Επικοινωνήστε μαζί μας

Διατροφή

Ενίσχυσε το ανοσοποιητικό σου με αυτά τα 5 μπαχαρικά

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Καταναλώνοντας συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, θωρακίζουμε τον οργανισμό μας απέναντι στις ιώσεις που μας απειλούν αυτή την εποχή. Πολλά από τα μπαχαρικά που προσθέτουμε στη διατροφή μας, πέρα από γεύση, χαρίζουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

Δείτε 5  μπαχαρικά, τα οποία ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού

  1. Κουρκουμάς :

    Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται στη μαγειρική, προσφέροντας άρωμα και χρώμα. Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό του. Η δράση της είναι αντιφλεγμονώδης και φέρεται να είναι πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μειώνει τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό και προστατεύει από αρθρίτιδα, Αλτσχάιμερ και καρδιακή νόσο. Επιπλέον συμβάλει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων δυσπεψίας αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο, ιδίως από εγκυμονούσες και θηλάζουσες όπως επίσης και από άτομα με νόσο του Crohn.

  2. Κανέλα Κεϋλάνης : 

    Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διευκολύνει την πέψη, ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και ρίχνει την κακή χοληστερόλη. Η πλούσια περιεκτικότητά της σε κάλιο 500mg καλίου/100gr προϊόντος, αποτελεί πρωτεύον συστατικό για τη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού. Είναι επίσης καλή πηγή μαγγανίου που βοηθάει στην παραγωγή του ενζύμου προλιδάση, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου. Συνεπώς, το μαγγάνιο είναι σημαντικό για την καλή υγεία του δέρματος, μιας και δρα σαν αντιοξειδωτικό για τα κύτταρα της επιδερμίδας.

  3. Γαρύφαλλο: 

    Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μειώνουν το οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη χρόνιων νόσων. Τα γαρύφαλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως η ευγενόλη (που δίνει και τη χαρακτηριστική μυρωδιά του γαρυφάλλου)  και η βιταμίνη C, και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες το οποίο προκαλεί πρόωρη γήρανση του οργανισμού. Επιπλέον, προστατεύει από τα προβλήματα του κεντρικού νευρικού συστήματος, καταπολεμά την δυσπεψία και την κακοσμία του στόματος.

  4. Μοσχοκάρυδο: 

    Το μοσχοκάρυδο έχει εκτιμηθεί εδώ και αιώνες, όχι μόνο ως ενισχυτικό γεύσης, αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Γνωστό για την συμβολή του στην αντιμετώπιση του πόνου και των πεπτικών διαταραχών, το μοσχοκάρυδο βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, στην γρήγορη επούλωση του δέρματος από πληγές και μολύνσεις, ενώ έχει και καταπραϋντικές ιδιότητες.

  5. Πάπρικα:

    Είναι ένα μπαχαρικό, που η γεύση της κυμαίνεται από γλυκιά ως καυτερή. Στην καυτερή πάπρικα περιέχεται καψαϊκίνη που διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών εξαιτίας της ικανότητας τους να καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες. Η πάπρικα μειώνει τα επίπεδα φλεγμονής, προστατεύει από το κοινό κρυολόγημα, συμβάλλει στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας, έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση και ενισχύει την λειτουργία του ανοσοποιητικού.

    Μαριάντα Σωπασάκη 
    Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Διατροφή

Μπορεί το παιδί μου να πίνει γάλα με κακάο; Κάνει καλό;

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 Υπάρχουν παιδιά που δεν πίνουν γάλα διότι δεν τους αρέσει η γεύση ή το χρώμα του. Πολλές φορές οι μητέρες προσπαθούν να κάνουν πιο ενδιαφέρουσα τη γεύση του γάλακτος  με διάφορες προσθήκες, όπως κακάο. Φυσικά υπάρχουν και τα παιδιά που μπορεί να παρουσιάζουν δυσανεξία στη λακτόζη και στην περίπτωση αυτή υπάρχει το γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης.

