Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Οι πρώτες ζέστες του καλοκαιριού ξεκίνησαν και τι πιο νόστιμο και δροσιστικό από μια σπιτική γρανίτα που αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους; Παρακάτω θα βρείτε πέντε πολύ εύκολες συνταγές για να εντυπωσιάσετε αυτό το καλοκαίρι.

 

 

1) Γρανίτα με γιαούρτι και μαρμελάδα

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2% , ½ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα ή κάποια άλλη της αρεσκείας σας και 2-3 μπισκότα βρώμης.

Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα μπισκότα βρώμης σε μια κλειστή σακούλα φαγητού και σπάστε τα σε τρίμματα. Γεμίστε το ⅓ των καλουπιών με γιαούρτι. Ρίξτε μέσα λίγο μπισκότο και 1 κ.σ.  μαρμελάδα, βάλτε ξανά  γιαούρτι, ακόμη μία στρώση μπισκότο και μαρμελάδα και ολοκληρώστε  το γέμισμα με γιαούρτι. Βάλτε τα ξυλάκια στην κατάψυξη και την επομένη ημέρα είναι έτοιμα.

 

 

2) Γρανίτα με τζίντζερ και ροδάκινο

Υλικά: 2 ροδάκινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, λίγο φρέσκο τζίντζερ, ½ κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας και  ½ φλιτζάνι νερό.

Εκτέλεση: Σε μεσαίας έντασης φωτιά, βάλτε το τζίντζερ, το νερό και τη στέβια και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώστε κι αφήστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και ρίξτε το στο μπλέντερ μαζί με το ροδάκινο αφαιρώντας τις φέτες του τζίντζερ. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό, γεμίστε τα καλούπια, τοποθετήστε τα ξυλάκια και αφήστε να παγώσει καλά πριν το σερβίρετε.

 

 

3) Γρανίτα με βατόμουρα και μύρτιλα και γιαούρτι

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2%,  3 κ.σ. μέλι, 1/3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, ½ φλιτζάνι βατόμουρα και ½ φλιτζάνι μύρτιλα.

Εκτέλεση: Βάλτε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε ώσπου το μίγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Γεμίστε τα καλούπια μέχρι τη μέση, προσθέστε λίγα ολόκληρα μούρα και πιέστε με μια οδοντογλυφίδα ώσπου να βρουν πάτο. Παγώστε για 15 λεπτά, ίσα – ίσα να σκληρύνουν. Εν τω μεταξύ, ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα μέσα στο μπλέντερ με το υπόλοιπο γιαούρτι και ανακατέψτε ώσπου να πήξει. Προσθέστε το νέο μίγμα στα καλούπια και παγώστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.

 

 

4) Γρανίτα με φράουλα, μπανάνα και γάλα σόγιας

 

Υλικά: 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μπανάνα και 8 φράουλες σε λεπτές φέτες.

Εκτέλεση: Βάλτε το γάλα και την μπανάνα στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Γεμίστε τα καλούπια με το μείγμα μέχρι τα ¾ περίπου, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φράουλες και συμπληρώστε με μείγμα ώσπου να γεμίσουν. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και παγώστε για αρκετές ώρες πριν δοκιμάσετε.

 

 

5) Γρανίτα με φράουλα, καρπούζι και δυόσμο

Υλικά: 4 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου & 10 μεγάλες φράουλες, οι 5 από αυτές φράουλες να είναι κομμένες σε κύβους.

Εκτέλεση: Βάλτε τον δυόσμο, το καρπούζι και τις φράουλες που είναι ολόκληρες στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Στα καλούπια, ρίξτε τα κυβάκια φράουλας, γεμίστε με μείγμα μέχρι τη μέση, βάλτε ακόμη μία στρώση φράουλες και γεμίστε ως επάνω. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Διατροφή

14 Νοεμβρίου : Παγκόσμια ημέρα κατά του Διαβήτη

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη εορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη και υπό την αιγίδα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας. Στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει και να ενημερώσει το παγκόσμιο κοινό για την ύπουλη αυτή αρρώστια.

