πολλές διατροφικές συνήθειες που μας ακολουθούν μέχρι την ενήλικη ζωή μας, που σημαίνει πως είναι πολύ σημαντικό να βοηθήσουμε τα παιδιά να υιοθετήσουν υγιεινές συνήθειες διατροφής. Είναι επιτακτική ανάγκη να υπάρχει σε κάθε σπίτι ένα υγιεινό και σωστό πρότυπο διατροφής. H συχνότητα της παιδικής παχυσαρκίας έχει παγκοσμίως αυξηθεί και καθίσταται ολοένα μεγαλύτερο το πρόβλημα για τη δημόσια υγεία.

 

 

Υγιεινή διατροφή για παιδιά: 10 Συμβουλές για τους γονείς

 

  • Φτιάξτε ένα φαγητό και δείξτε στο παιδί ότι υπάρχει ένα φαγητό για όλη την οικογένεια. Έτσι το παιδί θα μάθει , πέρα από το να εκτιμά ό,τι υπάρχει στο σπίτι, ότι κανείς δεν θα του φτιάξει το αγαπημένο του φαγητό για να αντικαταστήσει κάποιο που του αρέσει λιγότερο.

 

 

  •  Μην το ζορίζετε να καταναλώσει όλο το γεύμα του. Αν έχει χορτάσει καλύτερα να σταματήσει να τρώει και αν αργότερα ξανά πεινάσει ή θελήσει κάτι γλυκό, υπάρχουν πάντα νόστιμα και υγιεινά σνακ αλλά και φρούτα.

 

 

  •  Αν το παιδί συμμετέχει στην προετοιμασία του φαγητού θα κάτσει με άλλη διάθεση στο τραπέζι. Θα ξέρει ότι έχει βοηθήσει για να φτιαχτεί και πέρα από το ότι θα νιώθει χρήσιμο θα έχει και όρεξη να φάει το φαγητό.

 

 

 

  • Μην χρησιμοποιείτε τα τρόφιμα ως ανταμοιβή. Τα παιδιά μαθαίνουν ότι κάθε φορά που θα πετυχαίνουν κάτι θα τρώνε πχ σοκολάτα. Ως ενήλικες, λοιπόν, συνδέουν όλες τους τις επιτυχίες με το φαγητό. Έτσι, σε περίπτωση παχυσαρκίας δυσκολεύονται πάρα πολύ να χάσουν το υπερβάλλον βάρος.

 

 

 

  • Προσπαθήστε ώστε το παιδί  να μην έχει οπτική επαφή με την τηλεόραση την ώρα που τρώει τα γεύματά του και να είναι καθιστό στο τραπέζι. Επίσης, όλα τα γεύματα να γίνονται στο τραπέζι και όχι στον καναπέ ή το κρεβάτι του.

 

 

  • Ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε καθημερινά πρωινό. Το πρωινό είναι πολύ σημαντικό γεύμα, αφού προσφέρει την ενέργεια και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το ξεκίνημα της ημέρας.

 

 

  • Σημαντικό είναι επίσης να μην παραλείπουν τα ενδιάμεσα γεύματα, αλλά και να πίνουν αρκετό νερό ώστε να ενυδατώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ετοιμάστε τους υγιεινά σνακ για να πάρουν μαζί τους στο σχολείο, όπως φρούτα, σάντουιτς με τυρί και λαχανικά, σπιτική πίτα με λαχανικά, σπιτικές μπάρες δημητριακών, ξηρούς καρπούς κ.α. Αν κάποιες φορές θέλουν να τρώνε κάποιο σνακ από το κυλικείο του σχολείου, προτείνετέ τους τις ανάλογες υγιεινές επιλογές.

 

 

 

  • Επειδή ειδικά για τα παιδιά, η εμφάνιση του πιάτου τους έχει μεγάλη σημασία, χρωματίστε τους το πιάτο  με διάφορα λαχανικά (καρότο, καλαμπόκι, κολοκύθι, τομάτα, αγγούρι) και διάφορα φρούτα. Αν θέλετε μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο πολλές ιδέες για το πώς να ‘’στολίσετε’’ το πιάτο του παιδιού σας εύκολα και γρήγορα.

 

 

  • Ενημερώστε το παιδί σας από μικρή ηλικία για τα οφέλη της υγιεινής και σωστής διατροφής. Τονίστε τη σημασία της καλής διατροφής ώστε να έχει δύναμη και ζωντάνια, να πηγαίνει καλά στα μαθήματά του και στα αθλήματα  που του αρέσουν. Δώστε του ισχυρά κίνητρα και αν δυσκολεύεστε απευθυνθείτε σε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο διατροφολόγο ώστε να σας βοηθήσει.

 

 

  • Δώστε τους το καλό παράδειγμα. Εάν εσείς έχετε καλές διατροφικές συνήθειες, τα παιδιά θα σας μιμηθούν. Θα υιοθετήσουν αβίαστα το σωστό πρότυπο που θα προβάλλετε στο σπίτι σας .