 

 

 

Είναι λάθος να βάζω κακάο στο γάλα του παιδιού μου;

 

 Καλό είναι να αποφεύγετε την τακτική κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε οξαλικά, διότι μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Το κακάο και η σοκολάτα είναι τρόφιμα που περιέχουν οξαλικά και δεν χρειάζεται να αναμιγνύονται με το γάλα του παιδιού σε καθημερινή βάση.

 

 

 

 

 

Σε ποιες άλλες τροφές πέρα από το γάλα μπορώ να βρω ασβέστιο (Ca) ;

 

Αν παρόλα αυτά, το παιδί έχει μάθει να πίνει το γάλα του με κακάο, υπάρχουν και άλλες πηγές Ca όπως το γιαούρτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σκέτο, είτε με φρέσκα φρούτα, μέλι, δημητριακά, σταφίδες, βρώμη ακόμη και με μαρμελάδα.

 

Επιπλέον, το ασβέστιο υπάρχει στα τυριά, οπότε δίνοντάς τους ένα τοστ με τυρί και λαχανικά όπως μαρούλι και αγγούρι, μαθαίνουν να τρώνε σωστά και υγιεινά.

Το σουσάμι , τα αμύγδαλα, τα ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκκαλα, το τόφου, το γάλα σόγιας, τα ξερά φασόλια, τα ξερά σύκα, οι γλυκοπατάτες, τα πορτοκάλια και το μπρόκολο είναι επίσης μερικά τρόφιμα που περιέχουν αρκετό Ca.

 

 

 

 

 

Το κακάο έχει ευεργετικές ιδιότητες; Έχουμε κάποιο όφελος από την κατανάλωσή του;

 

Φυσικά και υπάρχει όφελος από την κατανάλωσή του καθώς το κακάο ενισχύει το επίπεδο της σεροτονίνης, μιας καλής χημικής ουσίας του εγκεφάλου. Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, γνωστή ως το μόριο της αγάπης και θεωρείται ότι ευθύνεται για ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες.

 

Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, Β3, βιταμίνες Α, C, E καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και παντοθενικό οξύ. Φυσικά χρειάζεται μέτρο διότι 100gr κακάο σε σκόνη αποδίδει περίπου 350 θερμίδες.

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης :     Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους 

                                         Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

                                      Οστεοπόρωση. Διατροφή & άσκηση για γερά οστά.

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Ακολουθήστε μας στα Social Media
Συνέχεια

Διατροφή

Σπιτικές Γρανίτες. 5 απλές συνταγές για μικρούς και μεγάλους

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

 

Οι πρώτες ζέστες του καλοκαιριού ξεκίνησαν και τι πιο νόστιμο και δροσιστικό από μια σπιτική γρανίτα που αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους; Παρακάτω θα βρείτε πέντε πολύ εύκολες συνταγές για να εντυπωσιάσετε αυτό το καλοκαίρι.

 

 

1) Γρανίτα με γιαούρτι και μαρμελάδα

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2% , ½ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα ή κάποια άλλη της αρεσκείας σας και 2-3 μπισκότα βρώμης.

Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα μπισκότα βρώμης σε μια κλειστή σακούλα φαγητού και σπάστε τα σε τρίμματα. Γεμίστε το ⅓ των καλουπιών με γιαούρτι. Ρίξτε μέσα λίγο μπισκότο και 1 κ.σ.  μαρμελάδα, βάλτε ξανά  γιαούρτι, ακόμη μία στρώση μπισκότο και μαρμελάδα και ολοκληρώστε  το γέμισμα με γιαούρτι. Βάλτε τα ξυλάκια στην κατάψυξη και την επομένη ημέρα είναι έτοιμα.

 

 

2) Γρανίτα με τζίντζερ και ροδάκινο

Υλικά: 2 ροδάκινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, λίγο φρέσκο τζίντζερ, ½ κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας και  ½ φλιτζάνι νερό.

Εκτέλεση: Σε μεσαίας έντασης φωτιά, βάλτε το τζίντζερ, το νερό και τη στέβια και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώστε κι αφήστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και ρίξτε το στο μπλέντερ μαζί με το ροδάκινο αφαιρώντας τις φέτες του τζίντζερ. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό, γεμίστε τα καλούπια, τοποθετήστε τα ξυλάκια και αφήστε να παγώσει καλά πριν το σερβίρετε.