 

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων δηλαδή αδυναμία του οργανισμού να τους χρησιμοποιήσει, με αποτέλεσμα αύξηση της τιμής της γλυκόζης του αίματος. Παρά την ονομασία της, η διαταραχή αυτή δεν αφορά μόνο το μεταβολισμό των υδατανθράκων αλλά και των άλλων βασικών συστατικών των τροφών που είναι τα λίπη και οι πρωτεΐνες. Στη βάση αυτού του προβλήματος βρίσκεται η ανεπάρκεια μιας ορμόνης του παγκρέατος, της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια αυτή αφορά είτε μειωμένη παραγωγή της ορμόνης, είτε αυξημένες ανάγκες του οργανισμού στις οποίες το πάγκρεας δεν μπορεί να ανταποκριθεί.

 

Διαβήτης τύπου 1

 Ο ινσουλινοεξαρτώμενος ή νεανικός διαβήτης χαρακτηρίζεται από καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος, που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ινσουλίνης, με αποτέλεσμα ολική έλλειψη ή ελάχιστη έκκριση ινσουλίνης. Η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη είναι συνήθως φυσιολογική, ιδιαίτερα στα πρώιμα στάδια. Ο τύπος αυτός αποτελεί την κυριότερη αιτία διαβήτη σε παιδιά, μπορεί όμως να προσβάλλει και τους ενήλικες.

 

Διαβήτης τύπου 2

 Ο διαβήτης τύπου 2 είναι η συχνότερη αιτία διαβήτη στους ενηλίκους. Στον  διαβήτη τύπου 2 τα επίπεδα της γλυκόζης παραμένουν υψηλά και ο οργανισμός αδυνατεί να τα μειώσει λόγω του ότι  η ινσουλίνη που παράγεται είναι λίγη ή για κάποιο λόγο βρίσκει αντίσταση και δεν αναγνωρίζεται από τα κύτταρα με αποτέλεσμα να είναι αναποτελεσματική.

 

 

Πως μπορεί να διαγνωστεί ο διαβήτης ;

 

Ο πιο ακριβής τρόπος είναι η μέτρηση του σακχάρου νηστείας. Δηλαδή η μέτρηση που θα γίνει αφού κάποιος έχει μείνει 10-12 ώρες νηστικός. Τα πιο συχνά συμπτώματα του ΣΔ που αφορούν τις αυξημένες τιμές σακχάρου στο αίμα είναι:

  • Πολυουρία
  • Πολυδιψία
  • Ξηροστομία
  • Πολυφαγία
  • Απώλεια βάρους
  • Θάμβος όρασης
  • Κόπωση

 

Γενικές οδηγίες

Το ότι κάποιος έχει διαβήτη δε σημαίνει ότι θα στερηθεί αγαπημένες του τροφές εκτός από τα συμπυκνωμένα γλυκά , ούτε ότι πρέπει να τρώει «διαβητικές τροφές»

 

 

Το διαβητικό άτομο θα πρέπει :

  • Να απευθυνθεί σε έναν διαιτολόγο ώστε να φτιάξει ένα πρόγραμμα διατροφής  βασισμένο στις ανάγκες του.
  • Να μην παραλείπει γεύματα.
  • Να είναι αισιόδοξο και να μην απογοητεύεται αν χαλάσει τη δίαιτά του.
  • Να πίνει οινοπνευματώδη ποτά με μέτρο και σύνεση.
  • Να προσπαθεί ώστε να έχει ένα φυσιολογικό σταθερό βάρος σώματος.
  • Να προσπαθεί να κάνει συστηματική άσκηση.
  • Να μην ξεχνά να πίνει νερό.
  • Να αποφεύγει τα υπερβολικά ώριμα φρούτα.
  • Να προτιμά υποκατάστατα ζάχαρης για τα ροφήματά του.
  • Να αποφεύγει τους χυμούς φρούτων.

 

 

Η υγεία μας είναι το μεγαλύτερο αγαθό. Προστατέψτε τον εαυτό σας και μην αμελείτε το ραντεβού με τον γιατρό σας. Αν έχετε διαβήτη, μπορείτε να μάθετε να ελέγχετε εσείς την ασθένεια και όχι αυτή εσάς. Αυτό επιτυγχάνεται, ακολουθώντας ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής και ήπιας άσκησης, καθώς επίσης κάνοντας συχνές εξετάσεις.