 

 

 

Φροντίστε η οικογενειακή διατροφή να έχει τα εξής χαρακτηριστικά:

 

  • Να υπάρχει ποικιλία στα φαγητά σε εβδομαδιαία βάση: ψάρια, λαδερά, όσπρια, πουλερικά και κρέας, γάλα, γιαούρτι, αυγά, ξηρούς καρπούς, πατάτες, ρύζι κ.λπ.

 

  • Να υπάρχουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο σπίτι ώστε το παιδί να μπορεί να καταναλώσει. Τα φρούτα ως ενδιάμεσο σνακ και η σαλάτα μαζί με το φαγητό του είναι σημαντικά ώστε να μην τσιμπολογάει κενές θερμίδες ανάμεσα στα κύρια γεύματα.

 

  • Προσέξτε πόσο λάδι βάζετε στο φαγητό σας. Μην σοτάρετε τα κρεμμύδια, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τέλος αφού έχει μαγειρευτεί το φαγητό.

 

  • Το τηγάνισμα πρέπει να αποφεύγεται όσο είναι δυνατό. Βρείτε εναλλακτικά υγιεινά τρόφιμα. Μην τηγανίσετε τις πατάτες, βράστε τις ή ψήστε τις στο φούρνο.

 

  • Προσοχή με το αλάτι. Δώστε γεύση στα φαγητά με λίγα μπαχαρικά. Διδάξτε στα παιδιά σας να προσθέτουν όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι στο φαγητό τους. 

 

  • Συνδυάστε κάποιες φορές  το κρέας με μπάμιες, φασολάκια ή αρακά αντί για ρύζι ή πατάτες.

 

  • Προετοιμάστε το κολατσιό του παιδιού από το σπίτι, κάποιο τοστ, φρούτα και ξηρούς καρπούς, σπιτικά μπισκότα βρώμης κ.α. ώστε να μάθει στις πιο ‘σπιτικές’ γεύσεις και όχι στις έτοιμες.

 

  • Μην δίνετε κάθε μέρα γλυκά στο παιδί, συμφωνήστε ότι μία ημέρα την εβδομάδα θα έχει ένα γλυκό ώστε να του γίνει συνήθεια και ως ενήλικας.

 

 

Δείτε επίσης:  Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail: mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο: 0030 694 386 5544

Συνέχεια

ΕΝΤΥΠΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ – GEDRUCKTE VERSIONEN

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ41 λεπτά πριν

Πάτμος και Χαλκιδική στις 10 “μυστικές” παραλίες της Ευρώπης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ15 ώρες πριν

Η Amazon άνοιξε σούπερ μάρκετ χωρίς ταμεία στο Λονδίνο

ΕΙΔΗΣΕΙΣ17 ώρες πριν

Έρευνα: Ένας στους τρεις εργαζόμενους εξετάζει το ενδεχόμενο αλλαγής καριέρας

ΕΙΔΗΣΕΙΣ23 ώρες πριν

«Πτήσεις – μυστήριο»: Μία πρωτοποριακή ιδέα για ταξίδια εν μέσω πανδημίας

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

ΕΕ: Επιβολή προστίμων σε περιπτώσεις μισθολογικής ανισότητας ανδρών και γυναικών

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ημέρα πριν

Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του θυρεοειδούς για όσους εκτίθενται συχνά σε τεχνητό φως τα βράδια

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Δεν κάνουν διακοπές 4 στους 10 Γερμανούς

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Η Πάρος «ταξιδεύει» σε HΠΑ, Βρετανία, Αυστραλία, Γαλλία και Ιταλία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Γερμανία: Υπό παρακολούθηση η AfD ως “ύποπτη περίπτωση” δεξιού εξτρεμισμού

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Γερμανία: Ελαφρώς βελτιωμένη η εικόνα στην αυτοκινητοβιομηχανία

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Άνοιγμα σε τέσσερα βήματα, σχεδιάζει η Καγκελαρία μετά το lockdown

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Οι επιχειρήσεις αναμένουν ότι οι περιορισμοί θα διαρκέσουν ως τα μέσα Σεπτεμβρίου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Συνάντηση κορυφής για το άνοιγμα των καταστημάτων

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Νέο πακέτο μέτρων για την ανακούφιση της οικονομίας και της κοινωνίας

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Νέες ταξιδιωτικές οδηγίες για την Ελλάδα από το υπ. Εξωτερικών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Παράταση του lockdown έως τις 7 Μαρτίου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Αντισυνταγματική η απαγόρευση κυκλοφορίας;

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Κατά της χαλάρωσης του lockdown τάσσονται οι πολιτικοί

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Ο πολικός στρόβιλος παγώνει την Ευρώπη

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Η Γερμανία κλείνει εν μέρει τα σύνορα για να περιορίσει τα παραλλαγμένα στελέχη

Europolitis TV4 μήνες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV10 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV10 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV11 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV11 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV11 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ12 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ12 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV1 έτος πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV1 έτος πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Advertisement Europolitis
Advertisement