 

 

3) Γρανίτα με βατόμουρα και μύρτιλα και γιαούρτι

 

Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι 2%,  3 κ.σ. μέλι, 1/3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, ½ φλιτζάνι βατόμουρα και ½ φλιτζάνι μύρτιλα.

Εκτέλεση: Βάλτε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε ώσπου το μίγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Γεμίστε τα καλούπια μέχρι τη μέση, προσθέστε λίγα ολόκληρα μούρα και πιέστε με μια οδοντογλυφίδα ώσπου να βρουν πάτο. Παγώστε για 15 λεπτά, ίσα – ίσα να σκληρύνουν. Εν τω μεταξύ, ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα μέσα στο μπλέντερ με το υπόλοιπο γιαούρτι και ανακατέψτε ώσπου να πήξει. Προσθέστε το νέο μίγμα στα καλούπια και παγώστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.

 

 

4) Γρανίτα με φράουλα, μπανάνα και γάλα σόγιας

 

Υλικά: 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μπανάνα και 8 φράουλες σε λεπτές φέτες.

Εκτέλεση: Βάλτε το γάλα και την μπανάνα στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Γεμίστε τα καλούπια με το μείγμα μέχρι τα ¾ περίπου, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φράουλες και συμπληρώστε με μείγμα ώσπου να γεμίσουν. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και παγώστε για αρκετές ώρες πριν δοκιμάσετε.

 

 

5) Γρανίτα με φράουλα, καρπούζι και δυόσμο

Υλικά: 4 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου & 10 μεγάλες φράουλες, οι 5 από αυτές φράουλες να είναι κομμένες σε κύβους.

Εκτέλεση: Βάλτε τον δυόσμο, το καρπούζι και τις φράουλες που είναι ολόκληρες στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και απαλό. Στα καλούπια, ρίξτε τα κυβάκια φράουλας, γεμίστε με μείγμα μέχρι τη μέση, βάλτε ακόμη μία στρώση φράουλες και γεμίστε ως επάνω. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στη μέση και βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

Μπανάνα : ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα και τα οφέλη της.

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Ένα αγαπημένο φρούτο που αποτελεί ιδανικό σνακ, με υπέροχη γεύση και πλούσια οφέλη για την υγεία είναι η μπανάνα.

Επειδή είναι πλούσια σε κάλιο, καταπολεμά τις κράμπες. Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα περιέχει 450 mg καλίου. Οπότε αν καταναλώνετε πολύ αλάτι, (για να υπάρχει ισορροπία του νατρίου και του καλίου στον οργανισμό) καλό θα ήταν να βάλετε τη μπανάνα στη διατροφή σας. Μπορείτε να τις καταναλώσετε στο πρωινό σας, με γιαούρτι και δημητριακά.

 

Αν η μπανάνα είναι ένα από τα αγαπημένα σας φρούτα, δεν χρειάζεται να την αποφεύγετε σε περίπτωση που κάνετε δίαιτα. Μια και μόνο τροφή δεν μπορεί να αποτρέψει την επιθυμητή απώλεια βάρους, όπως και μια μόνο τροφή δεν μπορεί να εξασφαλίσει απώλεια των περιττών κιλών.

 

Σίγουρα δεν πρέπει να λείπει εντελώς από τη διατροφή, αφού είναι καλή πηγή πολύτιμων συστατικών, όπως  βιταμίνη C, κάλιο, βιταμίνη Β6, φυτικές ίνες και είναι σημαντικό ότι συμβάλει στην καλή διάθεση και στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, λόγω των υψηλών επιπέδων της σε τρυπτοφάνη, η οποία μετατρέπεται  σε σεροτονίνη στο σώμα μας, που είναι νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου, καθοριστικής σημασίας για την ψυχολογική μας διάθεση.