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε : Διαβήτης Τύπου II και Παχυσαρκία

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

8 Νοεμβρίου : Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού (European Day of Wine Tourism) εορτάζεται κάθε χρόνο από το 2009 τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου. Συμμετέχουν τα οινοποιεία, που ανήκουν στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή σε οινοτουριστικά δίκτυα. Στόχος της γιορτής είναι να αναδείξει τον πολιτισμό και τις παραδόσεις των πόλεων και περιοχών εκείνων, που σχετίζονται με την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή οίνου.

 

 

Σύμφωνα με τον πατέρα της ιατρικής, τον Ιπποκράτη (460-370 π.Χ.):

Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον άνθρωπο, είναι άριστο τόσο για την υγεία, όσο και για την αρρώστια.

 

Βλέπουμε λοιπόν πως το κρασί από την αρχαιότητα είναι ένα δημοφιλές ποτό.

 

 

 

Είναι προϊόν της ζύμωσης των σταφυλιών ή του χυμού τους. Προσφέρει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία αν φυσικά καταναλωθεί στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής όπως την Μεσογειακή διατροφή.

 

 

 

Τα πιο σημαντικά συστατικά του κρασιού :

 

 

Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο κρασί έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Ο βασικός λόγος που καθιστά τα φλαβονοειδή ευεργετικά για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, οι οποίες είναι παρόμοιες με αυτές των βιταμινών Ε και C.

 

 

Το κρασί έχει πολυφαινόλες δηλαδή φυτικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή καταπολεμούν ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προσβάλουν τον οργανισμό μας. Οι πιο συχνές είναι οι εξής :

 

  • Οι τανίνες : Οι τανίνες είναι ουσιαστικά, η δύναμη του κρασιού. Ένα κρασί με υψηλές τανίνες μπορεί να περιγραφεί ως πικρό και στυπτικό.

 

  • Οι ανθοκυανίνες: Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που καταστρέφουν τα κύτταρα και επιταχύνουν την διαδικασία της γήρανσης. Αυξάνουν τα επίπεδα καλής χοληστερόλης στο αίμα και μειώνουν την πηκτικότητα των αιμοπεταλίων εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων στο αίμα.

 

  • Η ρεσβερατρόλη: είναι μια φυτική ένωση που δρα σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό και κάποιες από τις κύριες πηγές τροφίμων που την περιλαμβάνουν είναι το κόκκινο κρασί και τα σταφύλια. Δεν πρέπει όμως να λαμβάνονται συμπληρώματα αυτής χωρίς την συγκατάθεση του γιατρού σας, ιδίως αν πρόκειται για θηλάζουσες ή εγκυμονούσες γυναίκες.

 

  • Οι κατεχίνες: Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα, όπως είναι το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και το κόκκινο κρασί. Συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών, ακόμα και του καρκίνου, ενώ δρουν αποτρεπτικά και στη δημιουργία αρτηριοσκλήρωσης, ευεργετώντας την καρδιά.

 

 

 

Πόσο κρασί μπορούμε να πίνουμε;

 

Για τις γυναίκες οι συστάσεις είναι 1 ποτήρι την ημέρα (150ml/10gr αλκοόλ)  ενώ για τους άνδρες 2 ποτήρια την ημέρα (300ml/20gr αλκοόλ). Και εννοούμε πάντα μέτρια κατανάλωση μέσα στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Βέβαια, πολλή προσοχή θα πρέπει να δοθεί από άτομα με προβλήματα υγείας. Ένα ποτήρι κρασί μπορεί να αποδίδει από 100 έως 300 θερμίδες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα γραμμάριο αλκοόλης αποδίδει 7 θερμίδες, όταν 1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες, ενώ 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατανθράκων μας δίνει 4 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι ένα γλυκό κρασί μπορεί να περιέχει λιγότερες θερμίδες από ότι ένα ξηρό κρασί. Γενικά, για κανένα λόγο δεν αξίζει να ενθαρρύνεται η κατανάλωση αλκοόλ.

 

 

 

Δείτε επίσης :  Καούρες στο στομάχι : Πως θα ανακουφιστείτε

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Βιταμίνη D : η ορμόνη του ήλιου

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Η βιταμίνη D είναι γνωστή και ως η ορμόνη του ήλιου. Θεωρήθηκε βιταμίνη όταν ανακαλύφθηκε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα ως απαραίτητη ουσία για την υγεία των οστών.

Παράγεται : με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα μας.

 

 

Που μας ωφελεί η Βιταμίνη D :

 

  1. Παίζει κύριο ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου, του φωσφόρου και του μαγνησίου, για αυτό είναι απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη και διατήρηση των οστών και των δοντιών, ενώ η έλλειψη της μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση και ραχίτιδα.

 

  1. Σημαντική συνεισφορά έχει και στο ανοσοποιητικό μας σύστημα αφού λειτουργεί ως ρυθμιστής της σωστής ανάπτυξης και του προγραμματισμένου θανάτου των κυττάρων.  

 

 

Προστατευτική δράση:

 

Η  συγκεκριμένη βιταμίνη προστατεύει από πληθώρα παθήσεων, όπως την οστεοπόρωση, την υπέρταση, τον καρκίνο , την κατάθλιψη, την άνοια και είναι ασπίδα κατά του διαβήτη.

 

Η βιταμίνη D είναι ένα σύμπλεγμα δύο βιταμινών,  της εργοκαλσιφερόλης (D2)  και της χοληκαλσιφερόλης (D3) που παράγεται στο δέρμα του ανθρώπου όταν η ακτινοβολία του ήλιου ενεργοποιήσει ένα πρόδρομο μόριο (7- δεϋδροχοληστερόλη), σε αυτό το σημείο είναι ανενεργή. Για να ενεργοποιηθεί, θα πρέπει πρώτα να περάσει από το ήπαρ και μετά από τα νεφρά.

 

 

Ποια άτομα κινδυνεύουν από έλλειψη της βιταμίνης D :

  • Άτομα με σκουρόχρωμο δέρμα καθώς η μελανίνη δρα σαν φίλτρο στην απορρόφηση της UVB ακτινοβολίας.
  • Άτομα με μικρή ή μηδενική έκθεση στον ήλιο.
  • Άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή όπως π.χ. αντισπασμωδικά.
  • Άτομα με παχυσαρκία.
  • Άτομα με παθολογικές καταστάσεις του γαστρεντερικού συστήματος ( όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος Crohn, η κυστική ίνωση κ.α.  ή χειρουργικών επεμβάσεων όπως γαστρικό bypass  κ.α.)

 

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα είναι :

 

 

Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσουμε έναν ιό είναι να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, βάζοντας την άσκηση στη ζωή μας, εξασφαλίζοντας την πολύτιμη βιταμίνη D,  περπατώντας καθημερινά για ένα τέταρτο κάτω από τον ήλιο, δυναμώνουμε το σώμα, την καρδιά και παράλληλα τη διάθεσή μας.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης : Μένουμε στο σπίτι και τρεφόμαστε σωστά 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

1 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας – World Vegan Day

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας (World Vegan Day) ξεκίνησε να εορτάζεται σε διεθνή κλίμακα το 1994, επ’ ευκαιρία της 50ης επετείου από την ίδρυση της «Εταιρείας Χορτοφαγίας».


Τι  σημαίνει το να είσαι vegan ;

 

Vegan ή αλλιώς αυστηροί χορτοφάγοι, είναι εκείνοι που επιλέγουν στην διατροφή τους να μην υπάρχουν καθόλου ζωικά τρόφιμα και τα παράγωγά αυτών. Οι λόγοι που επιλέγουν μια τέτοια διατροφή δεν βρίσκεται μόνο στην καλή υγεία αλλά και στο περιβαλλοντικό και  ηθικό κομμάτι του πράγματος. Αρνούνται να συμμετάσχουν σε οποιαδήποτε βιαιότητα, συνεπώς δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια, μέλι, αυγά και δεν χρησιμοποιούν δέρματα στην ένδυση τους. Δεν διασκεδάζουν σε ζωολογικούς κήπους και τα καλλυντικά που χρησιμοποιούν δεν ανήκουν σε αυτά που  για την δημιουργία τους χρησιμοποιήθηκαν πειραματόζωα. Με λίγα λόγια το να είσαι vegan δεν είναι απλά μια διαφορετική επιλογή φαγητού, αλλά ένας διαφορετικός τρόπος ζωής, θα λέγαμε, πιο φιλικός προς το περιβάλλον, τα ζώα και τον άνθρωπο.