 

 

Οι μπανάνες είναι μια αρκετά καλή πηγή φυτικών ινών που μπορεί να βοηθήσει κάποιους ανθρώπους με τη δυσκοιλιότητα. Εντούτοις, κάποιοι άνθρωποι θεωρούν ότι οι μπανάνες τους προκαλούν δυσκοιλιότητα. Αν νιώθετε λοιπόν ότι οι μπανάνες σας προκαλούν δυσκοιλιότητα, τότε απλά καταναλώστε λιγότερες. Αν κι αυτό δεν αποδίδει, δοκιμάστε να τις εξαλείψετε από την διατροφή σας για να δείτε αν αυτό βοηθάει.

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Θετικές σκέψεις για αποτελεσματική δίαιτα

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Τα πάντα ξεκινούν από μια ιδέα. Έχουμε την ιδέα να κάνουμε κάτι και έπειτα το προσπαθούμε μέχρι να το καταφέρουμε. Έχουμε την ιδέα να ταξιδέψουμε στο εξωτερικό, να σπουδάσουμε μια συγκεκριμένη ειδικότητα, να μάθουμε ένα μουσικό όργανο.  Αν όμως δεν είχαμε ποτέ την ιδέα, θα ξεκινούσαμε και πάλι κάτι από τα παραπάνω; Αν την ημέρα που μας ήρθε η εκάστοτε ιδέα, είχαμε πολύ άσχημα συναισθήματα, θα οδηγούμασταν στην συμπεριφορά της προσπάθειας ή της παραίτησης ;

 

 

 Κάθε ιδέα, μας οδηγεί σε σκέψεις ώστε να καταφέρουμε να την πετύχουμε. Αυτές οι σκέψεις μας οδηγούν σε συγκεκριμένα συναισθήματα και αυτά με την σειρά τους σε μια αλληλουχία συμπεριφορών. Ένα διατροφικό παράδειγμα είναι το εξής: Ας υποθέσουμε ότι θέλουμε να χάσουμε βάρος. Αυτή είναι η κεντρική ιδέα. Οι σκέψεις γύρω από αυτό είναι οι τρόποι που θα μας βοηθήσουν. Είτε με το να επισκεφτούμε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο, είτε κάνοντας συστηματικά γυμναστική και αποφεύγοντας κάποιες τροφές όπως γλυκά, αλμυρά σνακ κ.ο.κ. Αν τα συναισθήματά μας δεν είναι καλά, δηλαδή σκεφτόμαστε αρνητικά, θεωρούμε ότι δεν θα τα καταφέρουμε και απελπιζόμαστε κατηγορώντας τον εαυτό μας. Με μια τέτοια συμπεριφορά  δεν θα επωφεληθούμε καθόλου και φυσικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να παρατήσουμε την προσπάθειά μας.

 

 

Υπάρχουν κάποιοι τρόποι σκέψεων που μας βουλιάζουν συναισθηματικά. Άρα το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε ξεκινώντας μια δίαιτα είναι να κάνουμε θετικές σκέψεις.

Πιο συγκεκριμένα :

 

 

  1.  Να φύγουμε από την λογική της υπέρ-γενίκευσης. Δηλαδή να σταματήσουμε να χρησιμοποιούμε τις λέξεις ‘’πάντα και ποτέ.’’  Παράδειγμα: ‘’Είμαι σε αυτά τα κιλά τα τελευταία 10 χρόνια, άρα ποτέ δεν θα αδυνατίσω θα μείνω για πάντα έτσι.’’  Μια τέτοια σκέψη είναι λάθος, την σκεφτόμαστε σαν κάτι τετελεσμένο ενώ δεν είναι. Δεν είμαστε γνώστες του αύριο και επίσης δεν πρέπει να βγάζουμε συμπεράσματα.
  2. Να μην μηδενίζουμε ο,τι θετικό έρχεται στη ζωή μας. Όταν κάποιος μας κάνει ένα κομπλιμέντο για την εμφάνισή μας, καλό θα ήταν να μην το ακυρώνουμε. Να το δεχόμαστε και να μην κάνουμε δεύτερες και τρίτες σκέψεις. Να μην σκεφτόμαστε ότι ήθελε μόνο να είναι ευγενικός και δεν το εννοεί.
  3. Να μην μεγαλοποιούμε τις καταστάσεις και να μην τονίζουμε μόνο τις αποτυχίες μας. Ένας τέτοιος τρόπος σκέψης δεν θα μας βοηθήσει.