 

Πολλοί είναι εκείνοι οι οποίοι αναρωτιούνται πως μπορούμε να λάβουμε πρωτεΐνες από μια vegan διατροφή. Πέρα από το κρέας, υπάρχουν πολλές επιλογές που περιέχουν πρωτεΐνες. Κάτι σημαντικό που πρέπει να τονισθεί είναι πως η φυτική πρωτεΐνη θεωρείται καλύτερης ποιότητας κυρίως επειδή δεν περιέχει κορεσμένα λίπη, κακή χοληστερίνη κ.α. Οπότε από άποψη πρωτεϊνών, μια χορτοφαγική διατροφή δεν υστερεί από ότι μια διατροφή που περιέχει κρέας.

 

Ενδεικτικά να αναφέρουμε πως οι σπόροι τσία είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές και 2 κουταλιές της σούπας προσφέρουν περίπου 4g πρωτεΐνης, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη προσφέρει 6g πρωτεΐνης, στα 100γρ φάβας περιέχονται 25γρ πρωτεϊνών και 30γρ φυστικοβούτυρου έχουν 7,5 γρ πρωτεΐνης . Σχεδόν η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης που θα βρίσκαμε σε 100γρ μιας χοιρινής μπριζόλας (23,3γρ πρωτεΐνης). 

 

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε: Vegan – επιλογές για πλήρη πρωτεϊνική κάλυψη

 

 

Δείτε επίσης : Το μέλι στη διατροφή μας 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης: 18 Οκτωβρίου 2020 και Διατροφικές συμβουλές

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης τιμάται κάθε χρόνο στις 18 Οκτωβρίου με πρωτοβουλία της Διεθνούς Εταιρείας Εμμηνόπαυσης (IMS) για να προωθήσει την γνώση σχετικά με την εμμηνόπαυση.

 

Η εμμηνόπαυση ή αλλιώς κλιμακτήριος είναι η χρονική περίοδος κατά την οποία η γυναίκα παύει να έχει έμμηνο ρήση. Η μετάβαση από την αναπαραγωγική περίοδο στην εμμηνόπαυση γίνεται βέβαια σταδιακά και όχι απότομα.

Η χρονική περίοδος μιας γυναίκας πριν από την τελευταία έμμηνο ρύση ονομάζεται προ-εμμηνόπαυση, η επόμενη περίοδος είναι η περί – εμμηνόπαυση (η οποία μπορεί να διαρκέσει από 4 έως 8 έτη) και τέλος η εμμηνόπαυση. Οι περισσότερες γυναίκες μπαίνουν στην εμμηνόπαυση στο 45ο  με  55ο  έτος της ηλικίας τους, αλλά η εμμηνόπαυση μπορεί να επέλθει και  νωρίτερα αλλά ακόμη και αρκετά αργότερα.

 

Σε αυτή τη περίοδο της ζωής τους οι γυναίκες, βλέπουν διάφορες αλλαγές στη διάθεσή τους αλλά και  στο σώμα τους όπως αλλαγή στη δομή, ανακατανομή του λιπώδους ιστού και αύξηση βάρους η οποία συνήθως εντοπίζεται στην κοιλιακή χώρα.

 

 

Χρήσιμα διατροφικά tips

 

  • Καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο καθημερινά για πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας. (Η έκθεση στον ήλιο του προσώπου και των χεριών για 10 -15 λεπτά την ημέρα είναι επαρκής για την σύνθεση των ημερησίων αναγκών σε βιταμίνη D, η οποία ρυθμίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από το γαστρεντερικό σύστημα, τον μεταβολισμό του ασβεστίου των οστών και την καλή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.)
    Ας μην ξεχνάμε ότι η οστεοπόρωση είναι μία από τις πιο συχνές παθήσεις των οστών. Μία στις τρεις γυναίκες μετά την  εμμηνόπαυση και ένας στους πέντε άντρες άνω των 50 ετών πάσχουν από οστεοπόρωση. Τα μειωμένα επίπεδα οιστρογόνων στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, οδηγούν σε αυξημένη απώλεια ασβεστίου από τα οστά.

 

 

 

  • Αποφύγετε τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα ζάχαρης καθώς ανεβάζουν γρήγορα το σάκχαρο του αίματος  με αποτέλεσμα την  αυξημένη έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Επιλέξτε τροφές που δεν ανεβάζουν απότομα την γλυκόζη στο αίμα σας όπως γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες, φρουκτόζη αντί για ζάχαρη και μήλο με κανέλα αντί για κάποιο γλυκό!