 

 

Το υποσυνείδητό μας δέχεται o,τι επιλέγουμε να πιστεύουμε, κάποιες φορές όμως ξεχνάμε πως έχουμε απεριόριστες επιλογές σκέψεων. Συνήθως θέτουμε πολλούς αυστηρούς κανόνες για τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να ζούμε τη ζωή μας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι πίσω από τον ενήλικα που βλέπουμε στον καθρέφτη μας, υπάρχει ένας υπέροχος άνθρωπος, γεμάτος αγάπη που αποδέχεται τον εαυτό του ακριβώς όπως είναι. Το βαθύτερο πιστεύω των ανθρώπων που έχω γνωρίσει είναι το εξής : ‘’Δεν είμαι αρκετά καλός’’  και αυτό δεν ισχύει. Πρέπει να σταματήσουμε να πιέζουμε τόσο πολύ τους εαυτούς μας ενισχύοντας τον φόβο, την κατάκριση και την μνησικακία, τα περισσότερα προβλήματα ξεκινούν από όλα αυτά.

 

 

 

Ποιες είναι οι θετικές σκέψεις που μπορούμε να κάνουμε για να μην παρατήσουμε την δίαιτα και να συνεχίσουμε την προσπάθεια και τι μπορούμε να κάνουμε για να βοηθηθούμε;

 

  •  Το μήνυμα από το στομάχι στον εγκέφαλο και πίσω ότι χορτάσαμε χρειάζεται 20 λεπτά. Οπότε μετά το φαγητό αν πεινάς ακόμη, πρέπει να σκεφτείς ότι μάλλον δεν πέρασαν 20 λεπτά και πρέπει να περιμένεις λίγο. Πιες ένα ποτήρι νερό, μπορεί να διψάς και ασχολήσου με κάτι άλλο.
  •  Αν μπεις στη λογική να κάνεις δίαιτα με πρόγραμμα κοντά σε έναν διαιτολόγο, τότε μέσα σε 21 ημέρες θα αλλάξεις συνήθειες. Αυτό από μόνο του είναι ένα κίνητρο να συνεχίσεις την προσπάθεια.
  •  Μάθε να τρως καθιστός για να συνειδητοποιείς τι τρως και κοίτα το φαγητό σου, όχι την τηλεόραση. Τα γαλάζια πιάτα βοηθούν ώστε να τρως λιγότερο γιατί σε ηρεμούν. Μάσησε το φαγητό σου αργά και ενθάρρυνε τον εαυτό σου με θετικές σκέψεις.
  •  Κάνε κουράγιο. Η απώλεια βάρους ειδικά σε παχύσαρκα άτομα δεν είναι παιχνιδάκι. Θέλει κουράγιο και θάρρος. Αλλά από την στιγμή που έχεις την ιδέα να αλλάξεις, μπορείς.

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Διατροφή

10 + 1 Tips:  Τι να προσέξετε στη διατροφή σας τις ημέρες του Πάσχα

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Σε κάθε γωνιά της χώρας, οι πιστοί υποδέχονται την περίοδο του Πάσχα με ιδιαίτερη ευλάβεια και βαθιά συγκίνηση.  Παρόλο που φέτος το Πάσχα θα είναι διαφορετικό από τα προηγούμενα λόγω της καραντίνας, θα προσπαθήσουμε να κρατήσουμε την παράδοση μένοντας σπίτι και ακολουθώντας όσο γίνεται τα έθιμα και τις παραδόσεις μας.

 

 

Οι παρακάτω διατροφικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν ώστε να διατηρήσετε την παράδοση στο τραπέζι σας, αλλά παράλληλα να αποφύγετε τις υπερβολές και να κάνετε τις καλύτερες επιλογές.

 

1)Το πρωί του Μ. Σαββάτου δεν παραλείπουμε το πρωινό. Το μεσημέρι προσπαθούμε να καταναλώσουμε ένα  γεύμα πιο ελαφρύ. Αυτό δεν σημαίνει να πεινάσουμε γιατί κάτι τέτοιο θα έχει αντίθετα αποτελέσματα, αλλά θα ήταν φρόνιμο να μην φτάσουμε σε υπερβολές διότι το βράδυ θα φάμε πολύ αργά. Οπότε δεν ξεχνάμε και τα ενδιάμεσα γεύματα.

 

 

2) Τα ενδιάμεσα σνακ μπορεί να είναι φρούτα, γάλα αμυγδάλου, γιαούρτι αμυγδάλου, ροφήματα σόγιας, κρέμες σόγιας. Υπάρχουν μέχρι και φυτικά  παγωτά.   

 

3)  Πολύς κόσμος νηστεύει 48 συνεχόμενες ημέρες, από την τελευταία  Κυριακή της αποκριάς έως και το Μεγάλο Σάββατο. Το βράδυ του Μ. Σαββάτου τρώμε την γνωστή σε όλους μαγειρίτσα, η οποία καλό θα ήταν να καταναλώνεται μόνη της μαζί με σαλάτα, χωρίς επιπρόσθετα βραστά αυγά ή άλλα κρέατα που θα μας δυσκολέψουν να χωνέψουμε. Η μετάβαση σε ένα νέο διαιτολόγιο πρέπει να γίνει ομαλά και η μαγειρίτσα προετοιμάζει τον οργανισμό με πολύ έξυπνο τρόπο για την ήπια προσαρμογή στο πλούσιο τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα.

 

 

 

 

4) Την Κυριακή του Πάσχα, ακόμη και αν δεν μπορούμε να σουβλίσουμε, οι περισσότεροι θα καταναλώσουμε αρνί στο φούρνο ή κάποιο άλλο κρεατικό. Ξεκινάμε πάντα με την σαλάτα μας, η οποία θα πρέπει να είναι μεγάλη για να χορτάσει και το μάτι μας! Προτιμήστε το τζατζίκι και όχι για παράδειγμα μια sauce με μαγιονέζα.

 

 

 

5) Μετριάζουμε το αλκοόλ. Προτιμήστε μπύρα από άλλα αλκοολούχα ποτά αλλά με μέτρο.

 

 

 

6) Πίνουμε νερό! Ξεκινήστε με ένα ποτήρι νερό, βοηθά στην αύξηση του αισθήματος του κορεσμού, στην πιο αργή κατανάλωση του φαγητού και στην καλή λειτουργία του εντέρου.

 

 

 

7) Καταναλώστε κόκκινα αυγά αλλά με μέτρο! Ένα αυγό αποδίδει περίπου 75 θερμίδες.

 

 

 

8) Μην ‘’τσιμπάτε’’ από τις πιατέλες στο τραπέζι, βάλτε στο πιάτο σας μεζέδες, κρέας, πατάτες ή ψωμί ώστε να έχετε τον έλεγχο της ποσότητας.

 

 

 

 

9) Προτιμάτε το κατσικάκι από το αρνάκι γιατί περιέχει πολύ λιγότερο λίπος και παραμερίστε όσο μπορείτε το ορατό λίπος.

 

 

 

 

 

10) Τρώτε όσο πιο αργά γίνεται. Χρειαζόμαστε 20 λεπτά για να μεταφερθεί το σήμα ότι χορτάσαμε στον εγκέφαλο. Τρώγοντας γρήγορα καταναλώνουμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού στη διάρκεια αυτών των 20 λεπτών.

 

 

 

11) Αν μετά το φαγητό θελήσετε κάτι γλυκό, καλύτερα να φάτε γιαούρτι με φρούτα ή κάποιο πιο υγιεινό γλυκό με γιαούρτι ή φρουτοσαλάτα, αν έχετε καταναλώσει ήδη μέσα στην ημέρα τσουρέκι ή κουλουράκια.

 

 

 

Το πιο σημαντικό από όλα είναι να είμαστε αισιόδοξοι, να κάνουμε θετικές σκέψεις και κουράγιο μιας και μένουμε σπίτι και να έχουμε το μέτρο στη ζωή μας. Όπως είχε πει ο Ισοκράτης  ‘’ Το σωστό, περισσότερο βρίσκεται μέσα στην έλλειψη, παρά στην υπερβολή.’’