 

 

  • Πίνετε αρκετό νερό 8-10 περίπου ποτήρια νερό κάθε ‘μέρα και αποφύγετε τα οινοπνευματώδη.

 

 

  • Καταναλώστε περισσότερα καλά λιπαρά που σας προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα όπως τα ψάρια. Ο σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος  που περιέχουν  πολύτιμα λιπαρά ω-3 θεωρούνται άκρως ευεργετικά για την καρδιακή υγεία. Οι ξηροί καρποί όπως καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν  μπορούν να κάνουν θαύματα για την υγεία μας (κάθε είδους ανάλατος ξηρός καρπός μπορεί να βοηθήσει με τα καλά του λιπαρά αλλά χωρίς υπερβολές στις ποσότητες) και επίσης το αβοκάντο. Τα μονοακορέστα λιπαρά, τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε που περιέχονται ευθύνονται για την προστασία που προσφέρει το αβοκάντο έναντι του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.

 

  • Η  άσκηση μπορεί να ωφελήσει πολύ την υγείας σας κατά την εμμηνόπαυση, επίσης υποστηρίζει την υγεία των οστών, βοηθά στην αποτροπή ή στην επιβράδυνση της απώλειας οστικής μάζας μετά την εμμηνόπαυση, όπως και στη βελτίωση της ισορροπίας στους ηλικιωμένους για να μειώσει τον κίνδυνο των πτώσεων. Επιπλέον, μπορεί να επιταχύνει  την ανάρρωση μετά από κάταγμα. Και φυσικά ακόμη ένας λόγος για να ασκούνται οι γυναίκες όσο μεγαλώνουν είναι το γεγονός ότι μειώνονται τα οιστρογόνα τους ( μπαίνοντας στην εμμηνόπαυση) και  η μνήμη επηρεάζεται αρνητικά. Ας μην ξεχνάμε ότι η άσκηση μας κρατά νέους.

 

Δείτε επίσης : Το ελαιόλαδο στη διατροφή μας 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής : 16 Οκτωβρίου 2020. Μεσογειακή Διατροφή & ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, γνωστή και ως Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού («World Food Day») εορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, την ημερομηνία ίδρυσης (1945) του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.

 

Η παγκόσμια κρίση της νόσου του COVID-19 ήταν η αφορμή να σκεφτούμε όλοι τις πραγματικές μας ανάγκες. Αυτοί οι αβέβαιοι καιροί μας έκαναν να σκεφτούμε περισσότερο κάτι που κάποιοι σήμερα θεωρούν δεδομένο: το φαγητό.

 

Μια πλήρης και ισορροπημένη διατροφή, μας προσφέρει όλα όσα χρειάζεται το ανοσοποιητικό μας, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αλλά και όλα τα υπόλοιπα βιολογικά συστήματα του οργανισμού ώστε να λειτουργήσουν σωστά. Παρόλα αυτά, για να έχουμε  ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα θα πρέπει να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή καθώς και ένα γενικότερο υγιεινό τρόπο ζωής για μεγάλο χρονικό διάστημα, διότι το ισχυρό ανοσοποιητικό δε χτίζεται μέσα σε λίγες ημέρες.

Γίνεται συχνά λόγος για τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Πρέπει όμως να προσέξουμε πολύ, διότι πολλοί είναι εκείνοι που άθελά τους δυσχεραίνουν την υγεία τους καταναλώνοντας μεγάλο όγκο τροφών ή ακόμη και συμπληρωμάτων.

Το να διπλασιάζετε τις ποσότητες φαγητού, αλλά και θρεπτικών συστατικών με την  λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, δε σημαίνει ότι βοηθάτε και το ανοσοποιητικό σας. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τον εαυτό μας και να μην κάνουμε τίποτα σε υπερβολή.

 

Η Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να προσφέρει όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, προάγοντας την υγεία και την ευεξία. Επιπλέον, μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό μέτρο αντιμετώπισης της παχυσαρκίας.

Η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να αποδοθεί με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

 

  • Υψηλή κατανάλωση δημητριακών (μη επεξεργασμένων), λαχανικών, φρούτων αλλά και οσπρίων.
  • Μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως τυρί, γάλα, γιαούρτι.
  • Μέτρια κατανάλωση ψαριού.
  • Χαμηλή κατανάλωση κρέατος ιδίως μοσχάρι .
  • Κύρια πηγή λίπους το ελαιόλαδο.
  • Σπάνια κατανάλωση ζάχαρης και διάφορων γλυκών.
  • Καθημερινή σωματική δραστηριότητα.