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία,
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

Συνέχεια

Διατροφή

Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό με ακτινίδιο

Μαριάντα Σωπασάκη

Δημοσιεύθηκε

στις

Αισθανόμαστε συχνά λιγούρες και θέλουμε να φάμε κάτι γλυκό. Παράλληλα όμως, προσέχουμε και τη διατροφή μας, διότι λόγω της καραντίνας που μας έχει περιορίσει στο σπίτι, δεν είμαστε όσο δραστήριοι ήμασταν πριν.

 

Υπάρχει όμως κάποιο εύκολο και γρήγορο γλυκό που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι χωρίς να χρειαστεί να βγούμε για να αγοράσουμε περίπλοκα υλικά;

 

 

Γλυκό με γιαούρτι μπισκότο και ακτινίδιο

 

 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής : 1 ακτινίδιο, κανέλα, 2 κ.σ. γιαούρτι 2% , 2-3 μπισκότα ολικής άλεσης , 2-3 κ.σ. γάλα 2% και προαιρετικά 1 κ.γ. μαρμελάδα της επιλογής σας.

 

 

Εκτέλεση :

 

  • Ανακατεύουμε το γάλα με τα θρυμματισμένα μπισκότα ώστε να γίνουν μια μάζα και τοποθετούμε το μισό μείγμα στον πάτο ενός γυάλινου ποτηριού.

 

  • Τοποθετούμε πάνω από το μπισκότο, 1 κ.σ. γιαούρτι και έπειτα προσθέτουμε ακτινίδιο κομμένο σε μικρούς κύβους ή λεπτοκομμένες φέτες και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

 

  • Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα με τα μπισκότα, βάζουμε τα υπόλοιπα κομματάκια από το ακτινίδιο και σκεπάζουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι.

 

  • Προαιρετικά πάνω από το γιαούρτι βάζουμε 1 κ.γ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας. Αν δεν θέλουμε ή δεν έχουμε μαρμελάδα μπορούμε είτε να στολίσουμε το γλυκό μας με κομματάκια ακτινιδίου ή να πασπαλίσουμε λίγη ακόμα κανέλα.

 

 

Με θρεπτικά και υγιεινά υλικά μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα εύκολο γλυκό που γίνεται με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι μας. Προσοχή γιατί το συγκεκριμένο γλυκό δεν είναι μηδενικό σε θερμίδες. Αν μοιράσετε τα υλικά σε δύο ποτηράκια προσφέρουν περίπου 138kcal το ένα. Αν το ακτινίδιο δεν είναι του γούστου σας, αντικαταστήστε το με 1 αχλάδι ή με 1/2 μήλο.

 

 

 

 

 

Μαριάντα Σωπασάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία
(Σύνταξη διαιτολογίων, συμβουλευτική και διατροφική εκπαίδευση)
Ε-mail  : mariada@europolitis.eu
Τηλέφωνο  : 0030 694 386 5544

 

Συνέχεια

Like us on Facebook

Advertisement Europolitis 24

Für mehr

Abonnieren Sie kostenlos unsere Mailingliste und erhalten Sie interessante Informationen zu Ihrem E-Mail-Posteingang.

Danke fürs Abonnieren.

Something went wrong.

Advertisement
ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 ώρες πριν

Ενημερωτικό site για Ευρωπαίους που θα κάνουν διακοπές στην ΕΕ ετοιμάζουν οι Βρυξέλλες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ6 ώρες πριν

Lufthansa: Διπλασιάζονται οι πτήσεις για Αθήνα από Φρανκφούρτη και Μόναχο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ12 ώρες πριν

Άνοιξαν τα πρώτα σινεμά στη Γερμανία

ΕΙΔΗΣΕΙΣ13 ώρες πριν

Ryanair: Μεγάλη άνοδος των κρατήσεων για διακοπές στην Ελλάδα

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ13 ώρες πριν

E.E: Ασφαλές και βιώσιμο ευρωπαϊκό φαγητό

ΕΙΔΗΣΕΙΣ14 ώρες πριν

Η Aegean από 15 Ιουνίου ενώνει ξανά τη Θεσσαλονίκη απευθείας με τη Γερμανία

ΕΙΔΗΣΕΙΣ1 ημέρα πριν

Βρετανία: Σε λειτουργία το σύστημα εξέτασης και ιχνηλάτησης

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Η Lufthansa απορρίπτει την οικονομική διάσωση από το κράτος