 

 

Η Μεσογειακή Διατροφή :

 

  • Εξασφαλίζει στον οργανισμό πλήθος θρεπτικών και αντιοξειδωτικών συστατικών.

 

 

  • Συμβάλλει στη διαχείριση του σωματικού βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας.

 

 

 

 

 

Διατροφικές Συμβουλές

 

  • Αποφεύγουμε την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων (τσιπς, πίτσες κτλ).
  • Προσπαθούμε κάθε μέρα να έχουμε 30 λεπτά φυσικής δραστηριότητας.
  • Περιορίζουμε την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
  • Ξεκινάμε την ημέρα μας με πρωινό ώστε να έχουμε ενέργεια την υπόλοιπη ημέρα.
  • Πίνουμε αρκετό νερό, τουλάχιστον 8- 10 ποτήρια καθημερινά.
  • Τρώμε πολλά λαχανικά και φρούτα – φρέσκα όχι κατεψυγμένα- .
  • Επιλέγουμε ολικής αλέσεως προϊόντα, όπως ζυμαρικά και ψωμί.
  • Τρώμε άπαχα κρέατα, αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο και το ορατό λίπος από το χοιρινό.

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΓΕΡΜΑΝΙΑ8 λεπτά πριν

Γερμανία: Το lockdown αύξησε την κατανάλωση ζεστών ροφημάτων

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ώρες πριν

Έντεκα Έλληνες πανεπιστημιακοί στον πίνακα των επιστημόνων με τη μεγαλύτερη επιρροή παγκοσμίως

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ16 ώρες πριν

Ford: Πρωτοποριακή τεχνολογία εντοπίζει πιθανές βλάβες στην γραμμή παραγωγής

ΓΕΡΜΑΝΙΑ19 ώρες πριν

Γερμανικά κρατίδια υποστηρίζουν την παράταση του lockdown

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ24 ώρες πριν

Οι εναλλακτικοί κινητήρες συμβάλλουν στη μείωση της ρύπανσης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

ΙΑΤΑ: Οι αεροπορικές χρειάζονται ακόμα 70-80 δισ. δολάρια για να επιβιώσουν

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ1 ημέρα πριν

Ισχυρές ενδείξεις ότι στον ανθρώπινο εγκέφαλο υπάρχουν κύτταρα για το πέρασμα του χρόνου

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Εκτοξεύθηκε ο νέος ευρωπαϊκός δορυφόρος Sentinel-6 για τη χαρτογράφηση των ωκεανών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 ημέρες πριν

Γερμανία: Πτώση 60% στις αφίξεις τουριστών το οκτάμηνο του 2020

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 ημέρες πριν

Βρετανία: Λήξη του lockdown στις 2 Δεκεμβρίου – Επαναφορά τοπικών περιορισμών

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Σε μερικό «lockdown» η Γερμανία από τις 2 Νοεμβρίου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Στη νεαρή Ελληνίδα Αννίτα Λουλούπη το γερμανικό επιστημονικό βραβείο Marthe Vogt

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Οι Έλληνες Ομογενείς τίμησαν το Έπος του 1940

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: «Όχι» των κρατιδίων σε νέα αυστηρότερα μέτρα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 εβδομάδα πριν

Γερμανία: Δεν κρίνεται αντισυνταγματικό το λόκνταουν

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Επιδρομές της Europol με στόχο τη ρητορική μίσους στο Ίντερνετ

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Το Βερολίνο «αποχαιρετά» το αεροδρόμιο Τέγκελ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Αegean: Τι θα ισχύει για τις πτήσεις κατά το διάστημα του lockdown

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Ποια ελληνικά προϊόντα κατέγραψαν αύξηση ζήτησης

ΕΙΔΗΣΕΙΣ3 εβδομάδες πριν

ΥΠΑ: Απαγορεύσεις πτήσεων για το αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης «Μακεδονία»

Europolitis TV2 εβδομάδες πριν

ΕΥΡΩΠΟΛΙΤΗΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Europolitis TV7 μήνες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV7 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV7 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV8 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV8 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ8 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ9 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV10 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV12 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Advertisement Europolitis
Advertisement