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Γερμανία: Διαδηλώσεις αγροτών με τρακτέρ στους δρόμους

ΓΕΡΜΑΝΙΑ1 ημέρα πριν

Χ. Μάας: Η Γερμανία θα άρει την ταξιδιωτική οδηγία για την ΕΕ στις 15 Ιουνίου

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Ανοίγουν τα σύνορα από τις 15 Ιουνίου, ανακοίνωσε ο Χ. Ζεεχόφερ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ6 ημέρες πριν

Επεκτείνεται η οδηγία για αφίξεις/αναχωρήσεις διεθνών δρομολογίων στο «Ελ. Βενιζέλος»

ΕΙΔΗΣΕΙΣ4 εβδομάδες πριν

ΟΔΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΦΙΞΗ ΤΑΞΙΔΙΩΤΩΝ Η ΕΠΑΝΑΠΑΤΙΣΜΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: “Περιορισμένη” επιστροφή στην κανονικότητα ανακοίνωσε η Ά. Μέρκελ

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Υποχρεωτική χρήση μάσκας από 4 Μαΐου σε όλες τις πτήσεις του Ομίλου Lufthansa

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Η ταξιδιωτική οδηγία θα αρθεί νωρίτερα για την Ευρώπη

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Παρατείνεται έως 14 Ιουνίου η ταξιδιωτική προειδοποίηση για όλον τον κόσμο

ΓΕΡΜΑΝΙΑ4 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Νέα χαλάρωση των μέτρων περιορισμού ανακοίνωσε το Βερολίνο

ΕΙΔΗΣΕΙΣ2 εβδομάδες πριν

Ryanair: Από 1η Ιουλίου το 40% των πτήσεων – Οι νέοι κανόνες για τους επιβάτες

ΓΕΡΜΑΝΙΑ3 εβδομάδες πριν

Γερμανία: Έτοιμη να συναινέσει σε περαιτέρω χαλάρωση των μέτρων η Καγκελάριος

Europolitis TV3 εβδομάδες πριν

E.E: Covid-19 και Erasmus, δεν θα χαθεί το ακαδημαϊκό έτος.

Europolitis TV1 μήνα πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης στο Παρα5 με τον Σπύρο Λάτσα ENA Channel (24/04/2020)

Europolitis TV1 μήνα πριν

Ελληνική Ψυχή: Αννα Ιωαννίδου-Η Ελληνική Κοινότητα Στουτγκάρδης κοντά στον ελληνισμό (Video)

Europolitis TV2 μήνες πριν

Ελληνική Ψυχή :(Ελληνική Κοινότητας Βερολίνου): Ο εθελοντισμός και συμμετοχή δυναμώνουνε μια κοινότητα

Europolitis TV2 μήνες πριν

Ο Εκδότης του Ευρωπολίτη Βασίλης Βούλγαρης μιλάει στο ENA Channel

ΓΕΡΜΑΝΙΑ2 μήνες πριν

CORONAVIRUS(Μόναχο): Video δείχνει την πυροσβεστική να ενημερώνει για την απαγόρευση κυκλοφορίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ3 μήνες πριν

Οι Κρητικές γεύσεις και αρώματα στο κέντρο του Ντύσσελντορφ,επιχειρηματικές συναντήσεις B2B(VIDEO)

Europolitis TV4 μήνες πριν

Μαγεία στην Tonhalle η ερμηνεία της Ελενας Μαραγκού με μουσική συνοδεία του Κώστα Ράπτη

Europolitis TV6 μήνες πριν

Το Αιγοπρόβατο όπως δεν το ξέρουμε!

Europolitis TV8 μήνες πριν

H Γενική Πρόξενος Μαρίας Παπακωνσταντίνου στην Anuga 2019(Video)

Advertisement Europolitis
Advertisement